校园零食小铺创业计划书

5/5校园零食小铺创业计划书批“零”店

——校园零食铺创业策划书

成员:寇浩183********

唐仙丽

目录

策划书概要提示

●商业想法(2)

●项目概述(3)

●团队部门协作与执行(4)

●校园营销环境分析(4)

(一)宏观环境分析

(二)微观环境分析

●SWOT分析(5)

●4PS分析(6)

（一）产品策略

（二）分销、进货渠道策略

（三）定价策略

（四）促销策略

●财务分析(8)

●风险分析及避免方案(9)

●公益计划(10)

●项目评估(10)

策划书概要提示

1、店铺名称：批“零”店。

2、店铺宗旨：为更多的学生提供更优的服务——从零食做起。

3、店铺经营项目：主打各类批零小零食，糖果，坚果，话梅，

饼干等小零食。

4、策划内容概要：○1校园营销环境分析○2SWOT分析○34PS分

析○4财务分析○5风险分析及避免方案○6公益计划○7项目评估

○8市场调研报告

本策划书经过营销策划人员的整理编辑，通过对消费者群体进行分析，并结合自身的经历，确定了店铺经营范围，根据结果撰写调研报告，从而对零食市场进行严谨的分析，，总结出对零食店“批“零”店”有利和不利的条件（SWOT分析），进一步对零食店提出有效的营销策划方案和活动建议。

一、商业想法

创业原因:

1、百色学院澄碧校区地址位于百色市澄碧湖附近，地址远离市区，交通不便，且周边都没有什么商铺，同学们有时想吃些什么零食就只能去学校超市而学校超市的零食很长一段时间都不会更新，导致有很大一部分学生对学校的零食感到厌倦。

2、我们学校女生是主要的群体，他们对零食的需求量远远超过主食，并且90后的我们对于单一常见的小零嘴不能满足需求，所以我们校园里应该需要一种新颖、独特又符合学生潮流的小零嘴。

人们产生的需求：

广大师生希望能购买到更多学校超市里面买不到的零嘴小吃，希望这些小吃健康营养花色丰富且实惠。

二、项目概述

为了进一步了解零食店“批“零”店”在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案，我们零食店的最大特色是销售模式与其他传统超市的销售模式完全不同，我们采取的是零食批发模式，是以单位重量来计算价格，根本区别于传统超市零食按包卖的模式，优势也更明显，在价格方面我们具有绝对优势。我们对周边的建筑及消费人群做了调查，对校园内的学生进行校园随访。根据调查结果显示就是说学校零食店较少较远，在实验楼上自习的时候不方便购买，，尤其早上来不及去食堂买饭就要急着去上课，正好顺路路过零食店。还有在实验室学习中不方便或不愿意自己下楼买些吃的或饮品

为了进一步了解零嘴小吃在校园里的发展前景，制定有效的市场营销方案。我们针对零嘴商品设计了问卷调查，对校园内的学生进行校园随访。根据市场报告显示，学校里的学生在零嘴上大都倾向于干果、话梅类，在所有消费中的比例最高，有34.8%。还有一些同学喜欢糕点类和肉类零嘴（例如麻薯、松塔千层酥、猪脯肉、酱鸭脖子）在消费中的比例也挺多的，分别占26.1%和28.3%。而且据调查显示，校内学生每天至少去创业园商铺或超市的次数为一次，大多平均每次在创业一条街的消费在0～5元之间，也有许多学生在创业园或超市的次数在每天两次到三次之间，更有学生在每天三次以上。

开始创业还应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还通过分析市场营销环境，运用SWOT分析等方式来了解市场情况，并有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园零嘴市场，在提高店铺业绩的同时为消费者提供更好的服务。

三、团队部门协作与执行

我店铺人员总3人，依据各自的特长，我们进行了明确的分工。

店长——寇浩：任街舞社副社长，做事认真仔细，有很强的管理能力和协调能力，同时具有敏锐的市场洞察力，思维敏捷，可以及时根据市场动态来对店铺及时做出调整。

销售员——唐仙丽，她为人热心大方得体，有良好的交际能力。同时应变能力也很好，能够很好的负责店铺的日常运作。

采购员——郭梦依：，此人对小零嘴方面有比较深入的了解，自己又是贪嘴之人。可以在平时针对零食的推陈出新做好完美把控

四、校园营销环境分析

（一）宏观环境分析

百色学院澄碧校区地处百色市澄碧湖旁一期总建筑面积约为48600平方米，现有在职教职工487，在校生约4000~5000人。近年

来百色经济水平急速上升，人们收入水平不断提高，在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，更加喜爱健康营养美味实惠的零嘴小吃，而这些有利条件对哦证实着我们拥有着大量的潜在消费者，特别是把零嘴当主食的青年。

（二）微观环境分析：

本店的消费是广大师生，他们追求健康、营养、实惠、新颖又符合潮流的小零嘴。通过分析我们发现，他们正随着学校创业园的开办，对零食的需求也大幅增长。

五、SWOT分析

本店通过对本店所面临的外部环境和自身烦人优劣势进行了详细的分析得出以下分析结果：

优势○1“批“零”店”的食品具有新颖、独特、健康、美味、实惠等特点；○2本店定期一季度换一些新品种，不断根据消费者需要创新，及时满足消费者需要；

劣势○1营销经验不足；

○2学校已经有几家超市，我们新驻进来，风险较大；○3店铺知名度不足，感染力不足。

机会○1校内学生属于内封闭状态，长期吃住在学校，已经厌倦学校超市里的零食；

○2校内学生越来越喜欢那些没有吃过的地方特色小零嘴，对其他一些小零嘴的要求也越来越高，不但要好吃，还要有营养，价格也不能太高；○3学校开设了创业园可以实现学生的创业梦想。

