环境条件与花卉生长发育的关系问题1讲课稿

环境条件与花卉生长发育的关系问题1根据攀缘植物攀援生长的方式不同分为以下几类：（一）缠绕茎类利用茎的自身旋转和绕物旋转进行缠绕生长，如牵牛花、大花老鸭嘴、茑萝、紫藤等。（二）攀援茎类利用特化的攀援器官攀附它物进行生长，如爬墙虎利用吸盘、绿萝用气生根、葡萄用卷须等。（三）匍匐茎类茎蔓生匍匐于地面，在触及土壤时节部易产生不定根，没有支撑物则呈悬垂生长，如蟛蜞菊、绿串珠、吊金钱等等。

从用途上分，攀援植物又可分为爬墙类、棚架类、篱笆类、悬垂类和柱状栽培类。有些种类可作两种或两种以上的用途。柱状栽培就是用一根柱（里为竹棍、塑料管等，外用棕衣、遮荫网等包裹再绑住）插入花盆中央，周围种上数株攀援植物（常见的有合果芋、绿萝、蔓绿绒等），让其攀附支柱向上生长，必要时进行绑扎等处理使茎叶生产分布均匀。柱状栽培的植物观赏价值高，用于室内外装饰效果好。此柱有人称为图腾柱。绿萝柱状栽培根尖是指根的根毛生长处及其以下的一段。根尖从最顶端起，可依次分为根冠、分生区、伸长区和根毛区（成熟区）这四个区。根毛区位于生长区之上，随植物种类和环境条件不同，全长从几毫米到几厘米。根毛区表面密被根毛，是根部吸收水肥的主要部位。根毛是表皮细胞向外突出的、顶端密闭的管状结构。在湿润的环境中，根毛的数目通常很多，在淹水的情况下，根毛一般很少。当土壤干旱或植物体内缺水时，首先会引起根毛萎蔫而枯死，从而影响根系的吸收功能，以后虽然土中获得水分，但根毛还要几天才能重新产生而进行正常的吸收。这是干旱造成作物减产的主要原因之一。根毛的寿命一般不超过二三周或更短。根毛区上部的根毛逐渐死亡，而下部又产生新的根毛，不断更新。随着根尖的生长，根毛区则向土层深处推移，许多根毛分别与新的土粒接触，并分泌有机酸，有助于溶解土壤中难溶性盐类，增加对营养的吸收。在花卉不带土移植或换盆时，纤细的根毛以及幼根难免受损或折断，因而大大降低根的吸收机能，所以移植或换盆后的植株往往会出现失水萎蔫现象。等到新根和根毛重新发生后，植株才逐渐恢复生长。带土移植则可减少伤根现象，恢复更快，而套盆则根系基本不受影响。绿化苗木用容器苗效果好的原因也是如此。什么叫落叶树？什么叫常绿树？什么叫单瓣花、重瓣花和半重瓣花？多数植物的叶生活到一定时期就会从枝上脱离不受损伤，这种现象称为落叶（正常性的）。如木棉、紫薇等的叶，只能生活一个生长季，在冬寒来临时即全部脱落，这些树称为落叶树。它们的落叶是植物对不良的环境（如低温、干旱）的一种适应性。而像玉兰、一品红等的叶可活一年或几年，在植株上次第脱落，互相交替，这些树称为常绿树。有些植物因环境不同也会产生变化，如原产温带的落叶灌木月季，在广州就通常呈常绿性。

不同花卉花瓣的层数有不同。如果只有单单一层花瓣的花称为单瓣花；最少具有两层完整花瓣的称为重瓣花；一般花瓣超过一层但又不及两层的称为半重瓣花。

专题三：环境条件与花卉

生长发育的关系问题所谓环境，泛指植物生存四周空间所存在的一切事物，是气候、土壤、生物因素的综合。这些事物中的每一个因素，称为环境条件（或因素、因子）。但是并不是所有的环境条件都与植物有关系，我们需要研究了解的只是那些在不同的时间或地点，对于花卉的生命活动直接或间接地有着密切关系的环境条件，这样的环境条件又常称为生态条件，或称生态因素。在自然界中，各种生态条件并不是孤立存在，它们之间相互影响，相互制约，综合地形成特定的生态环境，对植物产生影响。

