初中生物-人体的营养教学设计学情分析教材分析课后反思

（七上）第四单元生物圈中的人第一章《人体的营养》复习课教学设计课标解读：《人体的营养》单元按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理的营养和食品安全有利于健康的生活，课程标准对本单元的要求是：“说出人体需要的主要营养物质；描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程；关注食品安全”教材分析：.教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。.教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养。复习目标：.说出人体需要的主要营养物质.描述人体消化系统的组成3,概述食物的消化和营养物质的吸收过程4,说出小肠的结构与吸收相适应的特点5.举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”教学重、难点：.人体需要的营养种类及主要作用，.人体消化系统的组成，3,食物的消化和营养物质的吸收过程，4,关注食品安全。学情分析：初三学生在之前的学习中对本节内容已经有了相当的基础，面临学业考试，所以学习的主动性和积极性有很大提高。课堂上，教师应该重视对学生知识网络的形成，重视基本概念之间的联系，从而帮助学生形成完整的知识体系。评价设计：1、即时评价2、合作展示3、纸笔测验4、组内互评课前准备：各小组在导师的安排下，自主构建本节课的概念图学法指导：1,对照导学案模块中的问题提示，自主复习，构建思维导图2,构建思维导图时，按概念之间的层级或因果关系进行构建3,构建时，提炼相关的关键词进行构建4.对于在复习过程中遇到的问题，一定要及时请教你的小导师或老师；对于明确了答案的问题，要及时巩固、记忆。复习过程:1、激情导入：一定都喜欢美食吧，我们中国人对于美食的制作和品尝、鉴赏堪称世界之最。那么，大家在品尝美食的同时，有没有想过：我们吃美食到底吃到哪些营养物质？这些营养物质又是如何进入人体的？我们该如何吃才能吃得健康营养呢？带着这些问题，我们一起来聊聊吃的那些事，重温《人体的营养》相关的内容。2、自主学习学生首先独立思考，自主完成导学提纲模块一、二、三中基础知识部分的内容，结合学法中关于用思维导图法构建思维导图的提示，修改自己小组本部分的概念图，提炼关键词，理好分类，顺好关系，构建知识体系。设计意图：以涵盖人体营养的三个版块，引导学生根据导学提纲，先简单勾勒知识网络，然后结合问题讨论，进一步形成对知识的系统连接，这样，通过用思维导图法构建知识体系的过程中，关注本节课的关键词，并通过交流讨论，在进一步整理自己答案的过程中，形成对知识的整体认识。3、小组交流这一环节帮助学生在小组内解决疑难，小导师带领组员一起核对答案，先解决小组疑难，解决不了的可以做记号，准备在班级交流环节中寻求帮助；发言人还要在大家的共同配合下，作好为其他小组释疑解惑的准备，教师巡视，及时发现了解学生的动态。对于解决了的问题要及时巩固记忆，小导师在自己记好的前提下，要积极督促检查小组成员，争取全组共同进步和提高。设计意图：既发挥了小导师积极带动能力、培养了的学生合作的能力，又让学生学会倾听他人意见，在小组交流讨论中进一步梳理本章内容。4、全班分享：要求：1）展示时，要落落大方，口齿清楚，语言规范，字迹清晰2）其他同学要认真倾听，并对该组展示作出评价、补充、质疑，并随时接受展示者的提问挑战设计意图：培养学生展示自我的勇气和大胆质疑，大胆提问的能力，并在全班分享的过程中，形成思维的碰撞，激发智慧的火花，在辩论中更加清晰本节课的知识体系和思维导图的构建，领略思维导图法的魅力。5、随堂检测《人体的营养》导学案模块一食物中的营养物质一、阅读课本18---23页的内容，自主复习，合作探究，构建思维导图.食物中有哪些营养物质？哪些是构建人体细胞的物质？哪些是供能物质？哪些是非供能物质？它们对人体的作用是分别什么？.人体需要哪几类无机盐？如果缺乏某种无机盐会出现什么症状？该如何补充？.人体需要哪几类维生素？缺乏症和食源？反馈练习一.学生小龙因病住院，因其不能正常进食，身体明显消瘦了，这是为什么？这时医生往往会为他点滴注射哪种物质？为什么？.在为小龙体检时发现，小龙同时患上了贫血，这是因为其体内缺乏什么？应多吃哪些食物？医生同时建议他及时补充哪种物质，以促进他生长发育及受损细胞的修复和更新？.