食品安全加政策

一、关于宝宝:奶粉1、明一婴儿奶粉检出磺胺多辛

央《第一财经日报》采访发现，现在国家标准针对婴幼儿奶粉中磺胺多辛尚无相关规定。报告称，18组婴儿配方奶粉样品中有17组未检出抗生素药物残留，只有明一牌金智婴婴儿配方奶粉样品被检测出磺胺多辛，其含量为15微克/千克。2、新西兰奶粉双氰胺新西兰奶粉检出双氰胺残留近日，部分新西兰奶粉被检出有毒物质“双氰胺”的消息盛行网络，一些国内消费者惊呼：“进口奶粉也靠不住了!”昨天，记者从上海出入境检验检疫局内部人士处获悉，虽然相关部门并未对此表态，但国家质检总局已要求新西兰相关部门提供涉毒奶粉的详细信息，食品安全部门也已介入。质检总局质询1月26日，针对之前新西兰恒天然的某些奶粉检测出双氰胺残留的情况，国家质检总局已紧急要求新西兰相关部门尽快提供涉毒奶粉的双氰胺含量、批次等详细情况。但相关部门尚未表态是否会对奶粉启动双氰胺检测。目前广州、上海、天津等地的质监和海关部门正在约谈部分进口企业，一旦查出问题后将采取措施就地封存。关于零食:1、网友曝光肯德基后厨黑幕

网友“_宋词”称曾在肯德基兼职,“安心油条”是冷冻油条,保质期9个月,有客人点餐时,就从冻库拿出来,回油锅炸两分钟。“吮指原味鸡”则是保质期一年的冷冻鸡块。香辣鸡腿堡和劲脆鸡腿堡中间的鸡腿肉,保质期也是好几个月。2、大牌巧克力频频出质量问题

德芙巧克力吃出活蛆，费列罗巧克力也曾频现“活蛆虫”，这些大牌巧克力频频出质量问题谁为消费者的食品安全负责，谁又为消费者的健康买单?而近日，德芙巧克力也吃出活蛆，让网友们调侃：再也不相信爱情了!费列罗巧克力频频出现质量问题

