酒店行业发展趋势分析

酒店行业发展趋势分析

一、酒店集团门店结构分析

酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店等）的基本定义是提供安全、舒适,令利用者得到短期的休息或睡眠空间的商业机构,即给宾客提供歇宿和饮食的场所.

直接受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高,中国酒店行业规模持续增长,中国的酒店行业正逐步走向大规模、高质量的发展时代.2018年全国饭店业规模持续扩大,住宿餐饮业总收入约5万亿,其中餐饮业将达到4.4万亿,继续保持10%的增长幅度.据此测算,2018年全酒店行业（不含餐饮）收入达到约6000亿的规模,保持良好发展态势.

2015年至2019年中国酒店行业供给持续增长,中国酒店客房数量从2015年的215.01万间增长到了2019年的414.97万间,期间的年均复合增长率为17.87%.2015-2019年中国酒店客房数量走势分析

近年来,中国酒店行业发展在行业内部呈现明显的结构分化特征.以五星级酒店为代表的豪华型酒店受国家限制“三公”消费和“中央八项规定”等政策影响消费需求快速萎缩,同时由于运营成本高居不下、地产投资高峰等多重因素影响,豪华型酒店的发展速度和规模增长速度呈现连年降低的态势.以如家、汉庭等连锁酒店为代表的经济型酒店在经历过飞速增长高峰后,由于同质化严重和供给过剩,现已进入洗牌阶段.

2018年全国经济型酒店共241.99万间客房,2015年至2018年复合增长率为12.40%,经济型酒店的规模增长正逐步放缓.

而中高端酒店行业受益于消费升级和中产消费群体的快速扩大,加之经济型酒店和豪华型奢华型酒店的消费转移影响,近年来中高端酒店迎来行业红利时代,连续多年保持快速发展态势.

目前中国酒店行业豪华、中高端、经济型的比例约为8%、27%、65%,目前国内酒店市场由低端经济型酒店占主导.而欧美等发达国家成熟的酒店市场通常呈现两边小中间大的“橄榄型”结构,目前欧美酒店业豪华、中高端、经济型的比例约为20%、50%、30%,未来中国酒店行业结构布局将向欧美等发达国家酒店行业结构靠近,呈现中高端酒店为主体的特征.从目前国内酒店市场结构,中端酒店的发展仍有极大发展空间,未来中国的中高端酒店将迎来中长期的快速发展阶段.中国VS欧美各类型酒店比例情况

酒店龙头壁垒强且成长空间确定,具备长期投资价值.壁垒：龙头品牌影响力、管理&会员体系的建立不是一朝一夕能完成的.品牌影响力：经过十余年积累,在消费者和加盟商中已经形成具有国民度的品牌,如汉庭/如家/锦江之星等；酒店品牌和品质把控需要通过重资产直营店建立,后续通过轻资产加盟店扩张,资金壁垒高.中端优势：中端酒店相对经济型而言壁垒更高,第一初始投入大（中端2000万vs经济型500万）,第二优质物业有限（TOP3已经先发抢占优质物业）,目前国内TOP15的中端连锁酒店品牌一半以上为锦江/华住/首旅旗下,酒店龙头在中端领域先发优势明显.管理体系：包括PMS/ERP系统（前店后厂,集团给门店强大的管理支持）、店长的培育体系（确保快速开店中的人才供给）、规模优势（体现在采购和销售两端,采购端对装修/物耗等方面有议价能力,销售端对OTA有议价能力）.会员体系：TOP3龙头会员体量均在1亿+,直销占比超80%+,给加盟商提供高效导流.

龙头成长空间来自量、价、轻资产扩张.提量：国内酒店进入存量整合阶段,单体酒店业主在成本（租金/人工）&费用（OTA提价）上行压力下,有动力加盟品牌连锁改善投资回报；TOP3酒店集团品牌/管理/会员优势明显,伴随连锁化率提升,整体房量将加速提升.弱周期中龙头以更低租金扩张&更低价格并购,蓄势等待拐点.提价：消费升级驱动下,TOP3加速中端门店拓展并积极推动经济型门店升级改造,长期看房价提升趋势明显.轻资产扩张：酒店龙头经过历年积累,已经进入轻资产扩张期,新开门店90%+为加盟店,未来资本开支减少、利润率提升、波动率下降.TOP3酒店集团锦江门店结构持续优化

TOP3酒店集团华住门店结构持续优化

TOP3酒店集团如家门店结构持续优化TOP3酒店集团锦江门店结构趋势

TOP3酒店集团华住江门店结构趋势

TOP3酒店集团如家江门店结构趋势

二、2020酒店行业的发展趋势

1、互联网模式

2020年相对于没有互联网的时代已经过了很久,传统的酒店人一直认为我的酒店地理位置有多好,在市中心、在景区、在环境好的地方.但是人人都这样想,导致一个市区或者景区到处都是酒店,竞争增大的同时拉大了行业的差距.

但是互联网出现后,人们不仅仅将行业产品放在了网上,还将服务产品放置网络宣传推广,众所周知的海底捞就是将服务用到了极致.

2、OTA平台模式

酒店行业的发展带动了其余行业的发展,当然OTA的出现也是必然且必不可少的,2020年的到来,酒店OTA代运营公司在全国已达数千家,那么多的公司哪家才是最爱,酒店哥-酒店OTA代运营,行业标杆公司.不少业主将酒店哥的服务当作酒店行业的福星和救命稻草,正是因为有了这颗救命稻草,才成就了不少酒店成为城市第一、商圈第一、好评优先第一,线上营业额翻几番.

3、服务为主、价格为辅

服务质量的高低也决定了价格的高低,抛开酒店设备和成本,一家酒店的服务质量的提高其实是增大了成本,提高了质量也就能相应的提高点评的质量,这样相比酒