因不爱吃蔬菜，小龙近期出现了牙龈出血的症状，他体内可能缺乏什么？模块二、消化和吸收一、阅读课本26--32页的内容，梳理以下概念，构建关于消化和吸收的思维导图：.什么是消化？.消化系统由哪些器官组成？消化道和消化腺又是由哪些器官组成的？.三大营养物质是如何被消化的？.什么是吸收？营养物质是如何被吸收的？.消化和吸收的主要器官是什么？它有何特点？体现了生物学得哪种观点？反馈练习二.如图是人体消化系统组成示意图，对图中④小肠的描述正确的是()A.可以分泌胰液B.人体最大的消化腺C.能初步消化蛋白质D人体消化和吸收的主要场所.有3种消化液A、B、C,它们都不是唾液和肠液，A能促使B消化脂肪，A和C不能消化淀粉，B和C能消化蛋白质。则ABC分别是()A.胰液、胆汁、胃液B.胆汁、胰液、胃液C.胃液、胆汁、胰液D.胆汁、胃液、胰液模块三、合理营养与食品安全一、阅读课本34---37页的内容，梳理以下概念，构建思维导图：.什么是合理营养.描述营养膳食宝塔.怎样才能做到合理富养？.怎样才能做到食品安全反馈练习二i.右图平衡膳食宝塔中儿童青少年时期应多吃平衡膳食宝塔中的哪几类食物？为什么？模块四随堂检测【链接中考】.下列消化液中不含消化酶的是：A.肠液B.胆汁C.胃液D.唾液.日常生活中提倡使用铁制炊具，原因之一是：A.铁是2t生素C的组成成分B.铁有利于蛋白质的吸收C.铁是血红蛋白的组成成分D.铁有牙齿和骨骼的组成成分.小肠的下列结构特点中，哪一项不是与其吸收功能相适应的？A.小肠很长，长约5-6米B.小肠内表面有环形皱谖C.在皱谖上有小肠绒毛D.小肠壁有肠腺.下列做法未注意到食品安全的是（）A.选购绿色食品B.用清水浸泡、冲洗蔬菜及水果C.食用已发芽的马铃薯D.买肉时，验明是否检疫合格.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（）A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位6.1917年，英国医生发现用鱼肝油可治愈佝偻病，鱼肝油中含有治疗佝偻病的（）A.氨基酸B.脂肪酸C.维生素CD.维生素D《人体的营养》学情分析八年级备考复习是个重头戏，学生面临会考，学习积极性高涨。根据我们制定的复习计划，第一轮复习侧重对知识进行梳理及重难点的再现，根据我们的抽样调查，我们发现：虽然之前已经学习了本单元内容，但学生还存在基础知识混淆，重点概念不理解，尤其对整个知识体系上需要归纳梳理。其次，学生对于营养物质有一定的理解，但好吃的不一定是有营养的，这点应引起学生的注意。学生处于青春期，对蛋白质的需要量比较多，但偏食的现象很严重，个别同学不爱吃主食，中午吃小吃当饭，长期下去会影响身体的正常发育，希望通过本章的学习，能改掉不良的饮食习惯，能合理的设计营养的三餐。《人体的营养》效果分析八年级备考复习是个重头戏，根据我们制定的复习计划，第一轮复习侧重对知识进行梳理及重难点的再现。根据课标及学情，我在设计本节单元复习课时，以思维导图法为助手，着重从学生的视角入手处理课堂，帮助学生构建知识体系。。一、从教师角度看：老师们普遍认为本节具有以下优点：1、本节课所有的活动都以问题统领教学，脉络清晰。教学内容分为三个模块，每个模块的教学都是通过若干个具有一定逻辑顺序的问题串引领，引导学生主动探究。2、教学过程充分体现了学生为主体，教师引导的教学理念。课堂最大限度的减少了教师讲授，满足学生自主发展的需要，做到了学生在活动中学习，在主动中发展，在探究中思考，培养了学生发现和解决问题的能力及科学思维的习惯。3、重视目标一一教学一一评价的一致性。目标设计精准，教学过程始终围绕目标展开，教学评价既有过程性评价，又有终结性评价。4、充分运用思维导图法构建知识体系的优势，既教会了学生思维方法的方法，又培养了在“学中学，学中创新”精神。当然，老师们也提出了以下不足之处：课堂小结处理得仓促，没有更多地关注全体学生的发展等。二、从学生角度看：知识目标方面：学生对本节内容掌握较好，教学过程顺畅，课堂小结环节学生进行知识梳理完整且准确，课堂达标环节学生的正答率在90%可见本节课的知识目标达成度非常高。能力目标方面：在教学过程中，学生善于思考，能提出解决问题的策略，有条理的表达自己独特的见解。学生善于倾听，在倾听中思考，在倾听后评价他人发言、及时补充自己的想法。情感目标方面：学生达成了学习方法更重要上的共识，并愿意在日常的学习生活中不仅仅只是简单的学习记忆，更多的关注学习方法。