全球及中国水产养殖行业市场现状与发展对策分析

全球及中国水产养殖行业市场现状与发展对策分析一、水产养殖行业概况1992年农业部批准成立全国水产原种审定委员会，拉开了中国水产原良种体系建设的序幕。与生猪和肉鸡不同，截止2018年，中国自主培育的水产新品种已达215个，其中自主选育186，包括淡水鱼类79个，海水鱼类11个，虾类21个，蟹类8个，贝类35个，藻类21个，鳖类3个，棘皮8个，选择育种技术处于世界先进水平。二、全球水产养殖行业发展现状分析在欧洲，挪威是最大的鱼类养殖国家，占欧洲鱼类养殖产量的55%，其余国家占比较小。在非洲，埃及是最大的鱼类养殖国家，约占非洲鱼类养殖产量的70%。在美洲，鱼类养殖最大的两个国家是智利和巴西，分别约占美洲鱼类养殖产量的41%和24%，虾蟹类养殖最大的两个国家是厄瓜多尔和墨西哥，分别约占美洲虾蟹类养殖产量的51%和18%。三、中国水产养殖行业发展现状分析从全国水产养殖总产值来看，据统计，2019年中国海水水产养殖总产值为3542.03亿元，同比降低0.8%；2019年中国淡水水产养殖总产值为5849.6亿元，同比降低0.5%。从养殖面积来看，据统计，2019年中国海水水产养殖面积为201.37万公顷，同比降低1.4%；2019年中国淡水水产养殖面积为511.67万公顷，同比降低0.6%。从全国水产品产量来看，据统计，2019年中国水产品总产量为6480.2万吨，同比增长0.3%。细分到海水与淡水养殖方面，据统计，2019年中国海水水产养殖产量为2065.33万吨，同比增长1.7%；2019年中国淡水水产养殖产量为3013.59万吨，同比增长1.8%。从中国海水养殖品种结构来看，2019年贝类品种占比70%，藻类品种占比12%，甲壳类品种占比8%，鱼类占比8%，其他品种占比2%。从中国淡水养殖品种结构来看，2019年中国淡水养殖鱼类品种占比84%，甲壳类品种占比13%，贝类品种占比1%，其他品种占比2%。四、中国水产养殖行业发展存在问题分析从当前水产养殖业的发展现状来看，中国水产养殖业还存在着很多问题，主要体现在以下3方面。1）水产适应能力较差，在养殖过程很容易受到外界环境的影响。2）国内水产养殖业育苗技术水平不高，育苗成活率得不到保证，影响了中国水产养殖业的整体发展。3）水产养殖业基础设施有待完善。这些问题的存在都在不同程度上影响到了中国水产养殖业的发展。五、促进中国水产养殖业发展的对策1、及时更新水产养殖基础设施以南美白对虾为例，其对水中氧含量变化比较敏感，如果水中溶氧量不足，就会造成白对虾窒息死亡，给水产养殖企业带来很大的经济损失。因此，在水产养殖过程中，不仅要实时监测水中溶氧量的变化，还应有相应的措施，能够在极短的时间内为水中增氧，避免水产死亡，而微孔增氧技术就可以有效解决这些问题。但是，很多现代化的水产养殖技术必须依赖于一些基础设施，因而企业应及时购买并应用相应的基础设备，保证水中溶氧量能够满足水产生物的需求。此外，生物浮床技术、生物絮团生态养殖技术都可以应用到实际生产中，确保水中形成相应的菌落结构，保证水产养殖生态系统的平衡。养殖企业要把发展的目光放长远，根据自身的经济基础阶段性更新养殖设备，实现水产养殖现代化。2、加强对水产养殖企业员工的培训人是开发科技、推动科技发展的重要基础，也是应用科技的主体。水产养殖企业不仅要及时引进现代化的水产养殖技术，还要安排专人对水产养殖企业员工进行培训，确保他们能够根据生产的实际需要熟练应用相关养殖技术。由于水产养殖环境的特殊性，针对不同的养殖问题应该采用不同的解决方案，应用不同的技术。如为了提高养殖水产的育苗成活率，不仅需要养殖人员了解水产的特性，同时还应该掌握更多的现代化养殖技术，为水产提供更优质的水体环境，保障其能够健康生长；在实际养殖过程中，还需要考虑养殖密度，