餐厅经理新年度工作计划

第61页共61页餐厅经理新年度工作方案企业新年度工作方案(一)今年来，企业在董事会的领导下，经过全体员工的努力，各项工作进展了全面铺开，"XX"品牌得到了社会的初步认同。总体上说，成绩较为喜人。为使企业各项工作上一个新台阶，在新的年度里，企业将抓好"一个中心"、搞好"两个建立"、做到"三个调整"、进展"四个充实"、着力"五个推行"。以下是本企业的年度工作方案：一、实在完成年营销任务，力保工程进度不脱节1、实行置业任务分解，确保筹划代理合同兑现。202_年企业各类楼盘的销售任务是x亿元，其中一季度xxxx万元、二季度xxxx万元、三季度xxxx万元、四季度xxxx万元。按xx所签协议书，该任务的承载体为筹划代理企业。经双方商议后，x月份应签订新的年度任务包干合同。为完成年度营销任务，我们建议：筹划代理企业可实行置业任务分解，到人到片。而不是单纯依靠招商大厅或中心活动。可采取更为灵敏的销售方式，全面完成年销任务，在根本上保证工程款的跟进。在营销形式上，应完善团购、中心活动推介、上门推介等方案，努力创造营销新形式，以形成自我营销特色。2、合理运用广告形式，塑造品牌扩大营销。新的一年，企业在202_年的根底上，将进一步扩大广告投入。其目的一是塑造"xx"品牌，二是扩大楼盘营销。广告宣传、营销筹划方面，xx应在广告类种、数据统计、效果评估、周期方案、设计新颖、版面创意、色彩处理等方面下功夫，防止版面雷同、无效重复、设计呆板、缺乏创意等现象的产生。3、努力培养营销队伍，逐步完善鼓励机制。筹划代理企业的置业参谋以及企业营销部的营销人员，是一个有机的合作群体。新的一年，企业将充分运用此局部资。筹划代理企业首先应抓好营销人员根本知识培训工作，使营销人员成为一支能吃苦、有技巧、善推介的队伍。其次是逐步完善营销鼓励机制，在制度上确立营销奖励方法，详细的奖励方案由营销部负责起草。二、全面启动招商程序，注重成效开展工作1、联结医药市场现状，制订可行的招商政策按照企业与筹划代理企业所签合同规定，202_应于去年出台《招商方案书》及《招商手册》，但目前该工作已经滞后。企业要求，上述两书在一季度由筹划代理企业编制出台。为综合医药市场情况，拟由招商部负责另行起草《招商方法》要求招商部在元月份出初稿。2、组建招商队伍，良性循环运作从过去的一年招商工作得失分析^p，一个重要的原因是招商队伍的缺失，人员缺乏。新的一年，招商队伍在引入竞争机制的同时，将装备符合素质要求，敬业精神强、有开拓才能的人员，以期招商工作进入良性循环。3、明确招商任务，打好运营根底XX工程一期工程拟在今年底建成，明年元月将投入运营。因此，厂家、总经销商、总代理商的入驻那么是运营的根底。我们不能等米下锅，而应军马未到，粮草先行。今年招商入驻消费企业、总经销商、总代理商、医药商业代理机构等任务为xxx家。由筹划代理企业与招商部共同承当。4、做好物流营运准备，合理有效适时投入医药物流不同于传统医药商业，它要求医药物流企业不单在医药交易平台的搭建、运输配送才能的进步、医药物流体系的配置上有别于传统医药，更主要的是在信息功能的交换适时快捷方面完全实行电子化管理。因此，新的年度，企业将与市物流研究所进行合作，签订合作协议并按合同协议履行职责。为使企业营运走向市场化，企业拟成立物流部，拟制定XX医药物流系统的营运方案，确定设施、设备构成因素，运营流程、管理机制等。该工作在董事会的同意安排下进展。三、以能动开发员工潜能为前提，不断充实企业开展根底XX的企业精神"三生万物，以人为本；和合务实，科学求真"决定了XX品牌的打造，XX集团的建立，必须充实根底工作、充实各类人才、充实企业文化、充实综合素质。新的一年，企业将在"四个充实"上扎扎实实开展工作。1、充实根底工作，改善经营环境企业所指充实根底工作，主要是指各部门各岗位的工作要做到位，做得细微，做得符合工作标准。小事做细，细事做透。务实不求虚，务真不浮夸。标准行为，细致入微。通过做好根底工作，改善内部工作环境和外部经营环境。该工作的主要标准，由办公室制定的企业《工作手册》确定，要求员工对照严格执行。为对各部门根底工作开展的利弊得失实行有效监视，企业在新的年度由办公室承办编制《XX工作动态》，每半个月一期。2、充实各类人才，改善员工构造企业的竞争，归根结蒂是人才的竞争。我们应该充分认识到，目前企业员工岗位合适率与现代标准对照是有间隔的。202_年，企业将根据企业的实际需求，制定各类人员的招聘条件，并设置招聘流程，有目的地吸纳愿意效劳于XX的各类人才，并相应建立XX专业人人才库，以满足XX集团企业各岗位的需要。企业新年度工作方案(二)一、目的概述协调处理好劳资双方关系，合理控制企业人员流动比率，是人力资部门的根底性工作之一。在以往的人事工作中，此项工作一直未纳入目的，也未进展标准性的操作。xx年，人力资部将把此工作作为考核本部门工作是否到达工作质量标准的工程之一。人员流动控制年度目的；正式员工(不含试用期内因试用不合格或不适应工作而离任人员)年流动争取控制在10%以内，保证不超过15%；劳资关系的协调处理目的；完善公司合同体系，除《劳动合同》外，与相关部门一些职位职员签定配套的《保密合同》《廉洁合同》《培训合同》等，熟悉劳动法规，尽可能防止劳资关系纠纷。争取做每一个离任员工没有较大怨言和遗憾。树立公司良好的形象。二、详细施行方案1、202_年x月xx日前完成《劳动合同》《保密合同》《廉洁合同》《培训合同》的修订、起草、完善工作。2、202_年全年度保证与涉及相关工作的每一位员工签定上述合同。并严格按合同执行。3、为有效控制人员流动，只有首先严格用人关。人力资部在202_年将对人员招聘工作进展进一步标准管理。一是严格审查预聘人员的资历，不仅对个人工作才能进展测评，还要对忠诚度、诚信资质、品行进展综合考察。二是任何部门需要人员都必须经人力资部面试和审查，任何人任何部门不得擅自招聘人员和仅和人力资部打个招呼、办个手续就自行安排工作。人力资部还会及时地掌握员工思想动态，做好员工思想工作，有效预防员工的不正常流动。三、施行目的需考前须知1、劳资关系的处理是一个比拟敏感的工作，它既牵涉到企业的整体利益，也关系到每个员工的切身利益。劳资双方是相辅相承的关系，既有共同利益，又有互相需求的差距，是矛盾中统一的合作关系。人力资部必须从公司根本利益出发，尽可能为员工争取合理合法的权益。只有站在一个客观公正的立场上，才能协调好劳资双方的关系。防止因过多考虑公司方利益而导致员工的不满，也不能因迁就员工的要求让公司利益受损。2、人员流动率的控制要做到合理。过于低的流动率不利于公司人才构造的调整与进步，不利于公司增加新颖血液和新的与公司既有人才的知识面、工作经历、社会认识程度不同的人才，容易形成因循守旧的企业文化，不利于公司的变革和开展；但流动率过高容易造成人心不稳，企业员工忠诚度、对工作的熟悉度不高，导致工作效率的低下，企业文化的传承无法顺利持续。人力资部在日常工作中要时刻注意员工思想动态，并理解每一位辞职员工的真正离任原因，从中做好分析^p，找出应对方法，确保防止员工不正常流动。四、目的责任人第一责任人：人力资部经理协同责任人：人力资部经理助理(人事专员)五、施行目的需支持与配合和事项和部门1、完善合同体系需请公司法律参谋予以协助；2、控制人员流动率工作，需要各部门主管配合做好员工思想工作、员工思想动态反应工作。人员招聘过程中请各部门务必按工作流程办理。企业新年度工作方案(三)一、平安管理1，设备设施平安管理工作必须坚持“平安第一，预防为主”的方针；必须坚持设备维修保养过程的系统管理方式；必须坚持不断更新改造；提新平安技术程度，能及时有效地消除设备运行过程中的不平安因素，确保重大事故零发生。2，明确平安操作责任，形成完善的平安维修管理制度。3、严格执行操作平安规程，实现平安管理标准化、制度化。4，加强外来装饰公司平安监管，严格装饰单位平安准入条件。二、工作方案1、加强维修部的效劳意识。