劳动保障部物流师系列培训配送中心业务管理

劳动保障部物流师系列培训

配送中心业务管理讲师：胡伟简介

配送中心的业务管理配送中心的配送成本管理降低配送成本的策略配送中心的运作绩效评估配送中心的规划与设计配送中心建设的项目立项配送中心的物流系统规划配送中心总体设计配送中心的内部设计配送中心的业务管理配送中心的配送成本管理配送是按客户的订货要求，在物流据点进行分货、配货工作，并将配好的货物送交收货人的活动。它是流通加工、整理、拣选、分类、配货、装配、运送等一系列活动的集合通过配送才能使最终物流活动得以实现。配送增加了产品得价值，有助于提高企业得竞争力。但它使有代价得――需配送成本降低物流成本得关键在于物流得合理化，即把握好增加物流功能、提高服务水平和降低物流成本三者之间得关系。1.1物流成本得概念和构成是各个环节所需的人力、财力和物力的综合构成是人员的费用、装卸搬运、运输储存的费用、合理损耗、固定资产的费用、其他（办公费用）商业部门，物流系统的结构很大程度上受到销售的制约，而物流系统的结构状态又是物流成本的最大因素。物流系统的状态一旦决定，物流成本的60－70％就定局了。物流部门的职责：以最低的成本维持一定程度的顾客服务水平。物流冰山理论库存控制等造成的流通成本、物流成本都是不可见的。1.2物流活动合理化的共同尺度效益背反理论一般认为物流作业成本的控制，应以控制人事成本、运输成本和库存成本为重点电子标签的运用实际是减人增产。司机和搬运工的合并优化运输方案是降低物流成本的最重要的一环。返程空驶和自备车辆与外借车辆的选择，区域性配送中心和前沿配送中心的结合运用装卸搬运是衔接物流个环节的链环，如何合理规划。对物流设施和设备的充分运用结论：物流―――第三方利润泉1.3物流成本管理实质上是物流过程的优化管理物流的过程包括装卸搬运、运输、储存、包装、流通加工、配送和信息处理，是创造时间性和空间性价值的经济活动过程，作业计划的制定、作业线路的优化，库存的管理控制物流系统优化的三项目标：最高的服务水平，最小的物流费用和最快的信息反馈从系统整体出发，互相协调对客户和本企业内部提供最佳服务，并最大限度的降低物流费用。一瓶洗发水从超市的货架上随手取下一瓶洗发水，你能想到这瓶洗发水从走下流水线那一刻起，到你拿到手中为止，中间究竟被多少辆卡车运转到多少个物流配送中心？历经多少道批发商以及多少人的手才被送上货柜？它要经过多少道工序才变成你看到的样子？更重要的是，需要怎样做才能够更经济地将这瓶洗发水送到零售店里去？

牛鞭理论的介绍

1.4如何控制配送中心的物流成本1.运输调度合理化2．做好人工调配（劳动力调配、劳动定额管理、减少作业环节）3．合理使用仓库（合理安排仓位、减少装卸搬运作业量、机动库、高峰库）4．合理进货、尽可能提高商品周转率

2.降低配送成本的策略五大策略：2.1混合策略：在产品品种多变、规格不一、销量不等的情况下，采用纯配送，在超出一定程度后，不仅不能取得规模效益，反而还会造成成本增加的问题，而采用混合策略，合理安排企业自身完成的配送和外包给第三方物流完成的配送，能使配送成本最低。UPS的生存2.2差异化策略：产品特征不同，顾客服务水平也不同ABC产品分类在配送中以销量来定，在库存中以盈利能力来定福特的梦想亨利·福特一直有一个梦想，就是要成为一个完全自给自足的行业巨头。于是，除了庞大的汽车制造，他还在底特律建造了内陆港口和错综复杂的铁路、公路网络。为了确保原材料供给，福特还投资了煤矿、铁矿、森林、玻璃厂，甚至买地种植制造油漆的大豆。他还在巴西购买了250万英亩的土地，建起了一座橡胶种植园，以满足他的汽车王国对橡胶的巨大需求。此外，他还想投资于铁路、运货卡车、内河运输和远洋运输，这样整个原材料供应、制造、运输、销售等都纳入他所控制的范围。这是他要建立世界上第一个垂直一体化公司辛迪加计划的一部分，本来还有很多很多。但日久天长，福特发现独立于自己控制之外的专业化公司不仅能够完成最基本的工作，有些工作甚至要比福特公司自己的官僚机构干得更好。随着政治、经济环境的不断变化，福特公司的金融资源都被转移去开发和维持自己的核心能力、汽车制造，销售、运输等制造之外的工作都交给独立的专业化公司去做。福特在此方面的转变表明，在社会分工日益专业化的现代经济中，没有哪一家厂商能够完全做到自给自足，只有将企业有限的资源投入到加强自身核心竞争力上，才能够成为赢家。