吃下十几个费列罗榛果威化巧克力后，突然发现巧克力粘着疑似活蛆的虫子，又依次剥开五六个巧克力，均发现上面有“活蛆”。鲁网报道，消费者网购的9颗费列罗巧克力，7颗有白色虫子蠕动，其中一颗有4条虫子。3、“青豆初开”被曝含硫酸铝钾厂家回应：原料本身有问题深受年轻消费者喜爱的青豆，近日被媒体曝出违规添加了硫酸铝钾。根据《国家食品添加剂使用标准》，硫酸铝钾是不能添加到熟制坚果与籽类中的。“青豆初开”配料表上标明确有硫酸铝钾。生产厂家有关负责人表示，主要是因原料本身就存在，企业不会添加，现已重新选择了原料供应商。目前，广州超市仍有该产品在销售。配料标明含有硫酸铝钾此次，被媒体曝光的品牌叫“青豆初开”,由东莞市丰熙食品有限公司生产，国内各大省市均有销售，产品在行业内小有名气，特别是深受年轻消费者的青睐。配料表上均标明确有硫酸铝钾。在广州吉之岛超市里购买了两包“青豆初开”(油炸青豆-蒜香味)，其配料栏中标有：青豌豆、食用植物油、白砂糖、食用香辛料、食盐、碳酸钙、柠檬酸钠、硫酸铝钾、碳酸氢钠、食用香精、特丁基对苯二酚;生产许可证编号：QS441918010380;产品标准号：GB/T22165.“根据《国家食品添加剂使用标准》，硫酸铝钾是不能添加到熟制坚果与籽类中的。”消费者彭先生认为，该公司生产的青豆初开牌油炸青豆中添加硫酸铝钾，是违规使用食品添加剂。油炸青豆属熟制坚果与籽类青豆初开牌油炸青豆(蒜香味等)中是否能添加硫酸铝钾?根据其所用配料、食品生产许可证及执行标准可以判定，青豆初开牌油炸青豆在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中的食品分类归属为“熟制坚果与籽类(油炸坚果与籽类)”(食品分类号：04.05.02.01)。而《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)规定：熟制坚果与籽类(食品分类号：04.05.02.01)中不能添加“硫酸铝钾”,也就是说，青豆初开牌油炸青豆中不能添加膨松剂、稳定剂--硫酸铝钾。然而，东莞市丰熙食品有限公司有关人士则认为，青豆初开牌油炸青豆属于豆类食品中的熟制豆类，可以添加硫酸铝钾。根据商务部发布的《坚果炒货食品术语》(SB/T10670-2012)：本标准规定了坚果与籽类(包括传统称谓炒货)食品原料、加工、检验中常用的术语。果蔬籽，主要包括，豆类(如豌豆等);炒货，以果蔬籽、坚果或其籽仁为主要原料，添加或不添加辅料，经烘炒、油炸或其他等熟制加工工艺制成的食品。从该公司食品生产许可证，产品名称以及其产品类别编号等方面，参照GB2760-2011食品分类中，可以确定青豆初开牌油炸青豆不属于熟制豆类。厂家回应原料本身有问题原卫生部食品标准审评委员会食品添加剂分委会一邹姓专家称，熟制坚果与籽类中不能添加硫酸铝钾，否则，属于超范围使用食品添加剂--非法添加。对此，东莞市丰熙食品有限公司一自称姓温的负责人表示：“我们是一家合法的食品企业，不会随便去添加什么违规的东西，对于配料表中标有的硫酸铝钾,经公司查实，是由于原料本身携带来的，现在公司已更换了新的供应商，确保原料符合食品相关要求。”广州超市仍有售还很畅销在广州市各大超市，在吉之岛发现了消费者彭先生投诉的青豆初开牌油炸青豆，一包售价4.8元，有蒜香味和牛肉味两种。一女工作人员表示，不知青豆初开牌油炸青豆涉嫌违法添加问题，她称，年轻人特别喜欢吃这个，“有的一买就是几大包”.长期摄入硫酸铝钾危害多。硫酸铝钾，又名钾明矾、明矾、白矾、纤钾明矾，是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐，其性味酸涩、寒，其主要成分是铝离子。“如果长期食用含硫酸铝钾的食品，铝元素会在体内蓄积，容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。”一权威营养专家指出，要尽量少吃含有硫酸铝钾的食物。4、泡椒凤爪揭秘“生物技术”“泡”制泡椒凤爪(新闻较旧可以是备胎)重庆大部分的泡脚凤爪的鸡爪都是从外地运来的饲料鸡。是非正常死亡的鸡的爪子！所有的鸡爪都是冰冻运来的，里面还有血水，而且还伴随得有鸡毛、老皮和鸡粪。

镜头一：塑料大桶里浸泡的鸡爪、鸡翅，有的已经开始变质镜头二：脏兮兮的案板上，堆满了待切割的鸡爪，１０多把锈菜刀“钉”在菜墩上镜头三：车间地面上是肮脏的积水，鸡爪、鸡翅就撒落在地上鸡爪撒落在肮脏的地上大桶浸泡的鸡爪有的已变质墙角堆放着回收的过期产品等待重新包装整个车间污水横溢关于生活：央视曝光人造鱼翅：明胶合成的要钱精仿的要命什么是人造鱼翅？人造鱼翅就是人工合成的鱼翅，我们都知道，鱼翅就是用鲨鱼的背鳍制成的，每年要杀死很多鲨鱼，因为珍贵所以一般人享受不起，所以人造鱼翅多数是被有钱人、官员消费了。人造鱼翅，保护的是鲨鱼，坑的是富人。【人造鱼翅：烧碱明胶双氧水泡制】据悉，人造鱼翅占据了国内鱼翅\o"市场"市场四成的份额，早已经形成了一条黑色的利益链。【人造鱼翅真相】鱼翅是以鲨鱼鳍制成，在许多高档的餐厅里，鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份，然而有业内人士说，在国内\o"市场"市场大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的。这些鱼翅从合成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。全国政协委员响应“拒绝鱼翅”将成今年两会提案全国政协委员万捷支持晨报倡议。新华报业网讯近日，作为一家有社会责任感的媒体，《南京晨报》连续跟踪报道了“金陵饭店停做鱼翅”的新闻事件，这一报道已引起全社会的广泛关注。昨日，记者从全国两会了解到，今年，全国政协委员、雅昌集团董事长万捷先生将提出涉及“禁食鱼翅”的提案。晨报倡议获得政协委员支持对于近日《南京晨报》连续报道的“金陵饭店停做鱼翅”及联合多家机构发出拒绝鱼翅的倡议书，政协委员万捷特地给晨报记者发来短信表示支持和赞同。在接受采访时，万捷委员表示，自己长期以来，也关注和跟踪鱼翅贸易的问题。据悉，今年全国两会召开之际，政协委员万捷和全国人大代表、德龙钢铁有限\o"公司"公司董事长丁立国专门提交了《关于“制定禁止公务和官方宴请消费鱼翅规定”的提案》。“短短三十多年，全世界鱼翅贸易总量从不到4000吨激增至近14000吨。其中，中国大陆及香港、台湾三地鱼翅消费占据着全球鱼翅贸易和消费的95%以上。”万捷将在本次全国两会上提交提案，呼吁政府部门出台规定停止消费鱼翅。万捷表示，目前世界各国出台了一些保护海洋，禁止捕杀鲨鱼或限制鱼翅贸易消费的地方法规，全世界禁止鱼翅消费和贸易将成为一种趋势。由于鱼翅价格不菲，公款消费在鱼翅消费中占据很大比例。在目前政府不断减少公务支出的大趋势下，有必要出台禁止公务和官方消费鱼翅的规定。”