威胁○1学校超市经常模仿创业园的产品，资金雄厚的他们经常以低廉的价格抢走创业一条街的客源；

○2创业园开设有一段时间了，在校学生对创业园里的商品也有些厌倦，如果本店现在开设，刚开始开设时客源不会很多。

六、批“零”店4PS分析

一、产品策略分析：

零嘴小吃点包括糖果、糕点、肉类、鱼类、干果、话梅类等，主要分为糖果梅子类、糕点、肉类和地方特色小吃四大类。本店所有食品大多都是散包装类，然后按单位重量计费。每种产品都有自己的包装，各种时节性强的食品在特定的日子里我们会免费提供方特定的包装。

具体方案：

每季度推出主打产品:除了一些比较收欢迎的小零嘴，本店还根据不同的时节、不同的节日推出相应的食品，及时满足孤苦需要，为顾客提供服务，及时把握市场行情并做出真确的销售方案。如圣诞节到了，本点会提供一些圣诞食品，如圣诞苹果，本店还会免费为那些食品进行包装我们会在推出产品的第二周统计出第一周同学们最喜爱的小零嘴作为周明星产品和周销售冠军，更好的给同学们做出选择。我们会在定期的时候（节假日等）推出节日特色产品。我们通过第一季度同学们对小零嘴的喜爱程度在第一季度的基础上做出相对应的调节更换，对一些销售不是特别理想的小零嘴进行促销活动，对热销的一些小零嘴进行及时的补货。

（一）每周五推出优惠服务：每到周五，为了使更多新的食品上架，这时候就不得不使一些食品快速下架，这时本店推出每

周优惠策略，不但可以让顾客享受到优惠还可以减清货物囤

积。

（二）节假日优惠活动：节假日本店会赠送一些精美小礼品送给那些经常光顾本店的客户。

二、分销、进货渠道策略：

（一）、本店采取网上购物，通过到门户网站订购物品，获得来自各地的食品，然后在校内的直销，以减少库存降低商品成本。本店还有一个特色，所有的包装袋都采用报纸做成的纸袋（环保袋），提倡环保。

（二）、进货渠道：由专门的采购人员定期去网上挖掘新的产品，保证购进的食品新颖、齐全且多样性，充分满足同学们的需求，且保证食品供应的及时性。我们承诺所进购的是通过采购员货比三家，选择最低价格的食品。

三、定价策略分析：

因为我们采取与其他超市店铺完全不同的销售模式，所以在价格方面，我们具有绝对的优势，我们会把每种商品的单位重量的价格按照同比市场更低的价格来标价，而且种类繁多。平均下来，我们买的每包零食的单价都会低于其他超市的价格，让同学们感觉到十足的划算。

四、促销组合策略分析：

促销它作为店铺扩大销售，增长业绩一种不可或缺的方式，是一种始终贯彻整个销售活动的营销手段，促销方式的优劣直接和销售额挂钩。所以，拥有一个好的促销策略就相当于拥有一个成功的开始。

本店开设周五促销，节假日赠礼品，多买多送等优惠服务。每周推出一系列主打产品，通过在创业园门口打横幅等方式为这些商品宣传。

销售促进节假日在本店购买商品的顾客给予小礼品赠送。

七、财务分析

一、融资方式：本店铺由我们志同道合的3朋友投资，预计总额2000

元，学校出自提供场所和水电等以入股的形式加入店里，以分红的方式获利。

二、创业成本：

固定资产电子秤100～200元

预期宣传费宣传单、广告50～150元

预期进货费购买小零食1000元

其他费用牛皮纸袋（环保袋）100元

不可预见费应付紧急情况1050元

创办成本总计2300～2500元

三、运营成本：

成本类型月固定成本年固定成本说明

宣传广告50500除去寒暑假以10个月计算易耗品1001000同上

公益费用1001000同上总计2502500水电和房租由学校提供

四、单位成本的经济价值：

单位定义月

单位售价3200元

单位销售成本2563元

单位毛利637元

八、风险分析及避免方案

一、成本较高的风险。成本较高的风险主要有采购成本和运营成本的风险。采购成本的风险主要与销售量有关，但是在创业之初，由于不清楚顾客是否喜欢此类食品，我们的采购成本不会太大，而且只要有良好的社会关系，这个问题就能够迎刃而解。我们的采购渠道来自淘宝网，由于我们都有淘宝上的帐号，而且有一个人是钻石三级，所以我们零嘴点在采购上就有一定的优势，运营成本的风险来自于商

品的价格，因为我们享受到学校的创业优惠政策，房租、水电、装修和家具都以学校入股的形式提供，加上我们的工作人员都是在校学生，所以运营成本较低，因此我们商品的价格就要比外面便宜。

二、开业初期无人购买的风险。我们将通过向全校班级和办公室发传单，并在学校人员集中的地方张贴宣传海报的形式来进行宣传，并通过多种优惠活动，尽快吸引广大师生来店内消费。

三、食品如果口味不好，有卖不出去的风险，所以我们决定会适时的进行促销，来减少商品囤积，较少库存。我们采取削价出售，或者买一送一、赠送小礼品这样的方式使商品滞留量减少，或者把它们进行流通加工降价销售，降低风险指数。

九、公益计划

我们的零食店成立受到了来自学校的大力支持，所以为了回馈学校，感谢学校给我们了一次锻炼的机会。，我们将不定期在学校里开展送温暖服务，帮助那些品学兼优，但家庭困难的同学。并在一学期内定期开展一次“零食送孤寡”活动，将联合班级团活动，将各种美味的零嘴送到老师手中。

十、项目评估