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文档简介

客房部的人力(rénlì)资源管理制作(zhìzuò)：第六组第一页，共8页。目录(mùlù)Ⅰ客房部人员编制的作用Ⅱ客房部员工的招收(zhāoshōu)Ⅲ计算客房部配备人员数量Ⅳ客房部员工的调节第二页，共8页。客房部人员编制的作用(zuòyòng)饭店通过对用人数量方面的规定，保障饭店有效运转，促进机构精简高效，提高劳动生产率为合理安排部门内各类人员数量、比例提供依据，对合理使用劳动力、提高劳动效率、挖掘劳动潜力、提高劳动组织水平、加强劳动纪律(láodònɡjìlǜ)管理具有重要作用。是饭店经营活动的重要保障第三页，共8页。劳动效率定员法是一种根据工作量、劳动效率、出勤率来计算(jìsuàn)定员的方法，主要适用于实行劳动定额管理、以手工操作为主的工种。其计算(jìsuàn)公式为定员人数=劳动任务÷员工劳动效率×出勤率劳动任务=客房间数×平均出租率第四页，共8页。客房部员工(yuángōng)的招收确定客房部员工选用标准设计工作岗位、编写岗位责任书、确定客房部员工选用标准招收客房部人员内部(nèibù)招聘、外部招聘招聘测设聘用进行招聘评估第五页，共8页。计算(jìsuàn)客房部配备人员数量现已知某酒店拥有客房300间，假设年平均出租率80%，两班制每个员工可打扫(dǎsǎo)25间房，员工年出勤天数241天，求共需要配备多少员工？定员人数=劳动任务÷员工劳动效率×员工出勤率×2=240÷17×66%×2=19（人）员工出勤率=（出勤天数÷365）×100%=（241÷365）×100%=66%劳动任务=客房间数×平均出租率=300×80%=240员工劳动效率=平均打扫(dǎsǎo)房间数×员工出勤率=25×66%=17第六页，共8页。客房部员工(yuángōng)的调节合理编制定员精简人员，提高劳动效率合理安排工作(gōngzuò)，实行弹性工作(gōngzuò)制第七页，共8页。谢谢

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