商务餐饮礼仪

商务餐饮礼仪1、西餐礼仪2、中餐礼仪1、西餐的礼仪就像我们不是生下来就会用筷子一样，在没有学习之前，我们大多数人分不清哪一个是红葡萄酒杯哪一个是白葡萄酒杯。用餐中刀叉怎么摆放表示稍作休息、怎么摆放表示用餐完毕请服务员撤消盘子？这些问题看似简单，实际上若分不清楚则会引起很多不便。掌握西餐礼仪不仅表现自身修养，也会让来宾充分自在地享受聚会。饭店预约越高档的饭店越需要事先预约。在预约时，有几点要特别注意说清楚：

1、要说明人数和时间；

2、要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

3、如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

在预定时间到达，是基本的礼貌。

穿着及基本礼貌

穿着及基本礼貌去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。

进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

进入餐厅后，先将外套（大衣、风衣）、提包、礼帽存入衣帽间，女士随身带的手提包可以不必存放，但帽子必须摘掉，绝对不可以带着帽子进餐。

入座正式宴会要排座次。国际上的习惯，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低；同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。

礼宾次序是排定座位的主要依据，同时也要考虑客人之间的关系，适当照顾一些特殊情况。夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。

男女两人去就餐，男士应让女士坐在自己的右方，不要让她坐在人来人往的路边。如果只有一个靠墙的座位，应请女士坐，男士应坐在女士的对面。如果两对夫妇就餐，夫人应靠墙而坐，先生坐在他们各自夫人的对面。若两位男士陪伴一位女士就餐，女士应坐在两位男士的中间。若两位同性别人一起就餐，靠墙的位子应让给长者。每个人离坐或就坐，均以从座椅左侧走为宜。最得体的入入座方式是是从左侧入入座。当椅子被拉拉开后，身身体在几乎乎要碰到桌桌子的距离离站直，领领位者会把把椅子推进进来，腿弯弯碰到后面面的椅子时时，就可以以坐下来了了。用餐时时，上臂和和背部要靠靠到椅背，，腹部和桌桌子保持约约一个拳头头的距离。。两脚交叉叉的坐姿最最好避免。。点酒的技巧巧在高级餐厅厅里，会有有精于品酒酒的调酒师师拿酒单来来。

对酒酒不太了解解的人，最最好告诉他他自己挑选选的菜色、、预算、喜喜爱的酒类类口味，主主调酒师帮帮忙挑选。。主菜若是肉肉类应搭配红酒酒，鱼类则搭配配白酒。上菜之前，，不妨来杯杯香槟、雪雪利酒或吉吉尔酒等较较淡的酒。。西餐上菜次次序11.菜菜和汤西餐上菜次次序2、32.鱼鱼肝油3.水水果西餐上菜次次序44.肉肉类西餐上菜次次序55.乳乳酪西餐上菜次次序66.甜甜点和咖啡啡西餐主要菜菜式简介1头盘鱼子酱鹅肝酱焗蜗牛西餐主要菜菜式简介2汤

