食品安全专项整顿督查工作总结

第32页共32页食品平安专项整顿督查工作总结食品平安专项整顿督查工作总结。按照市政府办公室《关于印发全市食品平安整顿工作安排的通知》〔德办发〔〕50号〕要求，我市认真贯彻执行国家、省、市有关食品平安整顿工作政策，扎实组织开展全市食品平安整顿督查工作，获得了显著成效。现将我市食品平安整顿督查工作情况总结如下：一、加强领导，落实责任市委、市政府长期以来高度重视食品平安工作，坚持以科学开展观统领食品平安整顿工作全局，为深化贯彻《中华人民共和国食品平安法》，市政府办公室结合实际，深化分析^p和准确把握当前食品平安工作面临的形式和任务，制定印发了《市食品平安整顿工作方案》，落实了食品平安整顿工作的工作目的、工作措施和完成时限，扎实开展全市食品平安整顿工作。一年来，我市坚持“标本兼治、着力治本、突出重点、带动全面、因地制宜、分类指导”的原那么，把食品平安整顿与振兴产业结合起来、集中整治与长效机制结合起来、企业自律与政府监管结合起来，统筹兼顾，突出重点，着力解决群众反映强烈的食品平安突出问题，为维护食品消费经营正常秩序，促进食品产业持续安康快速开展，保障人民群众饮食平安做了大量工作。通过集中整顿，使食品消费经营企业的责任意识进一步增强，食品平安保障程度明显进步；食品平安各环节监管责任进一步落实，食品平安监管效能明显进步；食品平安长效机制进一步完善，食品平安消费经营秩序明显改善；农村和城乡结合部食品平安状况进一步好转，食品平安事故不断减少，人民群众饮食平安得到实在保障。二、加强宣传，营造气氛wWw.F132.市食安委牵头组织职能部门积极开展《中华人民共和国食品平安法》的宣传活动，利用播送、电视等媒体围绕食品平安工作积极开展了形式多样、内容丰富的食品平安宣传教育活动，进一步增强了人民群众的食品平安法律意识和监视意识，为法律的贯彻施行营造了良好的言论气氛和社会环境。我市各职能部门还积极组织开展了《食品平安法》相关学习培训，尤其是强化执法队伍的法律知识和专业技术培训，确保执法人员准确理解掌握《食品平安法》的主要内容，进步执法人员依法行政意识和执法程度。同时，我市还组织食品消费经营者加强对《食品平安法》的学习，指导、监视食品消费经营者诚信经营。三、各司其职，分类整治围绕食品平安的重点环节、专项行动、重点区域和场所，着力开展食品平安集中整顿。〔一〕加强重点环节集中整顿1.农产品消费环节。加强农资市场管理。严格实行种子经营答应证及代销委托书，农药、肥料登记证制度。催促全市120多家种子经销户按规定办理了经营备案登记；催促全市4家农药厂、10家农药经营公司、293家农药零售网点诚信守法消费经营；催促全市9家肥料经营公司、300多家肥料零售网点按《肥料登记管理方法》开展经营活动。截至目前，我市共出动执法人员565人次，出动执法车辆98台次，检查消费经营企业300家。通过检查，全市120多家种子经销户全部具备了种子经销条件，100多个水稻品种，20多个玉米品种全部通过种子经营备案登记；全市293家农药零售网点根本具备农药经营条件。检查中未发现国家禁用、限售的高毒高残留农药和假冒伪劣农药；未发现质量不符合国家标准和过期失效劣质肥料。同时，重点抓好农产品消费基地监管，从头上确保农产品质量平安。强化无公害农产品消费基地认定、无公害农产品产品认证和无公害农产品专用标志管理；积极组织施行无公害农产品〔蔬菜〕质量平安检验检测。此外，我市农业标准化工作全面展开，已编制无公害农产品〔种植业〕消费技术规程20项，其中粮油2项，水果7项，蔬菜10项，加工产品1项。全市农产品保护地栽培10万亩，创汇蔬菜消费基地1万余亩，无公害蔬菜消费基地23万亩。