我可爱的家乡如皋

我可爱的家乡---如皋2021年9月18日如皋简介如皋〔RUGAO〕，位于经济兴旺的长江三角洲，东濒黄海，南临长江，中国明星县〔市〕、农村综合实力百强县〔市〕、科技百强县〔市〕、乡镇工业明星县〔市〕、邮电百强县〔市〕、全国县域经济根本竞争力百强市、全国中小城市综合实力百强县〔市〕的行列。江苏历史文化名城江海平原最早成陆的地区、长江三角洲最早见诸史册的古邑、民国时期的中华第一大县、我国沿海最早对外开放的县〔市〕之一等四个“之最〞是如皋历史文化的最好写照。纲要如皋名字的由来如皋历史如皋长寿之乡如皋盆景如皋定慧寺如皋水绘园如皋特产如皋名字的由来“如皋〞之名的意思是：到水边的高地去看美丽的日出。“如〞：往也，“皋〞：水边的高地。如皋，又名雉皋、雉水。“如皋〞之名，岁数已老，老得上了?礼记?的木牍和?左传?的竹简。据?太平寰宇记?载：“县西北五十步有如皋港，港侧有如皋村，县因以为名。如皋历史如皋。夏时隶扬州之域，周时为海阳地。春秋时为吴国郧地，吴亡归越；战国时属楚，称九夷海阳。秦时归九江郡，汉代曾为吴王刘濞封地，名海陵，因地并海而高得名。东晋义熙七年〔公元411年〕正式置县。隋时废，并入海宁县，唐武德年间，宁海县复名为海陵县，如皋仍为其属地。宋元明之际，隶属泰州，宋时如皋定为中下县，元至元二十一年升为上等县。如皋长寿之乡如皋长寿之乡如皋市百岁老人数更是居全国同类地区之首。2002年如皋有百岁老人172人，近来逐年递增，2003年为195人，2004年为209人。2004年百岁老人数占总人口1.44人/万，远远高于联合国规定的长寿地区的标准〔0.75/万〕，更高于我国公布的长寿之乡的国内标准〔0.3/万〕。据2003年统计，我国百岁老人为17875人。国内另外两个长寿地区百岁老人数为：广西巴马69人；湖北钟祥48人。长寿的原因〔一〕自然环境因素1、气温温和，舒适宜人。2、雨水充分，湿度适中。3、空气清新，绿色满园。4、河汊纵横，水质优良。〔二〕社会人文因素1、如皋民风淳厚，敬老爱老成风。2、温暖家庭，益寿延年。

如皋盆景中国盆景向有苏〔州〕、扬〔州〕、川〔成都〕、海〔上海〕、岭南〔广州〕五大流派，扬派中，又有东、西两个支派。“西派〞包括扬州、泰州；东派那么包括如皋、南通。“东派〞的如皋盆景是中国盆景的一支奇葩，于1983年被全国盆景协会考订为全国盆景艺术七大流派之一。如皋盆景如皋盆景好似无声的诗，立体的画，都有缩龙成、小中见大的特点。如皋盆景讲究云头、雨脚、美人腰、刘海顶、鸡爪根，有风、雨、雪、露的四体意境。有云：“如皋盆景的特点是左倚右倾，顶部端正，株干古雅体型挺秀，多彩多姿，气魄雄伟。尤以雀舌、罗汉松最美观。叶色浓密，株型俊美，叶片雅丽，是庭院、厅堂陈设的艺术精品。如皋定慧寺定慧禅寺初建于隋朝开皇十一年〔公元591年〕，是一座建筑风格独特的山门北向的千年古刹。据唐代道宣和尚撰写的?续高僧传?记载，隋开皇十一年十一月，晋王扬广〔即后来的隋炀帝〕在扬州金城殿设千僧会，佛教天台宗实际开创者智＿大师应邀赴扬州授菩萨戒，途径如皋，诛茅建寺，取名定慧寺，同时建七级宝塔一座每到重要的节日，如皋人都会去定慧寺烧香寺名定慧知何代，桥古碑横不记年；古树乱鸦啼晚照，故园新碟舞春烟。七层宝塔化成路，五色云衢散上天；惟有玉莲池内水，沧浪深处老龙眠。

