库存管理知识培训教材

庫存管理

指導教授:盧淵源博士學生黃喜玲9222401011沈志明9222401012黃正忠9222401013陳朝城9222401014簡介企業必須儘可能減少存貨，以面對目前的競爭趨勢改善供應鍊流程及管理供應鍊的資訊系統以改善存貨週轉率設計存貨控制模式協助管理階層降低成本庫存的定義一個機構中所存放的須用項目或資源。一個庫存系統就是一組政策和管控措施，用以監控庫存量、決定必須保持的量、什麼時候必須補充庫存及須採購的量。

製造業原材料、成品、零件、消耗品和在製品服務業販賣的商品或提供服務所必需的消耗品存貨管理的意義

控制存量與訂貨次數均衡，藉以提高生產力並提高庫存週轉率及銷貨利益，使資金獲得合理運用。庫存的目的維護作業的獨立性工作站中物料的充分供給能使此工作站連續生產，不會因而讓工作站停止，甚至因此而讓整個生產線停止。適當的庫存可使生產線的各工作站中彼此得到緩衝。

符合產品需求上的變化市場上對於產品的需求通常是未知的，必須有適當的庫存以應付正常但未知的需求。讓生產排程有彈性(適用設備設置setup成本高的作業)生產線需要較長前置時間以較大的生產量達到較平順及較低價作業的生產計劃。

提供原材料送貨時間變化的安全保障1.供應商缺原料所產生的缺貨2.供應商或運貨商發生沒有預期的罷工3.定單遺失4.運送錯材料或不良品能獲得經濟定購量的好處1.訂購量愈大，定單就愈少，訂購成本愈小2.運輸量越大，單位運費則越小庫存成本持有成本儲存設備、處理、保險、竊盜、破損、老化、折舊、稅、和資金的機會成本等成本設置(setup)成本變換產品線所須取得必要的材料訂購成本指用來準備採購或生產訂單的管理和行政成本。

缺料成本收益損失，客戶流失，或延誤的損失。

獨立與相依需求獨立需求不同項目的需求是彼此無關相依需求項目的需求是來自其他項目的需求例：計畫每日生產500台汽車，需要2,000個輪胎獨立需求：汽車相依需求：輪胎庫存系統用於管理與控制產品儲存的一個組織架構和操作策略。這個系統負責產品的訂購與驗收：決定訂購時間、追蹤已訂購的項目、訂購的數量和向誰訂購？

