标准解读

GB 28333-2012 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 顺式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸叶醇酯)》。这项标准主要规定了食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯，也即丁酸叶醇酯，在食品中的使用规范，以确保食品安全和公众健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于以天然或化学合成方法制得的顺式-3-己烯醇丁酸酯作为食品添加剂的使用要求。

  2. 术语和定义：对顺式-3-己烯醇丁酸酯及其相关专业术语进行明确界定，便于理解和执行。

  3. 技术要求：详细规定了顺式-3-己烯醇丁酸酯作为食品添加剂的质量规格，包括纯度、感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（如熔点、沸点、折光率）及微生物指标等，确保产品符合食品安全标准。

  4. 食品分类和最大使用量：根据食品类别，具体规定了顺式-3-己烯醇丁酸酯在各类食品中的最大允许添加量，以防止过量使用可能带来的安全隐患。

  5. 检测方法：提供了检测顺式-3-己烯醇丁酸酯纯度、杂质含量及其它质量指标的具体实验方法，确保检验结果的准确性和可重复性。

  6. 标签标识：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用方法等，便于追溯和正确使用。

  7. 贮存和运输：给出了顺式-3-己烯醇丁酸酯在储存和运输过程中的条件和注意事项，以保持其品质稳定，避免污染。

实施意义：

该标准的实施旨在规范食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯的生产和应用，通过设定严格的质量标准和使用限制，保障食品添加剂的安全性，保护消费者健康，同时也为监管部门提供执法依据，促进食品行业的健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
GB 28333-2012食品安全国家标准食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯(丁酸叶醇酯)_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28333—2012

食品安全国家标准

食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯

丁酸叶醇酯

()

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28333—2012

食品安全国家标准

食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯

丁酸叶醇酯

()

1范围

本标准适用于由丁酸和顺式己烯醇为原料制得的食品添加剂顺式己烯醇丁酸酯丁酸叶醇

-3--3-(

酯

)。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

顺式己烯醇丁酸酯

-3-

22分子式

.

C10H18O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

170.25(2007)

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至苍黄色将试样置于比色管内用目测

,

状态液体法观察

香气青香果香黄油香

、、GB/

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