幼儿园后勤管理制度

第幼儿园后勤管理制度幼儿园后勤管理制度1

幼儿饮食管理制度

一、幼儿伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会(园领导、炊管人员、保健大夫、保教人员代表及家长代表)，定期开会，研究伙食问题。

二、伙食费要专用，精打细算，方案开支，合理使用。

三、根据季节变化及幼儿生长发育的需要，科学合理的制定幼儿食谱。

四、准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，不吃隔日剩饭菜。

五、工作人员(包括炊事员)和幼儿伙食要严格分开。

六、保健医要定期计算幼儿的进食量、营养量，保证幼儿营养素的供给量。

七、按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃好每餐饭。

卫生保健制度

一、积极贯彻以预防为主的方针，建立健全保健制度，建立幼儿健康卡片。

1、严格进行晨间检查，发现传染病及时隔离消毒。

2、按时为幼儿接种疫苗，接种率要求达100%。

3、每年幼儿全面查体一次，身高、体重、半年一次，并将查体结果进行综合测评，及时反应给家长。

4、积极做好幼儿沙眼、弱视、斜视、龋齿的预防矫治工作。

二、室内卫生每日保持整洁，空气清新，厕所干净无味，环境卫生分片包干定期检查，每周全园大扫除一次，幼儿床、桌、炊具、大中大小型玩具彻底清洁消毒。

三、幼儿的口杯、毛巾等专人专用，每天清洗消毒，饭前便后要用肥皂流水冼手，饭后漱口。

四、园工作人员每年检查身体一次，发现传染病者立即调离。

五、幼儿被褥要定期拆洗、晾晒，每周剪指早一次，保持幼儿自身整洁干净。

六、调剂幼儿伙食把戏，搞好饮食卫生。做好营养评价。

七、不吃腐烂变质食物，生食瓜果要洗净消毒。

八、定期向幼儿和家长进行卫生常识教育，培养幼儿良好的生活卫生习惯。

体格锻炼制度

一、要有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，每日做一至二次体操或活动性游戏。

二、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两个小时以上户外活动，加强冬季锻炼。

三、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有方案的锻炼儿童体格。

四、锻炼要经常和循序渐进。运动工程和运动量要适合各年龄组的特点，对个别体弱的幼儿要以特殊照顾。

体弱儿管理制度

一、体弱儿管理范围：

1、贫血、血色素低于11克者。

2、佝偻病活动期。

3、先天性心脏病。

4、体重不增、体重在均值减2个标准差以上。

5、特殊残疾及特殊疾病。

6、反复感染(呼吸道或消化道疾病)，半年内发作四次以上者。

7、严重食欲低下，与同龄比拟，饭量小于三分之二以上者。

8、重症多汗，睡眠枕湿。

二、对每个体弱儿进行专案管理，并对管理情况做必要记录。

三、向家长了解体弱儿情况，共同分析，制定管理措施。

四、对体弱儿进行定期检查和观察，及时掌握病情变化或康复情况。

五、体弱儿管理由保健大夫及各班老师共同负责。

卫生消毒制度

一、幼儿每人一巾一杯，专人专用，每天清洗一次，并及时彻底消毒。

二、食堂所用炊具，餐后认真清洗，每天煮沸消毒一次，每次20分钟。

三、儿童所用餐具，每餐清洗后消毒并烘干。

四、幼儿卧室、地面、墙壁等周围用紫外线消毒灯消毒。

五、厕所用3%的来苏水定期喷洒、消毒。

六、幼儿所用被褥每周日光曝晒一次，每两周被褥、床单用消毒液浸泡、消毒一次。

七、幼儿及工作人员发现传染病、所在班立即彻底消毒(按呼吸道、肠道传染病消毒方法)。

疾病预防制度

一、坚决贯彻“预防为主〞的方针，做好经常性的疾病预防工作。

二、按年龄和季节完成防疫部门所布置的预防接种工作，做到一个不漏，全程足量，记录完整。凡有禁忌者不应接种或暂缓接种。