模式分類類固定訂單單量模式式(事件件導向)經濟訂購購量EconomicOrderQuantity,EOQQ模式式固定周周期時時間模模式(時間間導向向)周期系系統periodicsystem定期盤盤點系系統periodicreviewsystem固定時時間間間隔訂訂購系系統P模式式存貨管管理系系統Q/R系統當存貨貨下降降至某某一特特定水水準(Reorder,定貨點點)下下,某某一一特定定量(EOQ,經經濟定定購量)之定定單來來補充充存貨貨庫存量量時間固定需需求存貨貨管管理理系系統統定期期盤盤點點系系統統以固固定定的的時時段段來來清清點點庫庫存存,定定購購量量即即為為現量量和和預預定定存存量量之之差差額額T2T3TQ1Q2固定定訂訂單單量量模模式式決定定：：再再定定購購點點R及訂訂購購量量Q假設設1.固固定定期期間間內內，，產產品品需需求求是是固固定定且且平平均均分分佈佈2.前前置置時時間間（（從從發發訂訂單單至至收收到到貨貨））是是固固定定的的3.產產品品的的價價格格是是固固定定的的4.庫庫存存持持有有成成本本是是基基於於平平均均庫庫存存5.訂訂購購或或設設備備整整備備(Setup)成成本本是是固固定定不不變變6.不不允允許許缺缺貨貨基本本固固定定訂訂購購量量模模式式尋找找訂訂購購量量，，以以達達到到最最小小的的總總成成本本年總總成成本本＝＝年年購購買買成成本本＋＋年年訂訂購購成成本本＋＋年年持持有有成成本本下單單成本本一年年訂購購次數存貨單位成本平均存貨=x+x年度需求量x單位成本+訂購量量再訂購購點R=L=平均日日需求求量（（固定定)L＝前置時時間例題13.1/經濟濟批量量和再再訂購購點年需求求（D）＝1,000個單單位平均日日需求求（）＝訂單成成本（（S）＝每每張訂訂單5元持有成成本（（H）＝每每年每每單位位1.25元前置時時間（（L）＝5天單位成成本＝＝12.5元最佳訂訂購量量為：：再訂購購點為為：解答：：安全存存量提供某某種程程度的的預防防缺貨貨如果平平均月月需求求為100單位位，下下個月月需求求預測測是100，而而存貨貨為120單位位時，，則擁擁有20單單位的的安全全存量量。機率模模式使用機機率來來決定定安全全存量量只假設設需求求為常常態分分配，，其平平均值值及標標準差差已知知考慮缺缺貨的的機率率，而而不考考慮缺缺貨量量例如:設定定某些些物品品的安安全庫庫存水水準，，當需需求超超過300個時時，將將只有有5%機會會缺貨貨。是是謂安安全庫庫存的的機率率模式式。固定週週期時時間模模式固定週週期時時間模模式(Pmodel)盤點時時間固固定(每週週或每每月定定期盤盤點)。每次訂訂購量量不固固定，，依存存貨使使用率率決定定。可能發發生缺缺貨危危機，，安全全庫存存量較較高。。為時間間導向向：在在預定定時間間結束束時，，盤點庫存存後才才決定定是否否發出出訂購購單。。固定週期期時間模模式安全庫存存量=ZσT+Lq訂購量量T盤點週週期的天天數L前置時時間天數數d預估平平均日需需求Z在特定定服務水水準的標標準差數數σT+L盤點週期期和前置置時間的的需求標標準差I目前庫庫存水準準(含在在途量)q=d(T+L)+ZσT+L-I例題13.4：：一產品品日需求求為10個，標標準差3個，每每30天天盤點一一次，前前置時間間14天天，庫存存可以補補足98%的需需求，盤盤點開始始有150個存存貨，問問再訂購購量多少少個？訂購量q=10(30+14)+ZσT+L–150=331獨立變數數之和的的標準差差等於變變數標準準差加總總開根號號求σT+Li=1T+LσT+L=Σσdi2σT+L=(30+14)(32)=19.90P=0.98，Z=2.05ZσT+L=2.05x19.90另類庫存存系統─三種簡簡單庫存存系統1.選選擇性的的補給系系統--固定定週期時時間模式式(Pmodel)。盤點時間間固定(固定週週期內，，必做庫庫存的盤盤點)。。最大庫存存水準M，最小小訂購量量Q，在在庫量I，補給給水準q，q=M–I，ifq≥Q，則訂購q個，否則則不訂購。每次訂購量係係依照存貨使使用率來決定定。為時間導向：：在預定時間間結束時，盤盤點庫存後才才決定是否發發出訂購單。。另類庫存系統統

─三種簡簡單庫存系統統2.兩箱系系統--固定訂訂單量模式(Qmodel)只用其中一箱箱的產品。第二箱是用來來提供補給產產品。。第一箱庫存用用完，才依第第二箱等量存存貨採購，原原第二箱即變變為第一箱。。為事件導向：：存貨降至再再訂購點就發發出訂單，發發生時機是依依據產品需求求決定，任何何時間均可採採購。另類庫存系統統

─三種簡簡單庫存系統統3.單箱系統統--固定週期期時間模式(Pmodel)不論需要量多多少，皆做周周期性的庫存存補給。每次盤點皆須須補足存貨(庫存必被補補足至預先決決定的最大水水準)。另類庫存系統統

