幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案

第第1页共9页幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案幼儿园食堂食品安全专项整治工作方案为扎实推动我园食品安全工作，确保师生饮食安全，依据园实际，特制定本实施方案。一、指导思想责任，突出重点，确保我园食品安全专项整治工作落到实处。二、组织领导组长：成员：三、整顿重点与主要目标物中毒大事发生，保障宽阔师生的饮食安全。四、主要任务与具体措施〔一〕安全突发大事应急处置预案。〔二〕餐饮效劳许可证持有状况。认真核查幼儿园食堂〔三〕食品原料选购索证索票状况。认真核查幼儿园食选购协议。重点检查大米、面粉、食用油脂、自制的调味品〔料〕、鲜肉及其肉制品等。〔四〕 加工场所及过程卫生状况。认真核查幼儿园食堂内外环境是否认期干净，是否具有消退老鼠、嶂螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施；通风和排气是否良好，食品加工过程能否做到标志明确，分开使用，定位存放，避开穿插污染；加工场所各功能间是否齐全；食品加工过程能否烧熟煮透，制定学生餐菜谱是否避开高危风险大的菜肴，是否具有留样设备，留样设备是否正常运转，是否按规定留样。能否保持冷藏设施定期清理。是否配备有效消毒设施和保洁设施；备餐间是否落实二次洗手消毒预进间，是否安装空气紫外线消毒灯;卫生清扫工具是否有专用存放场所。〔五〕从业人员个人卫生状况。从业人员是否持有有效有碍食品安全疾病从事直接入口食品工作等。〔六〕和

食品添加剂使用状况。认真核查食品添加剂选购《食品添加剂使用卫生标准》，是否到达专人选购、专人保食用物质和滥用食品添加剂的行为。〔七〕餐〔饮〕是否配备与食品容器及餐〔饮〕混用，消毒人员是否把握餐〔饮〕餐〔饮〕性集中消毒餐〔饮〕证明；使用的化学消毒剂是否符合相关规定。五、工作步骤与时间安排1、 预备阶段〔5月16日至5月31日〕。安排，结合实际制定出具体实施方案、工作打算，明确重点区域、重点环节，开展自查自纠。2、 实施阶段〔6月至7月〕。和薄弱环节以及自查中消灭的问题，实行坚决坚决措施，深挖根，消退隐患，全面开展整治工作。3、 月至9月〕。在专项整治活动期间,我园对幼儿园食堂、饮用水等进展集中检查。对检查中觉察的问题准时整改。4、总结阶段〔10月〕。认真做好专项整治工作总结，并于规定时间内报教育局。六、工作要求1、 强化责任，加强领导。幼儿园要明确园长为第一责任人的责任，并配备专职的食品卫生治理人员，成立整治工作领导小组，制定具体实施方案，责任到人，实行责任追究制。2、 健全制度，落实措施。幼儿园应建立健全食品卫生安全治理制度及岗位责任制。应当对幼儿加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻幼儿不买街头无照〔证〕商贩出售的食品。3、 广泛宣传，多方参与。要充分利用家园联系窗、来园谈话、家长会、致家长的一封信等形式开展宣传教育活动，营造人人关注、人人参与食品安全气氛，形成让师生满足、让家长放心的校园食品安全环境。4、 集中整治和建立长效的监管机制。严格依据整顿任务和措施要求，强化对幼儿园食品安全的日常监管。幼儿园的食品整改到位，不能准时整改到位的要向主管领导汇报，限期整改任人的责任。乙方:戮腕经甲乙双方协商，甲方将 方施工，为使工程能够顺当进展，特订立此施工责任书，双方共同遵守。阳一、承包方式：座gg本工程实行大包干做法〔发放乙方工程量由甲方安排为准〕施工期间乙方所发生的全部费用由乙方自行支付并完成，螂法二、工期庭正三、甲方责任：表定为：谶疑业务负责：联系：鲍建施工负责：联系：勉版四、乙方责任：庭8送1、派驻现场代表负责工程治理和协调工作，乙方现场代表指定为：簸^工程负责：联系：戮阮业务负责：联系：筋h阳施工负责：联系：酸成善4、遵守法纪，文明施工；能魄5、负责供给自乙方施工用水、电接口以后的全部乙方自用临时水、电设施设备的提供，安装和使用维护治理；艇艇6、负责乙方施工用水电的水7、负责乙方全部人员的吃、砖丫恩交通安排；簸健8、负责乙方自用临时设施的搭建、自用工具设备的治理；奥^送9、道路起点接宝牧公司路口便道，终点在一号中。〔15cm〕，级配开山石基层〔50cm〕，6要求施工。簸健12、路面的密实度到达90%坡积水等，边坡要求机械拍打。程完工后〔壹〕年内的质量保证和质量维护，保质期内发生事故，乙方需在接到甲方或书面通知后24场修理，假设发生需马上抢修、无法等乙方到来的状况，甲方量问题引至，由乙方负责。亶殖卫五、惩罚责任1.因甲方未能准时供给其责任范围的施工条件或其他甲方责任造成误工时间工期顺延。乙方责任发生安全事故，造成人员伤亡或财产损失的，乙方担当一切责任，赔偿损失，并罚款20 大安全事故的，甲方并有权终止责任书。的，罚款500/次，在安全工检查中被政府有关部门惩罚的，乙方除需担当所惩罚金额外，并罚款 500元/次,被登报点名批判的，甲方并有权终止责任书。因乙方责任工程未能按合同工期完工，乙方除需担当甲方因此受到罚金外，并罚款10000元/天，造成甲方总工期延误超过5终止本责任书。1000/次。讨价还价。否则，全部工程量不予结算，当作赔偿。螂供六、工作内容及单价顺际长度按比例多除少补。〔管材由甲方供给〕，不再给乙方增加费用。工程款暖正八、付款方式5后两个月付清。簸正九、其他觥粉.该施工责任书一式四份，甲乙双方各执二份，2.未尽事宜双方可另行协商解决；奥^送3