《人体的营养》教材分析本章是七年级下册“生物圈中的人”第二章的学习内容，在七年级上册第三单元“生物圈中的绿色植物”之后，紧接着安排“生物圈中的人”这一单元，有利于突出人与生物圈的关系，更好地体现课程标准突出人与自然和谐发展的要求。第二章人体的营养不是单纯的人体生物学，而是在讲述人体结构和生理内容的同时，始终将人体的内容放在生物圈或周围环境的背景中，引导学生分析人体生理或人类活动与环境的相互关系。所以本章开始就指出，人的食物来源范围很广，实际上是来自生物圈，安排了“食物中的营养物质”“消化和吸收”和“关注合理营养与食品安全”三节内容。力求将人的营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人和生物圈是一个不可分割的整体。.教材内容：人体的营养这一章共三课时，食物中的营养物质、消化和吸收、关注合理营养与食品安全。内容的安排是按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。.教材地位：本章力求将人人营养问题始终与周围环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。人和生理活动离不开能量，能量来源于消化和吸收的营养，所以本章是下册书学习的基础，只有对这部分内容有一个详细的理解，才能学好后面的知识学习重点：人体需要的营养种类及主要作用，人体消化系统的组成，食物的消化和营养物质的吸收过程，关注食品安全。难点：“测定某种食物中的能量”和“探究馒头在口腔中的变化”的探究活动的组织。其中，消化系统的组成只要求学生能够描述，以便作为解决自己营养方面问题的依据。本章加大了探究性学习的力度。在“测定某种食物中的能量”的探究活动中，注重培养提出问题、作出假设的能力，以及收集和处理数据的技能。在“馒头在口腔中的变化”的探究活动中，除了让学生进一步掌握探究的基本过程，还十分重视学生对探究过程的反思。评价与反思是进行探究性学习的一个重要环节。学生只有学会反思自己的学习，学习能力才能逐步得到提高。主题单元规划思维导图：I中、⑨t根据课标、教材及学生学情分析，确定本节课的学习目标.说出人体需要的主要营养物质.描述人体消化系统的组成.概述食物的消化和营养物质的吸收过程.说出小肠的结构与吸收相适应的特点.举例说出什么是合理营养，说出“平衡膳食宝塔”《人体的营养》评测练习反馈练习一.学生小龙因病住院，因其不能正常进食，身体明显消瘦了，这是为什么？这时医生往往会为他点滴注射哪种物质？为什么？

.在为小龙体检时发现，小龙同时患上了贫血，这是因为其体内缺乏什么？应多吃哪些食物？医生同时建议他及时补充哪种物质，以促进他生长发育及受损细胞的修复和更新？3,因不爱吃蔬菜，小龙近期出现了牙龈出血的症状，他体内可能缺乏什么？反馈练习二1.如图是人体消化系统组成示意图，对图中④小肠的描述正确的是（）A.可以分泌胰液B.人体最大的消化腺C.能初步消化蛋白质D人体消化和吸收的主要场所2,有3种消化液A、B、C,它们都不是唾液和肠液，A能促使B消化脂肪，A和C不能消化淀粉，B和C能消化蛋白质。则ABC分别是（）A.胰液、胆汁、胃液B.胆汁、胰液、胃液C.胃液、胆汁、胰液D.胆汁、胃液、胰液反馈练习三1.右图平衡膳食宝塔中儿童青少年时期应多吃平衡膳食宝塔中的哪几类食物？为什么？模块四随堂检测【链接中考】3,下列消化液中不含消化酶的是：B,肠液B,胆汁C,胃液D.唾液4.日常生活中提倡使用铁制炊具，原因之一是:B.铁是2t生素C的组成成分B.铁有利于蛋白质的吸收C.铁是血红蛋白的组成成分D.铁有牙齿和骨骼的组成成分.小肠的下列结构特点中，哪一项不是与其吸收功能相适应的？A.小肠很长，长约5-6米B.小肠内表面有环形皱谖C.在皱谖上有小肠绒毛D.小肠壁有肠腺.下列做法未注意到食品安全的是（）A.选购绿色食品B.用清水浸泡、冲洗蔬菜及水果C.食用已发芽的马铃薯D.买肉时，验明是否检疫合格.下列有关对人体消化系统的描述中，不正确的是（）A.所有的消化液都含有消化酶B.所有的消化腺都能分泌消化液C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成D.小肠是消化和吸收的主要部位《人体的营养》课后反思本章按照人的食物取自环境，食物中的营养物质和能量是人体细胞内物质和能量的来源，食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，以及合理营养和食品安全有利于健康的思路编排的。本章力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。