园艺植物栽培学期末复习重点考点

黄瓜的植物学特性：根：“串皮根”；浅根系，栽培上要选择透气性良好的壤土或砂壤土。根系木栓化程度高，再生能力差，伤根后不易恢复，适宜直播，育苗移栽时必须采取护根措施，宜早、宜小定植。茎：茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂），但输导性能良好。6～7力，不定根有助于黄瓜吸收肥水。“点水诱根”叶：子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状全缘五角形，互生，叶两面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强，加上根系吸收吸水能力差，需水量大花：生产上最常见的为雌雄同株异花的株型。植株上第一着花节位及雌花节比例是评价黄瓜品种的重要指标。第一雌花着生节位越低、雌花节位比例越高，对于黄瓜早熟、丰产有利。黄瓜花的性型是可塑的，最初分化出花的原始体，具有雌蕊和雄蕊两性原基。当环境条件适于雌蕊原基发育时，雄蕊原基退化，雌蕊原基发育，形成雌花；环境条件适于雄蕊原基发育时，雌蕊原基退化，雄蕊原基发育就形成雄花。影响黄瓜性型分化的因素：F、ma：F制雌性表达；ma植株营养状况：若光合作用旺盛，呼吸速率降低，C/N花分化；蹲苗可促进雌性化发育，增加雌花数。环境因素：①温度：适当的低温条件下尤其是夜间低温，可促进雌花分化。8h10-30d日照长短管理，对黄瓜早熟及产量有很大的影响。③水分：较高的空气湿度、土壤含水量，有利于雌花分化。所以育苗时水分要充足，要求土壤相对湿度保持在70％～80％。④矿质营养：氮和磷分期施用有利于雌花的形成，但分期施用钾肥时，反而利于雄花的形成。⑤气体条件：一氧化碳在空气中的含量增加时，可以抑制呼吸作用促进雌花的分化。二氧化碳含量高时，可提高光合产量，增加雌花的数量。黄瓜对于环境条件要求：温度：喜温，生育适温范围为15~32℃，最适温度最适地温 20~25℃；最适气温 25~30℃(日)/13~15℃(夜)光照：喜光，但耐弱光；华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格。80%，80%~90%。但长期湿度大易导致病害发生。肥：最适宜的是富含有机质的肥沃壤土，pH6.5为宜。土壤溶液浓度过高或肥料不腐熟，易发生烧根现象。黄瓜整个生育期间要求钾最多。黄瓜喜肥又不耐肥。以农家肥为主。黄瓜花打顶：即黄瓜植株生长点不再向上生长，顶端出现雌雄花相间的花簇，不再有新叶和新梢长出，形成“自封顶”。化瓜：即刚坐住的瓜纽和正在发育中的瓜条，生长停滞，由瓜尖至全瓜逐渐变黄、干枯。黄瓜日光温室冬春茬四段变温的管理理论依据：缓苗期密闭保温；抽蔓期和盛果期实行四段变温管理。上午是黄瓜一天中光合作用最强阶段，温度控制在 28±2℃下午控制在22±2℃；17±212±2放风温度应控制在30±2℃（晴天）。黄瓜常见生理障害原因及其预防措施：而停止发育。原因：植株营养生长过旺，养分就会大量向茎叶分配，造成瓜秧徒长而导致化瓜。黄瓜生长期地温过低，根系发育不良，吸收能力降低，瓜条营养供应不足也易化瓜；连续阴天，低温寡照，光合产物少易化瓜；下面瓜不及时采收，造成果实间的养分争夺，会使上部的小瓜化掉；此外，花期喷药不当或有毒气体危害等原因，都会引起化瓜。措施：防止化瓜的根本措施就是创造适宜黄瓜植株生长的环境，加强水肥管理，适时采收和疏花疏果，以减少小瓜同茎叶或其它果实间的养分竞争。