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文档简介
品味茶艺建康休闲“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、饮茶,增进友谊,美心修德、学习礼法,是很益的一种和美仪式。茶楼被称为“绿色产业”,它的性质是直接为顾客提供以品茶为主,集休闲、娱乐等于一体的综合性服务。茶楼往往成了休闲放松和突出文化品位的场所。现状分析茶楼经营状况SWOT分析(1)优势(Strengths)坐落于公园绿树环绕之中,茶楼整体装潢为仿明清制式古香古色环境优雅、清静1000多平米的建筑面积,包间宽敞众多前期的老顾客
SWOT分析(2)劣势(Weaknesses)服务水平方面经营思路方面传播方面SWOT分析(3)机会(Opportunities)消费市场潜力巨大消费盲从性较大同层次竞争微小SWOT分析(4)威胁(Threats)竞争者的模仿自身茶文化的深度基本策略方向问题点机会点策略从市场环境同行业产品规模、档次综合指标与本茶楼有一定的差距,在服务内容、方式、质量上都有突破点在激烈的市场竞争中,我们必须集中自己独特的产品资源,形成高质量的服务内容和方式,才能在整个市场中占领高份额的市场从竞争状况从产品本身没有树立自我独特的茶文化,服务不够深化规模、档次及项目设置有竞争力坚持健康休闲为主题设置产品,逐步深化饮茶文化,服务始终保持市场领先状态从消费者替代场所较多对满足自己健康休闲需求的消费方式愿意尝试;经比较后会坚持自己喜欢的品牌进行消费坚持塑造健康、文化、独特的公众形象从传播传播概念及策略未得到有效的坚持竞争对手也基本无明确的传播概念和有差异化的传播策略避免繁杂而平淡的信息传播给消费者带来一般的印象,形成独特的传播概念,并以差异化传播有针对性地传播给潜在消费者产品定位
是成功人士体验茶道文化,品味健康休闲的高档茶楼,是商务会谈、朋友聚会的理想场所以健康饮茶的理念,树立自己的茶文化市场定位主要针对白领阶层、商界精英、机关企事业单位人员、品茶爱好者、知识分子等有一定消费水平的广大群体价格格定定位位根据据消消费费人人群群的的定定位位,,我我们们的的价价格格应应当当以以中中高高档档产产品品为为主主,,低低端端为为铺铺,,充充分分发发挥挥服服务务的的附附加加值值品牌牌定定位位通过过专专业业人人士士加加强强茶茶文文化化的的建建设设,,建建立立稳稳定定的的茶茶文文化化输输出出渠渠道道,,逐逐步步树树立立独独特特的的、、属属于于自自己己的的茶茶文文化化装饰饰建建议议茶楼楼的的装装饰饰主主要要是是突突出出茶茶叶叶经经营营的的特特点点,,使使顾顾客客产产生生一一种种和和谐谐美美的的心心理理,,店店面面装装饰饰分分为为外外装装饰饰和和内内装装饰饰,,外外装装饰饰主主要要能能吸吸引引顾顾客客进进店店浏浏览览,,内内装装饰饰主主要要是是能能激激起起顾顾客客的的购购买买动动机机。。装装饰饰一一定定要要有有差差异异化化,,在在自自己己赋赋予予本本店店一一种种特特色色后后,,装装饰饰一一定定要要凸凸现现这这种种““个个性性””。。外装装饰饰————招招牌牌大都都采采取取传传统统风风格格,,长长方方形形匾匾额额,,用用黑黑色色大大漆漆作作底底色色,,镏镏金金大大字字作作点点名名,,请请名名人人书书写写,,雕雕刻刻而而成成,,庄庄重重堂堂皇皇或用清漆涂成成木质本色,,用名人题的的字,雕刻后后,涂成绿色色,古朴典雅雅或用现代装饰饰材料做成大大的内装通明明灯光,外面面用醒目大字字,构成现代代气息的招牌牌外装饰——造造型总体一定要突突出“茶”的的素雅、清心心的特点。充充分利用我我们现有资源源,对茶楼进进行仿古式装装饰店门与窗户要要尽量留大一一些,采光要要好,把茶茶楼与公园外外围环境融为为一体,展现现出自然的美美丽外部灯光一定定要明亮,最最好以白色或或绿色,不宜宜用红色,如如若用一两只只绿色的射灯灯则更能突出出茶楼的特点点。