目前在效劳上，工程部需进一步进步效劳程度，特别是在方式和质量上，更需进一步进步。本部门将定期的开展效劳对象、文明礼貌、多能技术的培训，进步部门人员的效劳质量和效劳效率。2、完善制度，明确责任，保障部门良性运作。为发挥工程部作为物业和业主之间开展的良好沟通的纽带作用，针对效劳的形态，完善和改良工作制度，从而更合适目前工作的开展；从设备管理和人员安排制度，真正实现工作有章可循，制度标准工作。通过落实制度，明确责任，保证了部门工作的良性开展。3、加强设备的监管、加强本钱意识。工程部负责所有住宅区的设施设备的维护管理，直接关系物业本钱的控制。熟悉设备运行、性能，保证设备的正常运行，按照标准操作时实监管的重力区，工程部将按照相关工作的需要进展落实，做到有设备，有维护，出成效；并将设施设备维护侧重点规划到详细个人。4、开展培训，强化学习，进步技能程度。就目前工程部效劳的范围，还比拟有限，特别是局限于自身知识的构造，为进一步进步工作技能，适当开展理论学习，取长补短，进步整体队伍的效劳程度。5、针对设施设备维护保养的特点，拟定相应的维护保养方案，将工作流程分细化。三、做好能控制管理能耗本钱通常占物业公司日常本钱的很大比例，节能降耗是进步公司效益的有效手段。能管理的关键是：1、进步所有员工的节能意识；2、制定必要的规章制度；3、采取必要的技术措施，比方将办公用电和大门岗用电别离除原来路灯和电梯用电(它们收费标准不一样)，进展地下停车场的照明设施设备的改造，将停车场能耗降到最低;将楼道的灯改造为节能型灯具；将楼道内的照明控制开关改造为触摸延时开关；4、在设备运行和维修本钱上进展内部考核控制，防止和减少不必要的浪费；5、直接找厂家进购设备配件，统一购置备品备件，按设备保养周期进展保养。以便及时更换，确保设备发挥节能作用，减少维修本钱。四、预防性维修1、预防性维修：所有设施设备均制定维护保养和检修方案，按照设备保养周期既定的时间、工程和流程施行预防性检修。2、日常报修处理：设施、设备的日常使用过程中发现的故障以报修单的形式采取维修措施。3、日常巡查：工程部各值班人员在当班时对责任范围内的设备、设施进展一至两次的巡查，发现故障和异常及时处理。五、健全设备、设施档案，做好维修工作检查记录为保证设备、施行原始资料的完好性和连续性，在现有根底上进一步完善部门档案管理，建立设备台账。对于新接收的xxx小区，由于房产公司配套设施安装滞后的原因，做好设施设备资料的搜集跟进工作。六、设施设备维保工作1、严格执行定期巡视检查制度，发现问题及时处理，每日巡检不少于x次。2、根据季节不同安排定期检查，特别是汛期，加强巡视检查力度确保平安。3、根据实际需要，对各小区铁艺护栏，铁门和路灯杆除锈刷漆。企业新年度工作方案(四)进公司时已由我的上级行政主管和人力专员给我介绍公司相关工作和我的本职位工作，工作下来，能按时完成上级交代工作，虽然不很纯熟，经过和领导、员工的交流，也在网上也有查阅一些前台文员的工作，根据公司的实际情况，据此也有了我下一年度的工作设想和方案。一、日常工作保质保量的按时完成1、仪表、着装加强标准自身的仪表、着装，尽量是职业装，重点是端庄大方。2、接听和转接，收发、信件和报刊做到迅速区分来者者地目的，问清对方姓名，再给领导、同事传达简洁准确信息，做好记录，不遗漏、延误。及时将收到的邮件送到主人手中。二、客户的接待1、根本咨询和引见，端茶送水，保持良好的礼节礼貌并通报相关接见人员。2、及时清扫会客后的垃圾。三、卫生和办公用品1、尽量提早二非常钟到公司清扫好前台办公区域。2、咨询接待室的卫生清洁及桌椅摆放，并保持整洁干净。3、制定合理、科学的卫生轮值安排表，并催促同事们完成。4、定期抽空让各部门用业余时间大扫除。办公用品必须定期安排检查库存，以便能及时补充办公用品。做好物品领用，购进的登记。做好低值易耗品的分类整理工作。管理维修打印机、机、复印机等办公器材。做好办公室设备的维护和保养工作。四、打印、复印文件和管理各种表格文件1、文档要格式标准，打印复印要尽量节约本钱。2、做好了各类公文的登记、上报、下发等工作。3、把原来没有详细整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内。协助上级做好节假日的排班、值班等工作，确保节假期间公司的平安保卫工作。认真、按时、高效率地做好领导交办的其它工作。积极调动人员的参与五、沟通1、做好各部门效劳，加强与各部门之间人员的联络与沟通，系统的、快速的传递信息，保证信息在公司内部及时准确的传递到位。2、做好员工效劳，及时的将公司员工的信息向公司领导反应，做好员工与领导沟通的桥梁。餐厅经理工作方案方案一：餐厅经理工作方案第一、餐厅内部管理方面：1.希望全体股东开一次股东大会，认真的考虑一下餐厅将来的开展大计，在这个方案指导下，餐厅才有更加明确的目的。2.参与制定合理的餐厅年度营业目的，并带着餐厅全体员工积极完成经营指标。3.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销方案，并在施行过程中搜集客人反应意见加以改良。4.制定员工岗位职责和效劳标准程序，催促、检查餐厅管理人员和员工按效劳标准对客效劳，不断进步效劳质量和工作效率。5.抓好员工队伍建立，掌握员工思想动向，通过对员工进展评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪时机。6.负责制定员工培训方案，并组织员工参与各项培训活动，不断进步员工效劳技能、技巧以及效劳质量，进步工作效率。7.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析^p、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。8.与厨房亲密配合，检查菜品出菜质量，并及时反应客人意见，改良菜品质量，满足客人需要。9.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料本钱是否过高，确保各项本钱的转进、转出得到表达，合理利用水、电等资，减少浪费，降低费用，增加盈利。10.抓好餐厅卫生工作和平安工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。11.维护和完善餐厅设备设施，以高标准的硬件设施为餐厅提供更好的效劳第二，营销方面：1.利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目的客户群，加大对目的客户群的宣传力度。2.建立常客联络档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。3.牢牢抓住由由餐厅的企业文化，从餐厅的装修装饰风格和做高质量餐饮出品，以及热情温馨的效劳，最大程度的展现这种港式快餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。4.利用一切营销手段，扩大对餐厅的积极影响。第三，经营战略：本餐厅位于宝安大道与新和大道的交汇处，商铺，工厂林立，已经有了比拟好的餐饮气氛，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：1.我们对餐厅分高中低三个档次进展准确的市场定位，探究出独特的经营方针，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，做出一些本餐厅的招牌产品，而且要做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。我们要以超前的经营理念，精益求精的品质，细致周到的效劳为餐厅打造品牌。2.根据本餐厅如今经营情况，可以选择以下四种经营战略：一，维持现状；二，走标准化快速餐饮；三，中西餐结合经营；四，西餐。3.