六年级上册综合实践-4、岭南佳果电子教案

岭

南

佳

果第一页，共100页。

荔枝

无患子科植物(zhíwù)荔枝Litchichinensis第二页，共100页。

荔枝

始见于《南方草木状》。《海药本草》云：“生岭南及波斯国。嘉州以下渝州并有。”《药物出产辩》载：“产广东(guǎngdōng)，以番禺、曾城、东莞为多出。”第三页，共100页。

常绿乔木(qiáomù)，高8～20m。羽状复叶互生，小叶2～4对，革质，长椭圆形至长圆状披针形，长6~15cm，宽2~4cm，幼叶橙红色。圆锥花序顶生，花小，绿白色或淡黄色，杂性；花萼杯状，4裂，无花瓣；雄蕊8，子房上位，密被柔毛。果实核果状，近球形，果皮干燥，较薄，有瘤状突起，熟时暗红色。种子黄褐色，假种皮白色肉质，味甜，可食。花期2~3月，果期6~7月。荔枝第四页，共100页。广东中部和南部常见栽培，肇庆鼎湖山有野生荔枝原种。福建、广西也有种植，福建产量(chǎnliàng)较大。第五页，共100页。荔枝鲜假种皮白色，肉质，味香甜，富含氨基酸及多种维生素，因色、香、味俱全，栽培历史悠久，故有“岭南佳果”之称。木材坚实致密(zhìmì)，是上等名材；花富含蜜腺，是良好的蜜源植物。第六页，共100页。荔枝种子入药，称“荔枝核”，性温，味甘，微苦；行气散结，祛寒止痛。呈长圆形或卵圆形，略扁，长1.5~2.5cm，直径1~1.5cm，表面棕红色或紫棕色(zōngsè)，平滑，有光泽，一端有类圆形黄棕色(zōngsè)种脐。第七页，共100页。荔枝核第八页，共100页。

荔枝是我国南部和东南部的著名果树之一，栽培历史悠久。现今广东鼎湖山仍保存(bǎocún)有野生荔枝种质资源。其栽培品种极多，广东较优质的有糯米糍、挂绿、桂味、怀枝等。荔枝第九页，共100页。荔枝第十页，共100页。第十一页，共100页。第十二页，共100页。第十三页，共100页。第十四页，共100页。龙眼无患子科植物(zhíwù)龙眼Dimocarpuslongan第十五页，共100页。始载《神农本草经》，列为中品。《名医别录》云：“生南海(nánhǎi)。”《本草经集注》道：“广州别有龙眼，似荔枝而小。”。广东中部和南部常见栽培。福建、广西部分地区也有种植。鲜假种皮白色透明，肉质，味香甜，富含葡萄糖，多种维生素等营养物质，系岭南著名果品之一。木材坚实，质重，暗红褐色，耐水湿，为造船、家具、细工等良材。龙眼第十六页，共100页。梅州龙眼园第十七页，共100页。梅州龙眼园第十八页，共100页。【原植物】常绿乔木,羽状复叶互生,小叶4—12,革质,椭圆状披针形,背面粉绿色。圆锥花序,花小,杂性,花萼黄色。果球形,果皮黄褐色,微有瘤状突起,假种皮白色,肉质味甜,种子(zhǒngzi)黑色,有光泽。第十九页，共100页。【采收加工】果实成熟时成串(chénɡchuàn)采下,烘干或晒干,除去果皮,剥取假种皮。第二十页，共100页。【性状鉴别】1、呈不规则块片或圆筒块片，常相互(xiānghù)粘结成团；长约1.5cm，宽1～4cm，厚约1mm。2、呈棕褐色，半透明。第二十一页，共100页。3、外面(靠果皮的一面)皱缩(zhòusuō)不平，内面(紧贴种子的一面)光亮，有细纵皱纹。4、质柔润，有粘性。5、气微香，味甚甜。第二十二页，共100页。【成分】含葡萄糖、酒石酸、蔗糖及多种维生素。【功效】性温,味甘。补益心脾,养血安神。【品质评价】以肉厚,质地柔润,色棕褐,半透明,味浓甜者为佳。商品分1—3等药典(yàodiǎn)规定:水分不得超过15.0%;总灰分不得超过4.0%;水溶性浸出物不少于70.0%第二十三页，共100页。【附注】伪品1、荔枝肉：为无患子科植物荔枝的假种皮。本品形似(xínɡsì)龙眼肉，长约2-2.5cm。黑褐色，不透明；较干硬，柔润感差。气微香，味微甜、略酸。第二十四页，共100页。2、果脯(guǒfǔ)：为食品果脯(guǒfǔ)加工而成。本品呈不规则团块状，大小不一。表面黑棕色或棕褐色，几无纹理。质柔软，粘性强。气香，味酸甜。第二十五页，共100页。龙眼的干果(gānguǒ)名为“桂圆”，是西北“八宝盖碗茶”的主要原料之一。第二十六页，共100页。