可以考虑虑不同的茶叶叶选用不同的的灯光内装饰——大大厅货架柜台主要要是大方得体体,线条流畅畅,一般应采采用木质,可可以漆成仿红红木,也可以以用清漆做成成木本色,这这样能体现出出茶叶和谐的的统一,同时时可以做几个个多宝格何一一个小书柜,,以便摆茶具具和茶书用墙面应该素雅雅,一般用木木质装饰板,,漆成原色为为好,同时合合理的配合茶茶字画或介绍绍有关茶叶知知识的宣传材材料。地面主要保持持干净、整洁洁,用大理石石、水磨石,,也可以用地地纸,如若铺铺地毯最好用用绿色或灰色色,千万不能能用刺眼的色色调顶部灯光一定定要明亮,一一般用电子日日光灯,越亮亮越好,柜台台、货架最好好也配上绿色色灯管,不能能用红色灯光光店内点缀很重重要,可以适适当放一些花花草、盆景或或大紫砂、瓷瓷瓶,关键根根据不同茶店店的特点,采采取不同的创创意,达到画画龙点睛的作作用,切不可可盲目堆砌内装饰——包包间包间的布局结结构与大厅应应当一致,给给人以整齐、、高雅、舒心心的感觉为了凸显特色色也可以做成成品不同茶叶叶而设计特别别包间,比如如品红茶专厅厅,我们就可可以红茶的特特点来装饰这这个厅。总体体一致,个别别特殊反而更更能突出该厅厅的特色,也也是顾客有新新奇的感官项目定位/传传播概念以茶文化为主主要诉求点,,提供各种名名茶,辅以茶茶艺服务,推推崇健康休闲闲的现代生活活理念,茶楼楼不仅是商务务会谈、朋友友聚会的理想想场所,还是是体验茶道文文化的最佳去去处传播概念表述述品味茶艺健康休闲环境好产品特点消费者感受传播概念核心心周边环境优雅雅有文化品味的的娱乐茶好装修高档服务好传播概念特征征以提供饮茶与与娱乐为主要要内容,宣扬扬传统茶文化化的大型室内内健康休闲娱娱乐场所传播策略采用理念传播播与固态传播播相结合的方方式,整合资资源,集中推推广,借助助一切可以利利用的资源使使消费者能够够接触到我们们的产品,并并能感受到产产品的优点、、特点。广告策略整体广告运动动以大众传播播为主,传播播内容以开业业庆典为主要要内容。以茶文化为主主要诉求点,,突出健康与与休闲的理念念后期适量进行行提示性广告告表现企划报纸广告:以以促销为基本本信息,重点点在传播体验验茶文化,健健康休闲的概概念和与之相相关的项目设设置,消费者者关注的消费费体验描述和和良好的性价价比较电视广告:以以品牌广告为为主,起提示示作用,配合合促销活动可可作为简单的的促销信息传传播电台广告:作作促销专题及及形象类诉求求,(低成本本常规工具))户外:品牌形形象表现起提提示作用行销建议经营方式以茶艺为主,,娱乐为辅。。增加互动式式茶艺展示,,并且做定时时演艺活动,,带动消费。。服务方式提供适量简约约式服务,消消费者基本以以自助式消费费为主。辅以以高消费服务务,建立完善善的服务等级级制度。促销方案办等级会员卡卡,实行预付付费制度开展品茶会,,邀请潜在客客户建立服务分级级制度,刺激激消费王老吉的成功功“怕上火,喝喝王老吉”,,近年来,饮饮料行业的一一匹黑马罐装装饮料王老吉吉脱颖而出,,一鸣惊人。。透过下面一一组数据,我我们不难看到到王老吉的增增长速度,王老吉2002年销量1.8亿元,,2003年年销量6亿元元,2004年销量15亿元,2005年销量量超过25亿亿元(包括利利包装),2006年销销量更是超过过了35亿元元。在南方一一些地区的宴宴席上,“茅茅台酒、中华华烟、王老吉吉”已成为不不可缺少的几几小件,打麻麻将熬夜、运运动、看球赛赛后喝一罐王王老吉更是成成为一种时尚尚。那么,是是什么原因使使王老吉引爆爆凉茶市场,,迅速飙红呢呢?一、王老吉-渠道通路路模式:在销售模式上上,王老吉采采取总经销制制,1个总经经销商负责一一个区域,经经销商下面可可发展多家邮邮差商(分销销商),如批批发邮差、餐餐饮邮差、士士多邮差、夜夜场邮差、特特通邮差、商商超邮差、综综合邮差等。。