针对禽畜产品监管，市畜牧食品局成立了“市畜产品质量平安工作领导小组”，制定印发了《深化畜产品质量平安整治方案》，以及生鲜乳、饲料、兽药、瘦肉精、农资打假等5个专项整治行动施行方案。加强生猪肉牛屠宰检疫监管，年初与各生猪屠宰点签订了《食品平安责任书》；加强家禽屠宰及其产品经营市场监视检查和生鲜乳消费监管，对全市33户奶牛规模养殖场进展了逐家逐户的清查，对动物卫生条件不合格的场户，按《乳品质量平安监视管理条例》和《生鲜乳消费技术规程〔试行〕的要求》，提出整改意见，发放整改通知书；加强饲料兽药消费经营管理，重点检查企业非法添加违禁物质的行为，共检查饲料企业24家，并与20家饲料消费企业签订了饲料消费管理《责任书》，完成对20家饲料企业的年度审查备案，对4家消费条件不符合要求的企业上报省畜牧食品局注销《消费答应证》，对全市20家饲料企业进展“全覆盖”检查，共检查66个产品，合格数64个。针对水产品平安，市水务局出动执法人员360人次，深化主要水产养殖区，发放《安康养殖实用技术手册》，向水产养殖户〔场〕宣传水产食品平安的目的意义及其重要性，要求养殖水面在5亩以上的必须建立安康养殖消费档案。对具备无公害水产品养殖条件的渔场，引导、指导养殖村社按照安康养殖标准，严格标准消费行为，积极创立、壮大水产品无公害基地。在抓好安康养殖消费的前提下，大力抓好投入品的监管工作。今年已抽检了8个水产投入品，2个水产品样品，对氯霉素、喹诺酮、磺胺喹啉以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等指标进展了检验，抽检合格率达100%。同时，积极在全市水产业推行水产品平安承诺书制度。2.食品消费环节。以食品专项整顿及《食品平安法》公布施行为契机，我市质监部门不断加强对企业法人、质量管理人员、技术人员、化验人员的法律法规培训。充分发挥“三位一体”监管形式的作用，采取进村、进户、进厂等方式，对全市食品加工企业、食品小作坊开展全面普查。从普查资料看，目前我市食品消费企业〔小作坊〕209家，其中食品消费企业162家，食品添加剂消费企业3家，食品相关产品消费企业17家，食品消费加工小作坊27家。为增强监管有效性和针对性，按照食品监管分类指导原那么，质监部门对162家办证食品企业进展了分类，目前a类监管企业40家，b类监管企业106家，c类监管企业36家。同时，严把发证审查关，健全食品企业质量档案，严厉打击无消费答应证违法消费行为，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品消费加工食品的行为。此外，以食品企业潜在质量平安隐患为重点，以准入、监管、抽查和查处为手段，标准整治食品消费行为；标准整治滥用食品添加剂和使用非食品物质消费加工食品的违法行为；标准食品小作坊加工行为。全面提升了我市食品加工小企业、小作坊产品质量控制才能。3.食品流通环节。全面推进食品经营主体建立和落实自律制度。重点催促食品经营主体建立和落实进货索证检查验收、购销台帐、质量管理、不合格食品退市等自律制度。认真研究详细工作中出现的问题，进一步标准和依法催促食品销售者落实各项食品平安制度。注重抓好新设立的各类食品销售者的“两项制度”建立。加大食品平安分类监管的工作力度，对商场、超市、批发市场及食品批发企业，重点监视其落实进货查验和购销台帐制度。充分发挥基层工商所食品平安日常监管作用，认真落实国家工商总局《工商行政管理所食品平安监视管理标准》，强化“六查六看”市场巡查，不断创新基层监管方式方法，应用网络、现代办公设备和快速检测等手段，进一步进步日常监管的科技含量和现代化程度。