漆树科植物芒果Mangieraindica的果实。原产印度(yìndù)、中南半岛各国和印度(yìndù)尼西亚，我国南部引种栽培。芒果第二十七页，共100页。

常绿大乔木，叶常聚生于枝顶，革质，长圆形或长圆状披针形，长10～20cm，宽3.5～6cm，深绿色，幼时紫红色。圆锥花序,多花密集，花小，杂性，芳香；萼片4－5深裂，花瓣4－5，淡黄色(huángsè)或白色，雄蕊5，仅1枚发育，子房上位，1室。肉质核果，肾形，外果皮绿色至黄色(huángsè)，内果皮坚硬，被粗纤维。花期2－4月，果期5－7月。芒果第二十八页，共100页。第二十九页，共100页。芒果全省除北部外均有栽培，湛江、佛山、广州等地较多。广西、云南、海南、福建、台湾也有种植。别名(biémíng)“杧果”。定植后6－8年结果。第三十页，共100页。芒果著名热带水果之一，栽培品种很多。其中果皮肉质多汁，味甜美，富含营养。树形高大美观，叶富有色彩变化，为优良的园林风景树和行道树。木材(mùcái)质重，坚韧，可造车船。第三十一页，共100页。芒果干燥果核及种子入药，即中药(zhōngyào)“杧果核”，性平，味酸，涩；行气散结，消食止痛。亦为傣族常用民间药，《中华本草》《中药(zhōngyào)大辞典》等有收载。芒果叶具有抗菌消炎作用；亦可减轻蝎蛰后的疼痛。未成熟芒果可用于治疗多种皮肤病。第三十二页，共100页。芒果果核(ɡuǒhé)中提取润滑油，富含油酸、硬脂酸和甘油三脂。芒果核(ɡuǒhé)油适用于作化妆品或软膏的基质，对药物释放度明显高于普通的石蜡基质。第三十三页，共100页。第三十四页，共100页。

酢浆草科植物阳桃(yánɡtáo)Averroacarambola始载于《本草纲目》称五敛子，云：“五敛子出于岭南及闽中，闽人呼之为阳桃(yánɡtáo)。”阳桃第三十五页，共100页。阳桃常绿灌木或小乔木，单数羽状复叶互生，小叶5～11，卵状椭圆形，长3~6.5cm，宽2~3.5cm，下面被疏柔毛。圆锥状花序，花小，近钟形，花瓣5，白色或淡紫色，倒卵形；雄蕊10，子房上位，5室。浆果长圆型或椭圆形，长5~8cm，淡黄绿色，表面(biǎomiàn)光滑，具5翅状棱角；食之味酸。花期3~5月，果期5~9月。第三十六页，共100页。