根据餐厅的如今营业状况，快餐与散点应该分开经营。4.从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目的。5.积极影响现有顾客，提升顾客生活品位，开展高端客户群体。今后的工作中，我将以此方案为根底，很据餐厅的详细运营状况和产生的问题，不断改良。方案二：餐厅经理工作方案2023年5月是一个时机年，要夯实管理根底，为酒店晋级做足充分准备，进一步进步效劳品质，优化效劳流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌工程，制造效劳亮点，树立良好的餐饮品牌形象。1、优化婚宴效劳流程，再次提升效劳品质将对2023年5月婚宴整体筹划方案进展流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节参加更多的流行元素(对背景音乐进展调整)，对现场喜庆气氛进展包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴效劳这块金字招牌擦的更亮。2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台在现有效劳质量研讨会的根底上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把效劳质量研讨会建立成为中层管理人员的沟通平台，互相学习，互相借鉴，分享管理经历，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌工程。3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况2023年5月将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、平安管理、效劳质量、员工礼仪礼貌、送餐效劳、标识标准等内容进展全面监视检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进展相应的处分，形成质量检查天天有，质量效果月月评的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。4、以贵宾房为平台，制造效劳亮点，树立优质效劳窗口将在现有效劳水准的根底上对贵宾房效劳进展创新提升，主抓效劳细节和人性化效劳，并对贵宾房的效劳人员进展构造性调整，进步贵宾房效劳人员的入职资格，提升效劳员的薪酬待遇，把贵宾房接待效劳打造为餐饮部的效劳典范，树立餐饮部的优质效劳窗口，制造效劳亮点，在宴会效劳品牌的根底上再创新的效劳品牌。5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量出品是餐饮管理的核心，2023年5月度将协助餐饮部经理在顾客意见搜集、出品质量监视等方面做足工作，共同促进出品质量。6、调整培训方向，创立学习型团队2023年5月将对培训方向进展调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮效劳技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对获得国家成认的各种行业资格证书的员工进展奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级晋级作好优秀管理人员的储藏工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。7、优化培训课程，提升管理程度2023年5月的部门培训主要课程设置设想是：把2023年5月的局部课程进展调整、优化，使课程更具针对性、实效性。8、配合人力资部，培养员工企业认同感，进步员工职业道德修养积极配合人力资部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，进步员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。2023年5月度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关心，也离不开人力资部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望将来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正缺乏，进一步提升管理程度，为打造一支学习型的、优秀的餐饮效劳团队而努力!方案三：餐厅经理工作方案1、餐饮部效劳平安管理在餐饮效劳过程中，效劳人员要注意保管和照看客人的物品防止丧失或被盗，在自助餐厅，由于客人不时起身离桌，效劳员更要进步警觉。如客人饭酒过量，效劳人员应注意观察，在可能的情况下婉言劝其少酒，以免发生醉酒闹事、伤人、斗殴等意外事故。对已醉酒的客人应立即通知大堂经理和平安部，以防意外。有重要客人参加的宴会、酒会、餐饮部要指定专人效劳并根据要求对食品留样备查。下班时要将重要的烟、酒及饮料锁好，防止被盗。在宴会或各种活动以后，效劳人员要检查有无留下火灾隐患。2、厨房消费平安管理不允许采购和使用____、变质、不卫生的菜肴及食品。厨房消费管理人员坚持验收把关，餐具消毒，严禁无关人员进入厨房和餐厅后台，在食品消费过程中防止生食品与熟食品，原料与成品穿插污染。保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孽生条件的措施，垃圾和废弃物定点摆放，及时清理。食品消费经营人员，每年必须进展安康检查，新参加工作或临时参加工作的食品消费，经营人世间员也必须进展安康检查办理安康证，无证人员不得参加接触食品消费、经营工作。厨师应保持个人卫生，在工作前必须将手洗干净，穿戴清洁的工作衣帽，不许留长指甲和戴配饰，不得使用超过保存期限的食品或食品原料，不得消费不卫生的仪器和饮料。厨房人员要注意平安操作，严禁操菜刀等利器嬉戏打闹，不准擅自分开正在加热的油锅，保持排油烟器的清洁。各厨房人员在下班时，要严格检查煤气、水、电是不关闭，及时发现和排除隐患，在确保无异常后锁好门、关好窗，各岗位要指定专人负责本岗位的平安管理工作，电器、加热炉、饮食用品要由专人负责并严格遵守操作程序。厨房工作人员应熟悉各种应急措施，并能纯熟使用各种消防器材。3、食品储存卫生管理做好防霉、防虫、控制温、湿度及定期进展食品库房的清扫和消毒。减少外界因素对食品的污染。各类食品应分类存放，食品与非食品，原料与半成品卫生质量存在问题的食品与正常食品，短期存放与较长基存放的食品，以及具有异味食品与易吸异味的食品，均不能混杂堆放。对入库的食品应做好验收工作，变质食品不能入库要对库存食品定期进展卫生质量检验。四、食品销售卫生管理餐饮部效劳员要定期检查身体，一旦发现有某种传染病，要立即调离，经常对接触食品的工作人员进展有关食品卫生的教育。销售的食品应当无毒、无害、符合一定的营养要求，具有相应的色、香、味，不得销售____变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他可能对人体安康有害的食品。各种餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、设备必须符合食品卫生要求，防止食品污染。餐厅经理2023工作方案【篇一】一、酒楼内部管理方面：1、厨房的运营管理〔1〕根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销方案，并在施行过程中搜集客人反应意见加以改良。