气候因子包括：光照强弱、日照长短、光谱成分、温度、降水量及分布、空气湿度、蒸发量、风速等；土壤——地形因子包括：土壤质地、结构、有机质、土壤温度、水分、养分、土壤空气、土壤反应、海拔高度、坡向与坡度等；生物因子包括：微生物因子、动物因子、其他植物因子、人类影响等。

不同的花卉具有不同的生长发育规律，这种内在的规律常称为生态习性，这是花卉长期受特定的生态环境综合影响而形成的，能够遗传，属于遗传特性。另一方面，花卉对环境的变化又能产生各种不同的反应和多种多样的适应性，这常称为生态适应性，换句话也可以这么说，环境条件的改变又能对花卉的生长发育产生很大的影响。花卉的生态习性与生态适应性，构成了花卉与环境之间相互矛盾而又是辩证统一的关系，这又常称为生态关系。

在花卉栽培过程中，我们应用各种各样的种类和品种，遇到的是千变万化的环境条件，这就要求我们了解花卉的生态特性和生长发育规律及其与环境条件之间复杂的相互关系，这是我们成功引种和栽培花卉的基础，也是花卉栽培者的必备素质。花卉栽培的过程，可以说主要就是尽量提供花卉对环境条件的最佳需求的过程。另外也是为了能够调节控制花卉的生长发育，达到为人类服务的目的。

第一部分 花卉与温度问题

温度是影响植物分布的主要条件之一，但它常和水分结合在一起决定植物的分布界限，其他条件如日照长度、土壤类型等对植物的分布也有重要作用。温度是影响植物生长发育最重要的因素之一，制约着植物的生长发育速度以及体内的一切生理生化变化。每种花卉能保持生命的温度是有一定限度的，而花卉能进行生长的温度，则是在这个范围内的更小一部分。

一、花卉的生长与温度温度对花卉生长的影响是通过酶而影响各种代谢过程的一种综合效应。温度影响到光合作用、呼吸作用、蒸腾作用、水和矿质元素的吸收、物质的运输和分配等等。（一）三基点温度植株体积和重量上的增加就是生长。每种花卉的生长都有一个温度范围。当温度超过生长所需的最低温度生长随之加快起来，直到生长最快的温度，超过此温度后随着温度再增高，反而引起生长速度快速下降，到达温度高限后，生长即停止。生长最快的温度称为最适温度。生长的最低温度、最适温度和最高温度通常称为生长温度的三基点。不同的花卉三基点温度不同，有的差别甚至很大。温度三基点示意图冷致死点最低最适最高热致死点生命温度生长温度生长的最低温度、最适温度和最高温度称为生长温度的三基点。最适温度是生长最快并且是最健壮时的温度，超过或低于此温度，生长变缓慢。超过最低或最高温度，植物生长逐渐停止，直至死亡。不同的花卉三基点温度不同。

需要说明的是，生长最适温度对于植株的健壮生长来说，常常不是最适宜的。因为生长最适温度常光合作用的最适温度（此时净光合速率最大）之上，所以植株在生长最适温度下比在光合作用最适温度下，有机物因呼吸作用要消耗较多因而积累较少。温度超过光合作用最适温度时都不利于植株体内营养物质的积累。在生产实践中要求培育健壮的幼苗，常常要求较生长的最适温度略低的温度，即所谓“协调的最适温度”，在此温度下，植株生长虽然稍慢，但更加健壮。超过生长最适温后随温度的再升高，各种代谢过程受到影响而导致生长速率快速下降。其中呼吸作用大大增强，净光合速率快速下降是引起生长速率快速下降的主要原因之一。

