标准解读

GB 29956-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-突厥酮》。这项标准主要规定了食品添加剂δ-突厥酮的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保使用于食品中的δ-突厥酮符合安全及质量标准，保障公众健康。

技术要求

标准详细列出了δ-突厥酮作为食品添加剂时应满足的纯度、杂质限量等指标，确保其化学性质稳定且无害。这包括但不限于δ-突厥酮的含量、水分、重金属（如铅、砷）、残留溶剂等有害物质的最高允许限量。

试验方法

为确保技术要求得到有效执行，该标准提供了详细的检测方法，指导如何准确测定δ-突厥酮的含量及其可能含有的杂质。这些方法涉及专业化的化学分析技术和仪器，如高效液相色谱法(HPLC)来定量分析δ-突厥酮的纯度和杂质含量。

检验规则

标准明确了产品出厂前及市场监管过程中的检验程序和接受准则，包括抽样方法、检验批次的确定、合格判定规则等，以确保每批产品均符合规定的安全与质量标准。

标志、标签、包装

规定了δ-突厥酮作为食品添加剂在销售时外包装上必须标注的信息，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号以及使用注意事项等，便于追踪产品来源，同时也指导使用者正确、安全地应用该添加剂。

运输和贮存

为了维持δ-突厥酮的质量稳定性，标准还规定了适宜的运输条件和贮存环境，比如避光、干燥、通风良好的场所，以及避免高温、潮湿等可能导致产品变质的因素，确保从生产到使用的整个过程中产品的品质不受损害。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29956—2013

食品安全国家标准

食品添加剂δ-突厥酮

2013-11-29发布2014-06-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB29956—2013

食品安全国家标准

食品添加剂δ-突厥酮

1范围

本标准适用于由异丙叉丙酮间戊二烯乙醛为主要原料制得的食品添加剂δ突厥酮

、、-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

三甲基环己烯基丁烯酮

1-(2,6,6--3-)-2--1-。

22分子式

.

C13H20O

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

192.30(2007)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽无色至苍黄色

将试样置于比色管内用目测法观察

状态液体低温下为凝固体,

()

香气果香

GB/T14454.2

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2

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