这种营销模模式很好地控控制整个价格格体系,也保保证各个分销销环节的高利利润,提高销销售商的积极极性。;王老吉-营营销经费管理理1、经费预算算:王老吉营销费费用使用采取取预算制,从从大区到办事事处到联络站站,每个季度度都有相应的的费用进行推推广活动,大大楷有消费者者促销、通路路促销、终端端形象三项,,消费者促销销包括全国性性品牌推广活活动、赠饮促促销、商场买买赠、公益活活动赞助、社社区推广等;;通路促销包包括终端(批批发)陈列、、终端(批发发)拓展、批批发促销、商商超促销、团团购、竞品打打击等;终端端形象包括终终端形象包装装、经销商车车体广告等,,费用预算明明细到每月应应开展活动。。2、经费使用用:王老吉的费用用使用很灵活活,各大区、、办事处、联联络站的主管管可根据自己己市场状况,,因地制宜制制定方案进行行使用,而且且必须使用完完,与其他公公司一样,都都按“提案——批复—执行行—核销”的的流程进行。。王老吉-五五星渠道网络络拓展王老吉的渠道道分现代、批批发、小店、、餐饮、特通通五个渠道,,王老吉在饮饮料市场迅速速走红的秘诀诀是“快”字字,就是同时时快速启动五五个渠道,用用他们的话形形象来说是用用五条腿走路路。王老吉渠渠道的分销网网络建设采用用RMS系统统(线路管理理系统),业业务人员每月月15日和30日要上报报他们所掌控控的五个渠道道的客户资料料,后勤人员员负责录入RMS系统,,及时进行补补充更新,RMS系统最最大的特点是是相同的客户户资料不能重重复录入,可可反映某个业业务人员的工工作量大小、、工作进度,,以及某地区区的人均产值值等。王老吉各个渠渠道的操作要要点:1、现代树形形象现代渠道的入入场费、堆头头费等费用由由王老吉承担担,产品由当当地经销商直直接供货。现现代(KA))渠道操作的的基本准则第第一条是比竞竞品位置显眼眼、多、时间间长单支王老吉零零售价永远保保持3.50元/支,禁禁止搞特价促促销,搞特价价永远是6联联装和12联联装。2、批发上规规模:王老吉在流通通渠道主要发发展有一定配配送能力的邮邮差商(分销销商),分区区域分渠道进进行覆盖小店店、餐饮、特特通等终端店店,要求签约约的邮差商能能压300-500箱货货以上。批发发渠道的活动动大多采用常常规的搭赠促促销手段,例例如平时搞35搭1,旺旺季时搞30搭1,先由由经销商垫付付,活动结束束后核销。但但往往采用限限时限量活动动方式,如某某个经销商本本次促销活动动只能限量核核销1-2万万箱。3、小店建网网络王老吉每个办办事处的业务务人员大约有有80人,在在日常管理中中,要求每个个业务人员每每人每天要拜拜访35家终终端点,每人人每天要开发发3家新客户户,每人每天天要张贴30张以上POP,每人每每天要包3个个冰箱贴,用用量化管理强强力开发、建建设终端网络络,搞“人海海战术”同时时采取类似当当年徐根宝““抢、逼、围围”的足球战战术,在终端端市场上与竞竞品抢客户,,在货架陈列列上逼竞品,,在生动化上上围竞品,这这就是王老吉吉强势的终端端所在。4、餐饮搞拉拉动餐饮渠道是王王老吉发家的的地方,在餐餐饮搞拉动,,主要是赠饮饮活动,让消消费者品尝王王老吉的味道道,向消费者者宣传其下火火的功能,同同时培养目标标消费者。在在一个中心市市场(省会城城市),王老老吉每月的品品尝品有500箱以上,,投入很大。。推广方式是是招聘促销小小姐,每人每每天40元,,每个点提供供12-24支品尝品,,每支产品要要求冰镇1小小时以上,倒倒6小杯给6个客人喝,,最后凭空罐罐和拉环核销销。5、特殊通路路渠道找突破破:王老吉的特通通渠道主要是是网吧和夜场场,网吧的主主要操作手段段是给陈列费费,提供品尝尝品,提供冰冰桶,也搞公公关营销,对对网吧工作人人员进行收集集拉环兑换小小礼品活动。。