生理 体温课件

第七章能量代谢与体温

energymetabolism

andbodytemperature

第一节能量代谢

定义：生物体内在物质代谢过程中所伴随

着的能量的释放、贮存、转移和利

用等称为能量代谢。

一、机体能量的来源与利用

(一)能量的来源:食物中蕴藏的化学能(C-H键)。

1.三磷酸腺苷的生成与作用

ATP既是体内重要的储能物质，又

是直接供能物质;1molATPADP(释

放51.6kJ能量)。

磷酸肌酸(creatinephosphate,CP)

是ATP的储存库。2.三大营养物质的能量转化

（1）糖(carbohydrate—glucose,GS)

是体内主要能源，供能占50-70％;

储能形式肝糖元:维持血糖

肌糖元:骨骼肌运动需要

供能途径①有氧氧化:

1molGS38molATP

②无氧酵解:如剧烈运动时

1molGS2molATP

氧债oxygendebt（3）蛋白质（protein）

基本组成单位：氨基酸(aminoacid)

特点：①主要功能为重新合成蛋白

质，供能为次要功能；

②特殊情况(长期不能进食或

体力极度消耗)下供能;

③在体内氧化不彻底，较体外

燃烧供能少。

(二)能量的利用(三)能量平衡二、能量代谢测定(一)能量代谢的测定原理能量守恒定律（二）与能量代谢测定有关的几个概念：1.食物的热价Thermalequivalentoffood

1g食物氧化（或在体外燃烧）所释放的能量叫热价。热价又分为生物热价和

物理热价。2.食物的氧热价Thermalequivalentofoxygen某营养物氧化时，消耗1升氧所产生的能量。（三）能量代谢的测定方法1.直接测热法(Directcalorimetry)2.间接测热法(Indirectcalorimetry)定比定律＋能量守恒定律C6H12O6+6O26CO2+6H2O+E三、影响能量代谢的因素(一)肌肉活动(二)精神活动(精神紧张状态时)(三)食物的特殊动力效应:进食后1h始,延续7-8h，所产生的热量比未进食时有所增加的现象。食物这种刺激机体产生额外能量消耗的作用称specificdynamiceffectoffood。蛋白质为30%；糖为6%；脂肪为4%；混合食为10%。(四)环境温度:20～30℃最稳定;20℃以下增加;10℃以下30℃显著增加。30℃以上也增强。表示法：

①实测绝对值:Kcal或Kj╱m2

h；

②超出正常值百分数：

(正常平均值-实测值)正常平均值

×100%=±15%

BMR异常：

BMR↑：甲亢;发热，体温1℃↑BMR13%↑；

糖尿病；RBC增多症；

BMR↓：甲低；病理性饥饿；肾上腺皮质

低功；肾病综合征；脑垂体肥胖第二节

体温及其调节

Bodytemperatureanditsregulation

一、体温(一)表层温度和核心温度1.表层温度(Shelltemperature):2.核心温度(Coretemperature):深部与表层的区分不是严格解剖学结构，而是生理学对整个机体体温所做的模式划分。由表至深存在温度梯度。1.Shelltemperature

⑴皮肤温(skintemperature)：

A.各部位的温度差别较大;

B.受环境温度和衣着影响,不稳定;

C.与局部血流量关系密切:环境温

度和精神紧张等影响血管舒缩进

而影响皮肤的温度。

⑵体表向深部厚约10mm的一层:在散

热活动中起重要作用。2.Coretemperature

⑴特点:A.相对稳定，各部位温差小；B.因代谢水平不同，内脏器官有温差：

肝最高→脑次之→肾、胰、12指肠略低→直肠最低。但血液循环可使其趋于一致。

⑵体温：一般指身体深部的平均温度。测量部位：直肠:平均37.5℃(36.9-37.9)口腔:平均37.2℃(36.7-37.7)腋窝:平均36.8℃(36.0-37.4)鼓膜温代表下丘脑温；实验研究食管温代表体温二、机体的产热与散热(一)产热过程(heatproduction)1.主要产热器官:安静时肝脏为主、运动时骨骼肌为主.2.产热的形式：⑴寒战产热shiveringthermogenesis寒冷环境下,骨骼肌不随意的节律性收缩

⑵非寒战产热non-shiveringthermogenesis

又称代谢产热。褐色脂肪产热量最大。3.产热活动的调节（1）体液调节（2）神经调节⑵环境温≥皮肤温时：④蒸发(evaporation):不感蒸发insensibleperspiration;发汗sweating;汗液

①

汗腺分类:小、大汗腺；主要受交感ACh能,少数(掌,跖,额)NA能纤维支配。

②

汗的成分:99%H2O;1%NaCl,KCl,尿素。分泌之初为等渗→导管重吸收→低渗。

汗腺活动的调节发汗是反射性活动；下丘脑有发汗中枢

①

温热性发汗：全身；参与体温调节

②

精神性发汗：掌,跖,额局部三、体温调节（thermoregulation）体温调节可分为:自主性体温调节autonomicthermo-regulation:在中枢调控下,通过调节生理反应，维持体温稳定，如增减皮肤血流量、发汗、寒战等；行为性体温调节behavioralthermo-regulation:姿势，行为;保、散温措施；自主性体温调节自动控制系统(一)温度感受器(thermoreceptor)1.外周温度感受器：存在于皮肤、粘膜、内脏等处。热、冷感受器分别在局部温度升、降时兴奋。2.中枢温度感受器：存在于脊髓、延髓、下丘脑、脑干网状结构等处。热敏N元：脑局部T↑,放电↑;温度敏感(warm-sensitiveneuron,WSN)神经元启动散热过程。冷敏N元:T↓→放电↑;产热。(cold-sensitiveneuron,CSN)(二)体温调节中枢thermotaxiccenter1.体温调节中枢的部位：在下丘脑；2.体温调定点学说PO/AH区是体温调节的中枢整合中心(延髓、脊髓也有一定整合)：

①破坏PO/AH与体温调节有关的产、散热反应消失;②身体各部位温度信息均会聚于PO/AH;③PO/AH对影响体温的化学物质的反应与体温调节反应一致;

④PO/AH输出的整合指令广泛:有自主神经、躯体神经及内分泌系统参与。调定点(setpoint)学说（1）PO/AH区神经元的活动设定了调定点:37℃①当脑温37℃:机体产热、散热平衡；②当脑温37℃:中枢的调节活动使产热活动↓，散热活动↑③当脑温37℃:中枢的调节活动使产热活动↑，散热活动↓（2）调定点是由PO/AH区温度敏感神经元的工作特性决定的。3.致热原引起的发热是调定点重调定(resetting)而上移的结果：WSN温度反应阈值(3739℃,斜率变小)散热反应推迟。致热原

CSN温度反应阈值(3739℃,斜率变大)产热反应提