花打顶：原因：主要原因是温度偏低或管理措施不当造成的。低夜温短日照使雌花形成过多，消耗大量营养物质，对营养生长产生抑制，出现“花打顶”现象。其次，地温偏低，土壤过干或过湿以及施肥过多引起烧根等原因造成黄瓜根系发育差，吸收能力弱，也易形成花打顶。措施：防止“花打顶”首先应避免夜温过低，保证花芽分化阶段夜温不低于13℃，同时加强水肥管理，及时中耕松土,促进根系发育。对已出现花打顶的植株，要及时采收商品瓜，并疏除一部分雌花。一般健壮植株每株留1～2迫使养分向茎叶运输。畸形瓜：原因：一是授粉受精不良，导致果实发育不均衡；二是植株中营养物质供应不足，干物质积累少，养分分配不均。防止措施：生产中可通过花期人工授粉、放蜂授粉，结果期加大水肥供应等措施来减少畸形瓜的发生。苦味瓜：原因：瓜条苦味的直接原因是苦瓜素在瓜条中积累过多。生产中如偏施氮肥，土壤干旱、地温低造成根系发育不良，设施内温度过高导致植株营养失调以及品种的遗传特性等因素都易形成苦味瓜。防治措施：生产中可通过选用不易产生苦瓜素的品种，配方施肥，及时灌水，勤中耕，合理通风降温等措施来减少苦味瓜的发生。西瓜的植物学特性：根：根系强大，耐旱不耐涝，再生能力差3～5茎节易生不定表面被蜡质。8～9工授粉的最佳时期。果实：瓠果、形状、皮色、大小因品种而异。西瓜的生长发育特性：根系生长明显，比地上部生长快。胚根、胚芽、胚轴、子叶生长和真叶开始生长，主要依靠种子内贮存的营养供胚芽萌动与胚根生长西瓜的生长发育周期：幼苗期：露真→团棵，25~30d伸蔓期：团棵→留瓜节（一般第二）雌花开放，15~18d结果期：留瓜节雌花开放→果实成熟坐果期：开花→退毛，4-5d膨瓜期：退毛→定个，15-25d 30~40d转瓤期：定个→成熟，7-10d西瓜耐旱的生物学基础：根系发达，吸收能力强；茎蔓易产生不定根，有吸收水分、养分和固定瓜秧的作用。叶片有深缺刻，叶面有蜡质层，可减少水分蒸腾；如结瓜以后遇干旱，果实中的水分能倒流回茎叶以维持生命。顺瓜：在果实长到核桃大小时，将瓜下面土壤做成斜坡高台，将幼瓜顺斜坡理顺好，使之顺利发育膨大荫瓜：是将坐果节位的侧蔓盘于瓜顶上，或用麦秸、稻草覆盖在西瓜上，以防夏季高温容易引发果皮老化、果肉恶化和雨后裂瓜等问题垫瓜：是在果实下面垫上草圈或麦草，以保证果实发育周正，防止污染及雨水浸泡，减轻病虫害甜瓜的植物学特征：1.5m，2.0m，50~60cm,主要根群呈水平生长。茎：分枝能力极强，主蔓的每个叶腋均能抽生子蔓，子蔓上发生孙蔓，孙蔓上还能再生侧蔓，只要条件适宜可无限生长。叶：叶片圆形、肾形或心脏形，正反面均被绒毛，叶缘锯齿状、波状或全缘。叶片大小、叶柄长短、叶色与栽培条件关系密切。花：雌雄异花同株；雌花多为两性花，为结实花；虫媒花。1~20.2%，11%，40%~63%，故甜瓜多以子蔓或孙蔓结瓜为主。甜瓜的品种类型：薄皮甜瓜、厚皮甜瓜番茄植物学特征：根：根系发达，根系再生能力强，不仅在主根上易生侧根，在根茎上，特别是茎节上易生不定根，所以番茄移植和扦插比较容易成活。茎：半直立或半蔓生、茎基部木质化、茎节易生不定根、分枝形式为合轴（假轴）分枝、茎端形成花芽、无限生长类型、自封顶类型5～9毛及分、泌腺，分泌出特殊气味果实：多汁浆果，果形有圆形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形等，颜色有5～72～3种子：种子扁平，肾形，银灰色，表面具茸毛。有胚乳、种子在果实中有一3.0～3.3g，3～435d，50～60d内有抑制萌发物质。