标准解读

GB 31634-2014食品安全国家标准《食品添加剂 珍珠岩》这一标准详细规定了珍珠岩作为食品添加剂在食品工业中的应用要求、技术指标、检验方法及标签标识等内容，旨在确保使用珍珠岩的食品符合国家安全与卫生标准，保障消费者健康。

标准内容要点包括：

  1. 范围：明确了该标准适用于以天然珍珠岩为原料，经过选矿、破碎、煅烧等工艺处理，用于食品加工过程中的珍珠岩产品。规定了其可作为过滤助剂、脱色剂或啤酒澄清剂等用途。

  2. 术语和定义：对珍珠岩及其相关术语进行了明确界定，帮助理解和执行标准时的一致性。

  3. 技术要求：详细列出了珍珠岩作为食品添加剂应满足的质量指标，包括外观、粒度分布、灼烧损失、重金属（如铅、砷等）含量、微生物指标等，确保其安全性。

  4. 试验方法：提供了检测珍珠岩各项指标的具体实验操作步骤和要求，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了珍珠岩出厂检验、型式检验的项目、频率及合格判定规则，确保每批产品的质量控制。

  6. 标志、包装、运输和贮存：对珍珠岩的包装材料、标识信息、运输条件及储存要求进行了规定，以防污染和变质，保持产品质量。

  7. 实施日期与替代情况：指出了该标准的正式实施日期以及它所替代的前一版本（如果有的话），为标准使用者提供法律依据。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-01-28 颁布
  • 2015-07-28 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB31634—2014

食品安全国家标准

食品添加剂珍珠岩

2015-01-28发布2015-07-28实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB31634—2014

食品安全国家标准

食品添加剂珍珠岩

1范围

本标准适用于经加热膨胀后研磨破碎分级制得的食品添加剂珍珠岩

,、。

2技术要求

21感官要求

.

应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于烧杯中在自

50mL,

状态粉末然光下观察色泽和状态

22理化指标

.

应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

水可溶物w附录中

()/%≤0.20AA.4

pH5~11A.5

干燥减量w

()/%≤3.0A.6

灼烧减量w

()/%≤7.0A.7

无机砷以计

(As)/(mg/kg)≤3.0A.8

铅

(Pb)/(mg/kg)≤4

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