三、及时了解疫情，发现传染病要及时报告;及时采取各种方法来防治疾病，降低发病率，减轻病情。

四、在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所，参加各种活动。

五、加强体育锻炼，增强儿童体质，提高对疾病的抵抗力。

卫生检查制度

一、室内外环境卫生要坚持每日一小扫，每周一大扫，定人定员，分片包干，并随时灭蝇。

二、厕所要清洁通风，定时清扫并消毒。

三、被褥摆放要整洁卫生、被褥要勤洗勤晒，并保持室内空气流通新鲜，定期开窗通风换气。

四、教室要做到窗明、地净、光线充足、桌椅每周用消毒水擦洗三遍，做到不留油渍污迹。

五、幼儿做到一人一杯一巾专人专用，并做好消毒工作。

六、幼儿饭前饭后用流水洗手，并经常保持手脸干净，服装整洁，饭后漱口，每周剪指甲一次。

七、幼儿园工作人员要保持仪表整洁，勤洗头、洗澡、剪指甲，不准留长指甲，饭前、便后要用肥皂水洗手。

健康查体制度

一、幼儿入园体检查制度。幼儿入园前必须进行全身体格检查，其中包括胸透、肝功能检查，健康合格才方可入园。

二、工作人员体检制度。工作人员上岗前必须进行体检，持有卫生防疫部门签发的健康证件(合格证)方可就职。

三、定期体检制度

1、一岁以上的幼儿每半年体检一次，每半年测身高、体重一次，并做好记录，进行健康分析评价，填好幼儿健康卡。

2、工作人员每年全面体检一次，发现传染病立即隔离治疗，待病愈，持医疗单位的卫生健康证明，方可恢复工作。

3、每学期开学前，为全体幼儿进行肝功检查，发现有肝功能异常及病毒携带，不得入园。

四、坚持晨检及全日健康观察制度，认真做好“一摸、二看、三问、四查〞工作，发现问题及时处理。

五、幼儿离园1个月以上或从外地返回时，要经医务室检查，询问后确定回班或检疫。

隔理制度

一、班上发生传染病，及时召开班务会，研究隔离措施。

二、班上的用具、玩具立即消毒，每天早上用消毒水消毒桌面、脸盆、玩具柜。

三、老师穿隔离衣，吃饭单独一桌。

四、幼儿不串班，出入走一个门。

五、饭前、便后用肥皂洗手。

六、幼儿被褥每周晒1次，毛巾每天消毒。

七、室内空气流通，加强幼儿身体锻炼。

八、家长可以给幼儿带糖果，加强营养。

幼儿个人卫生制度

一、培养幼儿养成饭前、便后洗手，饭后擦嘴的好习惯。

二、天天洗手绢，每天洗脚，女孩要洗屁股。

三、每周剪甲1次，每2周剪脚指甲1次。

四、培养幼儿不随地吐痰，不随地乱仍果皮纸屑的.好习惯。

五、培养幼儿不随地吐痰，不随地乱仍果皮纸屑的好习惯。

六、教会幼儿正确使用手绢，有鼻涕用手绢擦，不用衣袖抹。

七、不吃手，不咬指甲，不往嘴甲放脏东西，睡觉不咬被角。

生活制度

合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，根据不同年龄的儿童生理特点，合理安排他们一天的生活内容，要求做到：

1、幼儿两餐间隔时间不得少于3小时;

2、幼儿户外活动的时间在正常情况下每天不得少于3小时。

3、幼儿睡眠时间昼夜共计不得少于或超过12小时至12小时半。

食堂卫生制度

按“五四〞规定及集体食堂八项要求搞好食堂卫生。

一、炊事员个人卫生要求。

做到“八不〞、“四勤〞、“一不净〞。

“八不〞：1、不洗手不操作;2、不留长发、长指甲;3、不用拿过饭票或其它东西的手抓熟食;4、不穿工作服上厕所;5、不乱用乱放炊具;6、不用别人的碗筷就餐;7、不在操作间吸烟、打扑克、玩麻将;8、不随地吐痰。

“四勤〞即勤洗头、勤理发、勤剪指甲、勤洗衣服。

“一干净〞：工作服干净。

二、操作间卫生要求：

食堂工作人员必须按食堂卫生制度进行操作。

1、上班穿工作服，用肥皂或其它去污消毒剂洗手;

2、必须做到生熟分开，即：生熟菜刀分开;生熟、饭菜分开;

3、餐具每餐前消毒必须在20分钟以上，发生传染病延长10分钟;

4、不做腐烂变质食品和蔬菜，购置的熟食必须加热或消毒;

