标准解读

GB 29706-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 动物性食品中氨苯砜残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》。这项标准规定了使用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术来测定动物源性食品中氨苯砜残留含量的方法。氨苯砜作为一种抗生素药物，有时会被用于治疗某些动物疾病，但其在食品中的残留可能对人类健康构成潜在风险，因此需要有科学准确的检测方法以确保食品安全。

标准内容概览：

  1. 适用范围：该标准适用于畜禽肉及其制品、水产品等动物性食品中氨苯砜残留量的测定。它为监控和评估动物性食品中氨苯砜残留水平提供了一套统一的技术规范。

  2. 原理：利用样品经过提取、净化后，通过液相色谱分离，再结合串联质谱进行定性和定量分析。液相色谱能够高效分离样品中的各种成分，而串联质谱则提供高灵敏度和特异性的检测，确保能准确识别并测定出目标化合物——氨苯砜的含量。

  3. 试剂与材料：标准详细列出了进行检测所需的各种化学试剂、标准溶液的配制方法以及实验所需的材料和设备规格，确保实验的可重复性和准确性。

  4. 样品处理：包括样品的采集、保存、前处理步骤等，确保从采集到检测前的每一步都能有效防止污染和降解，保证检测结果的可靠性。

  5. 测定步骤：具体阐述了如何通过液相色谱-串联质谱仪进行分析，包括仪器条件设置、色谱柱选择、流动相组成、质谱参数设定等关键环节。

  6. 计算与结果表示：说明了如何根据测试得到的数据，计算样品中氨苯砜的残留量，并规定了结果报告的形式和单位。

  7. 精密度与准确度：提供了方法的回收率试验、重复性限和再现性限等指标，用以评价方法的可靠性和稳定性。

  8. 检出限与定量限：定义了该方法能够可靠检测和定量氨苯砜的最低浓度，确保即使在极低残留水平下也能准确识别。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-09-16 颁布
  • 2014-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29706—2013

食品安全国家标准

动物性食品中氨苯砜残留量的测定

液相色谱-串联质谱法

2013-09-16发布2014-01-01实施

中华人民共和国农业部发布

中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

动物性食品中氨苯砜残留量的测定

液相色谱-串联质谱法

GB29706—2013

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100013)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20143

*

书号

:155066·1-48362

版权专有侵权必究

GB29706—2013

食品安全国家标准

动物性食品中氨苯砜残留量的测定

液相色谱-串联质谱法

1范围

本标准规定了动物性食品中氨苯砜残留量检测的制样和液相色谱串联质谱测定方法

-。

本标准适用于猪和牛的肌肉及肝组织中氨苯砜残留量的检测

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682。

3原理

试料中残留的氨苯砜用乙腈萃取正己烷除脂柱净化液相色谱串联质谱测定外标法

,,,MCX,-,

定量

。

4试剂和材料

以下所用的试剂除特别注明外均为分析纯试剂水为符合规定的一级水

,,GB/T6682。

41氨苯砜标准品含量

.:≥98%。

42乙腈色谱纯

.:。

43正己烷

.。

44浓氨水

.。

45盐酸

.。

46固相萃取柱或相当者

.MCX:60mg/3mL,。

47盐酸溶液取浓盐酸用水溶解并稀释至

.1mol/L:8.4mL,100mL。

48盐酸溶液取浓盐酸用水溶解并稀释至

.0.1mol/L:0.84mL,100mL。

49/乙酸铵溶液取乙酸铵用水溶解并稀释至滤膜过滤

.5mmolL:0.385g,1000mL,。

410氨化乙腈取浓氨水用乙腈溶解并稀释至

.5%:5mL,100mL。

411氨苯砜标准贮备液精密称取氨苯砜于量瓶中用甲醇溶解并稀释至刻

.1mg/mL:10mg,10mL,

度配制成浓度为的氨苯砜标准贮备液避光保存有效期个月

,1mg/mL。-20℃,6。

412氨苯砜标准工作液精密量取氨苯砜标准贮备液于量瓶中

.10μg/mL:1mg/mL0.1mL,10mL,

用甲醇稀释至刻度配制成浓度为的氨苯砜标准工作液避光保存有效期个月

,10μg/mL。-20℃,6。

413氨苯砜标准工作液精密量取氨苯砜标准工作液于量瓶

.100ng/mL:10μg/mL0.1mL,10mL

中用甲醇稀释至刻度配制成浓度为的氨苯砜标准工作液避

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