• 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-12-23 颁布
  • 2017-06-23 实施
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GB 1903.13-2016食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱(L-肉碱)_第1页
GB 1903.13-2016食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱(L-肉碱)_第2页
GB 1903.13-2016食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱(L-肉碱)_第3页
GB 1903.13-2016食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱(L-肉碱)_第4页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190313—2016

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂左旋肉碱L-肉碱

()

2016-12-23发布2017-06-23实施

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布

国家食品药品监督管理总局

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品营养强化剂左旋肉碱(L-肉碱)

GB1903.13—2016

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20178

*

书号

:155066·1-53469

版权专有侵权必究

GB190313—2016

.

前言

本标准代替食品添加剂左旋肉碱

GB17787—1999《》。

本标准与相比主要变化如下

GB17787—1999,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品营养强化剂左旋肉碱肉碱

———“(L-)”;

修改了感官要求

———;

修改了砷的指标要求

———(As);

删除了钠残留丙酮量氰化物的指标要求和检验方法

———(Na)、、;

修改了鉴别试验左旋肉碱含量以干基计灼烧残渣的检验方法

———、()、;

比旋光度以干基计水分氯化物以计重金属以计砷的检验方法引

———()、pH、、(Cl)、(Pb)、(As)

用相应国家标准

;

部分检验方法的引用标准调整为最新发布的版本

———。

Ⅰ

GB190313—2016

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂左旋肉碱L-肉碱

()

1范围

本标准适用于以环氧氯丙烷或氯乙酰乙酸乙酯为原料经化学合成或以甜菜碱为原料经微生

4-,,

物发酵制得的食品营养强化剂左旋肉碱肉碱

(L-)。

2化学名称结构式分子式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

羧基羟基NNN三甲基丙铵氢氧化物内盐

(R)-3--2--,,-

22结构式

.

23分子式

.

C7H15NO3

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

161.20(2011)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光线

、,

状态结晶性粉末有吸湿性下观察其色泽和状态

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