番茄生长发育周期：7~9d幼苗期：露真至第一花序现大蕾，需50~80d开花坐果期第一花序现大蕾至坐果。结果期 第一花序坐果到拉秧结束坐果期开花至花后4~5d。4~5d30d30d番茄扦插易活原因：根系发达，根系再生能力强，不仅在主根上易生侧根，在根茎上，特别是茎节上易生不定根，所以番茄移植和扦插比较容易成活。番茄常见生理障害及其防治:1.脐腐病防治措施：土壤中施入消石灰或过磷酸钙作基肥；追肥时要避免一次性施用氮肥过多而影响钙的吸收；定植后勤中耕，促进根系对钙的吸收；及时疏花疏果，减轻果实间对钙的争夺；30d1%0.1%氯化钙，能有效减轻脐腐病的发生。筋腐果:褐变型筋腐果 白变型筋腐果防治措施：生产中可通过选用抗病品种，改善环境条件，提高管理水平，实行配方施肥等方法来防止筋腐病的发生。空洞果防治措施：生产中选择心室数多的品种，不易产生空洞果；同时生长期间加强肥水管理，使植株营养生长和生殖生长平衡发展，正确使用生长调节剂进行保花保果处理等措施均可防止空洞果的发生。裂果防治措施：为防止裂果的发生，除选择不易开裂的品种外，管理上应注意均匀供水，避免忽干忽湿，特别应防止久旱后过湿。植株调整时，把花序安排在架内侧，靠自身叶片遮光，避免阳光直射果面而造成果皮老化。畸形果防治措施：为防止畸形果的发生，应加强育苗期的温光水肥管理，特别是在花芽分化期，尤其是第一花序分化期，即发芽后25～30d，2～3片真叶时，要防止温度过高或过低，开花结果期合理施肥，使花器得到正常生长发育所需营养物质，防止分化出多心皮及形成带状扁形花而发育成畸形果。另外，使用生长调节剂保花保果时，要严格掌握浓度和处理时期。日烧果防治措施：为防止日烧，番茄定植时需合理密植，适时适度地整枝、打杈，果实上方应留有叶片遮光，搭架时，尽量将果穗安排在番茄架的内侧，使果实不受阳光直射。生理性卷叶防治措施：为防止生理性卷叶的发生，生产中应均匀灌水，避免土壤过干过湿，设施栽培中要及时放风，避免温度过高。生理性缺水所致卷叶发生后，及时降温、灌水，短时间就会缓解。同时，注意适时、适度整枝打杈。茄子防治落花及畸形果：善植株营养状况，调节营养生长与生殖生长平衡。起的落花。2，4．D、NAA、PCPA一般是在含苞待放的花蕾期或花朵刚开放时进行处理白菜品种类型：散叶变种、半结球变种、花心变种、结球变种：卵圆型、平头型、直筒型白菜的生长发育期及其特点：发芽期：播种-出苗真叶显露幼苗期：真叶显露→团棵1016的外貌已经形成（抽桶或长框）结球中期：充实型的类型叶球内叶子迅速生长而充实内部（灌心），直筒类型内叶不断长出形成叶球结球后期：叶球体积不再增大，只是继续充实内部，外部莲座叶开始衰老发黄休眠期：大白菜结球后期遇到低温时被迫进入休眠状态。如条件适宜也可不经过休眠，直接进入生殖生长阶段。在休眠期大白菜生理活动力很弱，不进行光合作用，只有微弱的呼吸作用，外叶的部分养分仍继续向球叶运输，并依靠叶球贮存球形指数＝叶球高度/直径茎生叶：生殖生长阶段，花茎上着生的叶片称为茎生叶拉十字：白菜基生叶生长到与子叶大小相同时，和子叶相互垂直排列成“十”字形，这一现象称为“拉十字”。团棵：形成第一个叶环，幼苗叶按一定的开展角规则地排列成圆盘状，俗称开小盘或团棵，早熟5片叶，中晚熟8片叶返青：抽薹前期，花薹伸长缓慢，花薹和花蕾变为绿色，俗称返青。结球甘蓝植物学特性：根：圆锥形根系，主根基部肥大，易生侧根，主侧根上容易发生须根，根系30cm茎：分为营养生长期的短缩茎和生殖生长期的花茎叶：子叶呈肾形，对生，基生叶，莲座叶，球 花：完全花异花授粉果实种子：果实为果实为长角果、种子使用年限2-3年结球甘蓝对温光水肥要求：温：喜冷凉气候，较耐低温发芽最适温度18~25℃；莲座期适温7~25℃；结球期最适温度15~20℃；春化最适温度2~5℃。