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菜品操作规菜品名程；铁板牛 编号环操作规注意事标主配调891051585400过加牛排改1.2cm厚的烹112菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；铁板鸡 编号环操作规注意事标主配调252525202026170250过加0.8cm烹112菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；铁板香煎秋刀 编号环操作规注意事标主18配调300g200g100g20g50g3g、10g过加烹130然后烹地，表面撒上椒盐即可菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；铁板香煎黄花 编号环操作规注意事标主10配调300g200g100g20g50g3g、10g过烹130然后烹地，表面撒上椒盐即可菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；铁板牛肉炒 编号环操作规注意事标主配调15g80g20g80g15g30g、100g过加烹150250g菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；香煎鱿鱼 编号环操作规注意事标主10配调过烹1菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；铁板炒花 编号环操作规注意事标主配调过加烹菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；卤水 编号环操作规注意事标主配30500调罗汉果1个沙姜片100克草果40克50克桂皮30302.精盐600克、鱼露500克，鸡粉350克、冰糖500克300300200过烹菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他、、菜品操作规菜品名程；香辣 编号环操作规注意事标主配20调30015155201005005001050100过烹菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；港式叉 编号环操作规注意事标主配调200g200g100g过加五花肉改刀厚1.5cm、宽3cm的长烹1122180453菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；广式吊烧 编号环操作规注意事标主4配调盐过加葱烹1（鸭肚中太干时放一点水)（菜品特一（加工好的主、配料二（调料及其他菜品操作规菜品名程；金牌一品吊烧 编号环操作规注意事标主2.5配调1031（631021500750500505050过加三黄鸡自然化冻，去干净内脏
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