现代物流装备与技术实务2

配套教材：《现代物流装备与技术实务》纪寿文等编著第二章

仓储管理及操作第二章仓储管理及操作第一节仓储管理概述第二节商品的入库管理（P44）第三节商品的在库保管第四节商品在库养护管理第五节出库业务（P64自学）第一节仓储技术作业过程概述一、仓储管理的概念（P42）仓储管理是对仓库及仓库内的物品所进行的管理，是仓储机构为了提供高效的服务所进行的计划、组织、控制和协调的过程。第一节仓储技术作业过程概述仓储作业过程主要由入库、保管、出库三个阶段组成，按照其作业顺序来看，还可以详细分为：卸车、检验、整理入库、保管保养、拣出与集中、装车、发运等七个作业环节。卸车检验整理入库保管保养拣出与集中装车发运第一节仓储技术作业过程概述特点1、仓储技术作业过程的非连续性2、作业量的不均衡性3、仓储作业对象的复杂性4、仓储作业范围的广泛性第一节仓储技术作业过程概述二、仓储管理的基本原则效率原则（快进、快出、多储存、保管好、费用省）经济效益原则服务原则第一节仓储技术作业过程概述三、仓储管理人员的基本要求1、基本素质要求：具有丰富的商品知识掌握现代仓储管理技术熟练操作仓储设备办事能力强具有一定的财务知识具有一般的管理素质2、仓库保管员职责（P43）福州宏浩包装有限公司招聘仓管员信息：中专以上学历，具有良好的职业精神，富有团队精神；·对进出仓库的货物负责，做好登记出入库的工作及盘点工作；·责任感强，一丝不苟，具有良好的沟通能力；公司提供宿舍，待遇面谈。深圳市顶星科技有限公司招聘仓管员信息：任职资格要求：

中专或相关学历，能熟练运用Office办公软件，有一年以上仓库物料管理工作经验，能吃苦耐劳，服从安排,熟悉电子元件，对数字观念强,对工作认真负责，稳定性较强.

第二节商品的入库管理本节要点：一、商品入库前的准备（了解）二、商品入库的操作程序（理解）三、商品入库检验（掌握）商品入库：一般指仓库根据商品入库凭证接收商品入库储存，而进行卸货、搬运、清点数量、检查质量、办理入库手续等一系列操作的总称。（P44）商品入库业务的主要任务一、商品入库前的准备（准备人力、物力、财力P45）1、加强日常业务联系2、要妥善安排仓容3、组织人力4、准备验收和装卸搬运的机具（作业:请上网查找相关的验收仪器与工具,并将结果写在作业本上）5、准备苫垫、劳保用品入库准备入库程序入库验收第二节商品的入库管理二、商品入库的操作程序

入库作业要在一定时间内迅速、准确地完成、商品入库通常有以下几个程序：1、大数验收2、检查商品包装和标志3、办理交接手续4、商品验收5、办理商品入库手续货场

货场货场货场维修间设备场地仓库3仓库2仓库1地磅仓库5仓库4验货区办公楼大门入库准备入库程序入库检验第二节商品的入库管理入库准备入库程序入库检验三、商品入库检验（P49）1、验收工作的重要性

入库验收是商品入库业务的主要环节，也是仓库工作三道关的第一道关口。（1）验收工作将为商品的保管和使用打下基础（2）验收工作对产品的社会生产起着监督和促进作用（3）验收记录是向外提出索赔、退货、换货的依据

第二节商品的入库管理2、验收工作的基本要求（1）准确（2）及时（3）严格（4）经济入库准备入库程序入库检验第二节商品的入库管理3、验收工作程序(1)验收准备工作内容①准备相应的检验工具，如磅秤、量尺、卡尺及需用的仪表，所有检验工具必须预先检查。②收集和熟悉验收凭证及有关资料③进口商品或存货单位指定需要质量检验者，应通知有关检验部门会同验收。（2）核对证件入库商品应该具备下列证件：①存货单位提供的入库通知书、订货合同等。②供货单位提供的质量证明书或合格证、装箱单、磅码单、发货明细表等。③运输单位提供的运单。若入库前在运输途中发生残损，应有笔录内容。入库准备入库程序入库检验第二节商品的入库管理（3）验收的原则与验收比率

①商品性质②商品价值。③生产技术条件。④包装情况。

⑤运输条件。⑥气候变化。⑦新产品或者积压产品。⑧计重商品。

入库准备入库程序入库检验第二节商品的入库管理①数量检验

②质量检验

1.计件

2.检斤

1.视觉检验

2.听觉检验

3.触觉检验4.嗅觉、味觉检验

(4)实物检验③包装检验入库准备入库程序入库检验第二节商品的入库管理质量检验问题的处理数量检验问题的处理验收凭证问题的处理1.应及时向供货单位办理退货、换货交涉，或征得供货单位同意代为修理，或在不影响使用前提下降价处理。2.商品规格不符或错发时，应先将规格对的予以入库，规格不对的商品做好验收记录交给相应部门办理换货。