同样，如果企业自己不是物流公司，那么最好将企业的物流业务交给一个独立的专业化的物流公司去做。

2.降低配送成本本的策略2.3合并策策略：：一是是配送送方法法的合合并二二是共共同配配送这里注注意的的是配配送方方法合合并不不仅仅仅指空空间的的合并并还有有载重重量的的利用用，共同配配送A是中小小生产产、零零售企企业之之间的的分工工合作作B是几个个中小小型配配送中中心之之间的的合作作2.4延迟策策略：：对产产品的的外观观、形形状以以及其其生产产、组组装、、配送送应尽尽可能能推迟迟到接接到顾顾客订订单后后再确确定。。一旦旦接到到订单单就要要快速速反应应，其其条件件为1。产品品特征征易于于表述述（生生产技技术成成熟，，模块块程度度高））2。生产产技术术特征征（定定制工工艺和和基本本工艺艺差别别不大大）3。市场场特征征（产产品生生命周周期短短，竞竞争激激烈））生产延延迟（（贴标标签、、包装装、装装配））和物物流延延迟（（发送送）2.5标准化化策略略：尽尽可能能多的的采用用标准准零件件和模模块化化产品品3.配送中中心运运作绩绩效评评估配送中中心的的绩效效评估估是运运用数数量统统计和和运筹筹学方方法，，采用用特定定的指指标体体系，，对照照统一一的评评估标标准，，按照照一定定的程程序，，通过过定量量、定定性分分析，，对配配送中中心在在一定定经营营周期期间的的经营营效益益和经经营者者的业业绩，，做出出客观观、公公平和和准确确的综综合判判断。。配送中中心的的基本本作业业流程程由进进出货货、储储存、、盘点点、订订单处处理、、拣货货、配配送、、采购购作业业和总总体策策划8个部分分组成成。3.1配送中中心作作业效效率的的评估估要素素1.设设施空空间利利用率率2.人员员利用用率3.设设备利利用率率4.商品品、订订单效效率5.作作业规规划管管理能能力6.时时间效效率7.成成本率率8.质量量水平平人员利利用率率包括括人员员编制制、员员工待待遇和和人员员效率率这里的的质量量不仅仅包括括商品品的质质量，，还包包括物物流作作业质质量指指标3.2指标体体系设设计与与实施施1进出货货作业业效率率化评评估指指标：：A空间利利用率率（站站台的的使用用情况况）B。站台台的高高峰率率C人员负负担和和时间间耗用用D设备移移动率率储存作作业评评估指指标：：A空间利利用率率B库存周周转率率C库存管管理费费率D呆废货货品率率盘点作作业的的评估估要素素：A盘点质质量（（数量量）B平均盘盘差品品金额额订单处处理的的评估估指标标：A订单货货件交交货的的延迟迟率B紧急订订单响响应率率C缺货率率D短缺率率3.2指标体体系设设计与与实施施2拣货作作业效效率化化的评评估要要素：：A人均作作业能能力B批量拣拣货时时间C每张订订单投投入拣拣货成成本D拣误率率配送效效率化化的主主要评评估指指标为为：A人均作作业量量B车辆平平均作作业量量C空驶率率D车辆的的运行行状况况E外车比比率F配送成成本G配送延延误率率采购作作业效效率的的评价价指标标：A出货品品成本本占营营业额额的比比率B货品采采购及及管理理总费费用C进货数数量误误差率率、次次品率率和延延迟率率配送中中心经经营管管理综综合指指标：：A配送中中心坪坪效B人员作作业能能力C直间工工比率率（一一线工工人））D固定资资产周周转率率E产出与与投入入平衡衡率＝＝出货货量/进货量量3.3绩效评评价的的主要要方法法1．排列列法采用评评价对对象之之间互互相比比较进进行最最优到到最差差的排排列2。等级级法先制定定具体体的评评价标标准，，在进进行绩绩效评评价时时，以以已制制定的的有关关各项项评价价标准准来评评价每每一个个评价价对象象的业业绩和和效益益3。要素素比较较法将评价价对象象分为为若干干要素素或项项目，，每一一个要要素的的评分分又分分为若若干等等级。。聚中中效应应？