奶油汤法式海鲜汤汤罗宋汤西餐主要菜菜式简介3副菜挪威绿薄荷荷蒸鱼卷

罂粟米子吞吞拿鱼西餐主要菜菜式简介4主菜鹅肝拼鸭胸胸牛排西餐主要菜菜式简介5沙拉如何用餐巾巾入座后将餐餐巾铺在膝膝上可以防防止面包碎碎屑裙子上上、西装上上，也可以以吐出果核核时挡在嘴嘴前。但要要记住，餐餐巾只是餐餐巾，不是是抹布也不不是垃圾袋袋，我们在在饮酒前应应该用餐巾巾将手和嘴嘴唇略擦一一下。什么时候可可以将餐巾巾放回到桌桌面上？一一般我们只只有用餐完完毕才将餐餐巾叠好放放在餐盘的的右侧。如如果是稍离离一会，将将餐巾放在在座椅上就就可以了。。餐具位置这里有一个个小窍门，，你只要记记住----盛放固固体食物的的放在左手手边，盛放放液体饮料料的放在右右手边。也也就是说，，水杯、咖咖啡杯、酒酒杯统统放放在右手位位置，而面面包盘放在在左手位置置。家庭或餐厅厅宴会时，，餐具的种类类和数量，，因餐会的正正式程度而定。越正正式的餐会，刀叉盘盘碟摆得越多。现在在所举的例子，适用用于不十分正式的宴宴会(多数数家庭式宴宴会属于此此类)。1.叉子放放在主菜盘盘左侧，刀刀子、汤匙匙摆在右侧侧。2.刀叉和和汤匙依使使用的先后后顺序排列列。最先用用的放在离离主菜盘最最远的外侧侧，后用的的放在离主主菜盘近内内侧。假如如主人决定定先上主菜菜再上沙拉拉，就要把把主菜叉子子放在沙拉拉叉子的外外侧。3.沙拉盘盘放在靠主主菜盘的左左边。1.奶油油碟子和奶奶油刀。2.甜点匙匙。3.饮料料杯。4.沙沙拉盘。5.餐餐巾。6.主主菜叉子子。7.沙拉拉叉子。8.主主菜盘。。