〔2〕与厨房亲密配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断进步消费工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反应客人意见，改良菜品质量，满足客人需要。〔3〕催促厨师长搞好食品卫生、本钱核算、供给标准等工作。每天掌握厨房食材供给与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。〔4〕催促厨师长做好出品部门卫生和平安工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的平安保卫、防火教育，确保消费平安。〔5〕与出品部主管定期分析^p营业本钱，制定本钱控制方案，并催促施行。2、餐厅的管理〔1〕制定食品的销售毛利，严格控制好食品本钱。〔2〕编写操作规程，提升效劳质量，制定酒楼员工岗位职责和效劳标准化程序，催促、检查酒楼管理人员和员工按效劳标准对客效劳，不断进步效劳质量和工作效率。〔3〕开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制定员工培训方案，并组织员工参与各项培训活动，不断进步员工效劳意识、效劳技能、技巧以及效劳质量，进步工作效率。〔4〕制定各级管理人员和效劳、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。〔5〕组织效劳技能竞赛，展示员工效劳技能程度。评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。〔6〕加强各项效劳设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责清楚，明确设施、用具的检查工程，定期、定时进展检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。〔7〕抓好员工队伍建立，掌握员工思想动向，通过对员工进展评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪时机。〔8〕开餐前组织各推销人员及消费部门主管召开班前推销沟通会，理解当天菜式供给、沽清情况，以利更好地做好推销工作。〔9〕加强餐前效劳环境、效劳物资资、卫生的检查管理工作，保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及进步效劳工作效率。〔10〕灵敏安排效劳人员班次，开市中加强人员调控，保证效劳中的人手充足，确保效劳质量。〔11〕加强现场监视，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。〔12〕建立酒楼顾客意见搜集制度，减少顾客投诉几率，如设立宾客意见表、效劳意见薄、出品意见薄等。根据意见反应信息，找出效劳工作的缺乏，采取措施加强餐前控制和餐中控制，进步效劳质量。〔13〕定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。〔14〕建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，〔15〕检查餐厅及厨房的食品、原料本钱是否过高，确保各项本钱的转进、转出得到表达，合理利用水、电等资，减少浪费，降低费用，增加盈利。〔16〕抓好餐厅卫生工作和平安工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。二、本钱控制方面1、制定能费用〔水、电、油、气〕管理制度，维修保养制度、监视制度、奖惩制度。2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参考使用标准对节约能的部门成绩按百分比给予适当奖励。3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提节能的合理化建议,实行节能、节支的双向研究课题责任制。4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购-收货、验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-效劳出售-销售收入，要求严格把好各个关口。5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数，根据方案采购进货，防止货物积压，影响资金运作。6、编制原材料采购方案、建立采购审批流程,抓好采购管理工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每半年更换一次采购员。7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，理解和掌握市场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采购价格。8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式进展，杜绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。9、食品加工综合利用边角料，进步食品的出品率，如萝卜皮可以用于制作餐前小食。10、为便于控制本钱，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。12、培养员工“一岗多能”，如大型酒席人手缺乏可以调动后勤采购，工程等人员参与工作。13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。14、将控制食品本钱的责任分解包干到各部门，按照“谁主管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的原那么，实行分部门领料、进展本钱核算和奖、罚的方法，对于超额完成当月方案任务又节约本钱的，要给予相应的奖励，对于未完成当月方案任务或本钱控制不好的，要进展相应的处分，并做到当月兑现。15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁多，价格各异。16、但凡采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮料、用品用具，必须按照“先入库后出库”的原那么，坚持入库时，分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与账本登记相一致，同时也为物品“先进先出、后进后出”防止积压过期变质和每月查库创造条件。17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进展审计核对外，还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增加本钱，造成经济损失。18对于原材料的变质、损坏、丧失制订严格的报损报丢制度，并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原因。19、进货渠道应多种途径，青菜可以考虑到开平通一批发，野味江门酒楼自已批发，海鲜自已到沿海批发，控制本钱，进步价格竞争力。20、导入“六常”管理理念，结合自身经营实际，充分调发动工的自律性。“六常”其要义为：工作常研究，天天常整顿，环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。三、营销方面：1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将〔美味、特色、实惠〕作为餐饮的开展方向。