被子植物器官

第三节被子植物的器官根、茎、叶、花、果实、种子是被子植物的六大器官。被子植物的器官根茎叶营养器官繁殖器官花果实种子执行养料、水分的吸收、运输、转化、合成等营养功能完成开花结果至种子成熟的全部生殖过程一、根根是指植物在地下的部位。主要功能为固持植物体，吸收水分和溶于水中的矿物质，将水与矿物质输导到茎，以及储藏养分。(一)根系：植物根的总和称为根系，分为直根系和须根系。

1.直根系：植物的根系由一明显的主根(由胚根形成)和各级侧根组成。

2.须根系：在根系中不能明显地区分出主根，主根很早退化，而由茎基部长出丛生须状的根（不定根）。

(二)根的结构组成根最重要的部位是根尖，根尖是主根或侧根尖端，是根的最幼嫩、生命活动最旺盛的部分，也是根的生长、延长及吸收水分的主要部分。根尖包含根冠、分生区、延长区和成熟区。

1.根冠：由许多薄壁细胞组成，起保护分生区的作用，并可分泌粘液，有利于根尖推进生长。

2.分生区：分生区细胞具有持续分裂能力，增加根的细胞数目。

3.伸长区：细胞迅速伸长生长，产生大液泡，是根尖深入土层的主要推动力。

4.根毛区：根毛是表皮细胞向外突出形成的顶端密闭的管状结构。根毛的形成大大地扩大了根表皮吸收面积，因此，根毛区是根行使吸收功能的主要区域。(三)根的生理功能根的主要功能是吸收水分和无机盐，此外还有固着和支持功能、有机化合物的合成转化功能、贮藏功能以及输导功能等。吸水的方式靠渗透作用主动吸水靠蒸腾作用被动吸水二、茎茎是指植物地上部分的骨干，上面着生叶、花和果实。它具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。

(一)茎的生长方式

1、直立茎

2、缠绕茎(如牵牛花)3、攀援茎(如丝瓜、葡萄)4、匍匐茎(如番薯)。（二）茎的变态1.茎卷须：枝条变化成可攀援的卷须,如葡萄茎上即生有茎卷须。2.茎刺：枝条发育成刺状，如皂荚，枸桔、山楂。3.根状茎：茎形状如根，如芦苇、莲、毛竹。4.块茎：茎的末端膨大，形成一块状体，如马铃薯的薯块。5.鳞茎：茎非常之短，呈扁圆盘状，外面包有多片变化了的叶，如洋葱、大蒜、百合等。6.球茎：茎先端膨大成球形，如荸荠、慈菇、芋头。(三)茎的结构木本植物的茎由树皮(内含韧皮部)、形成层、木质部和髓部四大部分组成。木本植物的木质部发达，形成层细胞分裂的结果能使树木不断长粗。草本植物木质部不发达，茎多汁，较柔软。草本植物的茎内不具有形成层，不能不断长粗，草本植物的茎的加粗，是细胞体积增大的结果。相比于木质茎，草质茎是更进化的特征。(四)茎的生理功能茎的生理功能有包括支持、输导、贮存营养、繁殖等。最主要是输导作用。输导物质输导部位输导方向水和无机盐木质部的导管自下而上有机物韧皮部的筛管自上而下

导管是木质部中一串高度特化的管状死细胞所组成，由于上、下相接处的细胞壁消失，形成了中空管道。

筛管也成管状，但为活细胞，具有细胞质，细胞上、下相接处的细胞壁上有许多小孔(筛孔)，故称为筛管。三、叶叶是植物进行光合作用，制造养料，进行气体交换和水分蒸腾的重要器官。叶通常含大量叶绿素，绿色片状。

(一)叶的组成：完全叶叶片：光合作用、呼吸作用、蒸腾作用的主要部位。叶柄：连接、支持、输导作用。托叶：保护幼叶和芽的作用。(二)单叶与复叶单叶：叶柄上只着生一个叶片；复叶：叶柄上着生多个叶片。(三)叶的变态1.刺状叶：整个叶片变态为棘刺状的叶(如仙人掌)。2.鳞叶：叶片呈鳞片状的叶(如贝母、大蒜)。3.卷须叶：叶片变成卷须状的叶(如野碗豆)。4.捕虫叶：叶片成掌状或瓶状，有感应性，遇昆虫触动，能自动闭合。(四)叶的组织构造1.表皮：细胞扁平，排列紧密，不含叶绿体，有角质层。有气孔、毛茸。2.叶肉：

(1)栅栏组织：细胞长圆柱状，排列紧密，内含较多的叶绿体。

(2)海绵组织：细胞形状多不规则，排列疏松，状如海绵，内含较少的叶绿体，

(3)叶脉：为贯穿于叶肉间的组织，起支持和输导作用。上表皮下表皮栅栏组织海绵组织叶脉(五)叶的生理功能叶的主要作用是进行光合作用合成有机物，并有蒸腾作用提供根系从外界吸收水和矿质营养的动力。1、光合作用的概念及反应式光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧的过程。6CO2+12H2OC6H12O6+6O2+6H2O光能叶绿体光合作用的重大意义：产生碳水化合物、蛋白质和脂肪等有机物；消耗大气中的二氧化碳、制造出新鲜的氧气；调节大气中氧气和二氧化碳浓度的平衡。2.蒸腾作用（1）蒸腾作用的概念：植物体内的水分，以气体的状态，通过叶片上的气孔蒸发到空气中去的现象叫做蒸腾作用。（2）蒸腾作用的意义：

a.降低了植物的体温，保证了植物的正常生活。

b.促进植物内水分和溶解在水中的无机盐上升。四、花、果实和种子(一)花1、花的实质：花是被子植物的有性繁殖器官。花有各种颜色和香味吸引昆虫来传播花粉。花是适应于有性生殖的变态短枝。2、花的结构：

雄蕊：雄性生殖器，其作用是产生花