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文档简介

检测物质鉴定试剂还原糖脂肪Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液蛋白质

紫色［配有演示视频见课件光盘］超链接样液变紫色都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH溶液浓度都是0.1g/mL相同点样液浅蓝色→棕色→砖红色反应现象不需加热50～65℃水浴加热反应条件先加入A液2mL摇匀，再加3～4滴B液摇匀甲、乙两液等量混匀后立即使用添加顺序具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2还原为Cu2O沉淀反应原理0.01g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液B液A液乙液甲液成分双缩脲试剂斐林试剂比较项目如“强化训练”T6通过颜色变化深浅，判断物质含量的多少4如“强化训练”T7探究加酶洗衣粉中酶的本质3如[典例]探究果实成熟过程中，储存物质变为可溶性糖从而使果实甜度增加2如“强化训练”T5、T6以种子萌发为背景，考查种子萌发过程中物质的变化1①染色体(质)＋龙胆紫溶液→紫色②蛋白质＋双缩脲试剂→紫色③叶绿体中的4种色素→主要吸收蓝紫光紫淀粉＋碘液→蓝色蓝①DNA＋甲基绿溶液→绿色②线粒体＋健那绿染液→蓝绿色③酒精＋橙色的重铬酸钾溶液(在酸性条件下)→灰绿色④叶绿体中色素分离的滤纸条中叶绿素b→黄绿色，叶绿素a→蓝绿色绿原理颜色＋＋＋甲、乙混合－＋＋－乙－－＋甲斐林试剂碘液双缩脲试剂溶液40℃淀粉5×5cmC(蛋白酶洗衣粉)40℃蛋白质5×5cmB(脂肪酶洗衣粉)40

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