央视新闻频道播出记者卧底暗访假鱼翅真相，其中曝光不少饭店所售鱼翅实际为明胶制作的假鱼翅，这种假鱼翅在北京京深海鲜市场有售。

此外，北京通州区一个著名的连锁饭店售卖的木瓜鱼翅，其鱼翅是用“鱼翅精”的调料调成的，食用可能对肾脏、肝脏尤其是生殖系统有毒性。2、农夫山泉水中现黑色不明物5年来屡被投诉

“农夫山泉有点甜”是很多人耳熟能详的广告语，而这家号称选取天然优质水源，仅对水做最小限度的、必要的物理处理，有利于人体长期饮用的饮料企业，其产品却不断被曝出质量问题。对此，农夫山泉今日通过其官方微博作出回应，声明中表示，近期有消费者反应农夫山泉丹江口工厂生产的部分瓶装水中有细小沉淀物。获悉后，农夫山泉将产品送至第三方权威检测机构，检测结果显示，其符合国家标准的各项安全指标。农夫山泉强调，含有天然矿物元素的瓶装水在运输储存过程中，有时会受到温差等影响而析出矿物盐，并不影响饮用，亦无安全问题。农夫山泉还称，若消费者仍对此有疑虑，将予免费更换。值得注意的是，媒体的报道还指出，农夫山泉的水中出现黑色悬浮不明物并非是第一次，近年来，农夫山泉多次被曝出质量问题，且很多消费者投诉均不了了之。例如，2011年9月12日，桂林蒋先生从购买的农夫山泉中看到一条棕色棉絮状的物体在瓶子里慢慢“游动”。2012年5月12日，银川市民刘先生在一家超市买了12瓶农夫山泉，发现其中6瓶有杂质。(中新网财经频道)3、广药维C银翘片有毒含剧毒砷汞残留

近日，央视调查发现，广药子公司生产的维C银翘片，不仅其原材料经过工业硫磺熏蒸，而且成分与实际不符。反复用工业硫磺熏蒸据报道，山银花种植户为了不让山银花在存放过程中发霉变质，反复用工业硫磺熏蒸，造成药材有效成分受到破坏，而且还会导致中药材原药残留大量的砷、汞等有害物质。报道还称广东的宝山堂购买山银花枝叶(而不是山银花)，将这些枝叶不经任何清洗直接制成银翘干膏，再把它们卖往广药集团控股子公司广西盈康药业有限责任公司，制成标有含“金银花”的维C银翘片。4、云南企业10年卖3万吨地沟油够150万人吃1年

云南丰瑞油脂有限公司。这个在云南食用油市场占有30%以上的销售市场，被业界认为是西南地区最大的油脂生产及经销企业，由于涉嫌使用在生产原料中添加“地沟油”炼制食用油而声名狼藉。5、茅台被质疑有机证造假滥用化学农药