光：对光照强度的要求不严格；长日照植物。水：喜较湿润的空气和土壤条件。1000kg4.1~4.8kg1.2~1.3kg，4.9~5.4kg，对钙的需求量较多。结球甘蓝的春化特点：30.6cm60.8cm10℃2～5℃完成春化更快。30～40d，40～60d，60～90d。青花菜对温光水肥要求：温：喜暖凉气候。光：营养生长期需要长日照和强光;结球期青花菜则必须具备一定光照条件。水：喜湿润环境，不耐干旱，耐涝能力也较弱。pH5.5~8.0，pH6.0耐肥性作物花椰菜花球异常现象防治措施：不结球现象防治措施：生产中应根据不同栽培季节选择适宜的品种，适时播种，满足植株通过春化阶段所需的低温条件，合理施肥，使植株正常生长。“散球”现象预防措施：选用适宜的品种；培育壮苗；适期定植，定植后及时松土，促进缓苗和茎叶生长，使花球形成前有较大的营养面积。花球老化现象防止措施：加强肥水管理，满足花椰菜对水分和养分的需求，光照过强时用叶片遮盖花球，适时采收花球。萝卜品种类型：秋冬萝卜、冬春萝卜、春播萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜萝卜破肚：由于次生根生长，根的中柱开始膨大，向外增加压力，造成初生皮层的破裂，俗称破肚。1-2cm称为露肩。萝卜栽培中易发生的问题与对策：先期抽薹防治：须严格掌握品种特性，采用新种子播种。春季适期播种。冬春季保护地早熟栽培中，加强保温防寒，加强水肥管理。糠心，又叫空心干燥。裂根防治措施：生长前期天气干旱时，要及时浇水，生长中后期肉质根迅速膨大时要均匀浇水。杈根防治措施：用新种子播种，对土壤深耕细作，施肥合理得当，采用直播方式播种；防治地下害虫等。辣味及苦味防治措施：注意栽培管理和合理施肥。韭菜的分蘖：分蘖是韭菜更新复壮的主要方式；属于营养生长范畴。首先在靠近生长点上位叶腋处形成蘖芽，分蘖初期，蘖芽和原有植株被包在同一叶鞘中，后来由于分蘖的增粗，胀破叶鞘而发育成新的植株。韭菜跳根：由于分蘖是靠近生长点的上位叶腋发生的，所以新分蘖的植株必然高于原有植株，新植株从地下长出新的须根，高于原株老根。随着植株分蘖有层次地上移，生根的位置和根系也在根茎上逐年上移，逐渐接近地面，这种现象称“跳根”。大葱春化类型：绿体春化型秋播大葱的播种时间确定：越冬前幼苗标准：40~50d的生长期、2~3片真叶、株高10cm左右、茎粗0.4cm以下洋葱植物学特征：20cm土层中。茎：营养生长时期，茎短缩成扁圆锥形的茎盘。生殖生长时期，生长锥分化，抽出花薹。花薹呈筒状、中空，顶端形成花球。叶：分叶身和叶鞘两部分。叶身暗绿色，筒状，中空，腹部凹陷，表面有蜡粉。叶鞘基部生长后期膨大，形成开放性肉质鳞片。2～5质直接肥厚形成闭合性肉质鳞片；鳞茎成熟时，外层叶鞘基部干缩成膜质鳞片。花、果实、种子：洋葱定植后当年形成商品鳞茎，翌年抽薹开花。每个花薹顶端有一伞形花序，内着生小花200～300朵。果实为2裂蒴果。种子呈盾形，断面三角形，外皮坚硬多皱纹，黑色，千粒重3～4g，使用年限1～2年。大蒜陆地选种与种瓣处理：选种：选择纯度高、蒜瓣肥大、色泽洁白、顶芽粗壮（春播）、基部见根的突起、无病斑、无损伤的蒜瓣。严格剔除发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤及茎盘变黄，霉烂的蒜瓣。然后按大、中、小分级。种瓣处理：选种时剥皮去踵（干缩茎盘），促进萌芽、发根。