八年级备考复习是个重头戏，根据我们制定的复习计划，第一轮复习侧重对知识进行梳理及重难点的再现.根据课标及学情，我在设计这节课时，着重从学生的视角入手处理课堂，以思维导图法为助手，帮助学生构建知识体系。下面就针对我的设计及课堂反馈做一下反思，希望对今后的教学有所帮助！一、构建思维导图在授课的三个模块中，我以问题为引领，以思维导图法为助手，帮助学生构建知识体系，使得学生形成对于本单元内容的完整知识体系，而不是零散的。为了帮助学生完成这一体系，我在课堂上充分发挥我们的导师式小组中导师的引领作用，发挥小组集体的力量，根据小导师分工，自主中有合作，合作中有分享，从而达到课堂效果最优化。在全组交流环节，我让小组同学全部到台前，小导师做主持人，安排组员一一展示自己分工的内容，这样做，锻炼了学生的交流能力，也增强了学生的自信，提高了学生对本学科的学习积极性。二、注意知识辐射受时间的限制，不可能将所学知识全部涉及，面面俱到。我在课堂上时针对教学内容、教学大纲的目的要求，精心设计问题，创设情境，激发兴趣，引导思维，以点带面体现课本知识进行提问。有选择性的有代表性的重点的疏导一下，帮助学生学会复习的方法，教会他们这种方法以后再学习相关的内容的时候，教师觉得很轻松，学生也能够自主建构起新的知识体系。三、贴近生活实践，在知识迁移中求异本节内容贴近学生生活，具有社会实践性强的特点。为此，在复习中我尽可能贴近学生生活，利用学生已有知识经验和感知而提出问题，使学生对消化系统结构、功能及保健以及合理营养等形成完整的认识，非常有利于培养学生的整体意识，养成良好的饮食习惯。四、关注差异美国著名教育家布鲁姆认为：“学生学习成绩的差异不在于他们掌握学习内容的能力，而在于学习的速度，”“只要肯改善教学过程，照顾学生学习速度的差异，那么会有95%以上的学生的成绩是优良的。”因此，正确认识和把握教学速度，使教学速度适应大多数学生的认识和巩固知识的速度，对于提高教学质量，减少大面积差生的出现将起到至关重要的作用。所以在上课的时候，我想出方法：让学生进行自学、分层检测、分层提问、这样能够让学生尽量能够参与进来做到各尽其才能，每个人都能够完成不同的目标要求，我还让学生互相检测，这样能力高的可以帮助能力低的，共同来完成复习目标。我在本堂课中的不足是时间把握不够好，最后练习时间太仓促，以后课堂上要注意时间的调控。另外在知识处理上有遗漏的地方，在今后的教学中我会更加细致，使自己的课堂教学更有质量的飞跃！《人体的营养》课标分析本主题单元设计选取的是人教版七年级下册的第二章《人体的营养》。涉及到课程标准二级主题“人的食物来源于环境”的全部内容和“人体生命活动的能量供给”中的一部分内容。人从生物圈中摄取各种各样的营养物质，以满足自身对物质和能量的需求，所以人与生物圈密不可分。在明确健康身体所需要的食物成分后，关注合理营养及食品安全，渗透关注自身健康必须关注相关环境、关注环境等于关注自身的态度价值观；由大环境再到小环境，了解人体消化系统的组成，明确食物中的营养物质要经过消化和吸收才能被细胞利用，明白养成良好饮食习惯的内在原因。一、课标要求：（一）整体要求：人体结构和生理的知识对学生理解身体结构和功能相适应的关系，理解人的各种生命活动，自觉养成卫生习惯以及促进健康生活具有重要作用。（二）具体要求：教学中，要帮助学生形成以下的重要概念：消化系统包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，肝、胰，其主要功能是从食物中获取营养物质，以备运输到身体的所有细胞中。具体内容活动建议说出人体需要的主要营养物质。描述人体消化系统的组成。概述食物中消化和营养物质的吸收过程。1.探究发生在口腔内的化学性消化。2,制作小肠壁结构的模型。收集食物营养成分的资料，制定合设计一份营养合理的食谱。理的膳食计划。调查当地有关食品安全问题的实关注食品安全。例。二、教材如何体现：1.列举食物中的六大营养物质，图文结合阐明了各类营养物质在人体中的作用及主要生物来源；2,通过实验验证并测定食物中含有能量，并要计算出检测到的能量，同时要求学生会进行实验结果的分析；3,关于营养物质的消化和吸收，主要是通过图文结合展示消化系统的组成与功能，进而去了解三大营养物质的消化及吸收部位；关于淀粉的在口腔中的消化，主要通过探究实验，学生分组进行，具体了解牙齿，舌和唾液对淀粉消化的影响，并要求学生对实验结果进行分析总结。4.小肠是吸收营养物质的主要部位，主要通过对图文资料的分析和总结完成。5.合理营养，通过对概念的阐述与漫画故事展开，具体通过平衡膳食宝塔体现各营养