2、理解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮效劳定位，并催促大家施行。3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。4、利用各种媒体渠道〔传单、短信、微信等、电台、电视、报纸等〕广为宣传，增加酒楼的知明度，并锁定目的客户群，加大对目的客户群的宣传力度。【篇二】一XX年市场综合分析^p(配合酒店销售部总经办)1本店的客户群定位。2年度竞争对手分析^p。3广告宣传力度。二锁定目的进展市场分析^p1培养客户群，减少酒店营业本钱。2有效控制员工流失，培养具有忠诚度的员工队伍。三要用软性效劳去留住客人1优质效劳2严格纪律树形象管理的执行力度，督察力度加强。落实是个大问题尤其是长期执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规那么，是进步部门战斗力的有效保障。古人云：“无规矩不成方圆”。所以，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮要标准，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。四创新管理务实效1美化酒店环境，营造“温馨家园”。严格卫生管理是确保酒店环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了继续坚持周一的卫生大检查外，我们还将进展不定期的检查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进展通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强员工的责任感，调发动工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。2创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的“舒适家园”。为此，一是要有一个整洁的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负责安排催促寝室人员清扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进展检查，将检查情况进展通报。第二要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、制止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。第三要变管理型为效劳型。管理员要转变为住宿员工的效劳员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会经历缺乏，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的员工，要给予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的温暖。四节能降耗创效益1加强宿舍水、电、气的管理要加强宣传、教育，将“提倡节约、反对浪费、开节流”的观念深化员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况开放，并加强催促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。2加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进展妥善保管，防止变质受损。【篇三】(一)落实酒店经营承包方案，完善鼓励分配制度，调发动工的积极性。今年，餐饮部定额上交酒店的任务为38xxxx元，比去年的32xxxx元，上升6xxxx元，上升率为1xxxx.为了较好地完成任务，餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案，按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同，把经济指标分解到各个分部门，核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率，逐月核算，超额提成，节能加奖，充分表达了任务与效益工资挂钩的原那么，使他们发挥各自的优势，能想方设法，搞好经营，调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增长率为__%.(二)抓好标准管理。强化协调关系，进步综合接待才能。1.健全管理机构，由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，进步了领导的整体素质，使管理工作较顺利进展。2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析^p会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监视稽查会、卫生平安检查汇报会等，由于制度的完善，会议质量进步了，上级指令得到及时落实执行。3.建立出品估清供给监视制度。为了限度降底估清品种，协调各分部门做好出品供给工作，每天早、午、晚市检查出品供给估清情况，对当市估清的品种设专薄记录，同时到有关分部门核实查证，并要求管理人员签名，以分清责任。制度建立后，原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史，如今出品供给情况已处于正常化。4.加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现问题，部门之间不得互相责怪、推搪，要敢于成认错误，多发现对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。5.进步综合接待才能。今年，全面抓好效劳标准，出品质量，使接待才能大大进步。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时，还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待，如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团，国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席，创开业以耒日订餐总席数的记录;9月29日晚，接待婚筵共75席，创历史纯婚筵总席数的记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、效劳一流，使宾客快乐而耒，满意而归。(三)开拓经营，开展增收渠道，扩大营业收入。今年在餐饮业不景气，生意难做的情况下，餐饮部领导经常进展市场调查，做经营分析^p，不断探究，大胆偿试，英明决策，走自己的经营路子。第一，全年开设经营工程六个：自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、餐饮连锁店(筹备中)。第二，开展联营活动，餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆互相配合，共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠，桑拿中心送餐业务，向茶艺馆提供香茶美点。第三，全年开展促销活动八次，让利酬宾加州鲈每条一元，贵宾房免最低消费，特惠菜式益食家，每款1xxxx.