9.主菜刀刀子。10.汤汤匙。11.茶茶(咖啡)杯、碟和和茶匙。正式晚宴应应以什么顺顺序上菜？？通常以下列列顺序上菜菜：第一道菜可可以是汤、、会锦鲜果果、甜瓜或或贝壳类食食物（蛤肉肉、牡蛎、、虾）。第二道菜应应为鱼。如如果第一道道菜上过贝贝壳类食物物，那么这这道菜就可可以省掉。。第三道菜为为主餐，一一般为烤肉肉或烤禽，，以及蔬菜菜。第四道菜菜为沙拉拉。第五道菜菜为甜点点。第六道为为咖啡，，且一般般咖啡不不上餐桌桌。葡萄酒杯杯的握法法将手指握握在杯柄柄处，可可以避免免手掌的的温度破破坏酒的的口感，，使酒保保持最佳佳温度。。另外，，倒酒时时只倒五五分满即即可。面包及黄黄油不能大口口大口地地咬面包包，也不不要直接接从公众众黄油碟碟里切黄黄油抹在在自己的的面包上上。正确确做法是是：将面面包掰成成小块，，从黄油油碟中切切下合适适大小的的黄油放放入自己己的面包包盘中，，用黄油油刀或者者干净的的餐刀涂涂在面包包上食用用。（通通常，宴宴会上有有佐餐的的橄榄油油，如果果使用浅浅碗装，，可以用用面包直直接从碗碗中蘸取取（但不不要反复复蘸取）），若是是瓶装，，最好取取一至二二汤匙橄橄榄油倒倒进自己己的面包包盘中再再蘸取。。刀叉使用礼仪仪不要攥紧拳头头将刀叉握在在手中，这看看起来和把桌桌布的一角掀掀起来掖进领领口当餐巾一一样傻，尤其其对女性来说说。我们应该该用右手握住住餐刀，左手手使用餐叉协协助固定食物物，右手食指指可按在刀背背处，指关节节稍稍翘起，，手肘下沉，，这样就会避避免像挖土机机一样挥动刀刀叉进餐。一一次仅切下一一小块食品，，待入口后再再切下一块。。喝汤姿态即使喝汤时时也应让上上身保持基基本正直，，喝汤的正正确姿态是是：让汤盘盘稍远离自自己，轻轻轻吸食（不不要将整个个汤匙都放放入嘴中，，也不要再再喝汤过程程中发出很很大的声响响）。喝完完将汤匙放放在垫盘中中，如果没没有垫盘，，直接将汤汤匙留在汤汤盘中即可可。传递盘子很多时后有有些东西不不摆在我们们的面前，，这就需要要别人帮我我们递过来来，或者我我们为别人人递过去。。要注意不不能将胳膊膊横在别人人面前，同同时避免袖袖口扫在自自己的或别别人的餐盘盘中。再传传递过程中中，交接时时应把盘子子放在餐桌桌上，另一一个人再来来取，而不不要直接将将盘子递到到对方手中中。盐和胡胡椒通常放放在一起，，如果有人人需要，要要将这两样样作料一同同递过去，，即使他只只需要其中中一种。吐出出不不能能食食用用的的食食物物优雅雅吐吐出出食食物物残残渣渣有有一一条条守守则则：：入入口口或或出出口口方方法法相相同同————也也就就是是说说，，如如果果你你用用手手拿拿了了一一棵棵橄橄榄榄吃吃，，那那么么吐吐核核儿儿的的时时候候也也要要用用手手指指接接住住放放进进餐餐盘盘；；如如果果吃吃的的时时候候用用叉叉子子，，那那么么要要将将核核儿儿吐吐在在叉叉子子上上。。对对鱼鱼刺刺可可以以直直接接取取出出。。委婉婉地地表表达达不不想想食食用用的的食食品品如果果你你是是素素食食主主义义者者，，宴宴会会的的主主人人一一定定不不会会强强迫迫你你吃吃下下一一整整块块牛牛排排；；或或者者，，对对于于海海鲜鲜过过敏敏的的你你，，可可以以委委婉婉地地告告诉诉同同桌桌你你不不想想尝尝试试辣辣芥芥生生鱼鱼片片即即可可。。用餐完毕毕后餐具具的排摆摆用餐完毕毕后，将将刀叉并并排摆在在“5点点----11点”的的位置，，这样摆摆放示意意你已经经吃饱了了可以撤撤掉餐具具。倘若若只是中中途离开开，比如如接个电电话或者者去洗手手间，将将刀叉分分开摆在在“4点点----8点点”的位位置。不不过，不不管何时时，脏的的刀叉都都不可以以直接放放在桌布布上。1、怎样样吃面包包最先上的的是面包包和黄油油，通常常是小圆圆面包和和面包条条。请自自己拿面面包和黄黄油。然然后把面面包掰成成几小块块，抹一一块，吃吃一块。。绝不能能用叉子子来吃面面包。2、怎样样喝汤喝汤应该该是最简简单的事事，但在在西餐中中也可能能会出差差错。