标准解读

GB 28357-2012食品安全国家标准规定了食品添加剂水杨酸异戊酯（也称为柳酸异戊酯）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准适用于以水杨酸和异戊醇为原料，通过化学合成制得的水杨酸异戊酯作为食品添加剂的使用。

技术要求方面：

  • 感官要求：产品应为无色或微黄色澄清液体，具有特征性香气，不得有异味、浑浊或沉淀。
  • 理化指标：包括水杨酸异戊酯的含量、酸值、过氧化值等，确保其纯度及稳定性符合食品安全标准。
  • 微生物指标：规定了细菌总数、大肠菌群等微生物指标的限量，确保产品的卫生安全。

试验方法： 详细说明了如何检测水杨酸异戊酯的各项目，如采用气相色谱法测定含量，采用滴定法测定酸值等，确保检验结果的准确性和可重复性。

检验规则： 明确了出厂检验和型式检验的项目、抽样方法及合格判定规则，确保每批产品均符合标准要求。

标志、标签、包装： 要求产品包装上应明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息以及执行标准等，便于追踪与识别。

运输和贮存： 规定了适宜的运输条件和贮存环境，避免阳光直射、高温、潮湿，确保在运输和储存过程中产品质量不受影响。

此标准的实施，旨在规范水杨酸异戊酯作为食品添加剂的生产和应用，保障食品添加剂的安全性与合规性，保护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2012-04-25 颁布
  • 2012-06-25 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB28357—2012

食品安全国家标准

食品添加剂水杨酸异戊酯柳酸异戊酯

()

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28357—2012

食品安全国家标准

食品添加剂水杨酸异戊酯柳酸异戊酯

()

1范围

本标准适用于由水杨酸和异戊醇为原料制得的食品添加剂水杨酸异戊酯柳酸异戊酯

()。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

羟基苯甲酸甲基丁酯

2-3-

22分子式

.

C12H16O3

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

208.26(2007)

3技术要求

31感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色将试样置于比色管内用目测

,

状态油状液体法观察

香气甜的药草青香淡淡的花香

-、GB/T14454.2

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