1配送中中心的的规划划与设设计配送中中心建建设的的项目目立项项1.1配送送中心心建设设原则则A系统统工作作的原原则B价值值工程程原则则C尽量量实现现工艺艺、设设备、、管理理科学学化原原则D发展展的原原则1.2配送中中心建建设的的项目目立项项步骤骤明确目目标建设新新的配配送中中心的的动因因主要要有A容量不不足B据点分分散C设备陈陈旧D环境变变化决定系系统范范围配送中中心是是一个个多功功能、、集约约化的的物流流据点点，系系统复复杂，，各子子系统统之间间的协协调尤尤为重重要研究经经济与与技术术可行行性编制实实施计计划此外还还要研研究整整个物物流系系统2配送中中心物物流系系统设设计2.1配送中中心物物流系系统的的规划划要素素1配送的的对象象（客客户））配送的的商品品种类类商品的的配送送数量量或库库存量量物物流流系统统中的的牛鞭鞭效应应分析EIQ就是物物流中中心的的POS系统，，E代表订订单或或客户户I代表商商品的的品类类Q代表商商品的的出货货量EIQ的作用用在于于判断断与应应用，，可以以帮助助划分分ABC商品，，可以以有利利于配配送作作业的的安排排，可可以改改进中中心的的布置置规划划和人人力的的安排排2.1配送中中心物物流系系统的的规划划要素素2配送的的渠道道A工厂－－－经经销商商――零售店店――－消费费者B工厂――配送中中心――经销商商――零售店店――消费者者C工厂――配送中中心――零售店店――消费者者D工厂――配送中中心――消费者者购买啤啤酒与与供应应链以以到附附近的的酒类类专卖卖店去去购买买啤酒酒为例例。当当然，，购买买啤酒酒不囿囿于附附近的的酒类类专卖卖店，，也可可在超超市、、便利利店、、折扣扣店等等处购购买。。陈列列于零零售店店内的的啤酒酒，在在消费费者取取到手手之前前是经经过怎怎样的的途径径到达达商店店的呢呢？啤啤酒制制造商商生产产啤酒酒，首首先要要采购购大麦麦、啤啤酒花花等原原材料料，并并进行行酿造造。酿酿造出出来的的啤酒酒为了了保持持鲜度度，需需快速速地通通过各各种流流通渠渠道运运送到到零售售商店店。小小规模模的酒酒类专专卖店店通过过批发发商进进货，，大型型连锁锁零售售商则则不通通过批批发商商，直直接从从制造造商进进货。。这样样，一一般而而言，，某一一商品品从生生产厂厂地到到达消消费者者手中中，有有如下下的厂厂商及及相关关人员员依次次参与与：①①供货货商（（进货货处））；②②制造造商；；③批批发商商（专专业物物流））；④④零售售商；；⑤消消费者者。这这样，，我们们将这这些与与供货货密切切相关关的各各相关关企业业和人人员（（利害害相关关者））的衔衔接（（连锁锁）称称为"供应应链"。2.1配送中中心物物流系系统的的规划划要素素3物流服服务客户总总希望望以最最经济济的成成本得得到最最佳的的服务务，我我们的的原则则是物物流成成本不不比竞竞争对对手高高，而而物流流服务务水平平比竞竞争对对手高高一点点即可可。配送中中心的的几种种作业业可以以提高高作业业效率率和降降低成成本A商品品店店面面陈陈列列服服务务，，B紧急急配配送送、、夜夜间间配配送送、、指指定定配配送送和和假假日日配配送送C司机机服服务务态态度度D信息息提提供供服服务务E顾问问咨咨询询服服务务物流流的的交交货货时时间间与与交交货货频频率率配送送商商品品的的价价值值和和建建造造物物流流中中心心的的预预算算2.2配送送中中心心总总体体设设计计的的考考虑虑问问题题1.总体体规规模模的的确确定定2.选址址原原则则：：配配送送中中心心一一般般都都选选址址在在环环状状公公路路与与干干线线公公路路或或铁铁路路的的交交汇汇点点附附近近，，充充分分考考虑虑商商品品运运输输的的区区域域化化、、合合理理化化3.配送送中中心心基基地地内内的的车车流流布布置置4.作业业站站台台与与停停车车场场地地2.3配送送中中心心内内部部区区域域设设计计2.3.1.