完善食品经营者经济户口管理，积极推进食品经营主体分类监管，强化对小作坊、小集市、小门店和流动摊贩的监管；强化对初级农产品、腌制品及散装食品的质量监管，严厉查处无证无照经营和制售假冒伪劣食品等违法行为。4.餐饮消费环节。进一步标准餐饮效劳经营行为，把查处无证经营行为作为餐饮效劳食品平安监管的主要内容。组织卫生监视人员，对全市辖区内餐饮效劳经营单位进展专项监视检查。整顿工作开展以来，我市共监视检查餐饮效劳单位1060余户，对不符合卫生要求的经营单位给予了行政处分，其中警告5户，当场处分2户，对2户无证从事餐饮效劳活动的经营户，根据《食品平安法》有关条款进展了立案查处。在开展大中专院校校园及周边环境治安综合治理工作中，对航天学院周边两家无证餐饮经营单位施行了依法取缔。继续开展餐饮业、学校食堂卫生监视量化分级管理，继续推行餐饮单位卫生监视信息公示制度，严格餐饮业和学校食堂卫生答应证、从业人员安康证的审查发证。加强群体性聚餐的监视管理和指导，防范群体性食物中毒事故发生。加强旅游景区餐饮单位卫生监视，进一步标准全市旅游景区餐饮企业的经营行为。通过整治，有力的打击了违法行为，标准了餐饮效劳经营秩序。〔二〕积极开展食品平安整顿专项行动1.加强学校食品平安监管。根据我市学校食品平安的实际情况，确定整顿工作的重点为学校食堂、小卖部、饮用水、学校周边饮食摊点。强化索证索票、进货验收，积极推行原料进货溯制度；开展并提升食堂卫生监视量化分级管理，实行了卫生监视信息公示制度；严格卫生答应证和从业人员安康证检查，实行从业人员上岗培训合格制度。在整顿工作期间，我市教育、卫生、工商等部门组成结合集中整治小组，针对食品平安薄弱环节，对各学校食品平安工作的组织领导、责任制执行情况、食品平安事故报告处理追究情况和各学校食品平安工作的组织机构、设施设备、平安措施、平安防范、平安隐患、标准化、制度化管理等情况进展了全面监视检查。检查工作坚持深化学校食堂、餐厅，深化师生及广阔群众当中，掌握实际情况，实行检查与整改相结合，有效提升了整顿工作力度。经食品平安专项整顿自查，我市48所学生食堂〔其中a级食堂3个，b级食堂16个，c级食堂29个〕都施行了食品卫生监视量化分级管理制度，施行率达100%；食品卫生监视量化分级信誉度评级率达100%；全部食堂均具备有效食品卫生答应证，建立有完善的卫生管理制度并都进展了上墙公示；全部269名食堂从业人员都办有效安康证。所有22个学校校内小卖部均持有有效卫生答应证，从业人员22名均获得了安康证，无“三无”及过期变质食品出售。学校食品平安保障程度显著进步，师生食品平安意识明显增强。2.严厉打击违法添加非法食用物质和滥用食品添加剂。进一步清理检查了食品添加剂经营者主体资格，加强食品添加剂合法性的检查。严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为；严厉查处研制、消费、销售、使用非法食品添加物的行为；进一步推进食品添加剂消费答应制度，加大对食品添加剂消费经营活动的监视力度，依法取缔非法食品添加剂加工、销售的黑窝点，严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断其非法供给渠道。同时，以方便食品、饮用水、肉制品、食用植物油、白酒、泡菜等高风险产品为重点，加大了对消费环节食品平安风险监测力度，严格食品添加剂备案管理，检查食品添加剂进货台账和使用记录，着力整顿违规使用食品添加剂的行为，防止出现行业性质量平安问题。3.加强乳品和含乳食品监视管理。