5、凉拌菜要消毒，不得让幼儿吃变味的剩饭，剩菜和点心。

6、菜板、面板、炊事机械和炊具用品要清理，擦洗干净，摆放整齐，有遮盖。

炊事机械平安管理制度

一、炊事机械和维修工具要专人管理，责任到人，严格遵守操作规程，防止事故发生。

二、开机前要检查电源是否可靠，机件有无损坏，如有损坏停止使用并及时维修。

三、机械用后要清理擦洗干净，便于下次使用。

四、机械摆放位置合理，整齐一致，便于工作。

平安提示：如果聊天中有涉及财产的操作，请一定先核实好友身份。发送验证问题或点击举报

幼儿平安制度

一、严格执行交接班制度，幼儿入园、离园、应有家长接送，不得随便将幼儿交给不相识的人带走，以免发生意外。

二、值班人员精神集中，认真组织幼儿活动，值班时不得擅自离开工作岗位。

三、带着幼儿户外活动时随时消查人数，不得把幼儿单独留在室内，在室内活动时防止幼儿单独外出，特别要防止新入园的幼儿离班出园。

四、教育幼儿团结友爱，不打人、推人、不抓人，不爬高，不猛跑，不攀窗台，以免跌伤、碰伤。

五、不让幼儿单独到食堂、水房、茶炉房等易发生危险的地方去。

六、随时检查班上的玩具、用具、损坏及时修好。

七、随时检查幼儿口袋有无危险物(尤其是星期一入园时)，如小刀、小钉、小球、小瓶等并注意不把这些东西带到床上。

八、要仔细照顾好幼儿的衣、食、住、行，注意观察幼儿情绪，鼓励幼儿有不舒服的地方及时告诉老师。发现病情报告医务人员，不得擅自私自处理。

九、户外活动时检查幼儿鞋带是否松开，松开时及时系好。

十、对违犯平安制度的员工，视情节轻重扣发奖金。

十一、各班剪刀、针、温度计、消毒物品应严格保管，口服药严禁幼儿自己服用。

十二、各班应加强平安教育和幼儿自我保护教育。

十三、每周一和周五下午，教师应严格检查门窗、水龙头、电闸是否关闭，如发生异常应立即报告。

十四、每月初对园内所有大型玩具进行检查维修，及早发现隐患，杜绝因玩玩具器械引起碰撞。

幼儿园平安工作制度

一、严格执行平安岗位责任制，值班时不许擅自离岗，幼儿一切活动必须在老师视线下进行。

二、坚持八小时工作制、上班时间不许串岗，不许会客，不许脱离工作岗位，如有特殊情况，必须向领导请假。

三、幼儿服用药品必须把外用及口服药分开放，并核对姓名和剂量，以免误服中毒。

四、如发现活动场地不平，大型玩具有松散等现象，应及时修理，防止意外发生。

五、幼儿离园时一定要把幼儿交到家长手中，待幼儿全部接走之后，仔细检查班内门窗是否关好，然前方可下班。

六、幼儿园车辆必须按国家颁发的车辆平安技术标准的规定及要求使用，严禁违章。

七、加强平安教育，严格遵照平安制度、规定、假设有违犯者严肃处理。

治安管理制度

一、加强治安管理，提高警惕，消除隐患，防火防盗。

二、建立治安领导小组，由园长，后勤人员，局部青年教师组成。

三、定期检查不平安因素，发现问题及时纠正。

四、建立值班制度，加强保卫工作，平时、节假日要安排好值班。节假日值班名单要报有关部门备案。值班要填写记录。

五、门卫不随便放人进入校园，有事要登记，幼儿家长来访要经过同意前方可入园。

六、对放贵重物品的储藏室要经常检查防盗，防火装置。

七、后勤(门卫)每天放学后要巡视全园，检查门窗，灯是否关闭。

八、财务室除配备保险柜外，不准大量现金过夜。

九、超过万元现金的领款要有两人一起领取，领款后中途不得随便停留他处。

平安事故上报制度

一、树立平安第一思想，提高认识，责任到人。

二、出现平安事故，应及时上报分管领导，并做紧急处理。

三、认真如实填写平安事故登记表。

四、如出现重大平安事故应及时上报上级领导。

外来人员登记制度

一、严格外来人员登记制度，消除不平安隐患。

二、外来人员来园办事，必须出示身份证，填写外来人员登记表，方可入内。

食堂财务管理制度

一、伙食帐必须日清、月清、帐物相符。坚持购物审查制度。采购的东西，必须有购货凭证，并经验收员签字方可报销;特殊情况必须有报告经领导签字方可报销。

二、厉行节约，反对浪费，搞好伙食管理，入园幼儿要登记清楚，防止漏交。

三、节余、亏损原因清楚，幼儿伙食盈亏不能超过2%。

四、不准用伙食费购置其它与伙食无关的物品。

五、定时公开帐目，接受家长和职工的监督。

财会人员管理制度

一、坚持勤俭办园的方针，认真贯彻执行上级有关财会工作的规定，做好财会管理工作。

二、认真做好记帐、清帐、报帐工作，经常清点库存现金，做到帐款相符。

三、每月按时发放职工的工资以及各项津贴等。

四、准确核算幼儿的伙食费，掌握伙食标准，经常和炊事员、采购员取得联系，坚持月底盘点，根本上做到收支平衡。

五、一切开支需领导同意签字，方可给予报销，否那么无效。对不认真不合法的原始凭证，不予受理。

六、及时和银行对帐，保持帐目相符。

七、全心全意为孩子效劳，各项开支随交随收，做到收费工作及时无过失。

八、及时向领导汇报和建议各项费用和收支情况以便采取更好的实施工作。

九、做好平安工作，严防事故的发生。

幼儿考勤制度

一、幼儿出勤由主班教师上午负责划考勤表，月底及时报财务室。

二、幼儿连续1个月不出勤，必须到中心医院化验肝功，方可来园。

教职工考勤制度

一、严格按照作息时间上下班，假设迟到早退，记录考勤。

二、当班时间认真工作，临时有急事须本人去办理的等领导批准并登记在册前方可离园。

三、无故矿职给以纪律处分。

四、上班时看病须经领导批准同意，看后立即回园，及时填写临时看病登记卡。

五、病假延长须有医生手续。

六、事假须经园领导批准，事后补假无效。请事假必须是直系亲属有病，需要本人护理，料理，方可请假，非直系酌情。

七、到园外学习、开会、办事回园后立即报到并及时通知本班安排值班时间。

八、本人因病请假须返回工作的前一天向领导报道，消假，否那么到岗也算旷工。

九、假设有急事不能准时到岗，个人应与本班保教人员进行协调，然后向园领导汇报。原那么上当天请晚班假不安排顶班人员。

教职工加班制度

一、但凡工作需要领导安排的工作属加班范畴，本职工作范围内未完成的工作量不属加班范畴。

二、每学期初的环境创设视为前勤统一加班，予以一定津贴。

三、园内大活动另有奖励制度。

微机、复印机管理制度

一、所有微机专人负责，使用时需经保管人同意方可翻开使用。

二、保管人不在不得开机。

三、假设操作中出现疑难问题，不能擅自处理。

四、档案室的微机，教师不得擅自使用。

五、使用复印机，需有负责人亲自操作，其他人不得擅自使用。

六、复印张数超过10张需领导签字方能复印，复印时间需按规定，没有特殊情况不得违反规定。

七、保管人有责任及时联系维修人员处理出现的问题。

园产管理制度

一、园产园具管理是一项经常性的重要工作，应由后勤部门落实专人负责。

二、园产园具保管实行责任制。幼儿园应确定专职保管员负责该项工作，并建立园产园具分门别类登记入册。凡购进或上级下拨的固定财产(包括教学仪器，课桌椅，办公用具，生活用品，电化教具等)，都属园产园具，按类别登记入帐。落实每一物的使用地点和保管人员，责任到位。

三、建立园产园具的定期清查和赔偿制度。每学期结束，园产园具保管员要根据登记册对园产园具使用情况进行清点，对丧失或损坏的，要查明原因，如是使用者失职，根据情节确定赔偿金额;对确实需要报废的，应经园领导审批后，办理注销手续。

四、提高园产园具使用效率。园产园具使用时要讲究科学，发现损伤及时维修，以延长使用期限，幼儿园有限的园产园具要合理安排，协调使用，管活管好，以提高周转率，真正做到物尽其用。