物品品存存储储方方式式随机机库库位位存存储储和和固固定定库库位位存存储储是是进进行行仓仓库库物物资资放放置置和和管管理理的的两两种种方方式式仓库库的的内内部部布布局局上上，，产产品品可可以以按按照照它它们们的的兼兼容容性性、、区区别别性性和和使使用用频频率率来来进进行行分分组组物品品存存储储布布局局仓库库所所需需空空间间一一般般是是由由货货物物存存储储所所需需的的空空间间、、仓仓库库过过道道和和通通道道空空间间、、仓仓库库设设备备存存放放空空间间和和办办公公空空间间组组成成A使用用比比较较频频繁繁的的物物资资项项目目尽尽量量放放置置在在便便于于运运输输和和搬搬运运的的地地点点B在仓仓库库中中间间留留出出已已部部分分空空间间，，用用于于物物品品的的包包装装、、分分拣拣和和配配货货C仓库库处处理理设设备备应应当当能能够够满满足足大大多多数数库库存存物物资资的的操操作作要要求求D仓库库内内物物资资的的存存储储区区域域应应当当按按照照存存储储物物资资的的周周转转速速度度和和产产品品尺尺寸寸大大小小来来进进行行设设计计仓库库选选址址重重心心法法计计算算的的详详细细解解释释1例：：某某企企业业的的两两个个工工厂厂P1、P2分别别生生产产A和B两种种产产品品，，供供应应三三个个市市场场M1M2M3已知知P1运输输总总量量、、运运输输费费率率和和坐坐标标分分别别2000，0.05，和和（（3，8），，P2运输输总总量量、、运运输输费费率率和和坐坐标标分分别别为为：：3000，0.05，和和（（8，2）。。M1运输输总总量量、、运运输输费费率率和和坐坐标标分分别别为为：：2500，0.075和（（2，5），，M2运输输总总量量、、运运输输费费率率和和坐坐标标分分别别为为1000，0.075，和和（（6，4），，M3的运运输输总总量量，，运运输输费费率率和和坐坐标标分分别别为为：：1500，0.075，和和（（8，8），，现现在在需需设设置置一一个个中中转转仓仓库库，，A,B两种种产产品品通通过过该该仓仓库库间间接接向向3个市市场场供供货货，，请请使使用用重重心心法法求求出出仓仓库库的的最最优优选选址址。。仓库库选选址址重重心心法法计计算算的的详详细细解解释释2答案案X0=3225/625=5.16Y0=3237.5/625=5.18所以以新新的的仓仓库库的的选选址址坐坐标标为为（（5.16，，5.18））独立立需需求求和和从从属属需需求求运输输需需求求弹弹性性和和运运输输供供给给弹弹性性库存存的的经经济济分分析析四大大成成本本的的博博奕奕：：（1））购购入入成成本本单单位位购购入入价价格格或或单单位位生生产产成成本本对外外购购来来说说：：包包括括购购价价+运运费费对自自制制来来说说：：包包括括直直接接人人工工费费、、直直接接材材料料费费和和工工厂厂管管理理费费等等（2））订订购购/生生产产准准备备成成本本是是指指向向外外部部供供应应商商发发出出采采购购订订单单的的成成本本或或指指内内部部的的生生产产准准备备成成本本，，通通常常和和订订购购或或生生产产准准备备次次数数直直接接有有关关，，而而和和订订货货量量或或生生产产量量没没有有直直接接关关系系（3））储储存存成成本本也叫叫持持有有成成本本（4））亏亏空空成成本本内部部或或外外部部得得不不到到用用货货时时，，所所发发生生的的亏亏空空费费用用潜在在的的销销售售量量和和商商誉誉将将受受到到一一定定的的影影响响经济济订订货货打打量量经济济订订货货批批量量是是存存货货维维持持与与订订货货处处理理相相结结合合使使成成本本最最低低的的补补给给订订货货批批量量。。这这种种批批量量的的确确定定，，是是假假设设全全年年的的需需求求和和成成本本相相对对较较稳稳定定。。计算算经经济济订订货货批批量量最最有有效效的的方方法法是是数数学学方方法法，，本本章章早早些些时时候候曾曾讨讨论论过过一一个个存存货货政政策策上上的的困困惑惑，，即即：：究究竟竟是是订订购购100个个单单位位、、200个个单单位位，，还还是是600个个单单位位。。