专门成立了问题乳粉清查结合工作组，相关职能部门对全市奶牛规模养殖场进展全面排查，对全市2家获得“qs”的含乳食品消费企业〔四川米老头食品工业、市喜禾食品〕，按要求进展专项抽样检查；对成百超市、新桂花超市及乡镇等28家大中型超市、4家乳品专卖店施行了突击检查。有力地杜绝了“问题奶粉”流入我市。4.大力开展“地沟油”专项整治。我市将“地沟油”专项整治作为食品平安整顿的重要内容，认真制定专项整治方案，严厉打击非法消费销售使用“地沟油”行为。按照部门职责和食品平安整顿任务分工，商务部门加强了餐饮业行业管理，引导餐饮企业诚信经营；质监部门加强了对食品消费加工环节的监管，严厉打击食品消费单位使用“地沟油”加工食品；工商部门加强了对流通环节经营食用油的监视，严厉打击经营“地沟油”和非正规来食用油；食品药品监管部门会同卫生部门加强了对餐饮效劳单位的监管，严厉打击购置、使用“地沟油”和非正规来食用油；卫生部门会同有关部门还加强了对食用油的风险监测，进一步完善了相关检测方法。〔三〕加强对重点区域和场所的整顿农村和城乡结合部是食品平安事故的高发区域，是食品原料的种植养殖头，也是制售假冒伪劣食品的重点地区。我市要求各乡镇政府要下大力气抓好农村食品平安工作，严亲密合“12315____网络体系”建立、“万村千乡市场工程”、“双百市场工程”，进一步推进农村和城乡结合部等重点区域的食品平安。积极建立“农资放心店”、“食品平安示范店”，净化农业投入品市场，全面提升了农村的食品平安程度。同时，我市各相关职能部门针对各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小食店、小餐馆、农家乐、学校食堂和生猪屠宰厂〔场〕等重点场所，采取有效措施，严厉打击无证照非法消费、加工、销售食品行为，严厉打击制造和使用虚假食品产品标识、私屠滥宰、制售病害肉行为，严厉查处制售假冒伪劣食品的黑窝点和违法犯罪团伙，获得了显著效果。总之，在市政府和市食安委的牵头协调下，各职能部门认真履职尽责，强化指导、监视和执法检查，认真开展食品平安整顿各项工作，实在加强食品平安监管，进一步落实了食品平安各环节监管责任，农产品和食品质量平安程度有了明显进步，确保了全市人民群众食品平安。f132.更多工作总结延伸阅读食品平安专项整治工作总结食品平安专项整治工作总结根据县市场监管局《关于开展春季学校及学校周边餐饮环节食品平安专项整治的通知》〔xxxx市监发[20xx]6号〕文件精神，为实在保障广阔师生身体安康和正常教学秩序，xxxx镇认真组织，扎实开展了学校及学校周边餐饮环节食品平安专项整治工作，现将专项整治工作开展情况总结如下：一、高度重视、精心部署根据文件精神，结合本镇实际，制定印发了开展春季学校及学校周边餐饮环节食品平安专项整治工作方案，成立了专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。二、突出重点、整治到位xxxx镇现有学校1所〔含幼儿园〕，学校有1所食堂，学校周边有小餐饮店4户。一是认真开展对学校食堂的检查。现场检查了学生食堂食品原料的采购索证和进货台帐、食品加工场所的卫生条件、食品加工用具和餐饮具的清洗消毒、卫生设施和设备的检修和运转、食品留样等情况。重点对中小学营养餐方案中的蛋奶进展了详细的检查，在查验过程中，没有发现过期的蛋奶及肉制品。二是检查各小餐饮店“餐饮效劳答应证”、食品从业人员“安康证”持有情况，对证件过期、到期的，催促其到相关部门进展更换，完善经营的合法性。对小餐店食品加工环节卫生、从业人员个人卫生进展检查，要求严格按照原料、半成品、成品加工程序进展加工操作，防止生熟穿插污染，并完善餐饮用具消毒、保洁设施，必须建立购销台帐，完善索证索票，验收、登记制度，做好经营场所的卫生。