阳桃第三十七页，共100页。阳桃广州近郊及潮汕至惠州一带产量较大；广西、海南、云南、福建及台湾等地也有栽培。我国南方主要果品之一，以个大，饱满，味酸甜(suāntián)者为佳，可生食或制成蜜饯。第三十八页，共100页。别名“杨桃”，可分为(fēnwéi)酸，甜两类。酸杨桃只宜盐渍或蜜饯，或加甘草调味，作凉果食用。甜杨桃我国有10个品系，在广东一般分为(fēnwéi)“平头”和“尖头”两类。优质品种有：双皮大花杨桃、双花中皮杨桃、白桃、钩桃等。第三十九页，共100页。果实亦为壮族常用民间药，性寒，味甘，酸；清热解毒，生津止渴；生食(shēnɡshí)，捣汁或煎汤服用。第四十页，共100页。阳桃

第四十一页，共100页。

桃金娘科植物蒲桃Syzygiumjambos原产印度及马来西亚群岛，由此传至热带、亚热带各国以至部分南温带地区。17世纪前中国(zhōnɡɡuó)已有引种。蒲桃第四十二页，共100页。蒲桃乔木，树冠圆锥形，叶革质，叶披针形或长椭圆形，全缘，长12-25cm，宽3-5cm，叶面有多数透明小腺点。聚伞花序顶生，有花数朵，总花柄长1－1.5厘米；花白色，雄蕊多数，长短不一；子房下位。浆果球形，熟时黄色(huángsè)，种子1－2粒。花期3－4月；果期5-7月。第四十三页，共100页。

蒲桃第四十四页，共100页。蒲桃广东中部以南及海南各地均产。台湾、福建、广西、贵州、云南等地亦有栽培。著名热带水果(shuǐguǒ)之一，果实香而水分少，可生食或制成蜜饯。树形美观，可作观赏树及行道树。第四十五页，共100页。蒲桃根、叶、果实(guǒshí)为民间草药，性平，味甘，涩；凉血消肿，杀虫止痢。第四十六页，共100页。洋蒲桃同属植物洋蒲桃Syzygiumsamarangense，又称：紫蒲桃、水蒲桃、番鬼蒲桃等，原产马来西亚及印度，现东南亚各地多有栽培(zāipéi)，广州、珠海均有。其浆果圆锥形，熟时粉红色，发亮，顶部凹陷，种子1粒，亦可食用。第四十七页，共100页。洋蒲桃(pútáo)第四十八页，共100页。洋蒲桃(pútáo)第四十九页，共100页。岭南(lǐnɡnán)佳果第五十页，共100页。

番木瓜

番木瓜科植物番木瓜Caricapapaya原产于热带(rèdài)和亚热带(rèdài)美洲。该科我国仅引种番木瓜1属1种，栽培品种很多。第五十一页，共100页。

软木质(mùzhì)常绿小乔木，有乳汁，茎不分枝或与在损伤处发出新枝；有螺旋状排列的粗大叶痕。叶大，聚生于茎顶，轮廓近圆形，直径可达60cm，掌状7～9深裂，叶柄60～100cm。花黄白色，单性或两性，雌雄同株或异株。浆果瓠果状，长圆形或倒卵圆形，长15～30cm，熟时橙黄色。种子黑色，圆形，外种皮肉质，内种皮木质(mùzhì)，具皱纹。花、果期：全年。番木瓜第五十二页，共100页。

番木瓜

广东、广西、福建、台湾、云南及四川南部广泛(guǎngfàn)栽培。第五十三页，共100页。热带果树之一，果实可作水果或蔬菜食用(shíyòng)。未成熟果实含丰富的木瓜蛋白酶，可制嫩肉粉。叶捣碎可洗去衣物上的血渍。果实入药有助消化、通乳作用。第五十四页，共100页。番木瓜别名：木瓜，但是应与中药木瓜相区别。中药木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠(hǎitán)Chaenomelesspeciosa的干燥近成熟果实。性温，味酸。祛风除湿，舒筋活络。第五十五页，共100页。贴梗海棠(hǎitán)第五十六页，共100页。第五十七页，共100页。番木瓜第五十八页，共100页。

