2022年我国白啤酒行业布局分析

年我国白啤酒行业布局分析高端啤酒是啤酒行业将来进展趋势，业内分析认为，目前国内低端啤酒市场趋于饱和，各大啤酒巨头正从规模化扩张渐渐转向提升产品结构，而中高端产品则成为利润增长关键。近日多家啤酒巨头开头布局白啤酒。

白啤酒——以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色，凉爽透亮     ，酒花香气突出，泡沫长久，适合于各种场合饮用。据悉，白啤酒起源于中世纪的欧洲，深受宫廷贵族钟爱并专享，由于酿造技术和小麦种植的权利在长达数百年的时间里始终掌控在欧洲宫廷贵族手中，从而使其在欧洲被誉为“贵族啤酒”。直到十九世纪初，随着欧洲社会历史进步，白啤酒才开头普及并渐渐流行起来。

在中国市场上，我国啤酒企业上世纪80年月就已经开头引进白啤酒，但多年来该品类在消费者中的认知度并不高。不过，近日记者获悉，我国啤酒企业当前正在加大在白啤酒上的布局力度。除了青岛啤酒、燕京啤酒已经推出白啤酒外，华润雪花也即将加入这一角逐。

近日，记者独家获悉，华润雪花将于近期推出白啤酒，不过当前还处于内部测试阶段。记者联系华润雪花公关部相关负责人时对方表示，目前该消息还没有达到对外发布层面，只有公司高层和生产层面的人知晓。

华润雪花的入局意味着我国三大啤酒巨头将在白啤酒上绽开新一轮较量。6月初青岛啤酒正式加入白啤酒队列，高调推出了青岛全麦白啤。而燕京啤酒2022年推出的原浆白啤去年已经在北京市场铺货，当前在电商渠道也已经全面布局。

不同于一般的啤酒，白啤酒是以大麦芽、小麦芽为主要原料，再经过啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，具有酒体深厚、色微白、味微酸等特点。作为“贵族啤酒”，白啤酒在长达数百年的时间里只有欧洲宫廷贵族才能享用。虽然自十九世纪起白啤酒就开头在欧洲普及并流行，但是高端始终是白啤酒的代名词。

作为旗下第一款白啤酒，青岛啤酒公司总裁黄克兴在解释推出缘由时强调，当前消费者的需求日趋多元化、细分化、共性化，面对消费群体需求的转变，企业只有紧跟调整产品结构，多开发高品质、多元化、共性化的产品，才能一如既往地获得消费者青睐。

的确，在我国啤酒业产量去年告辞20年来始终连续的高速增长，首次消失负增长并跌破5000万千升的背景下，企业向高端、细分市场布局成为一个重要的进展战略。更多白啤酒行业分析信息请查阅发布的小麦白啤酒行业市场调查及投资价值分析讨论报告。

数据显示，连续去年的低迷，今年一季度啤酒企业发布的财报数据依旧不太乐观。6月17日华润创业发布的财报显示，以华润雪花为代表的啤酒业务销售额为85.09亿港元，同比仅取得个位数8%的增长。同时青岛啤酒和燕京啤酒一季度的营收为71.78亿元和31.46亿元，前者同比下跌3.1%，后者同比微增4.22%。

在此背景下，转型调整成为啤酒企业的必备课，而高端化是一个重要的进展方向。三大啤酒巨头的一季度财报显示，调整产品结构发力中高端成为青岛啤酒、华润雪花和燕京啤酒的进展主旋律。一季度青岛啤酒连续乐观开拓中高端产品市场，高附加值产品共实现50万千升的销售量，同比增长6.8%;华润雪花一季度中高端啤酒销量同比则增30%。此外燕京啤酒去年中高端啤酒的销量也取得了30%的增长。

而对于想方设法调整产品结构向高端布局的啤酒企业来说，白啤酒是一个不错的进展方向，由于其出身就带有“贵族气息”。从售价层面说，白啤酒比一般的啤酒高出许多。拿燕京原浆白啤举例说，一听12度的原浆白啤售价在天猫上为16.56元，而一般的啤酒每听售价仅为3元左右。

但值得留意的是，白啤酒早在上世纪80年月就已经进入我国，但是始终以来在消费者中的认知度却并不高。此次三大啤酒巨头相继发力白啤酒能转变现状吗？

中国酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇在接受记者采访时表示，过去珠江啤酒、泰山啤酒均推出过白啤酒，但是由于普及度不够，喝的人并不多。

在何勇看来，早期白啤酒在中国市场遇冷的缘由除了普及度不高外，还与当时的消费环境以及消费者的认知度亲密相关。他强调，过去消费水平低，我国消费者喝啤酒主要讲究喝饱而不是喝好。在此背景下，工艺简单、不能大批量生产、成本高、档次高的白啤酒很难有生存空间。

“此外，由于采纳小麦麦芽酿制而成，白啤酒颜色较一般啤酒而言偏低，有时外观呈混浊状态，这给一些消费者造成了困惑，他们可怕白啤酒会有质量平安问题而不敢喝。”何勇透露。

而现在不同了，一方面消费者的生活水平不断提高，对高品质、细分化的产品有消费需求;另一方面啤酒产业的技术也日趋成熟稳定，在