1.要及时向供应商索取，到库商品应作为待检验品堆放在待验区，待证件到齐后再进行验收。证件未到之前，不能验收，不能入库，更不能发货。

（5）商品验收中问题的处理1.对于数量溢余较大的情况，可选择商品退回或补发货款的方式解决2.对于数量短缺较大的情况，可选择按实数签收并及时通知供应商的方式解决。

入库准备入库程序入库检验第二节商品的入库管理第二节商品的入库管理证物不符问题的处理验收原则①在商品入库凭证未到或未齐之前不得正式验收；②发现商品数量或质量不符合规定，要会同有关人员当场作出详细记录，交接双方在记录上签字；③在数量验收中，计件商品应及时验收，发现问题要按规定的手续，在规定的期限内向有关部门提出索赔要求。应把到库商品放置于待检区，并及时与供应商进行交涉，可以采取拒绝收货、改单签收或退单、退货的方式解决

入库准备入库程序入库检验第三节商品在库保管本节要点一、商品堆码（掌握）二、货位编号（了解）第三节商品的在库保管

商品保管是一门综合性应用科学，不仅需要熟悉和掌握储存商品的原料、性能、结构、成份、规格、品种、等方面的知识，同时必须熟悉和掌握同商品保管有关的物理学、化学、昆虫学、气象学等自然科学的基础理论知识。“以防为主，以治为辅，防治结合”是商品保管工作的方针。搞好商品保管，具体应该做好以下几个方面的工作：一是严格验收入库商品二是适当安排储存场所三是妥善进行堆码苫垫四是控制好仓库温湿度五是认真进行商品在库检验六是搞好仓库清洁卫生一、商品堆码（P58）1.堆码的基本要求2.堆码方法主要有以下几种：（l）散堆方式。将无包装的散货在库场上堆成货堆的存入方式。特别适用于大宗散货，如煤炭、矿石、散粮和散化肥等。堆码方式简便，便于采用现代化的大型机械设备，节省包装费用，提高仓容的利用，降低运费，是目前货物库场堆存的一种趋势。第三节商品的在库保管（2）货架方式。采用通用或者专用的货架进行商品堆码的方式。适合于存放小件商品或不宜堆高的商品。通过货架能够提高仓库的利用率，减少商品存取时的差错。（3）垛堆方式。指对包装货物或长、大件商品进行堆码。堆码方式应以增加堆高，提高仓容利用率，有利于保护商品质量为原则。具体方式有：重叠式、压缝式、通风式、纵横交错式、仰俯相间式以及栽桩式等。第三节商品的在库保管第三节商品的在库保管常见堆码方式：3、堆码中应该注意的几个问题（1）注意库房的最大负荷量1平方米÷每件商品面积*每平方米件数*每件商品毛重*垛层数≦库房每平方米负荷量，这是不超重，反之则超重。（2）注意五距符合安全管理的要求“五距”指的是墙距、柱距、灯距、垛距、顶距。商品堆码不仅不能无限制堆高，而且不同的桩脚之间，货垛和墙壁、柱子、天花板之间，都应保持一定距离，不能靠墙、靠柱、不能相依、不能碰顶。（3）注意商品性能和保管要求第三节商品的在库保管二、货位编号（l）地址法通常采用四号定位法，采用四个数字对应库房、货架、货架列位、层次进行统一编排。例如5-3-2-11指的是5号库房、3号货架、第2列、第11层货位。（2）区段法把保管区域分成不同的区段，再对每个区段进行编码。这种方法以区段为单位，每个号码代表的储区较大。区域大小根据物流量大小而成。（3）品类群法把一些相关的商品经过集合后，区分成几个品项群，在对每个品项群进行编号。第三节商品的在库保管作业（第一、第二节）1、仓储管理概念2、仓储管理原则3、仓储管理人员应该具备的素质4、仓储管理应该符合效率原则，要遵循十三字方针，十三字方针是指什么？5、仓储管理要符合五距安全管理的要求，五距是指什么？6、按照地址法进行货位编号，4-2-6-8是指什么？7、堆码方法主要有哪三种？第四节商品在库养护管理本节要点：（P62）一、仓库温湿度管理与调节二、金属防锈与除锈三、商品霉变腐烂与防治四、仓库害虫与防治第四节商品在库养护管理一、仓库温湿度管理与调节商品在仓库储存过程中的各种变质现象，几乎都与空气温湿度有着密切的联系，仓储商品保管的中心环节就是控制好仓库的温湿度。1、温湿度管理的基本知识（1）空气温度空气温度是指空气的冷热程度。空气中热量的来源，主要是由太阳通过光辐射把热量传递到地面，地面又把热量传到离地面较近的空气中。一般来说，距离地面越近，气温就越高，距离地面越远，气温就越低。气温是用温度表来测定的，温度表按其所表示的方法不同分为摄氏和华氏两种，都以水沸腾时的温度（沸点）与水结冰时的温度（冰点）作为基准点。4第四节商品在库养护管理摄氏的结冰点为0度，沸点为100度，中间分为100个等分，每1等份为1度，用符号℃表示。华氏的结冰点为32度，沸点为212度，中间分为180个等份，每一等份为1度。，用符号℉表示。在日常生活中，一般用摄氏表示。华氏与摄氏度数之间的相互换算公式：℃=5×（℉-32）／9℉=9×℃／5+32（2）空气湿度空气湿度是指空气中水汽含量的多少或空气干湿的程度。空气中的水汽，主要来自江河湖海和土壤，空气中的水汽含量越多，空气湿度就越大，反之，空气湿度就越小。可以用以下的方法来表示空气湿度。第四节商品在库养护管理①绝对湿度。绝对湿度是指单位容积的空气里实际所含的水汽量，一般以克为单位，用克/m3来表示。在通常情况下，温度越高，水汽蒸发得越多，绝对湿度就越大；相反，绝对湿度就越小。②饱和湿度。饱和湿度是表示在一定温度下，单位容积空气中所能容纳的水气量的最大限度。如果超过这个限度，就会凝结成水。③相对湿度。空气中实际含有的水蒸气量（绝对湿度）距离饱和状态（饱和湿度）程度的百分比叫做相对湿度。也就是说，在一定温度下，绝对湿度占饱和湿度的百分比数。相对湿度=绝对湿度/饱和湿度*100%④露珠。露珠是指含有一定量水蒸气的空气，当温度下降到一定程度时所含的水蒸气就会达到饱和状态并开始液化成水，这种现象叫做结露。第四节商品在库养护管理【思考】相对湿度与气温的关系？通常情况下，温度与相对湿度成反比（条件是相同绝对湿度下）第四节商品在库养护管理经测定，专家认为室内最佳湿度如下：居室环境：40％-70％RH(相对湿度)