经过严格检查，发现学校周边餐饮摊点存在没有办理答应证的情况，台帐建立也不完善，局部消毒柜没有投入使用，三防设施不到位、卫生条件差、学生食堂留样密封简陋等问题。对检查出来的问题要求学校全面落实食品卫生平安校长负责制，严格明确食品卫生管理员工作职责，一级抓一级，层层抓落实的工作机制。同时，要加强学校食堂从业人员进展相关法律法规和食品卫生知识培训，强化其法律意识、掌握预防食物中毒的相关知识，进步卫生知识程度。使每个从业人员都能按照法律、法规的要求进展加工操作，保证食品的清洁卫生，从头上消除食品卫生平安隐患。并引导学校建立健全了食物中毒等突发公共卫惹事件的应急处理机制和学校食品卫生责任追究制度，进步学校领导和食堂管理人员的责任意识、平安意识和防范意识。三、下步工作打算〔一〕继续加大对食品平安工作的宣传，做到人人知晓食品平安整治行动，人人参与食品平安整治行动，充分发挥群众监视食品平安的作用。〔二〕要求和监视学校继续严把食堂原材料平安关，重点做好原材料农产品的消费、及国家制止的不合格原料进入校园餐桌，认真做好各项食品平安留样记录。〔三〕方案20xx年6月，对xxxx中心小学校长、食堂从业人员、食杂店从业人员、学生进展卫生法律及卫生平安知识培训。通过培训，进步学校师生、食堂负责人及从业人员的食品卫生平安意识和法律意识，为确保学校食品平安打下坚实的根底。农村食品平安专项整治工作总结根据市局《关于印发XXX食品药品监视管理局20xx年农村食品平安专项整治工作方案的通知》〔X食药监市[20xx]44号〕文件要求，我局从20xx年4月份开场，深化开展了农村食品平安专项整治行动，现将有关工作开展情况总结如下：一、食品流通环节专项整治情况一是严格落实食品经营主体责任。监视食品批发商、零售商严把进货关，催促其在购进食品原辅料时，认真检查供给商和原辅料检验合格证明文件，做好进货查验和查验记录，确保食品原辅料质量平安。二是集中执法力量开展农村食品市场排查。对销售假冒、仿冒和伪劣食品的，要查清进货渠道和消费头，依法严厉查处责任单位。三是突出监管重点。要以农村集贸市场、农村小卖部、城乡结合部、学校周边等为重点区域，以特殊人群食品、节日性食品等为重点品种，突出重点管控范围，加强监管，进步监管执法效能。截止到6月25日，共检查各类食品销售者243户，其中校园周边食品经营户57家，下达责令改正通知书42份。二、食品消费加工环节专项整治情况一是严格食品企业消费答应条件。对不具备与消费品种、数量相适应的设施设备等消费答应条件的，坚决不予答应；对不能持续保持获得消费答应时条件的，要责令限期整改，情节严重的，要责令停产整顿。二是加强日常检查。重点检查食品消费企业执行原料进货把关、消费过程控制、出厂检验记录等制度落实情况，催促消费企业严格按标准组织消费。三是加大监视抽查。发现不符合食品平安标准的依法查处；对平安隐患问题严重的食品及其消费企业，要公开曝光。四是严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂。对超范围、超限量使用食品添加剂的，依法从严查处，涉嫌犯罪的，要移交司法机关。截止到6月25日，共检查食品消费单位83户次，其中食品加工小作坊69户次。三、餐饮效劳环节专项整治情况加强对餐饮效劳单位的日常检查，特别对于乡镇小餐饮店，要求企业控制好食物制作的根本卫生条件，严禁使用非食用物质加工制作食品，标准使用食品添加剂。指导农家宴、婚丧嫁娶宴请以及其他群体性聚餐承办者标准食物制作，严防群体性食物中毒。。