优质效劳月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四，营业部与出品部，根据市场消费需要，每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共202_xx款，扩大营业收入10xxxx万元，酒店通过一系列经营活动，进步了知名度，获得了良好的经济效益和社会效益。(四)全员公关，争取更多的回头客。餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓，大小会议上，经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜，以不同的形式征求他们的珍贵意见。逢节假日，向关系户问候，赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力，今年餐饮部整体公关程度进步了，回头客比往年有所增加(五)增强员工效益意识，加强本钱控制，节约费用开支。餐饮部领导经常强调本钱控制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付之行动。同时完善有关制度，明确责任，依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞破绽制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。另外，餐饮部领导、供给部经理定期进展市场调查，掌握市场价格动态，及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤，原耒是整套半成品进货，为降低本钱，后耒改为自己进龟，自己烹制，近二个月耒，节省本钱三万多元。(六)做好政治思想工作，促进经济效益的进步。餐饮部充分发挥党组织和工会组织的作用，关心员工，激发情感，增强凝聚力。1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀效劳员技术大赛，参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动，学习“三字经”活动，学英语50句活动。在各项比赛活动中，都获得较好的成绩，其中在酒店的田径运动会，就摘取六枚金牌、三枚银牌。2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动xxxx,春游xxxx,外出参观学习1xxxx,各类型座谈会xxxx,妇女会xxxx,家访xxxx,探望病员2xxxx.通过各种活动，使员工形成了一个热爱酒店，团结发奋的强大集体，员工思想品德好，全年拾金不昧事迹有xxxx,员工队伍稳定，流动量小，今年月均人员流动量约xxxx.(七)完善劳动用工制度和培训制度，进步员工素质。1.严格劳动用工制度，餐饮部招聘新员工，符合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保证招工的质量。同时，上级领导深化员工之间，挖掘人才，不断充实队伍，通过反复考察，全年提拔部长xxxx,领班xxxx.对违背酒店规定的员工，以教育为主，对屡教不改者，那么进展处分解聘，全年共处分员工1xxxx.由于劳动用工的严格性，员工素质较高，办事效率大大进步。2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果，餐饮部领导首先明确了培训要具有“目的性”、“实用性”、“时间性”的指导思想。其次，成立了培训小组，再三是制定了培训方案，采取理论与实际相结合，以老带新的方式，分期分批进展培训。例如，每月一次管理培训、平安卫生培训;每周二次促销培训、效劳知识、效劳技能培训等。再四，定期进展考核，全年开展“推销手册”、“效劳知识、技能”、“咨客效劳标准”、“酒店管理知识”、“出品质量”、“促销业务知识”、“英语50句”、“礼貌用语”、“平安卫生知识”等培训达202_xx次。(八)重视食品卫生，抓好平安防火。1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局的酒店年审和国检。2.抓好平安防火工作，成立平安防火领导小组，落实各分部门平安防火责任人，认真贯彻平安第一，预防为主的方针，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各楼层装备防毒面具，组织员工观看防火录像，并进展防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了餐饮部各项工作的正常开展和财产的平安，今年以耒未发生任何的失火事故。(九)按照标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客，进步了经营气氛。全年增加设施总投资30xxxx万元，主要是：二楼东厅的改造，二楼南、北厅的装修，五楼走廊、洗手间的装修，友谊夜总会的创办、千年老龟火锅城的设备购置等，由于效劳设施的完美配套，吸引了不少的回头客。招商经理年度工作方案202_年工作总结;202_年工作方案提交部门：总经办提交人：李光超日期：202_.1.26202_年工作总结前言：202_年7月参加公司，任职副总经理，主管招商部和营运部工作，下面阐述我从入职以来的工作总结。招商方面主要工作概述：首先是市场调研并最终形成工程研测报告、商场整体定位、业态占比规划、品牌基数规划、品牌落位图、商场动线规划、租赁决策文件等一系列的招商前期工作；其次是部门人员组织架构的设计、团队组建、岗位职责、制度流程、合同文本、部门预算、招商倒排方案、租金执行政策、招商说辞、招商手册制定等一系列中期工作。从202_年9月初招商部同事开场正式招商，经过15个月的周期，不含超市方案签约面积22459平，实际签约面积20414平；完成签约率90%，已签约专柜预算收益1779万元，202_年全专柜预算收益1977万元，预计达成报批版的租赁决策文件方案的80%〔以考虑免租期-报批预算收益指标高标准2477万元作比拟〕。营运方面主要工作阐述：202_年3月之前，前期营运部的工作主要是组织架构设计和团队组建；评审营运部需要的各类工作前置文件，包括制度流程、倒排方案、岗位职责、培训方案、商户装修手册、商户手册、营业员手册、工程技术条件的提报、图纸细化等一些列的前置工作；中影、家乐福进场后，营运团队人员局部到位，施工现场正式进入角色，开场指导营运团队协调与地产公司的各类工程问题；202_年6月所有营运主管级到职，指导部门经理带着营运团队全面开展各项工作，前期主要是协调重点商户进场、协调地产公司工程技术条件的整改、现场施工的进度跟进、施工平安的管控及问题处理，从202_年4月份到12月初，签约商户装修根本完毕，除家乐福、瓦国小镇外，根本可以实现招商率与开业率相符。12月份开场重点跟进开业前各项营运工作的倒排方案，逐一落实，确保营运工作所有事项满足开业需求，包括人员培训、物料准备、商户开业前重点跟进项时间节点方案、双选会、证照办理等工作全面总结1．招商方面：〔1〕市场调研报告：针对瓦房店市场的调研，主要重点调研对象是旺角新玛特、大伟时代广场、妇女儿童、步行街；其次是长兴购物、嘉泰商场、商业城、集贸。调研的重点是各个工程的业态、品牌、客流、营业时间、租金及扣率程度，同时也对瓦房店商业气氛及消费习惯的作出分析^p，主要看夜间客流的走向和消费者消费的倾向。一系列的调研为制定工程的研测报告提供第一手数据。〔2〕招商前置的准备：首先是组建团队，以部门经理为主，临时抽调营运经理协助招商；其次是要做好各类招商文件，包括：招商手册、招商统一说辞、制度流程的制定与培训、初步规划图纸的交底培训、租金方案的交底培训、资的搜集并分配、分配招商工作任务等。