最有利的防病、治病环境：40％~55％RH

图书、文物保管环境：40％-60％RH

棉毛织品存放：40％-60％RH

糖果、点心存放：50％~60％RH

蔬菜、水果存放：50％~70％RH

粮食存放：50％～70％RH第四节商品在库养护管理科学测定，当空气湿度高于65%或低于38%时，病菌繁殖滋生最快，当相对湿度在45%－55%时，病菌死亡较快。夏季室温25℃时，相对湿度控制在40%－50%比较舒适；冬季室温18℃时，相对湿度控制在60%－70%。夏季三伏时节，由于高温、低压、高湿度的作用，人体汗液不易排出，出汗后不易被蒸发掉，因而会使人烦燥、疲倦、食欲不振；冬季湿度有时太小，空气过于干燥，易引起上呼吸道粘膜感染，患上感冒。第四节商品在库养护管理2.库内外温湿度的变化（1）库外温湿度的变化库外的自然气候是经常变化着的，一天之中日出前气温最低，到午后2-3时气温最高。一年之内最热的月份，内陆一般在7月，沿海出现在8月。最冷的月份，内陆一般在1月，沿海在2月（2）库内温湿度的变化仓库内温湿度变化规律和库外基本上是一致的。但是，库外气温对库内的影响，在时间上需要一个过程，同时会有一定程度的减弱。所以，一般是库内温度变化落后于库外，夜间库内温度比库外高，白天库内温度比库外低。有的地区采取夜间通风就是基于这一原理。第四节商品在库养护管理3.温湿度调控的方法温度、湿度和商品所含水分是商品安全储存的决定性因素，通常把温度、水分和商品体内的气体成分称为商品安全储存的三大要素。（l）密封。常用的密封材料有塑料薄膜、防潮纸、油毡等。这些密封材料必须干燥清洁，无异味。互相通用的方法有整库密封、小室密封、按垛密封以及按货架、按件密封等。（2）通风。（3）吸潮。第四节商品在库养护管理保管保养的“几防”1、防火2、防盗3、防霉4、防锈5、防虫害？还有什么要防的？(防缩水等）第四节商品在库养护管理二、金属的防锈与除锈防锈方法：控制和改善储存条件涂油防锈气相防锈除锈方法：手工除锈机械除锈化学除锈第四节商品在库养护管理三、商品霉变腐烂与防治引起商品霉变的主要有以下几种微生物：霉菌、细菌、酵母菌。1、常见的易霉腐商品由于糖类、蛋白质、油脂和有机酸等物质是微生物生长繁殖所必须的营养物质，因此，凡生物制品如植物的根、茎、叶、花、果及其制品，动物的皮、毛、骨、肌体、脏器及其制品，在适宜于菌类生长的条件下，都易发生霉变。因此常见的易霉腐商品有：棉麻、纸张等含纤维较多的商品；鞋帽、纸绢制品等含淀粉较多的商品；皮毛、皮革、丝毛织物等含蛋白质较多的轻纺工业商品、鱼肉蛋乳等含蛋白质较多的商品、烟酒糖茶、干鲜果菜等含多种有机物质的商品。第四节商品在库养护管理2、商品霉腐的防治（1）影响霉腐微生物生存的条件①水分和空气湿度试验证明，只有当空气相对湿度达到75%以上时，多数商品的含水量才可能引起霉腐微生物的生长繁殖，因此通常把这个湿度称为临界湿度。②温度根据微生物对温度的适应能力，可以将其分为低温性微生物、中温性微生物和高温性微生物。③光线光线对多数微生物也有影响，多数霉腐微生物在光线照射下1-4小时大部分