截止到6月25日，共检查餐饮效劳单位26户次，其中学校食堂5户次。四、食品抽检及案件处理情况截止到6月25日，我局共抽检食品64批次，其中不合格6批次。查处假冒伪劣食品案件13宗〔含抽检不合格食品案件〕，罚没1.93万元，查扣假冒伪劣食品90千克，涉嫌犯罪移交司法机关案件12宗。下一步我局将继续按照方案要求，全面加强农村食品平安监管工作，确保农村广阔人民群众的食品平安。XXX食品药品监视管理局20xx.6.25奥运食品平安专项整治工作总结奥运食品平安专项整治工作总结根据省政府迎奥运百日食品平安专项整治工作的安排和部署，我厅自5月初开场在全省范围内开展了“猪肉质量平安百日专项整治行动”，成立了迎奥运百日食品平安专项整治工作领导小组和工作机构，制定了工作方案，明确了各级、各部门的工作目的、工作重点、工作责任。并组织14个市州开展穿插检查，狠抓各项措施的落实，确保我省猪肉食品平安，顺利完成了省政府交给的工作任务。一、认真做好工作部署1、成立了领导组织机构。省商务厅成立了由厅长任组长，副厅长易昌伦、副巡视员罗双锋任副组长的领导小组。各市〔州〕、县〔区、市〕商务主管部门〔食品平安委〕都迅速成立了由“一把手”亲自挂帅的“食品质量平安百日专项整治行动”领导小组，下设由相关处〔科〕室和人员组成的办公室，详细负责专项整治的有关工作。2、明确了工作目的。从5月初起到奥运会完毕，各级商务主管部门通过采取特殊时期的特殊措施，加强对肉及肉制品的集中整治，确保我省销往北京、上海、天津、青岛、沈阳、秦皇岛等奥运承办城市以及供给____的肉及肉制品质量平安，确保奥运期间全省不发生食品质量平安事故。各级商务主管部门都及时召开了猪肉质量平安百日专项整治行开工作发动大会，印发了商务部、省政府有关“食品质量平安百日专项整治行动”的指示和文件，进一步统一思想，进步了认识，明确了工作目的。3、制定了施行方案，明确了工作重点和工作职责。印发了《湖南省商务厅迎奥运百日食品平安专项整治工作的通知》，制定了工作施行方案。各级商务主管部门根据统一部署，结合当地的详细情况，也相应制定了施行细那么。将工作责任分解到相关部门和定点屠宰企业，工作的重心放在以肉及肉制品为重点产品；以畜禽屠宰为重点环节；以农村和城市结合部、旅游景点附近区域、交通干线辐射区域、食品消费加工比拟集中的区域等为重点区域；全面有序地展开猪肉质量平安整治。加强定点屠宰监管，严厉打击私屠滥宰及加工储藏私屠滥宰肉和病害肉、注水肉的违法违规行为。二、狠抓专项整治工作措施落实1、加快屠宰场规划工作进度。为了搞好生猪定点屠宰场规划工作，确保出产的猪肉品质合格和平安可靠。省商务厅按照20xx年155号省政府令规定的屠宰场设置规划要求，对市、州商务主管部门制定的《屠宰场设置规划》已进展审查，根据实际情况进展了完善和调整。各市州在规划和环保部门的指导下正加紧进展选址和办理相关手续。2、抓好屠宰环节管理。全省14个市州都把生猪定点屠宰场管理作为肉品管理的重中之重。一是严厉打击私屠滥宰窝点。各级商务主管部门牵头组织有关部门，积极开展打击私屠滥宰的专项整治行动。长沙、岳阳、怀化、株洲、张家界、益阳、邵阳、衡阳、郴州、永州市等市州在20xx年生猪屠宰专项整治工作根底上，今年他们进一步加强和标准了生猪定点屠宰的管理力度，加大了对重点区域私屠滥宰、制售注水肉和病死猪肉等行为的打击力度，收到明显成效。衡阳市屠宰办牵头组织相关部门先后对衡阳市勉夫中学和华市场周围的私屠滥宰窝点进展了重点打击，缴获私屠滥宰肉品300多公斤，没收病死猪肉12头，并将当事人交由相关部门处理。郴州市对城乡结合部等私宰窝点进展重点整治。