〔3〕倒排方案的制定：根据公司要求202_年10月份开业，制定了一整套倒排方案，涵盖了整个招商工作过程中的所有工作内容和完成的时间节点，作为招商工作的最高指导文件，招商部定期对倒排方案进展梳理和检讨，是完成招商工作的重点工作。〔4〕各类图纸的深化：图纸是招商的必要要素，根据cad及现场的实际勘察，结合北京筹划公司的建议，并按照研测报告中的各类数据及商业理念的要求，形成了一整套图纸，包括大动线图、铺位规划图、业态规划图、品牌落位图，形成招商最根本的工具；〔5〕租赁决策文件的制定：根据公司要求，结合瓦房店市场的商业行情，同时参考大连市场中类似工程的收益状况，并考虑到市场商业大环境的前提下，制定了租赁决策文件，按照高标准和低标准两个指导价格，指导招商人员实际洽谈，也为领导决策提供根据。〔6〕制度流程及合同文本的制定：制定了招商期间和运营期间的部门制度流程，原那么是结合商业公司和集团的组织架构及审批流程，并严格按照既定的制度流程执行；制定了各类合同文本及附带文件，作为签约的前置重要文件。〔7〕招商施行阶段的重点阐述和分析^p：整个招商过程中，应该说经历了很多曲折，在市场大环境的影响下，招商工作面临着宏大压力，但总的来说，我们可以根据招商各个阶段遇到的各类问题及时分析^p和检讨，缕清思路，启动备选招商方案，根本上解决了问题，详细详述如下。首先从主力店家乐福签约为招商契机，主动洽谈第二大主力店影城，先后洽谈了星美国际影城、嘉禾、横店，结果是因为租金满足不了预算而放弃合作，但可以说与商户建立了较好的联络，也从另一个角度摸清了院线在三四线城市的拓展方案、物业需求及租金奉献，最后综合各种因素与中影落定了合同并签署了营运方面的补充协议，确保装修档次和日常运营、营销活动的才能；两大主力店签订的同时，对次主力店及重点品牌进展铺开洽谈。主要目的是引进快时尚品牌，优衣库、ca作为重点引进对象，但是由于北区开店方案的制约，没有可以达成合作。引进快时尚的思路受阻后，招商马上调整思路，将重点偏向服装服饰集合店、集合店，服装服饰成功签下了拉夏贝尔集合店、vm、太平鸟、大嘴猴，这几个品牌的落位根本实现了商场地定位和档次；再加上一楼重点品牌好利来、苹果体验店、手表集合店、化装品集合店的加盟，一楼招商根本成型。一楼招商的遗憾，首先肯德基签约比拟晚，对观望品牌的招商没有起到很好的促进作用；二是屈臣氏，由于对方公司的决策前后不确定，以致于没有顺利引进，影响了一楼的品牌级次，虽然丹鸥美莎在经营实力和经营品牌、租金程度都符合要求，但在品牌影响力方面还是弱很；三是中国银行位置的空余，应该说这个位置是商场中最优越的位置，但是由于等靠中国银行，而其中途出现合作反弹，导致我们在整个一楼的规划、租金预测和资储藏方面出现了很大的危机；四是吉野家因为公司人员调整导致合作意向不明确，影响了招商进度的顺利进展，对于观望品牌的签约有很大的负面影响，二楼的招商是最坎坷的，目前的空铺数量也是最多的，主要是由于服装行业经营的不景气，应该说招商部在招聘人员方面也是重点倾向服装类，招商部全体人员利用各种关系进展资的搜集以及全方位的洽谈，可以说大连区域内的服装商户根本都谈过；需要指出的是，由于布局规划和店铺面积过大对招商有一定影响。内衣集合店、运动集合店、皮草广场对招商达成率和招商进度有了保证，但是我们面对的也是同样的痛苦，那就是租金预算背了很多，从二楼我们可以总结出，业态比例规划中服装类比例即使放的已经很低，招商和租金达成也是最困难的，另外品牌级数也跟规划的差距很大，很多引进的品牌质量和运营才能也给后期的调整买下了隐患。三楼前期招商非常困难，瓦市市场的童装优势资集中，合作意向无法敲定，引进快乐星后的布局大调整，应该说是三楼招商工作的转折，两大次主力店分布工程南北，对于动线有很大的帮助，三楼满铺的招商结果还是比拟不错的，虽然童装类的级别不是很理想，但是合同期可控，不再担忧三楼冷场的情况。需要提出的是汤姆熊的合作没有落下来，这是三楼乃至整个广场的遗憾，从另一个角度讲，娱乐类工程在购物中心的作用越来越明显，商户对城市和商场的考量上有了很严格的要求。四楼餐饮的招商相对来说比拟顺利，美食广场、圣道烤肉瓦国小镇的签约对于其他品牌引进起到了积极作用，但中途铁板烧、烤鱼、西餐厅、瓦国小镇的反弹，瞬间给我们招商的工作带来了宏大考验，招商部也得到公司的大力支持，想尽方法排解了困难，虽然年糕火锅、牛肉汤、五谷板面、姐妹麻辣烫的品牌级别和经营实力令人堪忧，但是位置、面积对于后续的调整还是可控的。目前有一个空铺，倾向于经营自助火锅，但目前仍没有落实，从洽谈的周期和供给商的数量来分析^p，主要是瓦房店市场的火锅生意不景气，淡季时间太长，很多供给商对于单独经营自助火锅心有疑虑而放弃投资。2．营运方面：〔1〕团队组建：营运工作从团队组建开场，根据组织架构的设计，根本按照时间节点和需求，成功组建了营运团队，对整个营运工作的开展提供保障；〔2〕岗位职责：根据组织架构的设计，对各岗位进展了职责确定及要求并报批；〔3〕制度流程：根据以往工程的实操经历，结合以往工程，制定了部门制度流程，原那么是保证营运工程中所有问题解决的时效性，去掉一些繁琐的程序，保证与公司内部、外部的处理口径要一致，综合各部门的意见和建议，形成报批版。〔4〕工程对接：商业规划期间以及商户进场前和进场后，与地产工程的对接尤为重要，由于前期的规划与实际招商进度及调整有很大的变化，在水、电、煤气、空调、消防存在各类问题，虽然在对接过程中发生很多矛盾和不配合，但是凭着一条宗旨跟进催促，直到满足商业运营需求为止，根本上目前遗留的问题已经很少。〔5〕图纸评审：对各类图纸的评审，从营运角度提出意见和建议是一项非常重要的工作，虽然从某种角度讲，我们的专业度不够，不能到达毫无遗漏或失误，但是也根本把事情解决在设计阶段，减少了各种浪费，保证公司的损失最小。〔6〕装修管理：装修管理是营运工作的重点，从招商部接到联络单后与商户建立联络开场，到交场、付尺、出图、审图、办理进场手续、施工监管、装修验收为止一些列的工作，需要营运人员的全部参与，关联着很多兄弟部门，这就要求每个人的业务程度和协调才能。以营运部一个全新的团队来说，做到目前这一点着实不易，付出了很多的辛苦，中间过程也出了很多纰漏和失误，但要从理论中总结经历，营运部在开业总结中要表达全面的系统的分析^p和检讨。3．问题与建议：需要指出的是，目前出现问题的原因是多方面的，有客观因素也有主观缺乏，所以只是提出问题和建议，并不是推卸责任和漠视问题，更重要的是反思解决的方法和途径，我们下一个工程要注意哪些重点问题，详细如下。〔1〕招商方面：城市级别：城市级别是重点品牌商户考虑的首要因素，比方优衣库这样的品牌，公司的拓展方案有明确的城市级别要求，无论我们放的合作条件多么优越，也是无法达成意向，很多全国或区域连锁品牌都无法辐射到县域城市开店，这是制约招商的重要问题；公司背景：在商业地产整体不景气的前提下，公司整体的实力和运营才能，是大局部特别是重点品牌商户关注的首要问题之一，很多商户都非常关心公司的背景、实力、运营才能等，我们需要很多的沟通工作才能消除疑虑，但是很多品牌因为公司没有成功运营工程的经历而观望，这个问题是招商过程遇到的比拟无奈的问题，很多重要的品牌都非常遗憾的暂停；工程位置：我们工程的位置在瓦房店市属于偏北位置，与新玛特比拟还算可以，但是与传统商圈比拟相对偏僻，周边商业气氛不浓，北部已经没有很多居民居住，养商的周期会拉篇二：年招商工作方案年招商工作方案书一：招商策略1、先确定目的，再全面招商2、为客户订做全面解决方案3、人员、媒体、大型主题活动立体化整合宣传推广策略4、招商进度、质量、费用统一控制5、构建的平台与政府形成互动二：招商阶段、招商目的和时间安排1、阶段划分2、招商目的3、时间安排三：组织内部的建立〔初步构思〕1、工程人员招聘2、招商架构3、招商机制四：招商资料1、招商手册和招商说明书2、委托经营合同〔代为管理〕，受权委托书3、招商委托书4、招商流程表5、招商文案五：招商方式、目的客户确实定1、招商方式2、目的客户3、第三方招商网络平台的建立4、招商的原那么、考前须知、存在的问题六：宣传策略1、媒体宣传推广2、大型主题招商活动七：招商费用预算及招商建议方案1、招商费用2、招商建议方案八：招商政策建议方案九：附件〔附加内容〕一、招商策略1、先确定目的，再全面招商目的确实定分三步：第一，要到达的目的是什么；第二，围绕目的进展随后的一切工作；第三，目的是否得到了实现。