─ABC庫存系系統柏拉圖(Pareto)定理：：百分之八十的的財富控制在在百分之二十十的人手裡──大多數資金金用於少數的的產品上。重要的少數(庫存方式為為集中注意力力在最重要的的庫存品上)。ABC分類計計劃：依少數數產品佔了大大部分的資資金，大部部分產品佔了了小部份資金金原理分類。。將庫存產產品分成三群群。ABC庫庫存存系系統統ABC庫庫存存分分類類：：產產品品以以價價量量分分成成三三群群(非非以以物物品品單單價價為為計計算算基基礎礎)。項目百分比訂貨週期可容忍差異A項目(高價量)前15%項目週定貨±0.2%B項目(中價量)次35%項目雙週訂貨±1%C項目(低價量)後50%項目月或雙月訂貨5%※注注意意：：A項項目目有有可可能能為為低低價價、、高高用用量量或或高高價價、、低低用用量量。。ABC庫庫存存系系統統ABC庫庫存存分分類類：：以以現現存存庫庫存存量量及及其其可可使使用用時時間間為為基基礎礎1008060402010080604020A項(高價量)：由前15%的項目構成，採週訂貨，可容忍差異(APICS)為±0.2%。B項目(中價量)：由次35%項目構成，採雙週訂貨，APICS為±1%。C項目(低價量)：由後50%項目構成，以月或雙週訂貨，APICS為5%。庫存存的的正正確確性性與與盤盤點點盤點點的的目目的的1.確確認認企企業業資資產產的的真真實實性性確認認成成本本確認認經經營營成成果果整理理整整頓頓降低低存存貨貨減減少少之之損損失失庫存存的的正正確確性性與與盤盤點點盤點點的的目目的的2.發發現現問問題題並並檢檢討討改改進進各種資資產的的盤點點周期期：愈易發發生損損失的的資產產，盤盤點周周期愈愈短；；不易易發生生損失失的資資產，，盤點點周期期愈長長。。。服務業業的庫庫存控控制領域進貨方式補貨水準百貨公司採用「庫存單位(Stockkeepingunit，SKU)」SKU表示一個產品的項目、製造者及成本以金額為設定基礎(依在庫量、月銷售額及已訂購產品來決定可購買「Opentobuy」金額。存貨之購買係依市場需求大小而定。汽車維修站零件庫存採用ABC分類系統利用加權平均法，計算出庫存品的使用率，來決定訂單量，高價及高流通率的貨品採用高頻率的盤點與訂貨，低價之零件則採低頻率，一次大量訂貨之方式。飯店餐飲業房間備品：類似單箱系統(到達安全存量即進行採購，數量幾乎與前次訂購數相同)。餐廳食材之採購：主要依據當令農產品進行採購，以確保品質與價格低廉。利用先進先出法及季節來決定採購量及採購項目，進貨之產品會因季節、用量大小而改變進貨量及品項。結論(一):需需求類類型一、獨立需需求：：不同項項目的的需求求彼此此無關關公司終終端產產品的的外部部獨立立需求求製造業業：成品、、維修修零件件、作作業所所需材材料批發及及零售售消費費品二、相相依需需求：：一項目目之需需求是是來自自其他他項目目之需需求需求之之產品品是另另一產產品之之零件件三、大部分分產業業具兩兩種需需求結論(二)獨立需需求：：根據據統計而求得得固定訂訂單量量模式式、固固定週週期時時間模模式：：安全庫庫存及及訂購購點影影響服服務水水準價格折折扣：：在不不同訂訂購量量，有有不同同之價價格單一週週期：：經常常性但但生產產期間間很短短之產產品結論(三)ABC庫存存計劃劃：將庫存存產品品依價價格分分成三三類注意最最重要要之庫庫存產產品依分類類建立立適當當之控控制準確庫庫存重重要性性物品缺缺貨造造成損損失實物清清點與與庫存存紀錄錄之誤誤差範範圍盤點實物庫庫存清清點之之技巧巧、屬屬經常常性結論(四)庫存模模式作作業系系統資資訊及及數據據必須須正確確如何同同時降降低庫庫存成成本及及整備備成本本庫存投投資非非常大大企業庫庫存成成本約約占庫庫存價價值之之25%-35%企業主主要目目標：：降低低庫存存降低庫庫存：：降低低成本本提升升品質質增加加收益益個案研研討惠普在在歐洲洲的雷雷射印印表機機之供供應壹、問問題源源起：：一、1988年年推出出之桌桌上型型雷射射印表表機，，使HP之之名聲在在同業業間流流傳，成為雷射印印表機機第一首選品品牌。。二、隨隨著銷銷售量量之日日增，，存貨貨問題題應運運而生生，尤以歐歐洲地地區為為甚。貳、現現行之之供應應鍊及及物料料清單單補給給系統統一、產產品地地區化化之需需求：：1、電電源供供應器器(110V，，220V)。。