还要指出的是，同一种花卉在不同的生长发育时期，对最适温度的要求有所不同。例如春播一年后草花，其幼苗期的最适宜生长温度比种子发芽时的要低些，而营养生长旺盛时又比幼苗期的要高些，到了生殖生长期又要求更高些的温度。温度还可以影响到某些花的颜色。如在矮牵牛蓝和白的复色品种中，在30℃~35℃高温下，花瓣完全呈蓝或紫色；而在15℃时则呈白色；在上述两者之间的温度范围，就显蓝和白的复色花。了解了花卉生长与温度的关系，我们就可以明白为什么同种花卉在我国不同的地区露地栽培，其播种期、营养生长期、开花期等等并不相同；为什么在海南种植的观叶植物要比在广州的植株要更高大即生长量要大或生长速度要快；为什么在温带地区要让热带花卉生长必需利用温室等等问题。利用温度与生长发育的关系在花卉的花期调节中很有作用。例如我们常用低温处理来促进秋播一年生草花的花芽分化和开花。再如我们普遍采用控制温度的办法来控制花朵的开放时间：在一定温度范围内，增加温度可以促进植株的生长和花蕾的生长发育而使花蕾提早开放；而降低温度则可延缓花蕾的生长发育从而推迟其的开放，以及延长花朵的开放持续时间。又如提高温度使植株生长加快，从而使之更早进入到能开花的大小。

（二）昼夜温差花卉的正常生长还需要一定的昼夜温度变化（较高的日温和较低的夜温），这种现象称为生长的温周期现象。这也是花卉适应自然界温度白天较高晚上较低的结果。通常热带花卉的昼夜温差宜在3℃~6℃，温带花卉在5℃~7℃，而在沙漠植物则要差10℃以上。在控温温室栽培花卉，就要注意降低夜温。夜温较低对植株生长是有利的，其原因可以这样解释：较低夜温可以因减少呼吸作用而减少有机物的消耗。在大陆性气候地区，例如我国西北各地及新疆和内蒙古，昼夜温差更大，不少地方生产出的球根更大更好就与其有很大关系。但要注意的是，昼夜温差如果太大，生长反而会受抑制。

（三）积温植物不但需要在一定的温度才能开始生长发育，随温度的升高生长速度加快，随温度的降低生长速度减缓，还需要有一定的温度总量才能完成其生活周期。在某一生长的育时期也是如此。积温即是从量方面表现不同植物种类或品种对热量的具体要求。植物生长发育起有效作用的高出的温度值（以天计则把日平均气温减去生长的最低温度），称为有效温度。植物在某个阶段或整个生命周期内的有效温度总和，称为有效积温。其计算方法可以月季“桔红绸”品种为例：它修剪后其侧芽从开始生长一直到其花蕾开放这段时间若日平均温为20℃，经历91天，其生长低温限为5℃，那么这个芽从开始生长至开花所需的有效积温K=（20-5）×91=1365℃。在观花花卉生产中，我们很关注的是花期调节问题。在前面我们曾提到通过提高温度可促进开花、降低温度可推迟开花，这也可以用有效积温来解释。例如月季“桔红绸”品种的芽从开始生长一直到开花的有效积温为1365℃，如果温度提高，达到这个有效积温所需的天数就少，也就是开花提早，反之则迟。在广州夏天温度比冬天的明显要高，所以月季的芽从开始生长到开花所需的时间，夏天比冬天可相差几十天。

（四）温与气温的关系上面所说的都是气温，我们还要注意气温与土温之间的关系。土温与气温相比，土温是比较稳定的，距离土壤表面越深，温度变化越小。而根的温度与土壤的温度之间差异不大，所以根的温度变化也较小。虽然一般根都比较不耐寒，但有些越冬的多年生花卉，往往地上部已经受冻害，而根却可以正常地活着，这是由于土壤的温度比气温的变动较少，冬季土壤的温度可比气温要高些。