在在一些国国家，像像日本和和中国，，喝汤时时发出咕咕噜咕噜噜的声音音是可以以接受的的；但在在西方国国家就不不行，喝喝汤的规规矩是不不能发出出声音。。用调羹从从里往外外舀汤，，有点儿儿奇怪吧吧，但这这是规矩矩。如果果汤太烫烫的话，，可以对对着调羹羹吹一下下，凉了了再喝。。但决不不能端起起汤盘，，直接用用嘴喝。。如果汤汤喝到要要见底了了，而你你又想把把汤喝光光，你要要把汤盘盘向餐桌桌中心倾倾斜，用用调羹从从里往外外舀。汤喝完了了，把你你的调羹羹放在汤汤盘的中中间或是是旁边，，以向服服务生表表示你用用完了。。3怎样吃吃鱼外国人吃吃鱼，一一般是去去了骨头头的，这这样很容容易，吃吃起来没没有什么么问题。。鱼无论论是整条条的，还还是做成成鱼块，，都得用用吃鱼的的刀、叉叉来吃。。如果想想加点柠柠檬，就就得把柠柠檬往鱼鱼上挤，，注意要要用手遮遮着，不不要把柠柠檬汁溅溅到别人人身上。。如果你你嘴里有有小鱼刺刺，应用用手捏出出，放在在盘子上上，不能能直接往往盘子里里吐，这这是很不不礼貌的的。4、怎样样吃肉西方人吃吃肉一般般都是大大块的，，无论是是羊排、、牛排、、猪排。。吃的时时候，你你一定要要把它切切开，这这可能又又是麻烦烦事。用用刀、叉叉把肉切切成一小小块，大大小刚好好是一口口。吃一一块，切切一块，，别一下下子全切切了。也也千万不不要用叉叉子将整整块肉夹夹至嘴边边，边咬咬、边咀咀嚼、边边吞咽。。吃牛肉（（牛排））的场合合，由于于可以按按自已爱爱好决定定生熟的的程度，，预定时时，服务务员会问问你生熟熟的程度度。一般般来说，，有以下下4种烧烧法；rare——生生；mediumrare——生生与半生生熟之间间；medium————半半生生熟熟；；welldone————熟熟。。牛肉肉和和所所有有的的肉肉块块一一样样，，应应该该一一边边吃吃一一边边切切，，不不要要先先一一口口气气都都切切成成小小块块后后再再吃吃。。5、、怎怎样样吃吃鸡鸡不能能用用手手的的规规则则，，在在吃吃鸡鸡（（Chicken））的的时时候候已已经经没没有有这这么么严严格格。。小小鸡鸡、、鹌鹌鹑鹑、、田田鸡鸡的的腿腿，，骨骨头头很很小小。。吃吃的的时时候候可可以以抓抓着着骨骨头头的的一一端端，，微微张张开开着着嘴嘴巴巴吃吃肉肉。。或或者者更更斯斯文文一一些些的的话话，，用用叉叉子子把把小小腿腿放放入入口口中中，，在在口口中中把把肉肉与与骨骨分分开开后后，，再再用用手手指指取取出出骨骨头头。。一一定定要要时时常常用用餐餐巾巾擦擦擦擦手手，，擦擦擦擦嘴嘴。。6、、怎怎样样吃吃沙沙拉拉沙拉拉（（Salad））是是一一种种适适用用面面很很广广泛泛的的食食物物，，它它可可以以用用在在以以下下场场合合：：作为为第第一一道道菜菜：：比比如如说说鸡鸡肉肉沙沙拉拉，，另另一一半半可可能能是是梨梨或或瓜瓜。。作为为配配菜菜：：比比如如说说混混合合绿绿色色蔬蔬菜菜沙沙拉拉，，作作为为主主菜菜的的配配菜菜。。间隔隔菜菜：：在在主主菜菜和和甜甜点点之之间间，，配配上上芝芝士士或或奶奶酪酪。。有几几种种菜菜需需要要注注意意比如如说说豌豌豆豆，，你你可可以以左左手手持持叉叉，，右右手手持持刀刀，，用用刀刀把把豌豌豆豆推推到到叉叉子子上上；；如如果果是是美美国国吃吃法法，，就就可可以以用用叉叉子子舀舀起起豌豌豆豆来来吃吃。。用刀刀叉叉来来吃吃笋笋条条。。把把笋笋条条切切成成小小块块吃吃，，假假如如笋笋条条很很硬硬，，上上面面又又没没有有汁汁的的话话，，可可以以用用手手拿拿起起整整条条笋笋来来吃吃，，把把硬硬的的部部分分留留在在盘盘子子里里。。7、怎样吃吃意大利面面不管你到哪哪里，意大大利面条（（Italianpasta）总是是很普遍的的。意大利利面有很多多形状，但但我这里说说的是看上上去像中国国面条的意意大利面。。吃意大利利面，真的的要练习一一段时间：：用又叉子慢慢慢地卷起起面条来，，你会发现现，如果每每次是卷四四五根的话话，要容易易得多了。。有的人喜喜欢用调羹羹和叉子一一起吃，调调羹可以帮帮助叉子控控制滑溜溜溜的面条，，这样也是是可以接受受的。