央“中国有机产品”和“OFDC有机认证”于一身的贵州茅台一直以酿造高品质白酒著称，然而3月14日有媒体质疑贵州茅台酿酒原料以劣充好、“有机”涉嫌造假、滥用化学农药。”6、江苏无锡卫某等制售假羊肉案2013年2月，在公安部统一协调下，江苏无锡公安机关出动200余名警力，在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人63名，捣毁黑窝点50余处，现场查扣制假原料、成品半成品10余吨。经查，2009年以来，犯罪嫌疑人卫某从山东购入狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值1000余万元。有关部门对肉类生产商鱼目混珠的不法行为进行最新一轮整治之际，中国的食品安全部门再次采取行动，治理多年来深陷丑闻之中的中国食品安全领域。中国的领导人正打算进一步建立公众对本土公司的信任，提振消费者支出。其中一起案件发生在中国东部的无锡市，嫌疑人通过销售老鼠和水貂冒充的羊肉获利人民币1，000万元。为了回应最近的丑闻，浙江警方在与推特类似的新浪微博(SinaWeibo)上发布了一个如何分辨假羊肉的配图指南。一名微博用户回应说，原来我以前吃火锅大多数时候吃的都是老鼠肉。(22、网曝小肥羊的羊肉实为老鼠肉DNA都难辨假羊肉成分