共出动执法检查68次，出动执法人员729人次，取缔私屠滥宰窝点2个，查扣私屠滥宰肉品671公斤。株洲市商务局于6月16日凌晨会同卫生、动检、公安等部门对荷塘区财富小区一生猪私宰户进展打击取缔，收缴白板肉89公斤，没收了屠宰工具。二是加强对定点屠宰场的管理。要求屠宰场对进场生猪及出场肉品实行进出场检疫制度和肉品检验制度。生猪宰杀从进车间到出车间每一个环节都必须按规程操作，做到环环相扣，确保无污染。湘潭市商务局向屠宰场派驻稽查队员，并结合畜牧部门对生猪定点屠宰场进展不定期检查，要求进场宰杀的生猪必需要查验产地检疫证明，每天对运输工具、装卸工具进展清洗，每天要对生猪存栏区进展一次全面消毒，每隔三天对屠宰场内的栏舍、排水沟、过道、屠宰间进展清洗。指导屠宰场加强内部管理，制订查核、岗位责任、消毒等制度。湘西自治州组织所属各县市开展肉品含“瘦肉精”大检测，使老百姓吃上放心肉。3、加强流通环节管理。一是加强对超市的检查和管理。各级都规定超市所进猪肉100%来自生猪定点屠宰场，对超市实行全天候监管，每天有稽查人员对超市销售的肉品及猪付产品进展检查，发现问题及时处理。如怀化市屠管办分别与各供肉商签定了生猪屠宰与肉品质量平安责任状，各大超市及集体伙食单位也同屠宰厂签定了供货协议，并公开向社会承诺，进一步强化企业是食品平安第一责任人意识。长沙市红星大市场和工商部门、屠宰执法大队从5月份以来，亲密配合，对市场的白板肉开展了专项整治，促使红星屠宰场屠宰量上升,目前保持日均屠宰量在600头左右。二是加强对宾馆、酒店、集体奥运食品平安专项整治工作总结第2页伙食单位用肉管理。集体食堂、餐饮单位所使用的猪肉必须100%来自生猪定点屠宰场，并定期不定期的进展抽查，发现问题及时处理。岳阳市5月31日至6月12日，市、区定点办结合市、区卫生、教育、畜牧等部门对梅溪一中、人民公社、华瑞酒店等集体用肉单位进展了检查，重点检查了采购合同、索票索证、台账管理和现场肉品质量。所查单位都与供给商签订了书面采购合同，建立了肉品进货台账，采购的肉品均来自市城区定点屠宰场，肉品质量合格。三是加强对外来肉品的管理。随着家畜产品流通行业的开展，我省很多地方外来肉品在市场销售中所占比重加大。为了确保进入市场的家畜产品质量平安，各地商务主管部门出台了相关管理方法，要求外来肉品必须来自商务部认定的生猪定点屠宰场，而且要有完备的手续。4、建立健全信息沟通制度。为确保奥运期市场供给，全省商务主管部门加强猪肉市场的预测分析^p，催促屠宰企业平衡组织生猪供给市场。省商务厅开发了生猪定点屠宰场管理软件，从6月份开场对全省县城以上185家定点屠宰场进展消费情况监测。同时建立信息沟通制度，对突发事件和质量平安事件，要求商务主管部门必须在事发后第一时间赶到现场，并将情况立即上报____和上级商务主管部门。5、加大宣传力度，营造工作气氛。各级商务主管部门加强与新闻单位的联络和协作，通过各种途径、采取各种方式广泛开展宣传，做到家喻户晓、人人皆知，使广阔人民群众理解定点屠宰，支持定点屠宰，努力为迎奥运猪肉质量平安百日专项整治行开工作营造浓重的言论气氛。5月27日上午，常德市迎奥运百日食品平安专项整治行动启动仪式在市步行街隆重举行。市政府、市食品平安办的领导和相关部门的负责人参加了启动仪式。各单位共制作宣传牌50块，发放宣传资料5700份，现场解答群众咨询113起。娄底市商务局利用全省“平安消费月”宣传活动，组织了全市统一“商务执法”标识的执法车辆在娄底城区巡回进展播送宣传国务院新的《生猪屠宰管理条例》活动，在娄星广场设置了专门展位，印发宣传资料4000份，同时各县〔市、区〕也进展了相应的宣传活动。6、推动乡镇生猪定点屠宰工作。