2、產產品本本身功功能表表之文文字顯顯示。。3、使使用手手冊之之譯寫寫。供應商商供應商商供應商商供應商商IC製製造造印刷電路板板最後組組裝美國運銷中中心顧客顧客顧客歐洲運銷中中心遠東運銷中中心印刷機機器製造桌上型型雷射射印表表機之之供應應鏈桌上型型雷射射印表表機之之物料料清單單晶圓物料PCB物料面板物料PCBASIC印刷機器雷射印表機機電源線線按鍵鍵鈕電源最後產產品手冊二、零零售商商之存存貨壓壓力(＝儘量量降低至至最低低存貨貨量）），導致配配銷中中心必必須準準備足足夠存存貨，，因此此存貨水準準提高高。叄、存存貨危危機一、需需求預預測不不夠精精準→→某些類類型缺缺貨，，某些些類型型卻過過剩。。二、以以往為為依““經驗驗法則則”預預測安安全存存貨→→只以一一個月月之平平均銷銷售量量為準準。三、解解決之之道：：1、組組成修修正預預測及及計算算安全全存貨貨量專專案小小組。。2、選選定一一個存存貨持持有成成本，，做為為安全全存量量分析析之依據據。肆、配配銷作作業1、接接受(完成成)由由不同同供應應商提提供之之產品品，並加以以儲存。。2、依依顧客客訂單單提供供各種種產品品。3、包包裝並並貼送送貨單單。4、交交運產產品。。伍、管管理當當局共共識：：1、在在倉儲儲中心心進行行最終終產品品之整整合，是非常常有價值的的。2、製製造部部門只只運送送最通通用之之產品品(半半成品品)至至倉儲中心心，在在配銷銷給顧顧客前前，再執行行地區區化之之作業。。9、静夜四无邻邻，荒居旧业业贫。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。13:20:0313:20:0313:2012/29/20221:20:03PM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。12月月-2213:20:0313:20Dec-2229-Dec-2212、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。13:20:0313:20:0313:20Thursday,December29,202213、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。12月月-2212月月-2213:20:0313:20:03December29,202214、他乡生白发发，旧国见青青山。。29十二月月20221:20:03下午13:20:0312月-2215、比不了得得就不比，，得不到的的就不要。。。。十二月221:20下下午12月-2213:20December29,202216、行动动出成成果，，工作作出财财富。。。2022/12/2913:20:0413:20:0429December202217、做前，能够够环视四周；；做时，你只只能或者最好好沿着以脚为为起点的射线线向前。。1:20:04下午1:20下下午13:20:0412月-229、没有失败，，只有暂时停停止成功！。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、很多事情情努力了未未必有结果果，但是不不努力却什什么改变也也没有。。。13:20:0413:20:0413:2012/29/20221:20:04PM11、成功功就是是日复复一日日那一一点点点小小小努力力的积积累。。。12月月-2213:20:0413:20Dec-2229-Dec-2212、世间成事事，不求其其绝对圆满满，留一份份不足，可可得无限完完美。。13:20:0413:20:0413:20Thursday,December29,202213、不知香积积寺，数里里入云峰。。。12月-2212月-2213:20:0413:20:04December29,202214、意志坚强的的人能把世界界放在手中像像泥块一样任任意揉捏。29十二月月20221:20:04下午13:20:0412月-2215、楚塞塞三湘湘接，，荆门门九派派通。。。。十二月月221:20下下午午12月月-2213:20December29,202216、少年十五五二十时，，步行夺得得胡马骑。。。2022/12/2913:20