幼儿园后勤管理制度2

行政仓库管理制度

1、注意仓库的枯燥整洁，保护库内外的环境卫生，每天清扫。

2、仓库物品要分类存放，摆放整齐，对库存物品要心中有数，了如指掌。

3、物品出库要有领用人签字，入库物品要及时登记入帐，记上价目。常需物品一旦库存不够，及时告知总务主任，由总务主任负责采购。

4、加强防火防盗工作，确保货物平安。

5、临时外借用的小型工具，要建立借用物品帐，严格履行借用手续并及时催收入库，如有丧失损坏，由保管员按价赔偿。

6、根据不同财物进行分类，建立固定资产、低值耐用品、低值易耗品三大类目，再由此进行细分。

7、每学期期末对出借物品进行回收，仔细核对，发现无法回收的物品要求当事人按原价赔偿。做到帐目清楚，帐帐相符、帐物相符。

8、验收、领用、保管、出借都要登记。凡办公需要的用品，应及时供给，做好记录，注意节约。

食堂仓库保管制度

1、注意伙食库房不阴暗不潮湿，光线明亮，通风良好，保持库内外的环境卫生。

2、伙食库房有专人保管，物品出入库有登记帐目，并有发货人和领货人及两人以上的签字，库房随时锁门。

3、伙食库房内的食品和用品要分不同货架存放，物品要有标签，食品要加盖，防止潮湿、霉变、挥发。所有物品均要记录采购时间、保质日期。

4、食堂要配备冰箱或冰柜，可以放在伙食库房内，如放在库房外，那么必须上锁。

5、伙食库房内的粮食要放入专用储具，防鼠、防潮。库房要安装纱门纱窗，定时开窗通风，并用消毒灯每周进行一次消毒。

6、注意伙食库房的清洁卫生，每日小扫，每周大扫，使库房无霉味，食品不变质，不虫蛀。

7、对采购来的物品，由管库人员或保健老师，或总务主任验收、过称、过数后入库。物品须有正规发票，特殊物品没有发票，须两人以上人员一起采购、签字，并由园领导审核签字后入库。

8、管库人员有责任提醒采购员有方案采买，使物品不积压、不浪费、不重复，价廉物美，勤俭办园。

9、伙食库房不得为炊事人员私人储放东西，不得作更衣室、休息间。

财产管理制度

幼儿园的财产是保证幼儿园教育教学方案完成所必须的物质条件。园内各部门都要管理好，用好国家财产，做到物尽其用，充分发挥作用，建立财产保管制度，以保证幼儿园教育教学的顺利进行。

一)财产管理形式

1、采用分级管理制度，事务组负责管理全园财产。

2、各组、室管理所属的财产。

3、教室财产由班主任老师和保育员负责保管。

二)各种物品领用制度

1、园内各类财产统一由事务处管理，领用(借用)物品必须登记，如有各组调动要办理财产移交手续方能离园。

2、领用物品如有自然坏(质量问题)应本着勤俭节约的精神，能修复再用的一律不予领新的，做到物尽其用。不能修的应以物调换。如遗失或人为损坏时，借用人负责修理或照加价赔偿。

3、克服随意挪用他室物品并养成用毕归复原处的好习惯。

4、由于财产保管人员还兼有其他多项工作，为了防止零星的领用物品造成其他各组的失误，如无特殊情况，每周

二、四上午集中领物。

三)物品的请购、采购、验收的规定

1、各部门请购教学用品，需事先提出，经领导批准后，由事务处外出采购。

2、财产保管人员必须凭发票及实物验收后入帐。

3、个人领用(借用)的物品必须在有关的领用卡及帐册上签收。

4、所有物品必须有方案节约使用，反对铺张浪费。

四)财产、物品外借的规定

1、幼儿园的一切财产、物品的外借必须凭借用人的借条或单位不的介绍信，写明物品名称、规格、数量、归还日期，经园领导同意后向事务处借取，并开出门证，如有损坏或遗失，借用人员负责修理或照价赔偿。

