• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
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GB 1886.25-2016食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188625—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂柠檬酸钠

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB188625—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂柠檬酸钠

GB6782—2009《》。

本标准与相比主要变化如下

GB6782—2009,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠

———“”。

Ⅰ

GB188625—2016

.

食品安全国家标准

食品添加剂柠檬酸钠

1范围

本标准适用于以淀粉质或糖质原料经发酵提纯制得的食品添加剂柠檬酸钠

,。

2化学名称分子式结构式和相对分子量

、、

21化学名称

.

羟基丙烷三羧酸钠

2--1,2,3-

22分子式

.

C6H5Na3O7·2H2O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

294.10(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色或无色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘

状态结晶状颗粒或粉末a、

中在自然光线下观察其色泽和状态

,

气味滋味无臭味咸

、,

a在湿空气中微有潮解性在热空气中略有风化

,。

32理化指标

.

理化指标应符合表

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