业内人士还指出，由于国内羊肉生产厂商普遍小而散，呈现“小乱散多”现象，监管部门也难以监管，此外，掺假羊肉也难以鉴别。一份出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。)7、重庆：用化工原料加工鲜竹笋竹笋变成“毒笋”一些不法分子为了让竹笋保持新鲜“卖相”,竟用化工原料熏制或浸泡加工鲜竹笋，使原本美味、原生态的竹笋，成为了餐桌上的“毒笋”.2013年4月至今年4月，重庆市检察院第三分院所辖武隆县检察院就起诉了生产销售不符合安全标准食品的案件8件14人，查获“毒竹笋”50余吨。竹笋作为我国的传统食品，被誉为“素食第一品”,深受百姓喜爱。然而，当前一些不法分子为了让竹笋保持新鲜“卖相”,竟用化工原料熏制或浸泡加工鲜竹笋，使原本美味、原生态的竹笋，成为了餐桌上的“毒笋”.2013年4月至今年4月，重庆市检察院第三分院所辖武隆县检察院就起诉了生产销售不符合安全标准食品的案件8件14人，查获“毒竹笋”50余吨。检察官通过办案发现，当前农村地区制造“毒竹笋”犯罪案件存在四个特点，给基层执法部门监管带来困难，给人民群众食品安全带来危害。加工地点条件非常差农村地区的竹笋收购加工，以个体经营为主，收购和加工多在临时搭建的作坊或租赁房屋中进行，而且卫生条件非常差，生产设备也很简陋。为掩人耳目或躲避执法部门的监管、查处，“毒笋”加工地点不仅流动性强，经常换地点，而且多设置在偏远、人迹稀少的地方。如黄朝福案，犯罪嫌疑人黄朝福在一个临时搭建的简易棚子里进行竹笋收购和加工，无任何生产设备和卫生消毒设备，而且采用直接将新鲜的竹笋装入口袋中，然后往竹笋上撒焦亚硫酸钠和食盐的混合物，最后再密封，进行“保鲜”加工。而在李光勇一案中，为躲避执法部门检查，犯罪嫌疑人李光勇加工竹笋均只在晚上进行，且采取加工和存储场所分离的模式，以防“全军覆没”.制裁:经武隆县检察院起诉后，2014年1月，被告人黄朝福因犯生产不符合安全标准的食品罪，被法院依法判处有期徒刑九个月;2013年11月，被告人李光勇因犯生产有毒、有害的食品罪，被法院依法判处有期徒刑九个月。制笋原料购买比较容易制造“毒笋”的原料主要是工业硫磺、焦亚硫酸钠和一水柠檬酸等化工原料，在使用范围和计量上都有严格的标准。但从武隆县检察院办理的案件反映出的情况看，这些原料的购买十分容易，不少私人商铺均有售，且购买无需任何生产资质和审批手续，销售也无需进行售卖登记，使不法分子得以大肆采购，并进行非法加工。犯罪嫌疑人张承会组织工人在某林场大量收购竹笋，后因下雨导致竹笋不能及时外销。为给竹笋保鲜，张承会一次便购得焦亚硫酸钠24包(25㎏/包)、硫磺50㎏，用于熏制加工竹笋，数量巨大。制裁:2013年10月，被告人张承会犯生产不符合安全标准的食品罪，被检察机关起诉后，法院判处其有期徒刑十一个月。销售流通既快捷又畅通由于农村交通条件的改善以及现代物流运输的日益发达，加之竹笋的买方市场广阔，市场需求量大，使得竹笋的销售渠道很畅通，而且贩卖速度快捷，这给执法部门查获、截停、追回“毒笋”带来困难。2013年4月初，犯罪嫌疑人李静在犯罪嫌疑人李廷泽的家中收购竹笋，并授意李廷泽在收购的竹笋中加入焦亚硫酸钠，给竹笋“保鲜”.在被公安机关查获，并对竹笋进行抽检和扣押期间，李廷泽仍然在收购和加工“毒笋”,李静则将3.6吨“毒笋”销往一食品厂。经检测，该批“毒笋”二氧化硫残留量为2g/㎏，长期、大量食用可造成严重食物中毒或食源性疾患。2014年2月，被告人李静、李廷泽均因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，被法院依法分别判处有期徒刑八个月。群众食品安全意识差举报少用化工原料加工竹笋，加工过程要产生大量的烟雾和刺鼻的气味，极易引起周围群众的警觉。但是，在上述案件中却反映出，“毒笋”加工点周边群众很少有人向相关部门主动反映、举报。其中一个原因就是，卖竹笋的农民与收购加工者之间，还存在着利益关系，为了不妨碍自己竹笋的销路，才对不法人员的加工行为不管不问。还有的群众觉得此法加工竹笋在当地很常见，消费者食用“毒笋”对身体没有多大危害，不知道这种加工行为属于违法犯罪。如在曽令友一案中，犯罪嫌疑人曽令友在某村搭棚临时设置了一个竹笋收购和加工点，当地群众在将自己采的竹笋就近卖给犯罪嫌疑人时，看到收购点堆放着工业硫磺，且闻到了刺鼻的味道，也知道用工业硫磺熏制竹笋虽然有毒但是可以“保鲜”,因而群众对此情况见惯不怪。他们不仅不制止，反而继续与犯罪嫌疑人进行交易。2013年12月，被告人曽令友因犯生产有毒、有害食品罪，被检察机关起诉后，法院判处其有期徒刑一年六个月。检察官：加大执法力度斩断制造“毒笋”的“黑手”为更好地预防和打击危害人民群众身体健康的食品安全犯罪，重庆市人民检察院第三分院的检察官建议：加大执法力度，形成打击合力。公安、检察、法院等司法机关要密切配合行政执法部门，积极开展食品卫生安全领域的专项检查和整治行动，健全行政执法与刑事执法衔接机制，有效提高办理此类案件的质量和效率，加大对危害食品安全刑事犯罪的打击力度。强化行业监管，形成执法合力。充分挖掘村委会、居委会等地方基层组织和地方商会等行业组织，与食品卫生监管部门、公安机关在食品安全监管方面的协作潜能，利用多方合力加大对竹笋收购、流通、化学原料供应市场等多方面的日常监管，弥补专业队伍因有限人力资源和行政成本在食品安全监管工作中的不足。加大宣传力度，提高安全意识。卫生、工商、质监等相关行政执法部门应把农村作为食品安全卫生宣传教育的重点地区，开展面向普通农民群众、针对农副产品加工的宣传教育活动，提高农民法律意识。同时，应健全举报奖励制度，引导群众自觉主动地监督“家门口”的违法犯罪行为。8、南昌5月集中整治牛肉市场已查扣涉嫌未检疫牛肉350斤5月7日，从南昌市工商部门获悉，南昌5月份将开展为期一个月的牛肉市场集中整治，打击销售注水牛肉、非定点屠宰牛肉等违法行为。截至目前，共检查农贸市场16个次，查扣涉嫌未经检疫牛肉350斤，并对查扣牛肉进行了无害化销毁处理。4月28日，南昌市工商局成立2个牛肉整治工作组，每个整治组由6名检查人员组成，配备肉品水分快速检测仪、摄像机、照相机等仪器设备，对城区牛肉市场进行专项集中执法检查，发现销售问题牛肉等违法行为，现场进行扣押、取证，牛肉经营户违法行为交由辖区工商局依法予以查处。对同一个市场工作组首次发现问题下达责令整改通知书后，第二次检查时仍然发现存在销售问题牛肉行为的，由南昌市工商局依据规定对辖区工商分局市场监管干部、分局长、区局分管领导、主要领导等进行责任追究。截至目前，已检查农贸市场16个次，查扣涉嫌未经检疫牛肉350斤，给辖区基层分局下达督办单7份、整改通知书7份。各辖区基层分局已对违法牛肉经营户进行立案查处，查扣牛肉均作无害化销毁处理。2014年，这些政策或许让你受益新食品安全国家标准实施600万户小微企业暂免征税类别:新闻版次:A11版名:国内新闻2014年01月02日如果你是小微企业主，免税政策或许能让你受益；如果你经常出差，航班正点起飞统计新标准或许能让你减少旅途的烦恼……２０１４年，这些事将让千千万万个家庭“喜盈门”。舌尖安全新保障新食品安全国家标准实施国家卫生计生委2013年１１月２９日发布７５项新食品安全国家标准，其中《食品添加剂标识通则》（ＧＢ２９９２４－２０１３）对食品添加剂的标签、说明书和包装等内容进行了规范；《食品用香料通则》（ＧＢ２９９３８－２０１３）对１６００多种食品用香料的质量规则作出了规定，基本解决了食品用香料质量规格标准缺失问题；还有８项检验方法和６５项食品添加剂质量规格的食品安全国家标准。《食品添加剂标识通则》将于２０１５年６月１日起实施，其他标准将于２０１４年６月１日起实施。点评：“舌尖上的中国”令人骄傲，“舌尖上的安全”令人担忧。长期以来，食品安全问题始终是人们关注的重点之一。俗话说：民以食为天，食以安为先。但愿新食品安全国家标准的实施，能够保障“舌尖上的安全”。２０１３年７月２４日召开的国务院常务会议决定：从２０１３年８月１日起，对小微企业中月销售额不超过２万元的增值税小规模纳税人和营业税纳税人，暂免征收增值税和营业税。据财政部消息，这将为约６００万户小微企业带来实惠，直接关系几千万人的就业和收入，预计年减税规模近３００亿元。点评：出台税收优惠政策，是给小微企业实实在在地减负，将改善小微企业的发展环境，释放小微企业的就业潜力。虽然看似减税规模不是很大，但政策辐射面非常广。这项政策还将降低创业的门槛，为有意创业的人提供明确的预期。以创业带动就业，以就业增加收入，小微企业活力将进一步释放。国家食品药品监管总局关于开展在药店试点销售婴幼儿配方乳粉工作的通