通通过过计计算算适适用用该该情情况况的的EOQ，，就就能能求求得得答答案案。。这这下下表表中中包包含含了了一一些些必必需需的的信信息息。。总订订货货成成本本将将会会计计为为152美美元元（（2400/300××19.00美美元元）），，存存货货维维持持成成本本将将合合计计为为150美美元元[300/2××（（5××0.20））]。。于于是是，，在在允允许许订订货货数数为为100单单位位的的倍倍数数后后，，年年度度的的再再订订货货成成本本与与维维持持成成本本就就可可以以视视为为相相等等。。要在在采采购购安安排排上上实实现现最最经经济济的的利利益益。。订订货货数数量量应应该该是是300个个单单位位，，而而不不是是100、、200或或600单单位位。。于于是是，，全全年年将将订订货货8次次，，平平均均的的基基本本存存货货将将为为150个个单单位位。。300个个单单位位的的EOQ，，意意味味着着用用基基本本储储备备形形式式增增加加的的存存货货已已经经被被引引入入该该系系统统。。现现有有的的平平均均存存货货水水平平已已经经人人100个个单单位位增增加加到到150个个单单位位。。ERP(EnterpriseResourcePlanning)企企业业资资源源计计划划系系统统，，是是指指建建立立在在信信息息技技术术基基础础上上，，以以系系统统化化的的管管理理思思想想，，为为企企业业决决策策层层及及员员工工提提供供决决策策运运行行手手段段的的管管理理平平台台。。一一天天中中午午，，丈丈夫夫在在外外给给家家里里打打电电话话：：““亲亲爱爱的的老老婆婆，，晚晚上上我我想想带带几几个个同同事事回回家家吃吃饭饭可可以以吗吗？？””（（订订货货意意向向））妻妻子子：：““当当然然可可以以，，来来几几个个人人，，几几点点来来，，想想吃吃什什么么菜菜？？””丈丈夫夫：：““6个个人人，，我我们们7点点左左右右回回来来，，准准备备些些酒酒、、烤烤鸭鸭、、番番茄茄炒炒蛋蛋、、凉凉菜菜、、蛋蛋花花汤汤…………。。你你看看可可以以吗吗？？””（（商商务务沟沟通通））妻妻子子：：““没没问问题题，，我我会会准准备备好好的的。。””（（订订单单确确认认））妻妻子子记记录录下下需需要要做做的的菜菜单单（（MPS计计划划）），，具具体体要要准准备备的的东东西西：：鸭鸭、、酒酒、、番番茄茄、、鸡鸡蛋蛋、、调调料料…………（（BOM物物料料清清单单）），，发发现现需需要要：：1只只鸭鸭蛋蛋，，5瓶瓶酒酒，，4个个鸡鸡蛋蛋…………（（BOM展展开开）），，炒炒蛋蛋需需要要6个个鸡鸡蛋蛋，，蛋蛋花花汤汤需需要要4个个鸡鸡蛋蛋（（共共用用物物料料））。。打打开开冰冰箱箱一一看看（（库库房房）），，只只剩剩下下2个个鸡鸡蛋蛋（（缺缺料料））。。来来到到自自由由市市场场，，妻妻子子：：““请请问问鸡鸡蛋蛋怎怎么么卖卖？？””（（采采购购询询价价））小小贩贩：：““1个个1元元，，半半打打5元元，，1打打9.5元元。。””妻妻子子：：““我我只只需需要要8个个，，但但这这次次买买1打打。。””（（经经济济批批量量采采购购））妻妻子子：：““这这有有一一个个坏坏的的，，换换一一个个。。””（（验验收收、、退退料料、、换换料料））回回到到家家中中，，准准备备洗洗采采、、切切菜菜、、炒炒菜菜…………（（工工艺艺线线路路）），，厨厨房房中中有有燃燃气气灶灶、、微微波波炉炉、、电电饭饭煲煲…………（（工工作作中中心心））。。妻妻子子发发现现拨拨鸭鸭毛毛最最费费时时间间（（瓶瓶颈颈工工序序，，关关键键工工艺艺路路线线）），，用用微微波波炉炉自自己己做做烤烤鸭鸭可可能能来来不不及及（（产产能能不不足足）），，于于是是阅阅览览室室在在楼楼下下的的餐餐厅厅里里买买现现成成的的（（产产品品委委外外））。。下午4点点，电话话铃又响响：“妈妈妈，晚晚上几个个同学想想来家里里吃饭，，你帮忙忙准备一一下。””（紧急急订单））