二、低温对花卉的危害及其耐寒力前面讨论的是花卉的生长温度。超过生长的最低温或最高温，花卉会出现自然休眠或被迫休眠，有的同时会受到伤害甚至导致死亡，如有些热带观叶植物在州冬季露地栽培就会出现被迫休眠和寒害。自然气候的变化是不以人们的意志为转移的，而且不同地区的最高与最低温都有不同，甚至差别很大，所以在花卉引种相当普遍的情况下，必须了解高低温度对花卉的影响及其耐热力和耐寒力。1．花卉的耐（抗）寒力是指其忍耐最低温度的能力。虽然不同花卉原产地不同而耐寒力不同，但仍可以把它们大体分为以下三大类：（1）耐寒花卉原产于寒带和温带地区，包括大部分多年生落叶木本花卉、松柏科常绿针叶观赏树木和一部分落叶宿根及球根类草花，可忍耐-10℃的低温，引种在我国北方大部分地区能够露地自然越冬，如玫瑰、紫薇、丁香、迎春、玉簪、萱草、蜀葵、龙柏、紫藤、银杏等等。（2）半耐寒花卉原产于温带较暖地区，包括一部分秋播一年生草花、二年生草花、多年生宿根草花、落叶木本和常绿树种。引种在我国长江流域能露地安全越冬。在华北、西北和东北，有的需埋土防寒越冬，有的需包草保护越冬，有的则需进入冷室或地窖越冬。如芍药、梅花、石榴、夹竹桃、大叶黄杨、玉兰、五针松、三色堇、金鱼草、石竹、翠菊、郁金香、部分观赏竹等等。

(3)不耐寒花卉包括春播一年生草花以及原产热带亚热带地区的相当一部分常绿宿根和木本花卉，不能忍受0℃以下的温度部分甚至不能忍受5℃左右或更高的温度。引种在海南以及广东、福建、广西、云南等部分地区通常多数可露地安全越冬，其他种类及在其他地区冬季则必须进入温室或大棚。大部分仙人掌类与多肉植物、观叶植物都属于不耐寒花卉。2．花卉受低温的危害根据低温的程度不同可分为冻害和寒害（冷害）两种。（1）冻害冻害是指冰点（0℃）及其以下低温对花卉造成的伤害。冻害的临界温度因花卉种类种类和低温经历时间长短而异，不同花卉存在明显结构上和适应能力上的差异，所以抗冻能力不同。由于温度下降到冰点以下的速度不同，有细胞外结冰和细胞内结冰两种不同的结冰方式。秋季出现第一次霜冻称作初（早）霜；次年春季，出现最后一次霜冻称作终（晚）霜；从初霜日起到次年的终霜日止的天数，称作霜期，其余天数则称为无霜期。我国各地无霜期的天数相差很大。春季正值萌芽，秋季往往正值成熟，因此初、终霜对花卉为害最大。这种情况经常出现，如“倒春寒”现象，对我国各地的花卉往往带来很大损失。广东珠江三角洲一带一般很少出现冻害，寒害则常见。（2）寒害（冷害）寒害或冷害是指0℃以上低温对花卉造成的伤害。原产热带亚热带的不耐寒花卉当温度下降到0℃~10℃范围就会被迫休眠及受害乃至死亡。广东珠江三角洲地区栽培这些花卉在冬季容易发生寒害，达到生命冷死点温度就死亡。寒害的根本原因普遍认为是细胞膜系统受损，因而导致代谢混乱，如光合作用下降或停止，气孔导度减小，根系吸水能力下降、叶片物质运输受阻、合成能力下降等等。外观上可能产生叶片出现伤斑、叶色变为深红或暗黄、嫩枝和叶片出现萎蔫、干枯掉落等等现象，时间长了或达到生命的冷死点温度植株就死亡。同是不耐寒花卉，不同种类品种的抗寒力不同，小苗比成株更易受害，温度突然下降比较缓慢下降以及低温持续时间长比时间短对植株伤害更大。如观叶植物中的网纹草、喜荫花等，约8℃的气温则会受到严重伤害。花卉的耐寒能力虽然是由遗传性决定的，但是有时花卉可通过其他一此途径来提高其适应性和抵抗力。例如通过低温驯化、利用化学物质处理；采取一此栽培管理措施，如低温来临之前多施些K肥、减少浇水等。三、高温对花卉的危害及其耐热力超过花卉生长的最高温度会对花卉造成伤害。其生理变化主要有：呼吸作用大大增强，使植株出现“饥饿”状态，有机物的合成不及消耗；高温下蒸腾失水加速，水分平衡受破坏，气孔关闭，光合作用受阻；植株被迫休眠；体温上升，蛋白质变性，代谢功能紊乱等等。在植株外观上，可能出现灼烧状坏死斑点或斑块（灼环）乃至落叶，出现雄性不育现象以及花序、子房、花朵和果实脱落等等，时间一长或到达生命的热死点温度植株就死亡。高温使花卉的茎（干）、叶、果等受到伤害，通常称为灼伤，灼伤的伤口又容易遭受到病害的侵袭。

