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文档简介

制作:湖南永兴朝阳实验小学曹彦根2013年5月小学三年级体育与健康课营养与健康学习目标1、了解有关营养的基础知识3、知道饮食、体育锻炼对控制体重的作用2、知道超重、肥胖原因与危害。

一．营养与健康

1、营养要求：平衡饮食

平衡膳食又称膳食平衡，是指膳食所含的热量适当，营养素种类齐全、数量充足、比例恰当，能满足机体生理、生活、劳动等活动对营养的需要。

2、平衡膳食的构成

平衡膳食宝塔平衡膳食宝塔共分5层，各层位置和面积不同，在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。3、膳食指导方针（1）避免太多的脂肪，尤其是饱和脂肪；（2）每天食物要多样化；（3）维持标准范围的体重；（4）吃充足的淀粉和膳食纤维；（5）不要进食太多的精制糖；（6）饮酒要适当。

4、国际会议上提出了六种保健品:绿茶红葡萄酒豆浆酸奶骨头汤蘑菇汤

鲜黄花菜鲜黄花菜人食用后会恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

鲜木耳含有一种光感物质，人食用后，会引发日光性皮炎。四季豆未炒熟的四季豆人食用后会中毒。5（1）常见的食物中毒西红柿未成熟的西红柿食用后可导致中毒发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。腐烂的生姜会产生一种致癌物质，可诱发肝癌、食道癌腐烂变质的白木耳食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克蚕豆有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。5（2）常见的食物中毒二、体育锻炼与能量补充

运动后需要及时补充一些含糖丰富又易消化的食物，运动后的一餐应避免摄入较难消化蛋白质食物：如鸡肉、牛肉、牛排等，而应选择牛奶、鸡蛋、高蛋白容易消化的食物。此时食用的目的是输送充足的氨基酸给肌肉，为肌肉生长提供原料。香蕉是流汗后最好补充品。三、科学控制体重。注意：超过30分钟的中低强度运动才能充分利用脂肪来供给能量，从而达到消耗脂肪，降低体重的目的。减肥的目的不仅是降低体重，更重要的是消除体内过剩的脂肪。运动小常识

为了使运动时间达到30分钟以上，运动的强度要适当，一般使运动后即刻的心率保持在130—170次/分左右为宜。与运动同样重要的是控制饮食，控制饮食不是不吃不喝，相反一定要保证一日三餐，特别是要吃好早餐，而不能靠零食来

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