2、幼儿园财产出门必须要有出门条，如无出门条，门卫人员有阻止的权力。

五)对贵重仪器、物品的管理规定

1、对贵重物品要指定专人保管。

2、使用时一定要按照其说明书上指定的使用方法使用，借用时交接清楚，办理手续。

六)赔偿制度

1、成心损害公物，应负责修复或照价赔偿，并视情节轻重，处以通报批评或扣除奖金等处分。

2、对失责或保管不当原因造成的损失，原那么上按成心损坏论处。

3、对违反借用制度、擅自将财产借给他人或因超过借用期不归还而造成的损失，当事人应负全部赔偿责任。

4、借用物品用以私人用途而造成的损坏或损失，那么应全额赔偿。

5、因使用不慎而造成损失或损坏的，按情节轻重酌情赔偿。

6、对在正常使用中造成的损失或损坏，不负赔偿责任。

七)财产报损制度

1、对由于年久失修，自然老化等原因，确实不能继续使用的物品，由使用者列出清单，写明理由，经总务处核实后，准予报废。贵重物品的报废须经分管领导同意后执行。

2、报废审核每3年进行一次。

3、未办理报废手续的物品不得随意处理。

门卫制度

1、坚守工作岗位，不得擅自离开，早7：00-下午幼儿园全部离园，杜绝幼儿单独一人离开幼儿园。

2、教职工亲朋好友来访，以半小时为宜，其他人一律不准入园。

3、做好来人登记与通知工作，进入带好来园访客证，未经本人允许，不得将外来员放入。

4、关注教师上下班时间，每月底将统计结果报总务主任处。

5、做好园所场地的清洁卫生工作，教工车辆及外来车辆不得入内。

6、管理好园内的报纸、信件，做好收发工作，报纸不得外流。

7、供给好幼儿与教师的饮用水，夏季每天6点之前烧开并凉好幼儿饮用水，冬季每天7点半左右准备好各班饮用水。

8、教师饮用水由门卫准备，各办公室下班前将热水瓶交门卫，第二天各办公室人员自取，主任室、园长室开水由门卫取送。

9、拒绝与本园无关的人员来园提自来水、冲开水。

10、每天7点前翻开所有教室的门窗，确保幼儿园财产平安，幼儿与教师离园后关好门窗。

11、每晚18：00开始翻开紫外线消毒灯，一小时以后关闭，做好记录。开灯前进行校园巡视，确保无人后开启，严禁室内有人开紫外线灯。

12、认真做好幼儿园四周的巡查，保证幼儿园人身与财产平安。每晚十点翻开报警系统。

食堂财务制度

1、认真执行《幼儿园食堂会计核算规定》，建立食堂管理人员的岗位责任制，加强食堂管理，完善“进库、出库、验收、盘点〞4个环节的管理。

2、专款专用，教工伙食与幼儿伙食严格分开。

3、建立财务汇报制度

1)每月10日前，食堂会计必须结算上月伙食账，并将结算报表上报园长。

2)按时向家长公布上月幼儿伙食费使用情况。

3)学期结束后应及时向上级主管部门书面汇报一学期幼儿膳食费盈亏情况。

消防工作制度

1、幼儿园每学期进行两次消防知识讲座，增强师生的消防意识及防范能力。

2、每半年对学校所有的消防器材检查一次，确保各类消防器材处于良好的备用状态。

3、每个灭火器落实到责任人，做到专人保管，急时即用。

4、经常检查幼儿园电路、电器，对于易诱发火灾的电路、电器要即时维修，防止因电器电路老化而引起的火灾。

5、不许任何人私自搭火接电，防止因超负荷用电而引起的火灾。

幼儿园后勤管理制度3

食品仓库卫生管理制度

〔一〕食品仓库实行专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

〔二〕食品应分类，分架，隔墙隔地〔20公分以上〕存放，各类食品有明显标志，注明食品质量及进货日期。有异味或易吸潮的食品应密款保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏保存。

〔三〕冰箱、冷库要经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。

〔四〕建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期，变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

〔五〕食品成品，半成品及食物原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

〔六〕食品仓库应经常开窗通风，定期清扫保持枯燥和整洁。

〔七〕工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

烹调加工卫生制度

〔一〕不选用，不切配、不烹调，不出售腐败、变质、有毒有害的食品。

〔二〕食品必须切成小块，充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生。

〔三〕隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供给。

〔四〕炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。

〔五〕刀、砧板、盆、抹布等食物容器生热分开，所用工具、容器要定期清洗消毒，经常保持清洁。不用配菜盘装熟菜，不用抹布揩碗、盆，滴在盘边汤汁用消毒布揩。不用勺品味，食品容器不落地存放。

〔六〕制作点心用原料要以销定量，制作时不滥用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。

〔七〕烘烤食品受热均匀、蜜糖、麦芽糖使用前经消毒处理。

〔八〕工作结束后，调料加盖，做好稳固、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。

〔九〕操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽不留长指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰和橹鼻涕。

〔十〕应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，做到班产班清。

〔十一〕排烟、排气设施齐全有效，通风良好，保持下水道畅通，地沟内无积水、无污染。

〔十二〕健全防尘、防蝇、防鼠、防腐设施。

48小时留样制度

〔一〕每样食物取样不少于200克。

〔二〕将留样样品置于专用容器内，容器外要说明食品名称，留样时间及留样的重量，放入专用冰箱中。

〔三〕各种样品留置于冷藏设备中保存48小时以上，以备检查，48小时后无特殊情况予以废弃。

〔四〕由备餐间工作人员专人负责进行留样品种、时间的书面记录并签名。

〔五〕食堂班长负责留样情况和制度落实情况的检查，并做好审核记录并签名。

食品采购卫生制度

〔一〕采购的食品原料及成品必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质，霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。

〔二〕鲜〔冻〕畜禽肉类食品本批次必须经兽医卫生检验合格方可采购。

〔三〕进口食品本批次必须经口岸进口食品法定检验机构检验合格方可采购。必须有中文标识。

〔四〕其他食品本批次必须有检验合格证或化验单方可采购。

〔五〕经省级以上卫生行政部门批准的食品，应有批准证明。

〔六〕首次采购该食品的，应索取食品生产经营企业的卫生许可证复印件。

〔七〕采购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、配料表、生产日期、保存期〔保质期〕、保存条件等内容。

〔八〕采购食品做到有方案进货，勤进勤出，运输车辆和容器应专用，严禁与其他食品混装、混运。

食品、原料验收制度

〔一〕验收所购食品及原料应同时查验检验合格证或化验单，对首次购入的食品应查验厂家的卫生许可证复印件。

〔二〕采购鲜〔冻〕畜禽的，查验畜牧兽医部门出具的兽医检验、检疫合格证明。

〔三〕对所购食品及原料进行感官检查，要求色、香、味、形正常。对腐败变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物、有毒有害、掺杂掺假或其他感官性状异常的食品及原料不予验收并有记录。

〔四〕验收定型包装食品，标签上应有品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期或保存期、质量等级、产品标准号等内容；食品添加剂还必须有明确标示的“食品添加剂〞字样。

