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文档简介
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中华人民共和国国家标准
犌犅10783—2008
代替GB10783—1996
食品添加剂辣椒红
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20081203发布20090601实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
中华人民共和国
国家标准
食品添加剂辣椒红
GB10783—2008
中国标准出版社出版发行
北京复兴门外三里河北街16号
邮政编码:100045
网址www.spc.net.cn
电话:6852394668517548
中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷
各地新华书店经销
开本880×12301/16印张0.5字数9千字
2009年2月第一版2009年2月第一次印刷
书号:155066·135637
如有印装差错由本社发行中心调换
版权专有侵权必究
举报电话:(010)68533533
书
犌犅10783—2008
前言
本标准的第4章为强制性的,其余为推荐性的。
本标准代替GB10783—1996《食品添加剂辣椒红》。
本标准与GB10783—1996相比,主要修改如下:
———对辣椒素指标进行了修订;
———取消了原标准中灰分和重金属指标,增加了铅指标。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会、全国食品发酵标准化中心归口。
本标准起草单位:青岛红星化工集团天然色素有限公司、河南省漯河市中大天然食品添加剂有限公
司、河北晨光天然色素有限公司、中国食品发酵工业研究院、北京金晔生物工程有限公司、青岛英特生物
科技有限公司、邯郸市中进天然色素有限公司、青岛赛特香料有限公司。
本标准主要起草人:李惠宜、卢庆国、孙爱俊、文雁君、陈闽芳、欧阳杰、张志忠、张发茂、陈艳燕、
孙瑾、阎炳宗、连运河、柴秋儿。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
———GB10783—1989、GB10783—1996。
Ⅰ
书
犌犅10783—2008
食品添加剂辣椒红
1范围
本标准规定了食品添加剂辣椒红的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存等要求。
本标准适用于以辣椒果皮及其制品为原料,经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的辣椒红,可
以用食用油脂调整色价。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5009.37—2003食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.75食品添加剂中铅的测定
GB/T5009.76食品添
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