安全管理项目停水停电停气应急预案

项目停水、停电、停气应急预案一、制定原则：应急处理预案是应对突发大事，把握事故进展，降低事故损失的有效措施。为确保甲方正常的工作秩序，保证一旦消灭事故停电、停水、停气或临时停电、停水、停气能够得到准时妥当的处理，依据统一指挥，分级负责，各司其职的原则，准时把握局面，努力将事故危害降到最低程度，结合实际状况，特制定本停电、停水、停气应急预案。二、停电、停水、停气应急指挥系统结构：（一）公司指挥部：1、总指挥：袁欣（总经理）2、副总指挥：韩涛（副总经理）3、成员：刘俊杰、孙文秀、李浩、项目经理、经理助理、厨师长联络协调组：刘俊杰、何鑫现场指挥组：项目经理、经理助理食品安全保障组：孙文秀、刘瑞运输保障组：李浩、周景（二）停电、停水、停气项目自救组织结构：组长：项目经理组员：经理助理、厨师长总指挥：袁欣副总指挥：韩涛联络协调组组长：刘俊杰组员：何鑫、

现场指挥组组长：项目经理组员：经理助理、厨师长

运输保障组组长：李浩

食品安全保障组组长：孙文秀组员：经理助理、刘瑞、面食员工三、分工与职责1.总指挥：停电、停水、停气应急工作的指挥、调动、组织与协调。2.副总指挥：负责启动应急预案，落实突发停水、停电、停气后保证甲方员工就餐的各项工作。联络协调组：负责准时与其它项目、部门联络，满足即时需要。负责利用应急设备，人员、帮忙本项目做好停水、停电、停气后的餐饮服务工作。准时通报工作进展状况，保障供餐顺当安全进行。现场指挥组：负责准时与甲方进行沟通、了解项目日常供电、供水、供气状况，并经常与有关部门沟通，把握停水、停电、停气信息，确认发生停水、停电、停气状况后，先与甲方相关部门进行沟通，让甲方通知其员工停水、停电、停气信息，并在进出口等明显处张贴标识。同时启动公司应急预案，乐观实行保障措施，准时调整生产方案、品种，精确     向联络组汇报需求物资、数量、时间。售卖时乐观与就餐人员进行解释与沟通，随时联系供电、供水、供气公司的修理部门，准时把握修理进展，并向联络组汇报修理进展状况，以维护正常秩序。食品安全保障组：负责监督食品安全，包括生产、加工、运输车辆卫生、容器消毒等工作中关键环节的把握，确保当天生产、销售的食品质量安全。运输保障组：接到指令后，快速到场参与救援，主要负责生产原料和食品的运输以及帮忙人员运输。同时负责临时购买生产所需的原材料和食品等物资，以保证正常供餐。四、两种状况下的停电停水处理方法及首要措施。1.接到停水、停电、停气通知的状况：在接到停水、停电、停气通知的状况下，准时与公司管理部联络协调组联系，并督促员工做好应急预备工作。同时，应做好停水、停电、停气前的应变工作，备足水源等。并马上与公司管理部取得联系，启动应急预案，寻求其它项目的挂念，保证供餐顺当进行。2、未接到停水、停电、停气通知的状况：在没有接到任何通知、突然发生停水、停电、停气的状况下，项目联络小组应紧急到物业办公室确认是项目内部故障停水、停电、停气还是外部停水、停电、停气。若系项目内部故障导致，应马上查找缘由实行措施，防止故障扩大。并估算故障修复时间是否影响项目正常供餐，如影响供餐，准时与公司管理部联络协调组取得联系，寻求挂念。若系外部停水、停电、停气应准时与物业公司联系，确认修理时间，并向公司管理部寻求挂念。五、保障措施：做到科学预防，措施得力，快速有效，确保停电、停水、停气的状况下，甲方员工就餐的正常供应。（一）停电接到停电通知后，准时与公司联络协调组取得联系精确     报告需要支援数量、时间等事项。对于有大功率电器或重要设备的地点，不明缘由停电后，应马上拉下低压总开关、拉开进线开关，防止来电后可能造成的设备损坏或人身损害。平常定期对内部的电源及设施进行检查，如应急灯、出口指示、人流导向指示灯（牌）等，有效提高突发停电大事应急力量。（二）停水如接到停水通知后，马上进行储水预备。未接到停水通知临时停水的状况下应准时与公司取得联系，精确     报告需要支援数量、时间等事项。乐观就近取水或从其它项目运水到项目，以保证菜品正常的加工制作。（三）停气项目接到停气通知后，应准时与公司管理部联络协调组取得联系，精确     报告需要支援数量、时间等事项。首先，和甲方进行沟通，项目经理与厨师长依据指挥部的命令，制定对策，更改菜品为易于加工制作的食品，并在售卖时与甲方员工说明状况，争取得到甲方员工的谅解。其次，在保障供餐顺当进行的