标准解读

《GB 1886.42-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　DL-酒石酸》与《GB 15358-2008 食品添加剂　DL-酒石酸》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 标准体系归属：最显著的变化是标准被纳入了新的食品安全国家标准体系。《GB 1886.42-2015》属于食品安全国家标准系列，这反映了中国对食品安全标准的整合与升级，旨在提高食品安全标准的一致性和系统性。

  2. 适用范围和分类：虽然两版标准均针对DL-酒石酸作为食品添加剂的应用，但新标准可能根据最新的食品安全法规和国际标准，对DL-酒石酸的使用范围、分类或定义进行了细微调整，以更准确地指导其在食品工业中的应用。

  3. 技术要求：《GB 1886.42-2015》可能对DL-酒石酸的质量指标进行了修订，包括纯度、杂质限量、微生物指标等，以确保产品符合更高的食品安全标准。这些变化基于对食品安全风险的最新评估和技术进步。

  4. 检测方法：新标准可能引入了更科学、精确的检测方法来测定DL-酒石酸的含量及其杂质，提高了检测的准确性和可操作性。这些方法的更新有助于提升检验结果的可靠性，保障公众健康。

  5. 标签标识：《GB 1886.42-2015》可能会对食品添加剂DL-酒石酸的标签、包装及储存运输要求进行细化或新增要求，以增强信息透明度，便于追溯和管理。

  6. 实施日期与替代关系：新标准明确了其生效日期，并声明替代旧标准《GB 15358-2008》，这意味着自新标准实施之日起，所有相关企业需按照新标准要求生产、检验和销售DL-酒石酸。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB188642—2015

.

食品安全国家标准

食品添加剂dl-酒石酸

2015-09-22发布2016-03-22实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1886.42—2015

前言

本标准代替食品添加剂dl酒石酸

GB15358—2008《-》。

本标准与相比主要变化如下

GB15358—2008,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂dl酒石酸

———“-”。

Ⅰ

GB1886.42—2015

食品安全国家标准

食品添加剂dl-酒石酸

1范围

本标准适用于以顺丁烯二酸酐和过氧化氢为原料经氧化水解而制得的食品添加剂dl酒石酸

、-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

二羟基丁二酸

2,3-

22分子式

.

n结晶品n无水品n

C4H6O6·H2O(=1,=0)

23结构式

.

24相对分子质量

.

结晶品按年国际相对原子质量

168.10()(2007)

无水品按年国际相对原子质量

150.09()(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

要求

项目检验方法

结晶品无水品

色泽无色或白色白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

、,

状态结晶或结晶粉末颗粒或粉末然光下观察其色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表

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