招商筹划要有明确的目的和要求，才能保证招商筹划收到预期的效果。总经理年度工作方案200x年销售的初步设想销售目的：初步设想200x年在上一年的根底上增长40%左右，其中一车间蝶阀为1700万左右，球阀2800万左右，其他2500万左右。这一详细目的的制定希望公司老板能结合实际，综合各方面条件和意见制定，并在销售人员中大张旗鼓的提出。为什么要明确的提出销售任务呢？因为明确的销售目的既是公司的阶段性奋斗方向，且又能给销售人员增加压力产生动力。销售策略：思路决定出路，思想决定行动，正确的销售策略指导下才能产生正确的销售手段，完成既定目的。销售策略不是一成不变的，在执行一定时间后，可以检查是否到达了预期目的，方向是否正确，可以做阶段性的调整，1、办事处为重点，大客户为中心，在保持合理增幅前提下，重点推广“双达”品牌。长远看来，我们最后依靠的对象是在“双达”品牌上投入较多的办事处和局部大客户，那些只以价格为衡量尺度的福建客户无法信任。鉴于此，200x年要有一个合理的价格体系，办事处、大客户、散户、直接用户等要有一个价格梯度，如办事处100，小客户105，直接用户200等比例。给办事处的许诺要尽量兑现，特别是那些推广双达品牌的办事处，一定要给他们合理的保护，给他们周到的效劳，这样他们才能尽力为双达推广。2、售部安排专人负责办事处和大客户沟通，理解他们的需求，理解他们的销售情况，特别对待，多开绿灯，让客户觉得双达很重视他们，而且效劳也很好。定期安排区域经理走访，加深理解增加信任。3、扩展销售途径，尝试直销。阀门行业的进入门槛很低，通用阀门价格战已进入白热化，微利时代已经降临。公司可以选择某些资信比拟好的，货款支付合理的工程尝试直销。这条路资金上或许有风险，但相对较高的利润可以消除这种风险，况且假如某一天竞争剧烈到公司必须做直销时那我们就没有选择了。4、强化效劳理念，效劳思想深化每一位员工心中。为客户效劳不仅是直接面对客户的销售人员和市场人员，发货人员、消费人员、技术人员、财务人员等都息息相关5、收缩销售产品线。销售线太长，容易让客户感觉公司产品不够专业，而且一旦发现实情可能失去对公司的信任。如今的大公司采购都分得非常仔细，太多产品线可能会失去公司特色。〔这里是指不要外协太杂的产品如减压阀、煤气阀、软密封闸阀等〕销售部管理：1、人员安排a)一人负责消费任务安排，车间货物跟单，发货，并做好销售统计报表b)一人负责对外采购，外协催货及销售流水账、财务对账，并作好区域经理业绩统计，第一时间明确应收账款c)一人负责重要客户联络和跟踪，第一时间将客户货物数量、重量、运费及到达时间告知，理解客户需求和传递公司政策信息等d)一人负责外贸跟单、报检、出货并和外贸公司沟通，包括包装尺寸、唛头等问题e)专人负责客户接待，带着客户车间参观并沟通f)所有人员都应积极参预客户报价，处理销售中产生的问题2、绩效考核销售部是一支团队，每一笔销售的完成都是销售部成员共同完成，因此不能单以业绩来考核成员，要综合各方面的表现加以评定；同样公司对销售部的考核也不能单一以业绩为尺度，因为我们还要负责销售前、销售中、销售后的方方面面事务。销售成员的绩效考核分以下几个方面：a)出勤率销售部是公司的对外窗口，它既是公司的对外形象又是内部的风标，公司在此方面要坚决，绝不能因人而异，姑息养奸，助长这种陋习。b)业务纯熟程度及完成业务情况业务纯熟程度可以反映出销售人员业务知识程度，以此作为考核内容，可以促进员工学习、创新，把销售部打造成一支学习型的团队。c)工作态度效劳领域中有一句话叫做“态度决定一切”，没有积极的工作态度，热情的效劳意识，再有多大的能耐也不会对公司产生效益，相反会成为害群之马。3、培训培训是员工成长的助推剂，也是公司财富增值的一种方式。一是销售部不定期内部培训，二是请技术部人员为销售部做培训。培训内容包括销售技巧、礼仪、技术等方面。4、安装专业报价软件，进步报价效率，储存报价结果，方便以后查找。以上只是对来年销售部的初步设想，不够完好，也不够成熟，最终方案还请各位老总们考虑、定夺。人事经理年度工作方案人事经理年度工作方案篇一XX年即将远去，回首XX年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时的惆怅，光阴飞快，不知不觉中，充满希望的202_年就伴随着新年伊始即将临近，可以说XX年是公司稳定开展的一年，也是公司蓄意推进展业改革，拓展市场持续开展的关键年，也是行政部成绩颇丰的一年，现就本年度行政部重点工作并结合公司实际情况做以下总结和新一年工作方案与大家共同分享，希望大家针对行政部的工作多批评，指正，多提珍贵意见。一、严格管理、高效沟通，愉快工作。充分发挥员工的积极性与主动性，培养员工的多方面才能，促使员工成为一岗多能的万能工，加强各店之间的技术交流与学习，进步部门整体的技术，技能。以多种形式加强与员工之间的沟通，积极推行公司的企业文化，丰富员工的思想与觉悟、加强企业文化的宣传与学习。改变员工的思想和工作作风，进步部门的效劳程度，从而为员工愉快地工作创造良好的条件，形成团结、紧张、活泼，和谐的气氛。二、节能降耗、控制本钱，势在必行。基于目前我们公司的能耗情况，节能潜力较大，工程部将集中精力进展设备的节能改造，202_年，公司能耗定会控制在较为合理的程度。在维修材料及设备大修的管理上，坚持能自主解决的不找厂家、能回收利用或拼装使用的坚决不买的原那么，整理各店分散材料的资，分类管理，防止重复购置，在公司各店设备故障顶峰到来之前，加强巡检保养，延缓设备的老化期，并严格控制维修本钱。三、主动维修、高质高效、满意效劳，变被动维修为主动维修，变事后维修为事前检修。进步维修、运行人员的效劳程度，为公司打造品牌提供坚强的硬件保证。以一线部门满意为起点，以客人满意为终点，努力进步维修，检修质量。在汲取XX年度工程工作质量和效果的根底上，我们不断总结经历，更深化地认识到对各店定期工程工作巡视检查的必要性和重要性，标准的工程管理必需要清楚地掌握和理解现场的管理动态和实体质量，及时发现和解决问题，标准消费行为，对整个工程管线系统良好的管理有极大地推动作用，202_我们重点做好如下工作(1)积极围绕着平安，防火，防盗。开展工作(2)树立效劳意识，加强沟通协调。更好的完成公司相关的外联工作。(3)加强检查，及时整改，在工作中正确认识自己(4)开展常规检查，把平安防火工作落在实处。(5)要加强与员工的思想交流，掌握员工的心态和稳定性(6)改良工作效劳程序、加强主动性、协调性、协调与各部门之间的工作(7)合理调控设备的经济运行，严格控制跑冒滴漏的现象(8)加强材料，设备及配件的市场价格管理，详细各个配件，材料的价格，以便很好的控制本钱。(9)严格控制外委工程、水、电、维修工程必须自行解决。大型设备维修尽量控制外委，控制费用。(10)修旧利废、深挖员工自身的潜力。(11)加强人员效劳意识的培训，工作技能的培训争取人员一专多能，改善二线形象促使行政部工作质量更上一个台阶。(12)坚决落实公司关于能管理的规定，加强监测各店的水、电、气、油的使用情况每月费用进展比照，并通报至各使用部门，以便使用部门的本钱控制。(13)搞好五号店建立、搞好中央厨房建立。以上是行政部新年工作方案，在这里进展简单的表达以便大家对我部门今后工作的监视和指导。人事经理年度工作方案篇二根据部门202_年的工作结合公司目前实际情况和今后的开展趋势，行政人事总务部方案从以下几个方面开展202_年度的工作，全面推行目的式管理。1、行政人事总务部在202_年里除做好日常管理工作