标准解读

GB 31628-2014食品安全国家标准《食品添加剂 高岭土》这一标准规定了食品添加剂高岭土的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。具体要点如下：

  1. 适用范围：本标准适用于以天然高岭土矿为原料，经精选、净化、干燥等工艺制得的，用于食品工业的高岭土产品。

  2. 定义：高岭土，一种主要由高岭石矿物组成的粘土岩，化学成分主要为铝硅酸盐，常用于食品加工中作为吸附剂、脱色剂或辅助材料等。

  3. 技术要求：

    • 感官要求：高岭土应为白色或微带色的粉末，无肉眼可见的外来杂质。
    • 理化指标：包括水分、铅、砷、镉、汞等重金属含量以及细菌总数、大肠菌群等微生物指标均需符合标准规定的限量值。
    • 功能性能：如吸附能力、脱色效率等，虽然标准中可能未直接列出具体数值，但要求产品应满足其预期的食品加工用途。

  4. 试验方法：详细说明了如何检测高岭土的感官特性、水分含量、重金属含量及微生物指标等，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了产品出厂检验和型式检验的项目、抽样方法及判定规则，确保每批产品符合标准要求。

  6. 标志、标签、包装：要求产品包装上应清晰标注产品名称、执行标准号、生产日期、保质期、净含量、生产者信息及使用方法等，便于追溯和正确使用。

  7. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，以防止产品受潮、污染或变质，保证产品的质量和安全性。

该标准旨在保障食品添加剂高岭土的质量安全，指导其在食品生产中的合规应用，保护消费者健康。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-24 颁布
  • 2015-05-24 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB31628—2014

食品安全国家标准

食品添加剂高岭土

2014-12-24发布2015-05-24实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB31628—2014

食品安全国家标准

食品添加剂高岭土

1范围

本标准适用于以高岭土矿为原料经破碎水洗干燥后制得的食品添加剂高岭土

,、、。

2技术要求

21感官要求

.

应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色到黄白色或灰色取适量试样置于烧杯中在自

50mL,

状态粉末然光下观察色泽和状态

22理化指标

.

应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

碳酸盐通过试验附录中

AA.4

铁通过试验

A.5

硫化物通过试验

A.6

酸溶物w

()/%≤2.0A.7

灼烧减量w

()/%≤15.0A.8

无机砷

(As)/(mg/kg)≤3A.9

铅

(Pb)/(mg/kg)≤

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