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文档简介

中国花生市场现状及花生加工品贸易分析

一、产业链

花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。花生壳的用途尚包括制取膳食纤维、酱油、醋酸、糠醛、丙酮、甲醇、活性炭，提取黄色素、加工饲料、栽培食用菌、制造人造板。

二、花生种植情况

《2021-2027年中国花生行业市场供需态势及前景战略分析报告》数据显示：中国花生分布范围虽然广泛，但是由于其生长发育需要一定的温度、水分和适宜的生育期，因此生产布局又相对集中。2020年中国花生种植面积约为5138.6千公顷，同比增长10.9%；中国花生产量约1986.8万吨，同比增长13.4%。

三、进出口情况

1、花生

据中国海关数据，近几年进口数量多余出口，2020年疫情影响，花生进口数量增加至1085200吨，同比增长126.6%；花生出口数量为131576吨，同比下降31.3%。

2020年中国花生出口金额为20491万美元，同比下降22.3%；中国花生进口金额为83562万美元，同比增长159.8%。

其中2020年中国花生出口中，种用花生数量为8.9吨；其他未去壳花生数量达27603.3吨；其他去壳花生数量达103963.3吨。

2020年中国花生主要出口地区有日本、泰国、加拿大及越南等，其中我国花生出口至日本地区29282.1万美元，占总出口金的14.3%。

我国主要从苏丹、塞内加尔及美国等地区进口花生。其中2020年从苏丹地区进口花生金额27275.3万美元，占总进口花生金额的32.7%。

2、花生加工品

花生中含有25%～35%的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白，水溶性蛋白又称为乳清蛋白，占花生蛋白的10%左右，盐溶性蛋白占花生蛋白的90%。

从花生加工品中，可以看出近几年初榨花生油进口相对其他花生加工品数量较多，其中2020年中国初榨花生油进口数量达269284.2吨，同比增长38.5%。

中国为加工大国之一，2020年中国花生酱出口数量为254702.2吨，同比增长5.5%；烘焙花生出口数量为169886.3吨，同比下降20.6%；花生米罐头出口

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