2013-12-2311:39:42

发表人：lnl

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：

根据《国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》（国办发〔2013〕57号）精神，现就开展在药店试点销售婴幼儿配方乳粉工作的有关事项通知如下：

一、实行自愿申请原则

对药店申请试点销售婴幼儿配方乳粉的，各地食品安全监管部门应当按照企业自愿原则，并根据法律法规规定的许可条件要求和程序，实施许可。药店申请成为试点单位应当符合食品流通许可规定的条件，并同时满足以下要求：一是无因经营假冒伪劣药品等商品被有关监管部门予以处罚的记录；二是具备专区专柜销售婴幼儿配方乳粉的经营环境、条件和设施；三是具有提供食品安全消费专业指导的人员和能力。

二、实施药店销售婴幼儿配方乳粉专项许可

各地食品安全监管部门要按照现行食品流通许可管理规定的许可条件、范围、要求和程序等，对药店申请婴幼儿配方乳粉销售实施专项审核许可，并纳入日常监管，许可项目注明为“乳制品（含婴幼儿配方乳粉）”。食品流通许可管理机关应当对申请人实施经营条件现场核查，严格审核许可申请人的经营条件，不具备经营条件要求的一律不得核准许可。

三、实行药店婴幼儿配方乳粉专柜销售

各地食品安全监管部门要监督已取得婴幼儿配方乳粉流通许可的药店实行专柜销售婴幼儿配方乳粉。药店应当在销售场所划定专门的柜台、货架摆放、销售婴幼儿配方乳粉，并在销售柜台、货架处显著位置设立销售专柜提示牌，提示牌大小可根据设立的专柜空间大小而定，但应采取“绿底+白字（黑体）”式样。药店应当设立专门区域单独存放库存的婴幼儿配方乳粉，符合标签标注的储存条件，并与库存的药品隔离，禁止混放。

