刀豆栽培技术

刀豆栽培技术浏阳市农业局蔬菜管理中心特征特性刀豆为豆科刀豆属栽培亚种，一年生草本植物。其根系发达，长势强，有根瘤，可固氮。茎粗壮，直立或蔓生。三出复叶，互生，叶柄长，小叶阔卵形。蝶形花，淡红或淡紫色，成总状花序，腋生。荚果窄长方形，长10-35厘米。种子肾形，红色或褐色。刀豆喜温耐热，种子发芽适温25-30℃，植株生长适温20-25℃，开花结果适温23-28℃。喜强光、光照不足影响开花结荚。对土壤适应性强，以土层深厚肥沃的沙壤土为宜。主要品种一是蔓生刀豆。生长势强，蔓粗壮，长2-4米，生长期长，晚熟。成熟荚果长约30厘米、宽4-5厘米，每荚重约150克。种子大，千粒重约1320克。目前栽培的多为蔓生刀豆。二是矮刀豆。茎直立，株高约1米。叶、荚果，种子均较小，成熟荚果长10-20厘米。熟性较早，但产量较低，较少栽培。本地大刀豆（花淡紫红色，种子淡红色），晚熟种播种育苗播种育苗：播种期，早春低温或多湿时播种。直播在3月底至4月上旬。育苗可早半个月左右，先于砂质苗床用营养块育苗，营养块使用有机质肥、煤渣灰、菜园土按1：1：1的比例配制，按10—20㎝长宽，每块播种1—2粒，盖细土4㎝厚，播种床内灌足底水，温度低时，可用塑料薄膜育苗，苗龄20—25天，株行距50×60㎝，1米左右的厢面作2行栽种。浸种：播种前用25℃左右温水浸种24小时左右，待种子汲水膨胀后再播，播时种脐向下。播后盖一层细土，用种量5—8斤种子每亩，一般每斤种子180—200粒。整地播种育苗与定植选择土壤深厚、排水、通气良好的田块，深耕冻垡，开春后耙地、做畦，畦宽130-150厘米。结合整地每亩施充分腐熟农家肥2500公斤作基肥。惊蛰播种。行穴距0.8米×0.5米，每穴播种2-3粒，深度5厘米。播种后可覆盖地膜，提高地温，促进发芽。出苗时及时破膜，引出豆苗，堵好膜眼。一般播种后15天左右出苗。刀豆种子不易发芽，最好进行育苗移植。清明定植肥水管理出苗前保持土壤湿润，但水分不易过多，以防烂种。开花前宜控制水分，不宜多浇。开花结荚后应增加灌溉量，特别是幼荚长达3-4厘米时，需供水充足。追肥主要在盛花期即优荚生长期。直播的在复叶出现施第一次追肥，育苗的可在移栽后3—4天进行第一次追肥。追肥每亩施钾肥15斤，尿素15—20斤。出苗后分期追肥，植株4片真叶时追第一次肥，坐荚后结合浇水追第二次肥，结荚中后期再追肥1-2次。应施用氮、磷、钾完全肥料，适当增施氮肥。中耕培土植株调整开花前一般中耕2-3次，以提高地温和保墒。结合中耕除去田间杂草，并适当培土整枝搭架，搭架用树桩或竹架搭成八字架或鸟窝架。主蔓长到3米时打顶摘心，控制生长，侧枝太长时也应及时摘心。主蔓50厘米长时引蔓上架。开花结荚期适当摘除侧蔓或摘心，疏叶，有利于提高结荚率。病虫害防治刀豆的主要害虫为蚜虫和豆荚螟蓟马等，可采取黄板诱蚜、灯光诱蛾等物理方法加以控制，必要时用吡虫啉、抑太保等药剂防治。主要病害有锈病、白粉病等，通过轮作，合理密植等农业防治措施可得到有效控制，或喷施石硫合剂、三唑酮等药剂防治。病虫害综合防治（1）实行轮作。与非豆类作物轮作，或实行水旱轮作，可有效降低一些土传病害在土壤中的病原基数，减轻病害发生。

（2）种子消毒。播种前以种子重量0.2%的50%多菌灵可湿性粉剂（或50%甲基托布津可湿性粉剂）进行拌种处理，预防青刀豆苗期病害发生。

病虫害综合防治

（3）清洁田园。及时清除杂草、田间病株、虫株残体，集中深埋烧毁，能有效减轻病虫害和病原微生物，避免病虫害扩散。

（4）合理施肥。根据青刀豆在不同时期对营养元素的需求，适当增施磷钾肥，可提高作物的抗逆性，提高蔬菜品质。

（5）害虫诱杀。利用黄色粘虫卡诱杀烟粉虱、南美斑潜蝇，减少田间落卵量，降低害虫虫口基数，减轻危害。一般1hm2田块悬挂黄色粘虫卡450~600块（25cm×40cm）。

病虫害综合防治（6）药剂防治。严禁使用剧毒、高毒、高残留化学合成农药，限制使用出口国家产品检测范围内的药剂类型。刀豆的主要病害有炭疽病、细菌性疫病和锈病等。防治方法：炭疽病可用75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液防治；细菌性疫病可用72%农用硫酸链霉素或新植霉素4

000倍液防治；锈病可用25%粉锈宁可湿性粉剂2

000倍液防治。虫害主要发生在苗期，有南美斑潜蝇、烟粉虱、蚜虫甜菜夜蛾等，为害叶片和初生根，可用40%乐果乳剂750mL/hm2，对水900~1

200kg/hm2喷雾、灌根，或用10%吡虫啉可湿性粉剂4

000~6

000倍液、20%米满悬浮剂1

000~1

500倍液等防治，结荚期虫害有豆荚螟，可用20%灭幼脲500~1

000倍液防治。同时要注意药剂使用的安全间隔期，在刀豆采收前20d，停止使用一切化学药剂。

采收与留种8—1