夜场的主要要操作手段是是请导购、提提供品尝品和和联合促销,,王老吉夜场场导购员的工工资高达80元/天;刚刚入场时给夜夜场搞每个包包房免费提供供1支王老吉吉的活动;或或与**啤酒酒搞联合促销销,买1打啤啤酒赠送2支支王老吉,现现在也尝试营营销创新,用用王老吉兑红红酒。谢谢12月月-2209:49:1009:4909:4912月月-2212月月-2209:4909:4909:49:1012月-2212月-2209:49:102022/12/319:49:109、静夜四四无邻,,荒居旧旧业贫。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中黄黄叶树,,灯下白白头人。。。09:49:1009:49:1009:4912/31/20229:49:10AM11、以以我我独独沈沈久久,,愧愧君君相相见见频频。。。。12月月-2209:49:1009:49Dec-2231-Dec-2212、故人江海别别,几度隔山山川。。09:49:1009:49:1009:49Saturday,December31,202213、乍见翻疑疑梦,相悲悲各问年。。。12月-2212月-2209:49:1009:49:10December31,202214、他乡生白发发,旧国见青青山。。31十二月月20229:49:10上午09:49:1012月-2215、比比不不了了得得就就不不比比,,得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月229:49上上午午12月月-2209:49December31,202216、行动出出成果,,工作出出财富。。。2022/12/319:49:1009:49:1031December202217、做前,,能够环环视四周周;做时时,你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。9:49:10上午午9:49上午午09:49:1012月-229、没有有失败败,只只有暂暂时停停止成成功!!。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、很多事情情努力了未未必有结果果,但是不不努力却什什么改变也也没有。。。09:49:1009:49:1009:4912/31/20229:49:10AM11、成成功功就就是是日日复复一一日日那那一一点点点点小小小小努努力力的的积积累累。。。。12月月-2209:49:1009:49Dec-2231-Dec-2212、世间成事,,不求其绝对对圆满,留一一份不足,可可得无限完美美。。09:49:1009:49:1009:49Saturday,December31,202213、不知知香积积寺,,数里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2209:49:1009:49:10December31,202214、意意志志坚坚强强的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥块块一一样样任任意意揉揉捏捏。。31十十二二月月20229:49:10上上午午09:49:1012月月-2215、楚塞三湘湘接,荆门门九派通。。。。十二月229:49上上午12月-2209:49December31,202216、少年十五五二十时,,步行夺得得胡马骑。。。2022/12/319:49:1009:49:1031December202217、空山新雨后后,天气晚来来秋。。9:49:10上午9:49上上午09:49:1012月-229、杨柳柳散和和风,,青山山澹吾吾虑。。。12月月-2212月月-22
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