8、怎样吃吃甜点最后一道菜菜是甜品（（Dessert）），一般是是和咖啡或或茶一起上上。喝咖啡啡或茶要把把杯子拿起起来，或把把调羹放在在杯子里喝喝。调羹也也可以留在在小盘中。。通常蛋糕糕。煎饼都都可以用小小甜食叉子子（比晚餐餐又小）来来吃。冰淇淇淋、布丁丁、牛奶蛋蛋糊只用甜甜点调羹（（比场匙小小）就可以以了。9、怎样吃吃水果在许多国家家，把水果果（Fruit）作作为甜点或或随甜点一一起送上。。通常是许许多水果混混合在一起起，做成水水果沙拉，，或做成水水果拼盘，，并不是单单一的水果果。吃水果关键键是怎样去去掉果核。。在你没有有刀或叉时时，你应该该用你的两两个手指把把果核从嘴嘴里轻轻拿拿出，放在在果盘的边边上，不能能直接从嘴嘴里吐出来来。但在有有刀叉的情情况下，应应小心地使使用刀叉，，还须注意意不要把汁汁溅出来。。2、中餐礼礼仪餐具及其使使用中餐的餐具具比较简单单，一般摆摆有一个吃吃碟、一个个菜盘、一一个小碗、、一把汤匙匙、一副筷筷子、两个个或三个酒酒杯。餐具摆放的的顺序如下下：菜盘放放在坐席前前，吃碟放放在菜盘的的右边，汤汤匙置于吃吃碟上，筷筷子摆在吃吃碟的右边边，小碗摆摆在吃碟的的前面。菜菜盘的前面面从右至左左摆放烈性性酒杯（小小杯）、葡葡萄酒杯（（中杯）、、啤酒杯（（大杯）。。有时只摆摆小杯和大大杯。关于筷子筷子是中餐餐中最重要要的餐具。。在简单的的聚餐中，，有些餐具具可以省掉掉，但筷子子是必不可可少的。中中国人使用用筷子，在在人类文明明史上是一一桩值得骄骄傲的发明明。人在使使用筷子夹夹食物时，，有80多多个关节和和50条条肌肉在运运动，并且且与脑神经经有关。因因此，用筷筷子吃饭不不仅使人手手巧，还可可能训练大大脑，使之之更灵活。。筷子礼仪上上的忌讳一忌敲筷。。在等待就就餐时，不不能一手拿拿一更筷子子随意敲打打碗、杯和和盘。二忌掷筷。。在餐前发发放筷子时时，要把筷筷子一双双双理顺，然然后轻轻地地放在每个个人的餐桌桌前。三忌叉筷。。筷子不能能一横一竖竖交叉摆放放，筷子要要摆放在碗碗旁边或筷筷枕上，不不能搁在碗碗上。四忌插筷。。在用餐要要离开时，，把筷子搁搁在餐碟边边，不能插插在饭碗里里。五忌挥筷。。在夹菜时时，筷子不不能在菜盘盘里挥来挥挥去或上下下乱翻。六忌舞筷。。在说话时时，不要把把筷子当工工具，在餐餐桌上乱舞舞。使用筷子的的中国传统统礼仪“十十二忌”1三长两两短：这意思就是是说在用餐餐前或用餐餐过程当中中，将筷子子长短不齐齐的放在桌桌子上。这这种做法是是大不吉利利的，通常常我们管它它叫“三长长两短”。。其意思是是代表“死死亡”。因因为中国人人过去认为为人死以后后是要装进进棺材的，，在人装进进去以后，，还没有盖盖棺材盖的的时候，棺棺材的组成成部分是前前后两块短短木板，两两旁加底部部共三块长长木板，五五块木板合合在一起做做成的棺材材正好是三三长两短，，所以说这这是极为不不吉利的事事情。使用筷子的的中国传统统礼仪“十十二忌”2仙人指指路：这种做法也也是极为不不能被人接接受的，这这种拿筷子子的方法是是，用大拇拇指和中指指、无名指指、小指捏捏住筷子，，而食指伸伸出。这在在北京人眼眼里叫“骂骂大街”。。因为在吃吃饭时食指指伸出，总总在不停的的指别人，，北京人一一般伸出食食指去指对对方时，大大都带有指指责的意思思。所以说说，吃饭用用筷子时用用手指人，，无异于指指责别人，，这同骂人人是一样的的，是不能能够允许的的。还有一一种情况也也是这种意意思，那就就是吃饭时时同别人交交谈并用筷筷子指人.使用筷子的的中国传统统礼仪“十十二忌”3品箸留留声：这种做法法也是不不行的，，其做法法是把筷筷子的一一端含在在嘴里，，用嘴来来回去嘬嘬，并不不时的发发出咝咝咝声响。。这种行行为被视视为是一一种下贱贱的做法法。因为为在吃饭饭时用嘴嘴嘬筷子子的本身身就是一一种无礼礼的行为为，再加加上配以以声音，，更是令令人生厌厌。所以以一般出出现这种种做法都都会被认认为是缺缺少家教教，同样样不能够够允许。。