广东开放大学远程教育专科2018年秋社交礼仪作业练习三_第1页
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广东开放大学远程教育专科2018年秋社交礼仪作业练习三一、判断题（对错（对错欧洲用餐方式是：切食物时右手握刀，左手握叉，切完后将刀子横放在盘子（）对错（对错（对错美国用餐方式是：右手握刀，左手握叉，叉子不转手。切完后，用刀子将食（）对错（对错（对错（）对错（对错（）对错（对错（对错（对错服务员上酒时，如果你不喝酒，可以用手掌盖在杯子上，说“不用了（对错（对错（对错（对错（）对错（对错（）对错（对错（对错（对错（对错（对错（）对错（对错（对错（对错二、单选题宴会中对上菜的要求有（。上菜从主宾的右边上，饮料从右边上从男主宾开始上菜从主宾的右边上，饮料从左边上上菜从女主宾开始在西餐厅，如果用餐的时候刀叉不小心掉在地上，应该怎样做？多多道歉不管它，用餐结束再说轻唤服务生前来处理并更换新的餐具弯下腰去捡万一吃到腐败食物时，正确的做法是（ 。悄悄吞入找服务员来理论将食物小心迅速地吐在餐巾上将食物小心迅速地放置盘缘为宾客斟酒不正确的做法是（ 。酒具应大小一样酒瓶应当场打开如果没有侍者，客人应自己动手斟酒斟酒时应该站在客人的右侧在去西餐厅就餐时，应怎样入座：( )以上两种都可以由椅子的右侧入座由椅子的左侧入座在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是（ 。把已倒入杯中的酒悄悄倒地上把酒杯扣在餐桌上喝了之后吐在餐巾上主动先要一些饮料，并说明不喝酒的原因牙签的正确用法是（。可以边说话边剔牙可以边走路边剔牙不宜当众使用牙签用过的牙签应置于桌面上享用自助餐时不被允许的情况有（ 。主人要始终伴随主宾左右只要自己吃好了随时都可以离去主人要充当引见者主人要注意给主宾留下一点供其自由活动的时间西餐座次排列的要求是（ 。女主人坐主位，男主人坐第二主位面对餐厅正门的位子高于背对餐厅正门的位子恋人、配偶不在一起就坐男主宾坐在女主人左侧，应安排女主宾坐在男主人左侧举行工作餐时，有关实质性问题的交谈时机应是（。主宾用毕主菜之后开始点菜前开始一上菜就开始等到大家都吃好了以后开始不正确的饮酒方式是（ 。不要让人听见吞咽声端起酒杯先欣赏酒的颜色轻啜一口慢慢品味要一饮而尽在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：自己站立起来，伸手取用应与就近的人说明，传递过来离座，走过去取过来牙签的正确用法是（。可以边说话边剔牙用过的牙签应置于桌面上不宜当众使用牙签可以边走路边剔牙宴会中途道别时不正确的做法是（ 。要与宾客—一握手道别应向主人说明理由道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后不要忘记向主人表示歉意在西式自助餐中，离座取食时，应将餐巾放到哪里？座椅上拿在手里餐桌上下品质是否有误，这时您要怎样做。一饮而尽拿着酒杯边说话边喝酒喝一小口并告诉服务员是否可以接受为宾客斟酒不正确的做法是（ 。酒具应大小一样斟酒时应该站在客人的右侧如果没有侍者，客人应自己动手斟酒酒瓶应当场打开客人告辞时不正确的做法是（ 。如果是家宴，宾客至少要停留一刻钟左右再告辞客人应向主人致谢吃完饭马上离去，好让主人尽快休息主人从座位上站起后，宾客才能随之起立喝咖啡

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