四、实行参照药品经营质量管理规范对婴幼儿配方乳粉销售进行管理

各地食品安全监管部门要严格监督药店按照国办发〔2013〕57号文件和《食品药品监管总局关于进一步加强婴幼儿配方乳粉销售监督管理工作的通知》（食药监食监二〔2013〕251号）要求，严格监督婴幼儿配方乳粉经营单位落实责任和义务，并参照《药品经营质量管理规范》的要求建立健全各项管理制度，规范婴幼儿配方乳粉购进、储存、销售行为。药店要加强婴幼儿配方乳粉质量安全管理，强化进货源头把关和经营过程控制，确保持续符合食品经营条件，保障经营的婴幼儿配方乳粉的质量安全。药店专业人员经过婴幼儿配方乳粉相关管理法律法规以及婴幼儿科学喂养知识培训后，可就所销售的婴幼儿配方乳粉对消费者进行专业的指导和帮助。专业人员对消费者提供指导和帮助时不得对婴幼儿配方乳粉进行夸大和虚假宣传、误导消费者。

各省级食品药品监管局要按照国办发〔2013〕57号文件和本通知要求，确定试点的范围、期限，并制定试点工作方案，统一安排部署，加强组织领导。试点工作过程中，各地食品安全监管部门要深入调查研究，加强督促检查和跟进指导，及时总结试点工作经验。各省级食品药品监管局要注意了解掌握试点工作情况，及时研究试点工作中出现的新问题、新情况，不断完善相关制度和措施，扎实推进试点工作。国家食品药品监管总局将适时对各地开展试点工作情况进行检查指导。

各省级食品药品监管局要强化信息沟通和情况报送工作，将本行政区域内试点工作中采取的管理办法、措施，以及相关监管经验和问题，及时报送国家食品药品监管总局。同时，于每年11月底前将本年度内试点工作情况进行梳理汇总，并书面报送国家食品药品监管总局食品安全监管二司。

国家食品药品监督管理总局

新版食品农药残留国标发布蔬菜水果限量指标增加

2014-3-3111:02:49

发表人：mll

农业部与国家卫生计生委日前联合发布食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)。新标准大幅增加了蔬菜、水果等鲜食农产品中农药残留限量指标，将取代现行同名标准。新标准规定了387种农药在284种(类)食品中的3650项限量指标，较现行标准增加了65种农药、43种(类)食品、1357项限量指标，基本覆盖农业生产常用农药品种和公众经常消费的食品种类，其中涉及的农药品种已经超出了目前我国常用品种范围(约350个)。针对蔬菜、水果等鲜食农产品农药残留超标问题多发、易发的状况，新标准为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量指标，比现行标准增加了904项，占总新增限量指标的67%。新标准还首次制定了果汁、果脯、干制水果等初级加工产品的农残限量值。农业部发布的材料称，新标准是根据农药毒理数据、农药残留田间试验数据、居民膳食消费数据和农产品市场监测数据，经过科学风险评估后制定的。标准涉及的3650项限量指标中，有1999项国际食品法典委员会已制定限量标准，其中1811项我国国家标准等同于或严于国际食品法典标准。新标准将自今年8月1日起施行，2012年发布的《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2012)同时废止国家卫生计生委办公厅关于开展公共卫生专项监督检查工作的通知(国卫