使用筷子子的中国国传统礼礼仪“十十二忌””4击盏盏敲盅：：这种行为为被看作作是乞丐丐要饭，，其做法法是在用用餐时用用筷子敲敲击盘碗碗。因为为过去只只有要饭饭的才用用筷子击击打要饭饭盆，其其发出的的声响配配上嘴里里的哀告告，使行行人注意意并给与与施舍。。这种做做法被视视为极其其下贱的的事情，，被他人人所不齿齿。使用筷子子的中国国传统礼礼仪“十十二忌””5执箸箸巡城：：这种做法法是手里里拿着筷筷子，做做旁若无无人状，，用筷子子来回在在桌子上上的菜盘盘里寻找找，知从从哪里下下筷为好好。此种种行为是是典型的的缺乏修修养的表表现，且且目中无无人极其其令人反反感。使用筷子子的中国国传统礼礼仪“十十二忌””6迷箸箸刨坟：：这是指手手里拿着着筷子在在菜盘里里不住的的扒拉，，以求寻寻找猎物物，就像像盗墓刨刨坟的一一般。这这种做法法同“迷迷箸寻城城”相近近，都属属于缺乏乏教养的的做法，，令人生生厌。使用用筷筷子子的的中中国国传传统统礼礼仪仪““十十二二忌忌””7泪泪箸箸遗遗珠珠：：实际际上上这这是是用用筷筷子子往往自自己己盘盘子子里里夹夹菜菜时时，，手手里里不不利利落落，，将将菜菜汤汤流流落落到到其其它它菜菜里里或或桌桌子子上上。。这这种种做做法法被被视视为为严严重重失失礼礼，，同同样样是是不不可可取取的的。。使用用筷筷子子的的中中国国传传统统礼礼仪仪““十十二二忌忌””8颠颠倒倒乾乾坤坤：：这就就是是说说用用餐餐时时将将筷筷子子颠颠倒倒使使用用，，这这种种做做法法是是非非常常被被人人看看不不起起的的，，正正所所谓谓饥饥不不择择食食，，以以至至于于都都不不顾顾脸脸面面了了，，将将筷筷子子使使倒倒，，这这是是绝绝对对不不可可以以的的。。使用用筷筷子子的的中中国国传传统统礼礼仪仪““十十二二忌忌””9定定海海神神针针：：在用用餐餐时时用用一一只只筷筷子子去去插插盘盘子子里里的的菜菜品品，，这这也也是是不不行行的的，，这这是是被被认认为为对对同同桌桌用用餐餐人人员员的的一一种种羞羞辱辱。。使用用筷筷子子的的中中国国传传统统礼礼仪仪““十十二二忌忌””10当当众众上上香香：：则往往往往是是出出于于好好心心帮帮别别人人盛盛饭饭时时，，为为了了方方便便省省事事把把一一副副筷筷子子插插在在饭饭中中递递给给对对方方。。被被会会人人视视为为大大不不敬敬，，因因为为北北京京的的传传统统是是为为死死人人上上香香时时才才这这样样做做，，如如果果把把一一副副筷筷子子插插入入饭饭中中，，无无异异是是被被视视同同于于给给死死人人上上香香一一样样，，所所以以说说，，把把筷筷子子插插在在碗碗里里是是决决不不被被接接受受的的。。使用用筷筷子子的的中中国国传传统统礼礼仪仪““十十二二忌忌””11交交叉叉十十字字：：这一一点点往往往往不不被被人人们们所所注注意意，，在在用用餐餐时时将将筷筷子子随随便便交交叉叉放放在在桌桌上上。。会会被被认认为为在在饭饭桌桌上上打打叉叉子子，，是是对对同同桌桌其其他他人人的的全全部部否否定定，，就就如如同同学学生生写写错错作作业业，，被被老老师师在在本本上上打打叉叉子子的的性性质质一一样样，，不不能能被被他他人人接接受受。。除除此此以以外外，，这这种种做做法法也也是是对对自自己己的的不不尊尊敬敬，，因因为为过过去去吃吃官官司司画画供供时时才才打打叉叉子子，，这这也也就就无无疑疑是是在在否否定定自自己己，，这这也也是是不不行行的的。。使用筷子的的中国传统统礼仪“十十二忌”12落地地惊神：所谓“落地地惊神”的的意思是指指失手将筷筷子掉落在在地上，这这是严重失失礼的一种种表现饯行、洗尘尘等宴请的的礼仪亲友到外地地去工作或或学习，行行前要举办办一次送别别宴会，谓谓之“饯行行”。举办办饯行宴请请的地点，，以设在家家中最为合合适，当然然，也可以以安排在宾宾馆和饭店店里举行。。邀请的陪陪客最好是是行者的知知心朋友。。饯行在家中举办办饯行宴会会，首先应应掌握活动动的气氛与与基调，不不能过于伤伤感、低沉沉。整个宴宴会的气氛氛应该是乐乐观的，充充满浓郁的的友谊色彩彩。