- 现行
- 正在执行有效
- 2021-09-07 颁布
- 2022-03-07 实施
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文档简介
中华人民共和国国家标准
GB1886353—2021
.
食品安全国家标准
食品添加剂γ-环状糊精
2021-09-07发布2022-03-07实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会发布
国家市场监督管理总局
GB1886353—2021
.
食品安全国家标准
食品添加剂γ-环状糊精
1范围
本标准适用于淀粉经酶解提取制得的食品添加剂环状糊精
、γ-。
2分子式和相对分子质量
21分子式
.
(C6H10O5)8
22相对分子质量
.
按年国际相对原子质量
1297.13(2018)
3技术要求
31感官要求
.
感官要求应符合表的规定
1。
表1感官要求
项目要求检验方法
色泽白色
取适量试样置于白搪瓷盘内在自然光下观察其色泽和状
状态结晶或结晶性粉末,
态并品其滋味
,
滋味微甜无异味
、
32理化指标
.
理化指标应符合表的规定
2。
表2理化指标
项目指标检验方法
环状糊精含量以干基计w附录中
γ-(),/%≥98.0AA.3
水分w直接干燥法第一法
,/%≤11.0GB5009.3—2016()
灼烧残渣w
,/%≤0.1GB/T9741
比旋光度α20
,[]D+173°~+
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