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文档简介
护士学校食品平安事故应急处理预案为保障广大师生的饮食平安，维护正常的教学秩序和社会稳定，及时处理和控制食物中毒事故，依据《突发公共卫生事件应急条列》、《食品平安法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理制度》、《食物中毒事故处理方法》等卫生法律、法规及规章的规定，结合我校实际，特制定本预案。一、建立健全组织成立学校饮食平安事故应急处理领导小组1、组成人员组长：XXX副组长：XXX、XXX组员：XXX、XXX、XXX2、分工情况(1)全面指挥：(对外接待)：XXX、XXX(2)现场指挥：XXX、XXX(3)上报联系：XXX、XXX(4)协助救护：XXX、XXXo其主要任务是及时了解、掌握饮食平安事故发生的动态信息，在学校领导的统指挥下，做好事故的应急处理工作。二、完善报告制度依据食物中毒处理方法，严格执行食物中毒报告制度。1、报告时间及部门：学校一旦发生疑似食物中毒，应在第一时间（最迟不超过2小时）内以最方便、最快捷的方式分别报告市食药局、XX区食药局、教育局，并按照《食物中毒事故处理方法》第十三条的要求，配合卫生部门采取相应措施。2、报告内容：发生食物中毒事故的单位名称（食堂）、详细地址、发生事故的时间、人数、中毒人员的主要临床症状，中毒人员目前的救治医院、现场救治情况，报告人的姓名、联系等。三、应急准备根据发生食物中毒应急处理工作的实际需要，做好各项物资准备，做到人员落实、药械落实、车辆落实。一旦发生食物中毒和食品污染事故，要及时出动，妥善处理，采取切实可行的措施，保证食物中毒和食品污染事故的扩大蔓延。1、学校发生食物中毒后，立即组织相关技术人员按照职责分工，马上开展食物中毒的各项调查及处理工作。各类人员密切配合，采取有效的措施尽快查清导致食物中毒的原因,积极救治中毒人员，控制中毒事故的扩散。2、学校护理中心要在最短的时间内到达现场，开展卫生学和流行病学调查，对可疑病人填写《食物中毒个案调查表》,采集可疑食物及可能被污染的加工工具、用具、食品容器的涂抹物，病人的呕吐物、血、便进行实验室检查，及时汇总分析调查资料并向市卫健委报告。3、对造成食物中毒的食品或证明有可能导致食物中毒的食品可采取临时控制措施，封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料，封存被污染的食品用工具，并责令进行消毒处理。4、经检查属于被污染的食品予以销毁或监督销毁。五、中毒事故的评估与确认组织专家根据食物中毒的流行病
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