〔五〕指定专人负责查验检验合格证或化验单、卫生许可证复印件，并进行登记、归档，保管期限不少于该批次食品的保质期或卫生许可证的有效期。

配餐管理制度

〔一〕工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，操作前洗手消毒，保持个人卫生。

〔二〕食品使用专用工具分检、传递食品。专用工具应当定位放置，防止污染。

〔三〕饭菜现做现吃，以销定产，尽量不隔餐、不过夜。剩余食品及时冷藏。隔餐隔夜食品食用前充分加热，不出售感官异常或变质食品。

〔四〕盛放直接入口食品的容器、工具应当专用，用完后及时清洗消毒，保洁备用。禁止使用废旧报纸、不洁塑料袋包装食品。

〔五〕保持室内清洁卫生，每次紫外线灯照射空气消毒不少于30分钟，配餐台及时清洗，供餐结束随手关闭销售窗，防蝇防尘。

废弃食用油脂管理制度

〔一〕为加强对废弃油脂的管理，防止食品和环境的污染，指定本制度。

〔二〕及时收集生产经营过程中产生的废弃油脂，并使用专门标有“废弃油脂专用〞字样的密闭容器盛放，由专人对废弃油脂进行管理。

〔三〕每月由专门统计废弃油脂的种类、数量和去向，以及防止污染的设施、类型。

〔四〕除局部可作为废弃物排放的废弃油脂，收集的废弃油脂销售给废弃油脂加工单位和从事废弃收购的单位。

〔五〕每年与废弃油脂收购单位签订购销协议，并建立登记台帐，记录每批油脂销售的时间、数量、单位、联系人姓名、电话、地址，并长期保存。

面点间卫生制度

〔一〕原料经检查挑选，发霉、虫蛀、变质原料不用。

〔二〕操作前肥皂洗手，穿戴清洁的工作衣帽。

〔三〕制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净。

〔四〕馅心用多少加工多少，剩余馅心放入冰箱储存。

〔五〕鲜蛋经清洗消毒后使用。

〔六〕添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。

〔七〕裱花蛋糕在专间内进行，工具、用具严格消毒。

〔八〕工具、用具、容器、盛器生熟分开，成品容器专用。

〔九〕成品放入清洁的食品橱内，做到防蝇、防尘、防鼠。

〔十〕工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。

粗加工间卫生制度

〔一〕有专门加工场地和验收制度，清洗加工食品先检查质量，腐败变质原料不加工使用。

〔二〕清洁池做到荤、素分开，上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。

〔三〕肉类清洗后无血、毛、污，鱼类洗后无鳞、腮、内脏。活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏和头、爪。蔬菜按“一拣、二洗、三切〞的顺序操作，洗后无泥沙杂草。

〔四〕加工后食品原料要放在清洁容器内〔肉禽鱼类要用不透水容器〕，荤素食品分开使用，不落地，有保洁、保鲜设施。

〔五〕工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

〔六〕防尘防蝇设施齐全，运转正常。

切配间卫生制度

〔一〕检查食品质量，腐败变质和有毒有害食品不切配。

〔二〕绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。

〔三〕待用食品洗净或上浆后放入冰箱保存。

〔四〕工具用具做到刀不锈、砧板不霉，加工台面、抹布干净。

〔五〕食品容器、盛器清洁，点菜牌、木夹子等不接触食品。

〔六〕切配水产品的刀、砧板、抹布、刮洗干净后再切配其他食品。

〔七〕冰箱专人管理，定期化霜，经常检查食品质量，半成品与原料分开存放。

〔八〕配菜结束拖清地面，工具、用具清洗干净，保持室内清洁卫生。

餐具消毒卫生制度

〔一〕餐具、茶具、熟食用具用后立即清洗容器消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

〔二〕餐具清洗消毒必须严格按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。

〔三〕餐具消毒应到达以下要求。

1、煮沸：餐具浸没水中煮沸10分钟以上。

2、蒸气：流动蒸气持续10分钟以上。

3、红外线：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持100度，消毒时间不得少于15分钟。

4、药物：对不宜蒸、煮消毒的炊具、茶杯、酒杯可在清洗后用化学药物消毒。使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体平安、无害，必须是经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。消毒液浓度、消毒时间，必须严格按消毒液的使用说明进行。

〔四〕消毒完毕的餐具、茶具应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止污染。保洁橱、柜内严禁存放其它物品及未消毒的餐具，并对存放柜定期进行清洗消毒。

〔五〕洗消完毕将洗碗消毒池及其他设备冲洗干净。

〔六〕每次消毒餐具应认真记录，存档备查。

幼儿园后勤管理制度4

1、认真执行《幼儿园卫生保健制度》，负责管理园内的卫生保健工作。

2、负责制定园全年的卫生保健工作方案和总结；主持召开园的各种卫生保健会议，检查各班级的保健保育工作落实情况，协调园内外关系。

3、参与制定人员编制，明确岗位分工及人事的聘任、调离、晋升考核，合理安排保健、保育、炊事人员的工作。

4、组织园保教人员参加保健知识业务学习，提高保教人员的保健知识水平。

5、勤俭办园，管理好园的财力、物力。做好学期预算，统筹园各种经费的合理开支。保证伙食费的专款专用，指定专人负责对采购物品的验收。

6、重点抓好园内的疾病预防、膳食管理、做好清洁消毒、隔离工作的管理。掌握幼儿伙食费的分配标准、幼儿每日需要营养的平均供给量标准，以及每月伙食费的盈亏情况。

7、负责抓好园内的卫生保健、保育、早教等工作。根据6岁前儿童不同的生长发育特点，以及心理卫生特点，认真做好膳食管理、保育护理、早期教育等工作。

8、实施科学化、标准化管理，及时了解国内外有关幼儿园卫生保健工作的信息动态，吸取经验，不断改良。定期参加卫生保健知识的培训，提高自身的管理水平。

9、协调好幼儿园与社会各方面的关系，争取社会和家长的配合。向家长宣传科学育儿知识和保健知识，使园内教育、社会教育、家庭教育有机结合起来。

10、检查卫生保健制度的落实情况及园内的平安保卫工作，杜绝意外事故的发生。负责管理后勤人员的工作和学习，硬件设施的改造、维修，每周一次的卫生检查等工作。

幼儿园后勤管理制度5

条一条为了进一步提高我园后勤管理工作的质量和水平，以保障幼儿和教职工身心健康和生命平安为目的。促进学我园后勤管理标准化、科学化，更好地效劳于幼儿及教职工生活，效劳于教育教学，为教育改革和开展提供后勤保障，特制定本制度。