如皋水绘园在我国众多的名园之中，有一处出类拔萃的个中佼佼者，那就是明末清初江南才子冒辟疆与秦淮佳丽董小宛栖隐过的如皋水绘园。水绘园是苏北平原上一颗璀璨的明珠。是园以水为贵、倒影为佳，既秀且雅；而其以园言志，以园为忆、并融诗、文、琴、棋、书、画、博古，曲艺等于一园的特色，又足以说明它原来是一座饶有书卷气的“文人园〞。这冒辟疆出身于官宦之家，虽无功名，却胸怀大志，富有正义。天启年间，阉党魏忠贤阴谋弄权，惑乱朝纲，冒辟疆联合一批有志之士结社金陵，伸张正义，其中较有名的是“四公子〞。“四公子〞分别是陈贞慧、方密之、侯方域、冒辟疆，皆年少有才之士。无奈终因势弱力薄，不但未成气候，还惨遭阉党摧折，冒辟疆虽免于难，但前途深受影响，只好暂时寄情于山水声色之中。

董小宛,苏州人,原为秦淮艺妓.后嫁于冒辟疆为妾.顺治八年〔公元1651年〕正月初二，在冒辟疆通彻心扉的哀哭声中，小宛仙逝，年仅28岁。临终之时，她手中紧握着冒辟疆镌有“比翼〞、“连理〞四字的那对金钏。冒家上下恍惚伤痛，葬之于如皋影梅庵。历代文人多有凭吊。

水绘园徽派园林之孤本如皋特产白园萝卜香肠白蒲茶干黄鸡火腿要是说，“如皋萝卜赛雪梨〞，早已远近闻名，交口称赞如今，“如皋萝卜〞凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁〞、“烟台的苹果来样的梨，不如如皋的萝卜皮〞等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。虽然没有这么夸张，也算是如皋人对自家特产的一种溺爱吧。黄鸡如皋黄鸡是经过长期选育而成的地方良种。因其“黄嘴、黄脚、黄羽毛〞，群众习称为“三黄鸡〞。早在清嘉庆甲子年〔公元1840年〕修编的?如皋县志?中就有记载：“鸡，家之常畜〞，品种有“花鸡、獐鸡〞等。“獐鸡〞即指鸡羽如獐毛颜色的黄鸡。这说明如皋人民早就把黄鸡作为“家之常畜〞。如皋黄鸡属于卵肉兼用型。体型中等偏小，行动活泼，善于觅食；适应性强，耐粗放饲养。该种鸡皮薄肉嫩，味道鲜美。烹饪可红烧、冷切、清炖、原闷以及炒、烧、溜、炸、烤等多种方法，正合一席食用，故又有“一席鸡〞之称。至今，上海宴席上仍有“活杀三黄鸡〞的名菜。三黄鸡白蒲茶干“三香斋〞的来历:据?如皋县志?记载，公元三九七年即隆安元年，晋安帝司马德宗家已将白蒲置为“蒲涛县地〞，距今已有一千六百多年的历史。“白蒲茶干〞始制于清朝康熙年间，一门姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆腐干店，店号“三香斋〞，又名“屠三香〞、白蒲北街是南北交通要道，商业较盛，油饼粮行，京货店，水烟栈，各式菜馆，点心店，鱼行、茶馆等店铺林立，来往商人，小贩很多，每日清晨，商民，街坊乡老，小贩等都喜欢坐茶馆，闲谈生意经，山海经，一边谈心，一边买来屠氏的豆腐干佐茶。因其近似茶色，又是名茶配食的佳品，故取名茶干。到康熙丙子年〔康熙三十五年，即一六九六年〕，“屠三香〞生产的茶干由于加工工艺精细，用料考究进嘴细软劲韧，美味可口，算得上色、香、味俱佳，茶干上模压店号，很有特色，被誉为白蒲一绝。清朝乾隆皇帝下江南时，地方官特别选择了“三香斋〞茶干作为贡品，请皇上品尝，乾隆尝后甚悦，又听该店独家经营的介绍，便御笔写下“只此一家〞的题字，赐予表扬。屠氏得此御笔欢喜