2022年全球及中国蓝莓市场供需、竞争格局及发展趋势分析

2022年全球及中国蓝莓市场供需、竞争格局及发展趋势分析一、全球蓝莓现状

蓝莓产业已经成为继草莓产业之后的世界第二大浆果产业，全球蓝莓产业发展呈现产地多元化的发展趋势，南美洲、欧洲和东亚地区整不断缩小与种植巨头北美洲的差距。其中2020年全球蓝莓种植面积为126144公顷，同比增长2.7%；蓝莓产量为850886吨，同比增长1.2%。

近年来，全球蓝莓栽培地区和面积不断增加，全球蓝莓栽培的国家和地区逐年增加，其中2020年全球蓝莓产量最多地区为美国29.4万吨；其次是秘鲁地区蓝莓产量18.03万吨。

秘鲁、加拿大等国家蓝莓产业规模日益扩大。其中2020年加拿大地区蓝莓产地加工率最高为62.1%。

二、中国蓝莓现状

蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且风味独特，既可鲜食，又可加工成多种老少皆宜的食品，深受消费者喜爱。蓝莓果实具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。其中2021年中国蓝莓种植面积为125.2万亩，同比增长26.1%；蓝莓产量为49.95万吨，同比增长53.6%。

蓝莓拥有极高含量的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿尔兹海默症等。蓝莓中富含花青素，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。其中2020年中国贵州地区蓝莓产量为8.5万吨；四川地区蓝莓产量为5万吨。

蓝莓浆果还是一种低热量的食品。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症（预防子宫颈癌等），减低患癌的可能。

蓝莓鲜果从总量和品质上都有所上升，鲜果零售价格保持稳定。国内深加工业者对于蓝莓类产品的开发热情逐年上升，从市场调研中发现，较大规模超市货架上均有蓝莓相关产品销售，品类也逐步增加，如饮料、酒类、烘焙类、乳制品、糖果、果酱、保健品等。其中2021年中国蓝莓需求量为54.73万吨。

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。

早期中国蓝莓及相关产品均为进口，随着蓝莓生产企业逐渐增多，市场上蓝莓产品已经转为以国内企业供应为主，从2002年开始，吉林、黑龙江、山东、辽宁、江苏等蓝莓主产区陆续产果，市场上鲜果供应量逐年上升。近几年，蓝莓产值逐年增加，其中2021年中国蓝莓产值为89.89亿元，同比增长47.5%。

三、蓝莓企业经营现状

中国开始蓝莓规模化种植，发展至今走过了20余个年头，但产业化、品牌化程度较低，目前仅有浙江蓝美股份、联想佳沃、江苏沃田三个国内品牌和来自美国的怡颗莓Driscoll's有较高知名度和生产规模。

沃田集团处于农业板块的水果种植业。依托从蓝莓种苗繁育、鲜果种植、深加工产品研发、生产及销售于一体的优质蓝莓产业链运营模式，是国内蓝莓系列产品最主要供应商，属蓝莓行业领军企业，将打造成为“世界有影响力的蓝莓原料及产品解决方案服务商”。公司目前开展“种苗业务、鲜果业务、原料业务、食品饮料”四大业务板块，已形成优质蓝莓产业链运营。

目前拥有1个蓝莓品种选育研发基地，1个种苗培育基地，10个规模化蓝莓种11植基地，1个蓝莓观光旅游园，1个万吨冷链收储加工中心和1个年处理20000吨蓝莓原料能力的精深加工中心。2022上半年沃田集团蓝莓鲜果57630477.44元；蓝莓深加工产品营业收入为17069659.46元。

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