耐（抗）热力是指花卉忍耐最高温度的能力。不同花卉由于原产地不同，耐热力也不同。一般高等植物能忍耐45℃左右的高温，有的仙人掌类可忍耐60℃的高温，所以在自然的高温下能直接热花卉的现象是少见的。一般来说，花卉的耐热力与耐寒力是相关的，耐寒力弱的花卉耐热力都比较强，耐寒力强的耐热力都比较差。在各类花卉中，耐热力最强的是水生的花卉，其次是仙人掌类和春播一年生草花，还有能在夏季连续开花的扶桑、夹竹桃、紫薇等，以及大部分原产热带的观叶植物；耐热力差的有秋播一年生草花、一些原产热带亚热带的高山花卉如倒挂金钟等。分析花卉的耐热力时，需要注意花卉原产地的局部气候条件，不能生搬硬套。当我们研究某种花卉的原产地时就会发现，赤道附近虽属热带地区，没有明显的四季之分，但此地夏季的光照时间比温带和亚热带要短，其又属于海洋性气候，因此当地的夏季最高气温常低于其他地区。热带雨林地区雨量最多、湿度大、光照弱，当地的夏季最高气温也常低于其他地区。而像我国北京的最高气温到过38℃，南京和武汉有时竟高达42℃，这样的高温在赤道附近和热带高山、雨林中却很少见。因此一部分热带地区原产的花卉，也往往经受不住我国大部分地区的夏季酷热，不能正常生长开花，或被迫休眠，管理不善甚至导致死亡，因而需要采取降温防暑措施。第二部分 花卉与光照问题一、植物的光合作用

新鲜的植物体含有75%~95%的水分。将植物体烘干，剩下的即是所谓的干物质。在这些干物质中，包含有有机物质（是指碳氢化合物及其衍生物）和无机物质两大类，其中有机物质占了总干重的90%~95%，剩下的是无机物质。而在有机物质中，95%以上是来自于植株体内的光合作用。光合作用是指绿色植物不光下利用光能，把二氧化碳和水合成有机物质，并放出氧气的过程。所合成的有机物质主要是碳水化合物，因此光合作用的总反应式可表达如下：光能CO2+H2O（CH2O）+O2 叶绿体

光合作用具有极其重大的意义，它把无机物转变成有机物，把光能转变成化学能贮藏在有机物当中。人和绝大多数生物（包括绿色植物本身）的物质和能量来源，归根到底就是来自于植物的光合作用。农业生产实际上就是大面积地利用作物光合作用形成有机物的过程。生产中的各种耕作制度和栽培管理措施，实质上就是直接或间接地创造有利于作物光合作用的条件，使其能积累更多的有机物质，增加产量。所以可以说光合作用是作物产量的基础。（一）光对光合作用的影响光是光合作用的能量来源，所以光强度对光合作用的影响极大。在一定光强度范围内，随着光强度的增加，净光合速率几乎呈线性增加，但光强超过一定范围后，光合速率的增加转慢。当达到某一光强时，净光合速率不再随光强的增加而增加，这种现象叫光饱和现象，开始达到光饱和现象时的光强，即净光合速率达到最大时的光强，叫光饱和点。在光饱和点以下，光合速率随光强的减弱而下降，当降至某一光强时，真正光合作用的强度与呼吸作用强度相等，即净光合速率等于零，这时植物吸收CO2的量等于所释放的CO2量，这时的光强度称为光补偿点。

虽然目前国际上已统一采用光的能量单位或光子流量单位作为光强单位，但由于用Lux或Lx（勒克斯或米烛光）作为光强单位沿用已久，在有些书上也仍然使用，这里也继续采纳。不同植物，甚至同一植株不同的叶片，其光饱和点和光补偿点都不同。阴性植物的光补偿点和光饱和点都较低，而阳性花卉的都较高，阴性植物在强光下甚至光合强度会降低。大体上阴性植物的光补偿点小于500Lux，光饱和点为5000~10000Lux或更低；阳性花卉的光补偿点为500~1000Lux,光饱和点为20000~25000Lux或更高。夏季天气晴朗时，中午最强的光强度约为100000Lux，所以植物所能利用的只是阳光的一小部分（冬季晴到的中午，光强约为25000Lux；而阴雨天的照度仅占晴天的20%~25%）。