第二条平安管理。分管平安工作的同志主抓平安工作，定期排查平安隐患，制定整改方案，积极进行整改，严防各类平安事故的发生;对幼儿园实行封闭式管理，建立警园联防机制;幼儿园统一组织的教育教学活动，要有方案性，有平安保障措施，要落实组织活动的领导或教师的平安责任;要对幼儿进行经常性的平安知识教育和自护自救技能的培养训练。幼儿园内应配备必要的.平安设施和设备，有防火防盗等方面的防护措施，节假日有专人看值班并形成制度。幼儿园要制定各类突发事件应急预案。

第三条卫生管理。合理设置必要的卫生设备，建立健全卫生管理、监督、检查、考评机制，园内及周边时常保持干净整洁，地面无果皮、纸屑，墙壁无乱贴、乱画，门窗保持洁净，各种专用室布置整洁，教学图书、实验仪器、办公用品等陈列有序，无灰尘，室内外无蜘蛛网;绿化带无杂物、杂草，厕所及时冲洗，垃圾及时清运，消除卫生死角，杜绝脏、乱、差现象;经常进行健康教育、养成教育，培养全体师生良好的卫生习惯;积极配合卫生部门做好流行病、传染病的防治工作。

第四条食品卫生。幼儿园厨房以效劳幼儿和教职工为宗旨，由幼儿园直接管理。食品和其它原材料有专人采购。粮食及食品原材料的采购要在持有卫生及质检合格证的经营单位购置。有原始入出登记帐册，严禁采购腐烂变质的食用原料和“三无〞食品;厨房周边环境卫生好，食堂内部干净、整洁、无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫。操作间与室外隔绝良好，无闲杂人员进出、无油垢、无污物。食品贮存分类、分架，熟食、生食分开，且标注有生、冷标志，隔墙离地存放，有防尘、防蝇、防鼠、防潮、防投毒设施;厨房有卫生许可证，从业人员有健康证和卫生知识合格证，幼儿园饮用水要到达卫生平安标准，保证幼儿每天有开水喝，有热水用。严禁在幼儿园内任何地方投放毒鼠药物。

第五条学校资产管理。校舍及其它固定资产有管理与维护制度，有登记册和保管人或责任人签字，有学校资产档案，有维护经费年度预算、审批和结算清单。易耗物品管理有专室、专人、有出库、入库登记册。

第六条水电管理要有专(兼)职维护、管理员、有收缴水电费台帐。水电管理员经过水电知识培训，对校园内水电设施出现的问题及时维护。

第七条学校后勤效劳管理工作实行园长负责制，分管同志专门抓，加强教职工和幼儿平安知识的宣传和教育，定期开展自查自评。同时纳入年度教育综合目标考核。

幼儿园后勤管理制度6

资产管理制度

1、固定资产管理由园长、分园长负责，下设班组财产保管员，责任到人。

2、财产保管员有变动时，要有交接手续。

3、保管员按固定资产分类，建总帐、明细帐、固定资产分布帐，各班组有一份财产分布表。

4、购进物品，要经验收签字前方可入帐，按需领取时也必须有签字手续。

5、每学期分园长、保管员、班组共同核定固定资产１－２次，做到帐帐相符，帐物相符。

6、各班组财产保管员对所管设备定期进行全面检查，需小修的及时修理，不误使用，需大修或报废的另定方案，交园长批准上报修理或报废。

7、但凡园所的物品，必须由园长开证明方能出园，否那么警卫室值班人员有权拒绝。

“5S〞管理制度

1、将班级及公共区所有物品指定位置、粘贴标签。要求物品摆放位置及方法科学合理，并制定工作手册。

2、使用人遵循工作手册，在物品使用完毕后归回原位。

3、建立清扫责任区，设定责任人。

4、每周由后勤主任和保健医定时或抽查全园5S管理实施情况，并进行评比。

卫生检查制度

1、由后勤主任牵头，会同园领导、保健医，对全园各项卫生进行达标检查。

2、班长对本班卫生工作负全责，催促本班全面完成卫生工作。

3、坚持定期清扫卫生，保持室内外整洁，为幼儿创造舒适的学习、生活环境。

4、保健人员对全园卫生进行随机抽查，每周组织有关人员达标检查，月底进行评比。

5、卫生评比优胜者，予以奖励。

值班制度

1、全体教职工必须接受节假日值班、双休日值班、防汛值班等值班任务。

2、节假日、双休日、防汛时，幼儿园行政人员必须保证全天候通讯畅通。

3、幼儿园安排教师值班时要有一名以上行政领导带班。

4、值班人员必须在岗值班，必须保证全天候通讯畅通。

5、值班人员值班时认真、负责，按时写好值班记录，积极协助幼儿园处理突发事件。

6、幼儿园门卫执行24小时值班制度。

7、幼儿入园、离园及午睡时间执行园领导值班制度。

杂品库房管理制度

1、目的

对幼儿园的物资进行管理，保证平安、减少浪费、提高效率。

2、适用范围

适用于幼儿园对物资使用的控制。

3、职责

仓库管理员负责物资的仓库管理工作，其他部门负责物资的使用和保管工作。

4、管理制度

物资库管理的物资包括：办公用品、教材、教具、幼儿用品、设备、工具、备品、配件等。物资入库及入库验收应按以下程序进行：

〔1〕物资入库

物资采购回来后，由采购人员填写《入库单》一式三联〔库管联、财务联、采购联〕，连同采购物资交检验人员进行质量检验，检验合格后，由检验人员签字确认，交库管员进行验收，验收后签字确认，并保存库管联。