宴会开始后后，主人应应请大家举举杯向行者者敬酒。每每人可向行行者说几句句勉励的话话，鼓舞其其走向新的的岗位。常常回家乡看看看，在新新的工作岗岗位上做出出好的成绩绩。宴会中中，主人还还可向即将将起程的朋朋友赠送纪纪念品，或或纪念册上上留“赠言言”。最后后，若时间间富裕，还还可以拍摄摄照片，使使饯行者宴宴请充满情情趣和深意意。洗尘的的宴请请亲友从从远方方来，，到达达伊始始即备备宴相相叙，，谓之之“洗洗尘””。举举办洗洗尘宴宴请的的时间间，一一般是是在客客人到到来的的当天天晚上上。如如果客客人是是晚间间到来来，则则宴请请可改改在第第二天天完上上或略略迟一一二日日举行行。但但不可可推迟迟过久久，否否则就就失去去洗尘尘之意意了。。宴请请的地地点可可是条条件而而定，，或在在家中中，或或是饭饭店，，以在在家中中为最最佳。。洗尘尘宴请请，一一般以以晚餐餐为宜宜，因因一日日余暇暇，宾宾客可可尽情情相叙叙。菜菜肴以以冷盘盘为主主，不不仅可可免去去主人人经常常离席席治肴肴的缺缺撼，，而且且吃冷冷盘菜菜肴便便于交交谈。。此外外，在在预先先知道道客人人嗜好好的情情况下下，可可准备备几道道喜爱爱菜点点，这这对客客人来来说将将是莫莫大的的高兴兴。晚晚餐结结束后后，如如果大大家的的谈兴兴未尽尽，还还可以以端上上芳香香浓郁郁的香香槟和和糖果果。若若时间间充裕裕，还还可以以安排排音乐乐厅跳跳舞、、唱歌歌、听听音乐乐等活活动。。敬酒第一杯酒酒，要等等主人举举杯按顺顺序在宾宾客面前前转圈说说“请””时，才才能端杯杯轻轻与与之相碰碰而喝下下去。一一般中餐餐有劝酒酒的习俗俗，似乎乎餐桌上上不劝酒酒不算朋朋友。其其实，文文明时代代用餐不不劝酒，，也不过过量饮酒酒。醉酒酒不仅会会给主人人造成麻麻烦，自自己也会会因失态态给别人人留下不不良印象象。退席的礼礼仪任何人中中途退席席都是不不礼貌的的，如有有事可以以悄悄告告诉女主主人，并并表示歉歉意；如如果只有有少数几几个人聚聚餐也不不妨向大大家说明明原因，，道声““失陪了了，对不不起”再再走。吃完水果果后，就就餐就该该结束了了。主人人应向主主宾示意意，让其其做好离离席的准准备，然然后主人人从座位位上起立立，这是是请全体体起立的的信号。。一般以以女主人人的行动动为准，，女主人人邀请全全体女宾宾退出，，男宾可可以留下下或到休休息厅。。如果男男女宾同同时退席席，通常常是男宾宾先与男男主人告告别，女女宾先与与女主人人告别，，然后交交叉告别别，在与与其他宾宾客告别别。中餐餐座座次次座次次安安排排。。一是是以以主主人人的的位位置置为为中中心心。。二是是要要把把主主宾宾和和夫夫人人安安排排在在最最主主要要的的位位置置。。通常常是是以以右右为为上上，，即即主主人人的的右右手手是是最最主主要要的的位位置置。。离门门最最远远的的、、面面对对着着门门的的位位置置是是上上座座，，离门门最最近近的的、、背背对对着着门门的的位位置置是是下下座座，，上座座的的右右边边是是第第二二号号位位，，左左边边是是第第三三号号位位，，依依次次类类推推；；为西西方方人人点点菜菜Hint:应应重重点点考考虑虑西西方方人人普普遍遍能能接接受受的的中中式式菜菜肴肴。。中餐餐特特色色菜菜肴肴1龙须须面面中餐餐特特色色菜菜肴肴2煮元元宵宵中餐餐特特色色菜菜肴肴3炸春卷蒸饺子中餐特色色菜肴5宫爆鸡丁丁中餐上菜菜次序1组合冷盘盘原原料：熟熟鸡鸡脯，卤卤牛肉，，酱猪舌舌，蛋糕糕，莴笋笋，黄瓜瓜，紫菜菜卷，萝萝卜卷，，鸡爪，，水果等等制制作：将将上上述原料料分别批批片，切切段，按按缓碟的的形状交交叉叠成成叶形或或堆成半半圆形，，中间用用水果摆摆成拼盘盘，，组合即即成。特特点：刀刀工工精细，，造型美美观，口口味多样样。1.冷冷盘中餐上菜菜次序22.热热炒中餐上菜菜次序33.主主菜(各种情情况下均均有不同同）中餐上菜菜次序44.点点心心中餐上菜菜次序55.汤汤思考以上展示示中餐上上菜顺序序的五个个幻灯片片中有什什么错误误？各地名菜菜1

