标准解读

GB 28350-2012食品安全国家标准规定了肉桂酸苯乙酯作为食品添加剂的使用要求。该标准适用于食品加工过程中添加的肉桂酸苯乙酯，旨在确保其在食品中的使用安全、适宜。

标准内容涵盖以下几个关键点：

  1. 定义与化学属性：明确了肉桂酸苯乙酯的化学名称、分子式和结构，确保识别无误。

  2. 技术要求：规定了肉桂酸苯乙酯作为食品添加剂的质量指标，包括纯度、熔点、重金属含量、砷含量等，以保证产品达到安全及质量标准。

  3. 食品分类：详细列出了肉桂酸苯乙酯允许使用的食品类别及最大使用量，确保其在各类食品中的添加量符合安全标准，避免过量摄入。

  4. 检测方法：提供了检验肉桂酸苯乙酯纯度、杂质含量等的技术方法，确保有统一的标准进行质量控制。

  5. 标签标识：要求产品包装上应明确标注肉桂酸苯乙酯的使用情况，包括名称、功能分类、使用范围和最大使用量等信息，增强透明度，便于消费者知情选择。

  6. 执行与监督：明确了该标准的执行要求及监管措施，确保生产、销售及使用的各个环节均符合食品安全国家标准。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28350—2012

食品安全国家标准

食品添加剂肉桂酸苯乙酯

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28350—2012

食品安全国家标准

食品添加剂肉桂酸苯乙酯

1范围

本标准适用于由肉桂酸乙酯和苯乙醇为原料制得的食品添加剂肉桂酸苯乙酯

。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

苯基丙烯酸苯乙酯

3-2-

22分子式

.

C17H16O2

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

252.31(2007)

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色将试样置于一洁净白纸上用目测

,

状态结晶法观察

香气强烈的膏香样玫瑰香气

GB/T14454.2

32理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

肉桂酸苯乙酯含量w附录

,/%≥98.0A

酸值以计

(KOH)/(mg/g)≤1.0GB/T14455.5

熔点

/℃≥54.0

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