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文档简介
优质的中学年度学校工作计划1、菜单价格设计及优惠1)谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。2)针对价格高的菜肴,建议采用减量和出新菜品想结合的办法。3)谢师宴的价格要分为高、中、低等档次(下面有说明),合理拉大消费层。4)其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动(但要针对酒店的纯利润来制定)。2、相关套餐等促销活动1)制作专门谢师宴套餐。可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”___元/桌、“金榜题名宴”568/桌、“状元及第宴”___元/桌三个档次,菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛围(具体菜单见附件)。2)状元及第宴,豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各___名),汇聚酒店共畅未来;赠送每位状元精美求学用品作纪念;金榜题名宴(请领导们充分发挥人脉关系,制作邀请函)。3)餐厅店内互动,款赠厚礼。餐厅联合学校或供应商,采用“一对一”的形式,签订互惠条款,共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式,营销、财务及公司积极主动参与。4)桌桌有礼品,场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子,不论消费金额多少,桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶(价值___元/瓶)。凡惠顾十桌(含十桌)以上奉送相同档次餐标一桌;消费五桌(含五桌)以上奉送学生求学用纪念品等等。5)餐厅为顾客免费提供停车场地,优先预定,免费照相、免费博士帽等。6)餐厅在饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份(上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。3、广告宣传活动1)在餐厅的大门口放置一些户外广告(讫牌,条幅,喷绘)。2)电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词。“数载师恩永难忘,一杯清酒表浓情。”至此桃花李芬芳时,___餐厅隆重推出谢师宴(十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴),表达莘莘学子一片感恩之情。3)手机短信广告,___的重点是原来饭店的老顾客,注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。4)在一些协议网站上做个弹出框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和餐厅的“谢师宴”营销的内容相符合。5)传单广告,印制活动宣传单___份,但传单的制做用必须要精美,最好配菜品展示图。6)以上的广告可同时选择几种,推广的重点社区或学校。三、餐厅“谢师宴”人员工作安排1、保安必须要保证餐厅经营的安全。2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性(以后可以细化这个内容)。3、服务员在餐厅时要注重服务语言技巧(多表恭贺);上菜的速度必须要快。4、在大厅里放一些品位高的音乐;大厅的布置上不需要太豪华,但要美观大方,表现出尊师重道的人文文化。四、餐厅“谢师宴”时间安排此次“谢师宴”营销活动从___年___月至___年___月止。最终解释权归___餐厅所有。五、餐厅“谢师宴”相关费用预算1、特约(文、理)状元纪念品:10000___2=___元;2、教师纪念礼品:100___15=___元;3、赠送酒水。五年陈酿52度口子窖128___100=___元,酒水赠送截止本月底,(口子窖供应商提供)。4、宣传单:10000___0.12=___元;5、博士帽、照相、场地布置成本___元;6、广告费:讫牌(或X展架)、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计___元;合计费用:___元(排除酒水)附:1、横幅标语、广告词、宣传用语、服务用语;2、X展架小样、喷绘小样、宣传单小样;3、谢师宴”套餐菜单。六、“谢师宴”营销活动效果预测1、直接效果。如果推广和相关的服务到位,月增接客100桌,平均___元/桌,即___元,增净利润约___万元;总收入至少比去年同期上涨,力争再次突破百万关。2、间接效果。月增客___人口碑宣传,加上横幅,户外广告,报刊、网络媒体广告,纪念品广告,___万份宣传单等,直接知晓人群至少达___万人以上,提高了___餐厅品牌效应,增加这些人群以后来天___餐厅消费的机会,有着长期营销收益。七、“谢师宴”营销活动的其它建议1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料,先在熟顾客中宣传。2、在争取顾客同意的条件下,把顾客的信息输入预定部资料库(关键是顾客的名字、职务、单位和___号码),为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。3、尽快做好酒店的网站,网站必须要由专业的人士制
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