有些阴性植物的光合作用会受光抑制，即在强光下光合速率降低，轻者生长不良，重者叶绿体被破坏，叶片发白（又叫光漂白）甚至死亡。但对于大多数的植物，其体内有一系列的防御机制，不致于让自己在强光下发生光漂白和死亡。了解光对光合作用的影响对花卉生产很重要，例如间苗、修剪整枝、合理的种植方式、畦向等等，都是为了保证植株有充足的光照，以增加有机物的积累，提高产量和质量。在特定条件下，还可应用人工光照以改善光照条件，如在温室栽培花卉时，在冬季和早春由于自然日照不足，往往采取补加人工光照的措施。人工光照使用的灯常用荧光灯（日光灯），其光谱成分近似太阳光。（二）CO2对光合作用的影响CO2是光合作用的原料，CO2浓度与光合速率有很大关系。在一定CO2浓度范围内，植物净光合速率随CO2浓度的增加而增加，当达到一定水平时再增加CO2浓度，净饱合速率也不再增加，这时的CO2浓度称为CO2饱和点。当光合作用吸收的CO2与呼吸作用释放的CO2达到动态平衡，即净光合速率等于零，这时的CO2浓度称为CO2补偿点。

自然环境中植物利用的CO2来自空气，空气中的CO2含量为0.03%。研究表明，在光照强、水分充足而温度又适宜的情况下，只要植物处于光合作用旺盛时的状态，CO2浓度经常是光合作用的限制因子，也就是说如果此时如能提高空气中的CO2浓度，就可以增加植株的光合速率。所以，在温室或塑料大棚栽培花卉，可以通过人工补加的CO2方法（即所谓的CO2施肥），来达到提高花卉产量和质量的目的。在群体栽培中，由于植物进行光合作用时吸收的CO2量很大，植株把周围的CO2大量吸收，而靠空气中的CO2浓度差所造成的扩散作用来补充的量是不够的，在中午前后光合强度较高时，株间的CO2浓度量是低的，可能降至0.02%，甚至0.01%。所以栽培花卉时要求通风良好，原因之一就是为了保持有大量的CO2补充进来，以提高植株的光合速率。

光合作用需要固定CO2，高等植物对CO2的固定途径有三条：C3途径、C4途径和CAM途径。CAM途径（景天酸代谢途径）的主要特点是夜间固定CO2，白天再同化CO2，它可以说是C3途径与C4途径的混合。具有CAM途径的植物叫CAM植物，兰科、凤梨科、番杏科、大戟科、仙人掌科等19个科230多种植物均存在这一途径，它们多属于肉质植物，CAM途径是它们对旱生环境的特殊适应方法。例如许多肉质植物原产在沙漠地带，白天高温干旱干燥，为了避免自身水分过度蒸腾亏损，因而气孔关闭。晚上则气孔打开，吸收固定CO2，在白天再进行光合作用。（三）水分对光合作用的影响水分状况对光合作用也有影响。水也是光合作用的原料，但光合作用所利用的水比起植物所吸收的水来说，只占极小的比例。水分的作用主要可能是影响气孔的开关以及细胞中的代谢活动。例如，水分亏缺时会使气孔开度下降，CO2进入叶子的量减少，使得光合速率下降。特别是夏日中午太阳猛烈时，蒸腾作用大大提高，而根部吸收的水又不能补充蒸腾的需要，植株缺水使气孔关闭，有些出现萎蔫。气孔的关闭导致CO2不能进入，光合作用也就不能进行。在花卉栽培中，不能够以萎蔫作为需不需进行浇水的依据．（四）土壤营养元素对光合作用的影响植物必需从土壤中获得营养元素，营养元素对光合作用有多种直接或间接的影响。例如N和Mg是叶绿素的组成成分，N、P、S是光合作用中酶的组成成分，K离子能调节气孔的关闭等等。所以在生产中要提高光合作用，必须施肥，特别是N、P和K肥，因为植物对它们的需要量更大，而一般土壤中所含的量又往往不能满足植株生长发育的需要。通常在植株N素缺乏的情况下，如能施用速效N肥，数天之内植株光合强度就会有显著提高。