番荔枝

番荔枝科植物番荔枝Anonasquamosa原产热带美洲，我国引种栽培，《植物名实(mínɡshí)图考长编》已有记载。第五十九页，共100页。落叶小乔木，高3～5m，多分枝，树皮灰白色。叶薄纸质，椭圆状披针形或长圆形，长6~8cm，宽2~7.5cm，叶背苍白绿色。花单生或2~4朵聚生于枝顶或与叶对生，长约2cm，青黄色，下垂；萼片3，较小；花瓣(huābàn)6，雄蕊多数；子房上位，心皮分离，连合成一个易分开的球状或心状圆锥形聚合浆果，直径5~10cm，黄绿色，外被白色粉霜。花期5~6月，果期6~11月。番荔枝第六十页，共100页。广东湛江、中山、高要、广州、从化及海南、浙江、广西、云南、福建、台湾部分(bùfen)地区有栽培。番荔枝第六十一页，共100页。热带著名果品之一。果能食用，外形似荔枝(lìzhī)，故名“番荔枝(lìzhī)”，为热带著名果品之一。树皮纤维可造纸。根、果均为民间药，补脾，止泻，解毒，止痛。番荔枝第六十二页，共100页。

番石榴

桃金娘科植物番石榴Psidiumguajava番石榴别名“鸡矢果”，《植物名实图考》鸡矢果项下引《南越笔记》云：“番石榴又名秋果。”并谓：“鸡矢果产广东(guǎngdōng)。”《中华本草》、《中药大词典》等均有收载。原产热带美洲，我国引种栽培，《植物名实图考长编》已有记载。第六十三页，共100页。番石榴第六十四页，共100页。

番石榴

灌木或小乔木，高2～10m。树皮片状剥落，淡绿褐色；小枝四棱形。单叶对生，革质，长圆形至椭圆形，长7~13cm，宽4~6cm，羽状脉明显，有短柄。花白色，芳香，直径2.5~3.5cm；花瓣4~5，雄蕊多数，子房下位，3室。浆果(jiāngguǒ)球形或卵形，直径通常4~5cm，淡黄绿色。种子卵圆形，白色。花期5~8月，果期8~11月。第六十五页，共100页。原产美洲，广东(guǎngdōng)清远、及广西、云南、四川、福建等地有栽培，有时逸为野生。热带著名果品之一，以个大，饱满，坚实者为佳。番石榴第六十六页，共100页。番木瓜幼果、叶入药，性温，味酸，涩；收敛(shōuliǎn)消炎、止泻止痢；煎汤服用。第六十七页，共100页。第六十八页，共100页。番石榴应与石榴相区别，石榴Punicagranatum为安石榴科植物(zhíwù)。该科1属，2种，产地中海至喜马拉雅地区，我国引种栽培石榴1种，为常见果树及庭院观赏树。花大而艳丽，单瓣或重瓣。果实多籽，外种皮肉质多浆，味酸甜，可食；果皮、根皮均入药，性温，味酸，涩；收敛固涩，驱虫。第六十九页，共100页。安石榴(shíliu)第七十页，共100页。安石榴(shíliu)第七十一页，共100页。安石榴(shíliu)第七十二页，共100页。