牛羊肉泡泡馍，即即牛肉和和羊肉一一块熬汤汤来泡馍馍，这在在陕西、、甘肃一一带最为为流行，，尤其在在西安，，简直就就同美国国的熟食食快餐一一样普受受欢迎。。其做法法很简单单，大锅锅的牛羊羊肉，连连汤带卤卤热呼呼呼的，香香喷喷的的，真能能叫人闻闻香下马马，知味味停车。。馍是实实面锅盔盔，很硬硬，叫一一碗牛羊羊肉汤，，然后称称上所需需的馍，，撕开往往汤里一一泡，真真是汤浓浓味厚，，香气四四溢。据据说英国国的蒙哥哥马利元元帅在北北京访问问期间，，就非常常爱吃羊羊肉泡馓馓子，这这说明泡泡馍已是是国际知知名美食食了。各地名菜菜2湖南：毛毛家红烧烧肉各地名菜菜3上海名菜菜:红烧烧狮子头头各地名菜菜4北京涮羊羊肉练习A1.中中餐的五五个上菜菜顺序是是什么?2.中中餐宴请请中，座座位的安安排有什什么讲究究？3.对于于我国佛教教徒来说，，所谓的荤荤腥食品有有哪些？9、静夜四四无邻，，荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Thursday,December22,202210、雨雨中中黄黄叶叶树树，，灯灯下下白白头头人人。。。。13:17:4813:17:4813:1712/22/20221:17:48PM11、以以我我独独沈沈久久，，愧愧君君相相见见频频。。。。12月月-2213:17:4913:17Dec-2222-Dec-2212、故故人人江江海海别别，，几几度度隔隔山山川川。。。。13:17:4913:17:4913:17Thursday,December22,202213、乍见翻翻疑梦，，相悲各各问年。。。12月-2212月-2213:17:4913:17:49December22,202214、他乡乡生白白发，，旧国国见青青山。。。22十十二二月20221:17:49下下午13:17:4912月月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月221:17下下午午12月月-2213:17December22,202216、行行动动出出