2013-7-1116:19:12

发表人：XA【发布单位】国家卫生计生委

【发布文号】国卫办监督函〔2013〕27号

【发布日期】2013-07-04

【生效日期】

【效

力】

【备

注】各省、自治区、直辖市卫生厅局（卫生计生委），新疆生产建设兵团卫生局：为深入贯彻落实《传染病防治法》、《学校卫生工作条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》等法律法规，进一步做好公共卫生监督工作，有针对性地解决当前存在的突出问题，维护人民群众健康权益，我委决定于2013年７月－11月在全国范围内开展以饮用水卫生和餐饮具集中消毒单位为重点的公共卫生专项监督检查。现将有关要求通知如下：一、工作目标（一）开展以规范日供水千吨以上集中式供水、学校自建设施供水和二次供水卫生管理为重点的专项监督检查，督促供水单位提高卫生管理水平。（二）开展以规范餐饮具集中消毒单位生产行为、严厉打击无工商营业执照餐饮具集中消毒单位为重点的专项监督检查，督促餐饮具集中消毒行业提高整体卫生水平。二、监督检查内容（一）饮用水卫生专项监督检查。1.开展日供水千吨以上集中式供水水厂水质消毒情况专项监督检查。对辖区内全部日供水千吨以上水厂的基本情况进行排查摸底，按照《全国卫生监督调查制度（2012版）》中的《生活饮用水卫生被监督单位信息卡》采集、更新、核对信息，通过国家卫生监督信息报告系统填报，完善各水厂卫生监督档案。全面检查水厂有无水质消毒设施及消毒设施是否正常运转。对于无消毒设施或运转不正常（包括消毒设施未投入使用）的，应当要求水厂限期整改，并通报当地供水主管部门；对于未取得卫生许可证擅自供水的，应当依法查处，并报告当地政府。2.开展学校自建设施供水水源卫生防护措施情况专项监督检查。对辖区内全部学校自建设施集中式供水的基本情况进行排查摸底，按照《全国卫生监督调查制度（2012版）》中的《学校卫生被监督单位信息卡》采集、更新、核对信息，通过国家卫生监督信息报告系统填报，完善学校卫生监督档案。监督检查辖区内全部农村寄宿制学校自建设施供水（包括集中式供水、分散式供水）是否按照《农村寄宿制学校生活卫生设施建设与管理规范》（教体艺〔2011〕5号）要求落实水源卫生防护措施。对于存在水源卫生防护问题的，应当要求学校限期整改，依法查处，并通报当地教育主管部门。3.开展居民住宅区二次供水储水设备卫生管理情况专项监督检查。对辖区内全部居民住宅区的二次供水储水设备（高位、中位、低位水箱和蓄水池）卫生管理情况进行排查摸底，按照《居民住宅区二次供水储水设备卫生管理情况信息采集表》（附件1）采集信息。检查居民住宅区二次供水单位是否按照《二次供水设施卫生规范》（GB17051）要求对储水设备进行清洗消毒。对于未按要求进行储水设备清洗消毒的，应当要求限期整改，依法查处；对于没有管理单位的，应当报告当地政府。（二）餐饮具集中消毒单位专项监督检查。1.依据《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》（卫办监督发〔2010〕82号），重点检查生产工艺流程是否按照清洗消毒流程设置回收粗洗间（区）、清洗消毒间（区）、包装间（区）、成品间、包材间；使用的消毒产品是否符合国家有关规定；每批次消毒后的餐饮具是否有检验报告。2.对餐饮具集中消毒单位生产的消毒餐饮具进行抽检，每个地级市不少于5家，不足5家的,全部抽检。餐饮具的采样、检测及评价方法执行《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）。抽检结果应当在媒体上公示。3.严厉打击无工商营业执照的餐饮具集中消毒单位的违法行为，对监督检查中发现的无工商营业执照的餐饮具集中消毒单位，应当通报当地工商行政部门，并向社会公示。三、工作要求各地要充分认识专项监督检查工作的重要性，认真部署，充分发挥卫生监督协管员作用，落实各项任务，确保专项监督检查取得实效。要充分发挥社会舆论监督作用，主动公布投诉举报电话，加大宣传，发动群众积极提供违法线索。要认真梳理专项监督检查中发现的突出问题，研究分析深层次原因，加强与相关部门沟通配合，促进建立健全长效监管机制。要总结工作中的典型做法和经验，适时组织督查，做好信息收集、汇总和上报工作。请省级卫生（卫生计生）行政部门于12月20日前将专项监督检查工作总结及《饮用水卫生专项监督检查情况汇总表》（附件2）和《餐饮具集中消毒单位专项监督检查情况汇总表》（附件3）报送我委综合监督局。国家卫生计生委发布新版《食品生产通用卫生规范》

2013-7-816:30:55

发表人：XA

近期，国家卫生计生委发布2013年第8号公告，公布新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013），替代原《食品企业通用卫生规范》（GB14881-1994），新标准将于2014年6月1日起正式施行。

通过制定和实施食品生产经营过程管理的标准和法规，强化食品安全全过程监管，提高食品安全管理水平，是国际食品法典委员会（CAC）强调的食品安全管理原则，也是发达国家食品安全监管的通常做法和经验。

我国《食品安全法》对食品生产经营过程要求、厂房布局、设备设施、人员卫生等做了明确规定，还特别规定了禁止用非食品原料生产食品、食品中添加食品添加剂以外的化学物质等行为。《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）坚持"预防为主、科学监管"原则，充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法，科学分析食品生产中可能存在的食品安全风险，将《食品安全法》及其实施条例对食品生产过程管理的要求具体化，是实施食品安全全过程监管的技术依据。

《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）适用于各类食品的生产，规定了选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和