依据《入库单》，由库管员在物资台帐上进行进帐处理，必要时填写物资卡片。

采购人员在报销时，《入库单》上必须有库管员、检验员签字，财务人员方可给予报销。

根据物资分类，管理员对物资入库情况〔包括：物资名称、规格、类型、数量、单价、金额等〕建立台帐。

〔2〕物资标识

管理员负责在仓库内设立物资标识〔可以插牌、划定区域等〕，建立物资卡片，注明物资名称、规格型号、出入库记录等。

〔3〕物资防护

物资存放仓库的根本条件：窗明库净，无蜘蛛网〔每周清扫不得少于一次〕；通风良好〔每天通风〕；光线充足；防雨、防潮、防鼠、防虫等；具有足够的摆放架。

对易燃、易爆、挥发性强的物资应单独设置仓库或隔离存放，并应注意：无明火、远离热源；摆放在地下；配备灭火器；保持包装完好；库房结构巩固，门窗封闭牢固；仓库门内开；对于有毒有害物资，应实行“双人双锁制〞进行管理。

易发霉、生锈的物资：注意通风；放置在有防潮设施的仓库内。

易碎、易损的物资：体积较小的物资，应放置在货架的底层或地上；体积较大的物资，应靠墙立放，物资上方不能有悬挂物资；有胶垫保护。

〔4〕出库手续的办理

①物资领用人应凭其所在部门负责人签字确认的《领料单》到仓库办理物资出库手续；

②管理员根据《领料单》上所列物资，逐一发放；

③管理员根据《领料单》内容登记仓库物资台帐；

④对于有毒、有害物资，还应在《有毒、有害物资登记表》上进行记录；

⑤管理员应于每日下班前，将《领料单》汇总后核对，并进行相关的帐务处理；

⑥管理员按照物资分类负责建立并填写《物资借用登记表》，在物资借用时，经借用人签字确认后，方可办理借用手续。

〔5〕定期盘点工作

①每月末、学期末，管理员应对仓库内物资进行逐一清点；

②根据清点结果，填写《库存物资盘点表》；

③管理员应将库存物资台帐的余额和盘点表上的实物进行核对：

④管理员应在放假前，将学期《库存物资盘点表》送交财务室审核，并上报园长。

门卫制度

为了维护正常的教学秩序，使幼儿园师生财产免受破坏和损失，切实保障师生员工人身平安，特制定门卫保安制度：

1、门卫实行24小时值班制度，保安必须守时上岗。

2、值班人员必须严守岗位，认真履行值班制度，恪尽职守，不得擅自离岗，不得做个人私事。

3、做好来访人员登记和验证。来访人员进校园必须先征询被访者的同意，经验证登记方可入内。参观来访人员须出示介绍信或有关证件。未经允许外来人员不得随意出幼儿园，更不准以任何借口无理取闹，影响活动，对那些不听劝告、寻衅滋事分子，应主动报警，破坏幼儿园正常活动人员要依法严惩。

4、外来机动车辆未经许可不得进入幼儿园，应到规定位置停放。

5、严禁各种商贩进入幼儿园或在园门口摆摊叫卖。

6、本园家长接送幼儿，需凭幼儿园发放的接送卡进出幼儿园，不在正常时间段接幼儿同时需做好接领幼儿登记，严防孩子走失。

7、早晚接送幼儿的时间段开启幼儿园大门，其余时间关闭幼儿园大门。

8、负责园内及周边平安防范工作，每天做好幼儿园的早中晚巡视工作，发现各种不平安隐患，采取处理措施及时处理。不能处理的，及时上报幼儿园平安领导小组并向有关部门报告。

9、熟悉火警、急救等紧急措施，发生事故及时报告。

幼儿园后勤管理制度7

一、公物管理制度

1、幼儿园的一切公共设施，都是公共财产，全体职工都要自觉保护，并协助幼儿园管好、用好，使幼儿园成为精神文明的教育阵地。

2、教室、办公室、食堂及各部门的一切公物，都做到责任到班、到人。

3、要节约用电用水，保护幼儿园的照明、取暖、供水设备，做到人走灯灭，锁门关窗。

4、幼儿园成立公物管理小组，对幼儿园的公物使用情况进行监督。每学期末统一检查，损坏公物照价赔偿。

二、道具租用管理制度

1、园内活动使用道具由班长向管理人员借用并进行详细登记，用完后及时交还，检查核对无误前方可销帐，对损坏丧失等现象追究其原因，并酌情处理。

2、外单位借用道具须经园领导批准并登记，持批条到后勤处交押金，方可向管理人员借用，并作详细登记。归还时核对验收签字后，再到园领导处销帐。对损坏丧失等现象，照价赔偿。

三、环境管理制度

1、美化幼儿园环境人人有责。

2、建立定点、包干责任到人的环境管理制度。

3、建立班级卫生包干区，每天清扫，保持包干区的清洁卫生。

4、后勤人员建立包干制度，定人、定时、定点清扫。

5、保护幼儿园中的一草一木，不损坏公物，如有损坏应自觉照价赔偿。

6、建立后勤人员天天巡视幼儿园环境的制度，发现问题及时解决。

7、进入幼儿园必须做到八不:不骑车、不吸烟、不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吃零食、不在