“好好的，你你们想吃吃什么，，爸爸晚晚上也有有客人，，你愿意意和他们们一起吃吃吗？””

“菜菜你看着着办吧，，但一定定要有番番茄炒鸡鸡蛋，我我们不和和大人一一起吃，，6：30左右右回来。。”（不不能并单单处理））

“好好的，肯肯定让你你们满意意。”（（订单确确定）鸡鸡蛋又又不购了了，打电电话叫小小贬送来来。（紧紧急采购购）6：30，一切切准备就就绪，可可烤鸭还还没送来来，急忙忙打电话话询问：：“我是是李太，，怎么订订的烤鸭鸭还不送送来？””（采购购委外单单跟催））

“不不好意思思，送货货的人已已经走了了，可能能是堵车车吧，马马上就会会到的。。”门门铃响了了。“李李太太，，这是您您要的烤烤鸭。请请在单上上签一个个字。””（验收收、入库库、转应应付账款款）6：45，女儿儿的电话话：“妈妈妈，我我想现在在带几个个朋友回回家吃饭饭可以吗吗？”（（呵呵，，又是紧紧急订购购意向，，要求现现货）““不行行呀，女女儿，今今天妈已已经需要要准备两两桌饭了了，时间间实在是是来不及及，真的的非常抱抱歉，下下次早点点说，一一定给你你们准备备好。””（哈哈哈，这就就是ERP的使使用局限限，要有有稳定的的外部环环境，要要有一个个起码的的提前期期）送送走了所所有客人人，疲惫惫的妻子子坐在沙沙发上对对丈夫说说：“亲亲爱的，，现在咱咱们家请请客的频频率非常常高，应应该要买买些厨房房用品了了（设备备采购）），最好好能再雇雇个小保保姆（连连人力资资源系统统也有接接口了））。丈丈夫：““家里你你做主，，需要什什么你就就去办吧吧。”（（通过审审核）妻妻子：：“还有有，最近近家里花花销太大大，用你你的私房房钱来补补贴一下下，好吗吗？”（（最后就就是应收收货款的的催要））

现在在还有人人不理解解ERP吗？记记住，每每一个合合格的家家庭都是是生产厂厂长的有有力竞争争者！9、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中中黄叶叶树，，灯下下白头头人。。。04:33:1704:33:1704:3312/31/20224:33:17AM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。12月月-2204:33:1704:33Dec-2231-Dec-2212、故人江江海别，，几度隔隔山川。。。04:33:1704:33:1704:33Saturday,December31,202213、乍见翻疑梦梦，相悲各问问年。。12月-2212月-2204:33:1704:33:17December31,202214、他乡生白白发，旧国国见青山。。。31十二二月20224:33:17上上午04:33:1712月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月224:33上上午午12月月-2204:33December31,202216、行动出成果果，工作出财财富。。2022/12/314:33:1704:33:1731December202217、做前前，能能够环环视四四周；；做时时，你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。4:33:17上上午4:33上上午午04:33:1712月月-229、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。