凤梨(fènglí)科植物凤梨(fènglí)Ananascomosus原产于美洲，现广植于热带地区。菠萝第七十三页，共100页。

大型草本植物，茎短。叶多数，旋叠状簇生(cùshēnɡ)，剑状长条形，长40－90cm，边缘常有锐齿，上部的叶退化而常红色。球果状的穗状花序顶生，长5－8cm，结果时增大，花稠密，生于苞腋内，外轮花被片3，萼片状，内轮花被片3，花瓣状，雄蕊6，子房下位，藏于肉质的中轴内。聚花果长圆柱形，是由增厚肉质的中轴，肉质的苞片和螺旋排列不发育的子房连合成的，顶常冠有退化、旋叠状的叶丛。菠萝第七十四页，共100页。菠萝第七十五页，共100页。菠萝著名热带水果之一，花序轴肉质，肥大，味甜美，富含营养。叶纤维可作编织(biānzhī)和造纸的原料。第七十六页，共100页。菠萝(bōluó)咕噜肉第七十七页，共100页。第七十八页，共100页。菠萝(bōluó)片第七十九页，共100页。菠萝(bōluó)丰收了第八十页，共100页。第八十一页，共100页。第八十二页，共100页。

桑科植物菠萝蜜Artocarpusheterophyllus原产印度，现广植于热带地区。广东南部(nánbù)至西南部(nánbù)及云南、广西、福建部分地区有栽培。菠萝蜜第八十三页，共100页。

常绿乔木，高8－15m。叶革质，倒卵状圆形、椭圆形或倒卵形，长7－25cm，宽3－12cm。雄花序顶生或腋生，圆柱形或棍棒状，长2－8cm，幼时包藏于火焰苞状的托叶鞘内。雌花序生于树干上或主枝上。聚花果长圆形、椭圆状或倒卵状，成熟时长30－60cm，宽20－50cm，黄绿色，表面有六角形的瘤状凸起，内面有很多黄色(huángsè)、肉质的花萼；瘦果长圆形，长约3cm，宽1.5－2cm。菠萝蜜第八十四页，共100页。菠萝蜜第八十五页，共100页。菠萝蜜为著名热带水果之一，果型巨大，重可达20公斤，花后增大呈肉质的花萼，芳香可口；种子富含淀粉，煮熟可食。木材黄色，硬度适中(shìzhōng)，纹理精细，可制家具；木屑可提制黄色染料。乳状汁液可胶着陶器用；树皮纤维可制绳索。第八十六页，共100页。菠萝蜜别名(biémíng)：树菠萝（广州）、包蜜（海南岛）、木菠萝。乳状汁液可治口腔溃疡。第八十七页，共100页。原产中国及东南亚一带。始载于《南方草木状》，称甘蕉。《本草衍义(yǎnyì)》称芭蕉，《异物志》云：“芭蕉结实，其皮赤如火，其肉甜如密，四五枚可饱人，而滋味常在牙齿间，故名甘蕉。”《本草纲目拾遗》始称香蕉。现我国南部及西印度群岛、南美洲和非洲部分地区大规模种植。香蕉第八十八页，共100页。

芭蕉科植物(zhíwù)香蕉Musaacuminatac广东除北部外，各地均有栽培；广西、台湾、福建、云南等省也产。香蕉第八十九页，共100页。多年生草本，株高一般不超过2m，具根茎，地上茎包藏(bāocáng)与由叶鞘层层包叠形成的粗壮而矮小的假茎中。叶螺旋排列，集生于茎顶，大型，叶片卵状长圆形，长1.5-2m，宽0.3-0.6m，有极粗厚的中脉和多数羽状平行侧脉，基部近圆形。穗状花序顶生，下垂，大而呈佛焰苞状；雄花生于花序轴上部的苞片内，雌花生于花序轴下部的苞片内，发育雄蕊5枚，子房下位，3室。在每一果序上通常有8-10梭香蕉，一般结果120-160个或更多。花果期：全年。第九十页，共100页。果为肉质浆果，长圆形，长15-25cm,果身稍弯，果柄短，长1-1.5cm，果皮(guǒpí)未成熟时果皮(guǒpí)青绿色，催熟后为黄色，革质不开裂，果肉甜、滑，香味浓郁；无种子。第九十一页，共100页。广东著名水果之一，栽培品种很多。其中，尤以东莞出产(chūchǎn)的品质优良，最为