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3/3苦瓜的功效与作用苦瓜怎么吃最好吃苦瓜有清热消暑、滋肝明目的功效,是款营养价值很高的食物,苦瓜有什么样的功效与作用呢?苦瓜要怎么做才是最好吃的?苦瓜的功效与作用由学习啦我来为大家介绍!

苦瓜的功效与作用

苦瓜功效:

1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4、苦瓜中的苦瓜素被誉为"脂肪杀手'能使摄取脂肪和多糖减少。

5、苦瓜可以祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

苦瓜的作用

①《滇南本草》:治丹火毒气,疗恶疮结毒,或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火,清暑,益气,止渴。

②《生生编》:除邪热,解劳乏,清心明目。

③《本草求真》:除热解烦。

④《随息居饮食谱》:青则涤热,明目清心。熟则养血滋肝,润脾补肾。

⑤《泉州本草》:主治烦热消渴引饮,风热赤眼,中暑下痢。

苦瓜禁忌

1、苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。

2、苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食!

苦瓜的美味吃法

奶香苦瓜饮

【原料】苦瓜一条,冰块少许,凉白开少许,牛奶一袋。

【做法】苦瓜洗净,去瓤去籽,切成碎块。倒入搅拌机加少许凉白开打碎。倒入容器备用,将牛奶倒入,搅拌均匀即可。

【功效】清暑利尿,去火名目。

蜜汁苦瓜

【原料】苦瓜一根,蜂蜜适量。

【做法】将苦瓜洗净后,削成透明片。淋上适量蜂蜜,拌匀即可。

【功效】清淡爽口,生津止渴。

咖啡苦瓜

【原料】:苦瓜200克,咖啡25克,白糖5克,柠檬汁少许。

【做法】:苦瓜洗净切丝,焯水备用,咖啡加水煮沸加入白糖,柠檬汁冷却,放入苦瓜浸泡2小时即可食用.

【功效】:清火解毒,提神醒脑。

凉拌苦瓜

材料:苦瓜,红椒,盐少许,鸡精少许,白醋少许,麻油少许

做法:

1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面

2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净

3.切成薄片,撒上一勺盐,用手抓捏均匀后,静置10分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用

4.锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟

5.准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中

6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可

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1.苦瓜的功效与作用及禁忌

2.苦瓜的功效与作用

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