植物生理学书中有介绍作物的生产量与后物产量。把直接作为收获物的这部分的产量称为经济产量（以干物质量计），如禾谷类的籽粒、棉花的皮棉、叶菜的叶片、果树的果实等。如果把这套用在花卉上，那么切花用的花枝和花朵、摘花用的花朵、作为食用的芦荟叶片、盆花整株等也可称为花卉的经济产量。而植株全部干物质的重量就是生物产量，经济产量占生物产量的比值称为经济系数。不同作物的经济系数差别较大，一般来说，各种类或品种的经济系数是比较稳定的一个性状。

生物产量的计算是植株一生中光合作用所产生的全部产物（即光合产量）减去一生中所消耗的有机物（主要是通过呼吸作用），而光合产量又决定于光合面积（主要为叶面积）、光合强度和光合时间这三个因素：生物产量=光合面积×光合强度×光合时间－光合产物的消耗所以：经济产量=（光合面积×光合强度×光合时间－光合产物的消耗）×经济系数

由此可见，决定产量的因素共有五个：叶面积、光合强度、光合时间、呼吸作用和经济系数。一切增产措施，归根结底，就是要改变这五个因素，其中光合强度是最关键的因素，而它与许多条件都有有密切的关系，这在上面也都已有所述。另外，规模化生产时光合强度往往与植株群体结构也有很大关系。在花卉生产中，选择品种、合理的密植、修剪整形、遮荫、水肥管理等等措施以及温室中的人工增加光照和CO2施肥，都主要是为了增加植株的光合作用，最终提高作物的产量以及质量。很明显，例如施肥主要是间接提高作物的产量。因为干物质产量中含有来自肥料中的营养元素很少，干物质的组成主要是C、H和O三种元素。二、植物的呼吸作用呼吸作用可分为有氧呼吸和无氧呼吸两类，通常所说的呼吸作用是指有氧呼吸。呼吸作用是指植物把有机物氧化，产生能量和中间物质，用于制造细胞和组织，以及维持正常的生命活动。呼吸作用的总结果，是糖的完全氧化，其外部表现则为氧的吸收和二氧化碳的释放。所以呼吸作用可以说是光合作用的逆反应。呼吸作用的总方程式可表达如下：C6H12O6+6O26CO2+6H2O+能量这是总反应式，其间分有50多个生化反应步骤，涉及许多中间产物。

呼吸作用在植物生命活动过程中具有很重要的意义，一方面是由它所放出的能量，是植物的其他生命代谢活动如矿物质的吸收、生长、运动、蛋白质合成等等的能源；另一方面是由于呼吸作用过程中所产生的中间产物，是植物体内许多重要物质如蛋白质、核酸、脂类、色素等等的生物合成原料。所以，无论从能量代谢还是从物质代谢这两方面来看，都可以把呼吸作用当作是代谢的中心环节。所有活的细胞，都会进行呼吸，如果植物停止呼吸，则意味死亡。

衡量呼吸作用强弱、快慢的指标，常用呼吸速率来表示，即以单位重量（鲜重、干重、原生质）在单位时间释放的CO2或吸收O2的量来表示。呼吸作用受内外各种因素的影响。年龄、组织和器官的种类、伤害等内因，都与呼吸作用有密切关系。一般来说，幼嫩的组织比老的组织呼吸强度高，正在生长的器官或组织比已停止生长的呼吸强度高，正在积极进行代谢活动的（如矿物质吸收、合成原生质等）比代谢不活跃的呼吸强度高。另外，伤害常引起呼吸强度的上升。影响呼吸作用的外因主要是温度、二氧化碳和氧气。温度主要由于影响到呼吸酶的活性而影响到呼吸速率，总的影响规律是在能够使呼吸进行的最低温与呼吸速率的最适温之间，呼吸随温度升高而加快，一般条件下温度系数（温度每升高10℃所