人教版教学课件新课标高中生物选修一的教学意见

选修一的教学意见广东广雅中学许群一、研究考纲与课标1、课标要求新课标说明：“本模块是实验课，所说的生物技术，是指广义的生物技术，而不限于（甚至主要不是）现代生物技术。内容包括微生物的利用、酶的应用、生物技术在食品加工中的应用和生物技术在其他方面的应用四部分。”这是一门以学生为主体，通过实验设计和操作实践，学习科学探究的选修课程。重在培养学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。2、模块的学习意义（1）培养学生的科学探究意义；（2）培养学生的实际操作能力；（3）拓展和加深对生物科学技术知识的理解；（4）领悟科学、技术和社会的相互关系，凸显科技价值观的教育；一、研究考纲与课标实验要求选修一

微生物的利用（1）能独立完成所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。（2）具备验证简单生物学事实的能力，并对实验现象和结果进行解释、分析和处理。（3）具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究的方法。（4）能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订。（1）微生物的分离和培养（2）某种微生物数量的测定（3）培养基对微生物的选择作用（4）利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用酶的应用（1）酶活力测定的一般原理和方法（2）酶在食品制造和洗涤等方面的应用生物技术在食品加工及其他方面的应用（1）植物的组织培养（2）蛋白质的提取和分离（3）PCR技术的基本操作和应用3、考纲要求4、本部分内容在2009-2011高考中的部分情况分析高考时间考查内容分值2011广东理综第5题28题（4）猪血红蛋白提纯培养基对微生物的选择作用4分2分2011全国课程标准卷微生物培养15分2011全国卷酶活性测定4分2011重庆卷微生物培养6分2011江苏卷酶20.52010全国卷1微生物培养12分2010山东卷微生物培养5分2010广东理综果酒果醋的制作6分2009宁夏卷微生物培养15分二、模块教学的建议与策略（二）本模块教学面临的现状缺乏相应的知识贮备；教材中绝大多数实验教师未曾做过，缺乏实验操作经验；实验条件限制，多数实验难以大规模开展；由于高考选修所占比例较小（10%)，学生与老师的重视程度普遍不高。（一）选修一的考试特点以选择题为主，简答题在广东理综简答题未曾出现考查形式可单独考查选修一，也可与必修内容综合考查（三）教学建议与策略1、明确教学内容与授课方式专题课题授课方式实验处理建议补充说明专题1传统发酵技术课题1果酒和果醋的制作课题2腐乳的制作课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量①课堂讲解制作的理论基础；②课题3的亚硝酸含量检测可略带过；①学生分组完成实验或在家里完成实验；②汇报实验结果学生可从3个课题里任选1个完成专题2微生物的培养和应用课题1微生物的实验室培养课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数课题3分解纤维素的微生物的分离①课堂讲解理论；②无菌操作可通过播放录像进行强化；①学生分组完成无菌操作的实验体会（如倒平板、平板划线等）课题2、3可不做依据:①依据考纲要求确定授课专题；

②根据学校层次与实验条件开展实验；

专题课题授课方式实验处理建议补充说明专题3植物的组织培养技术课题1菊花的组织培养课题2月季的花药培养①课堂讲解理论；②结合图片讲解；①实验操作难度较大，成功率低，建议不需要开展学生的实验；②或者部分学生做实验然后进行小组汇报；专题4酶的研究与应用课题1果胶酶在果汁生产中的作用课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果①课堂讲解理论；②设计实验方案；①按照学生的设计方案进行分组实验；与必修一的实验较为相似，难度不大专题5DNA和蛋白质技术课题1多聚酶链式反应扩增DNA片段课题2血红蛋白的提取和分离①课堂讲解理论；②播放录像帮助学生理解；①实验器材要求较高，一般学校难以支持此两个实验；建议以录像代替实际操作过程建议：1、重点学校“志在必得”，应该重视，每个专题应该详细讲解。普通学校可在讲解过程中重点关注原理和基本操作即可。2、实验操作部分：①发酵技术的实验以及酶的研究与应用建议所有学校均可开设。②部分实验条件允许的学校可开设微生物实验操作；③极个别有实验条件的学校可做植物组织培养；④不建议开展PCR技术，血红蛋白的提取与分离实验；（1）血红蛋白的提取与分离、PCR技术（侧重原理，结合录像）2、理论讲解与实验操作并行，不同课题有不同侧重①血红蛋白的提取与分离渗透原理根据分子质量的大小分离蛋白质。利用各种分子带电性质、分子大小等的不同，在电场作用下迁移速度不同，各种分子得以分离。②PCR技术变性：DNA双链解开复性：引物结合到互补DNA链延伸：DNA聚合酶（Taq

酶）以4种三磷酸脱氧核苷酸（dNTP）为底物，从引物起始合成互补链（70－75℃）（3）传统发酵技术、酶的研究与应用（学生亲身体验）(2010广东理综，2）（双选）小李尝试制作果酒，他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行试验（见图10），恰当的做法是（）A．加入适量的酵母菌B．一直打开阀b通气C．一直关紧阀a，偶尔打开阀b几秒钟D．把发酵装置放到4℃冰箱中进行试验理论学习后学生独立完成或分组课后完成，不占用课堂时间；内容：自由选择，果酒、果醋、腐乳、泡菜。装置：自由选择，果酒果醋建议塑料瓶，腐乳建议广口瓶，泡菜建议密封性较好的瓶子；时间：果酒果醋大约2-3天出现明显现象，腐乳时间稍长（10天左右），泡菜大约一周。结果：果酒果醋成功率最高，泡菜次之，腐乳难以成功（4）微生物技术与组织培养（学生体验部分实验过程）（2011全国新课标）39．【选修1：生物技术实践】（15分）有些细菌可以分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。请回答：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以

为唯一碳源的固体培养基上。从功能上讲，该培养基属于

培养基。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即

和

。（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力

。（4）通常情况下，在微生物的培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、

和

。无菌技术要求实验操作应在酒精灯

附近进行，以免周围环境中微生物的污染。①微生物技术培养基种类无菌操作理论要点实验操作：①实验室准备环节（实验老师完成）：配制培养基；培养皿等器材的消毒与灭菌；准备菌种和菌悬液。②学生实验操作：倒平板（每人独立完成一个培养皿）纯化大肠杆菌（两人一组，每人一种方法）③结果观察：1-2天后学生自行到实验室观察优秀作品在班内进行展览；平板划线结果较为理想；稀释涂布法菌落不明显。老师示范基本操作要点②植物组织培养理论：实验室操作：①实验室准备环节（实验老师完成）：配制培养基；培养皿等器材的消毒与灭菌；准备外植体。②学生实验操作：外植体消毒、接种③结果观察：污染程度高（由于无法做到真正的无菌操作）小结：1、紧扣教材主干突出，掌握实验的原理、结果等；2、理综题目训练注意综合性3、在条件允许前提下，建议教师亲自体验一下实验过程；4、阅读大学教材，对前沿科学有新的了解；3、高二后期复习阶段的建议（1）两种模式：①按教材顺序复习：必修→选修三→选修一必修一（细胞分化）+植物组织培养必修一（酶）+酶的研究与应用必修二（基因）+DNA粗提取和分离、PCR技术②选修溶入必修课本进行复习（2）注意选修实验与必修内容的联系选修内容必修内容选修三

基因工程DNA的粗提取与鉴定选修一

微生物的利用（1）微生物的分离和培养种群密度的增长曲线（2）某种微生物数量的测定血球计数板的应用（3）培养基对微生物的选择作用（4）利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用