播种前将种蒜种在阳光下晒2～3d，提高出苗率。大蒜退母：大蒜幼苗期种瓣内的营养逐渐消耗殆尽，蒜母开始干瘪成膜状物，称之为“退母”。独头蒜的形成：大蒜鳞芽的分化（分瓣）与花芽分化（抽薹）较高温度（15～20℃）和较长日照（13h）独头蒜。芹菜品种及各自特点：纤维较多。西芹：引自欧美。叶柄肥厚宽大(2－3cm)，1.5-2.0kg。耐热性不如本芹。菠菜越冬前的管理：13～41～212.3～4系向下伸展，利于抗寒越冬。在土壤即将封冻时，应建好风障。土壤即将结冻，即土表昼化夜冻时（一般在“立冬”至“冬至”之间），水后土壤易龟裂，可在浇水后盖一层细土，防裂保墒。莴苣形态特征：根：直根系，根浅而密集，根系分布在15～25cm土层中茎：叶用莴苣的茎在营养生长期短缩，后期抽生花茎；茎用莴苣幼苗期茎短缩，莲座叶形成后茎伸长膨大。叶：因品种而异（茎用莴苣、叶用莴苣、结球莴苣）花：头状花序，花黄色，自花授粉果实：种子扁平锥形，灰白色，成熟时顶端具伞状冠毛。比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？2～3m，每个茎节的腋芽均可抽生侧枝与花序，陆续开花结荚。40～60cm，4～8顶芽形成花芽，开花封顶。与前面内容结合总结黄瓜和菜豆这两类蔬菜是否能进行同样的水分管理，为什么？是不同的。黄瓜的水分管理原则是“少量勤浇”（或称为“少食多餐”），20cm吸水力弱，抗涝性差，因此每次供水量应少。但黄瓜叶片大而薄，蒸腾力强，蒸腾失水多；黄瓜茎叶的伸长比其他果菜早，生长快，结果早，因此需水耗水多，所以要勤灌水。菜豆的水分管理原则是“浇荚不浇花”（或称作“干花湿荚”）在播种后不灌水，以防土壤板结不利于出苗，出苗后至第一花序未出前仍然不灌水，待第一花序坐住荚后才需匀灌小水。菜豆根系抗涝性差，此外水过多还会影响根瘤菌的生存，因此，菜豆生产中灌水次数明显少于黄瓜。萝卜定橛：莲座末期，地上部与地下部肉质根鲜重比为1比1，不易拔出。十字花科的（萝卜）、（根用芥菜）、（芜菁）、（辣根），菊科的（牛蒡），伞形科的（胡萝卜）、（根芹），藜科的（根用菾菜）等。根菜类蔬菜的肉质根属于变态器官，具有贮藏养分的功能，营养丰富，食法多样，并较耐贮藏，还可制成各种加工制品，是我国重要蔬菜之一。黄瓜类型：华北型、华南型、北欧温室型多年生蔬菜：是指播种或栽植一次，可以连续生长和采收两年以上的蔬菜。如：百合科：石刁柏、芦笋、龙须菜、金针菜楝科：香椿豌豆品种类型：荚用类型、粒用类型、嫩梢类型豌豆对环境条件的要求：温：半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽湿润气候。光：要求不十分严格，但在长日照、低温条件下，能促进花芽分化。生长期间需充足光照。水：要求中等湿度，土壤湿度为田间最大持水量的70%适宜的空气相对湿度为60%左右；不耐涝。肥：以疏松透气、有机质含量较高的中性土壤为宜。注意施用磷肥和钾肥。金针菜四大产区：陕西大荔、江苏宿迁、湖南邵东、甘肃庆阳金针菜繁殖方式：1．分株繁殖芽块（分芽）原理金针菜每个多年生的根状茎上，都生有许多乳状突起的隐芽簇，每个隐芽簇又有6个潜伏芽。隐芽簇交替排列在根状茎的两侧，一般不萌发。只有当该蘖上的主侧芽受到损伤时，一个或几个潜伏芽可萌动发育成新株。年限短的隐芽簇生活力强，一般优先发育。根据根状茎这一特性，按照隐芽簇的分布切开，每个芽都能萌发出一株新苗，有效提高繁殖系数。种子繁殖组织培养繁殖苹果是以顶花芽结果为主的果树，少数品种具有腋花芽结果习性。春梢：春季芽