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文档简介

第二节生物膜的流动镶嵌模型一、问题探讨细胞膜的功能与特性失水1、将细胞与外界环境分隔开2、控制物质进出细胞3、进行细胞间的信息交流4、具有一定的弹性二、对生物膜结构的探索历程1、细胞膜的组成成分是什么呢?

欧文顿提出:膜是由组成的脂质2、欧文顿推论是否正确呢?细胞膜中除含有脂质外,还有没有其他成分呢?化学分析表明:膜的主要成分是脂质和蛋白质吸水涨破将红细胞中提取的脂质,在空气——水界面上铺展成单分子层,测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。①1925年荷兰两位科学家的实验:结论:细胞膜中的脂质分子必然排列成

层3、脂质和蛋白质是怎样形成膜的呢?(1)脂质分子在细胞膜中是如何排列的呢?两或②两层脂质分子是怎样排列的呢?——亲水部分——疏水部分磷脂分子空气水(2)蛋白质位于脂双层的什么位置呢?①1959年罗伯特森在电镜下看到细胞膜如下结构:(暗——亮——暗)提出:膜由

三层结构构成。蛋白质—脂质—蛋白质静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模式图失水静态的蛋白质—脂质—蛋白质三层结构受到质疑?胞吐胞吞?②膜蛋白在脂双层中的位置:内在蛋白外周蛋白镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层(大部分蛋白质是可以运动的)4、有什么证据证明细胞膜中的物质是不断运动的呢?细胞融合37℃40min1970年科学家做了如下实验:膜具有流动性实验证明:

人细胞小鼠细胞杂交细胞5、技能训练:

①根据以上的分析探讨,你能归纳出细胞膜的结构特点吗?1)以

基本支架;2)蛋白质在脂质上的分布方式有:

3)具有一定的

磷脂双分子层镶在表层、嵌入双分子层、横跨双分子层流动性②根据以上细胞膜的结构特点,你能组装出它的结构模型吗?三、流动镶嵌模型的基本内容:

磷脂双分子层构成了膜的基本支架,这个支架不是静止的。磷脂双分子层是轻油般的流体,具有流动性。蛋白质分子有的镶在磷脂双分子表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中,有的横跨整个磷脂双分子层。大多数蛋白质分子也是可以运动的。生物膜中的糖类大多与膜蛋白结合——糖蛋白(信息识别)少数与膜脂结合——糖脂四、糖类在膜上的分布质膜上的糖细胞内膜的糖五、生物膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层蛋白质分子糖蛋白磷脂分子六、复习小结:一、对生物膜结构的探索历程:1、19世纪末,欧文顿提出:膜由

组成;2、20世纪初,化学分析得出:膜的成分是

;3、1925年,荷兰科学家得出:脂质分子是

的;4、1959年,罗伯特森在电镜观察下得出:

的三分层结构;5、1970年,用荧光标记技术证明:膜具有

性;6、1972年,桑格和尼克森提出:

模型。二、流动镶嵌模型的主要内容:1)生物膜以

基本支架;2)蛋白质在磷脂双分子层上的分布方式有:

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