目前，我省乡镇生猪定点屠宰工作仍处于起步阶段，有更多的工作需要我们去做。但这项工作直接影响百日食品平安专项整治的纵深开展。各级商务主管部门充分利用去年专项整治的成果，认真总结经历，开展专项整治“回头看”活动，大力推动乡镇生猪定点屠宰工作。常德市在确保县以上城市生猪定点屠宰率到达100%的同时，乡镇生猪进点屠宰率也到达98%。学校食品平安专项整治工作总结学校食品平安专项整治工作总结学校食品平安专项整治工作总结学校食堂卫生平安是一项直接关系到我校师生员工身体安康和生命平安，关系到我校教育教学工作的正常开展，关系到整个地区稳定的重要工作。自收到《唐山市教育局在学校开展食品卫生平安专项整治活动的通知》后。我校为进一步加强在食品卫生平安方面的工作预防和控制食物中毒，食性疾病的发生，确保广阔师生员工饮食卫生平安，经校领导班子研究决定，在全校范围内开展“食品卫生平安专项整治”活动，消除食品卫生平安隐患，详细措施如下：原创：一、成立领导小组、加强领导进步认识自3月21接到“通知”后，我校领导班子马上召开紧急会议，在集中学习上级“通知”后，成立了“整治专项小组”由任组长，任组员，对学校的食品卫生全权负责，认真检查，随时监视、加强管理。3月22日召开全体师生大会，由专项小组负责，向全体师生加强思想教育、进步认识，会上由做了《我校食品平安专项整治》的工作报告、做了集中的总结。会后“整改专项小组”责成各班主任、食堂管理员、小卖部经理、本着对学生负责的精神；继续加强教育、进步认识。二、组成检查小组、集中检查、有的放矢3月22日下午，由任组长的检查小组对食堂、小卖部及学校水井进展了认真核查，对各种食品的抽样检查结果显示：这些商品来货渠道正规，经过严格的卫生检验且在保质期内销售，水井附近清洁无污染。学校食堂卫生状况根本符合要求。三、确立规章制度，定期抽查、责任到人1、与学校小卖部法人代表签定协议，详细要求如下：A、严禁学校小卖部出售“在无食品”B、严禁学校小卖部出售过期变质食品。C、小卖部的售货员必须定期体检。2、学校食堂设专门管理人员、学校与管理员鉴定协议，详细要求如下：A、要采购放心肉、无公害蔬菜，严禁人情肉、关系菜。B、储藏和保管、要做到“四隔离”、对储藏室要定期消毒、通风。C、剩饭剩菜要即产即淌、及时处理、不准卖回锅菜。D、餐厅要做到空气清新，地面、墙面整洁、无积尘蛛网、卫生状态良好、餐具摆放有序、分类分架E、卫生消毒措施要齐全、并有专门的消毒人员F食堂工作人员要每个月做一次体检3、学校水井责成负责，并由校医定期化验水质对于小卖部、食堂、水井、整改小组定期抽查、责任到人，一旦出现问题追究其法律责任.四、明确监视方案、设置投诉、举报箱为保证食品平安整改工作落到实外，收到实效，特在学校橱窗明确监视方案、主要有以下四点：1、学校食堂、小卖部应对全体师生的安康与平安负责、随时随地承受全体师生的监视。2、全体师生有权利对小卖部的“三无产品”过期食品、变质食品进展举报。3、全体师生有权利对食堂变质的饭菜进展举报。4、在学校橱窗附近投举报箱、举报是：总之、在这次整改度作中全校师生员工团结一致、思想统一，学校投入了大量的人力、物力。两星期内已初见成效，当然今后的工作还需要坚持不懈，我们学校有信心搞好这次学校食品卫生整改度作，随时欢送上级领导的莅临，愿意承受上级领导的检查监视乡镇食品平安监管结合督查工作总结乡镇食品平安监管结合督查工作总结食品平安工作事关人民群众的身体安康和生命平安，是一项长期的系统工程，需要社会各界的广泛参与。为深化开展食品平安工作，进步商家以及学校食品平安意识，20xx年5月22日，在乡长助理段云强的带着下，我乡食品平安监管结合检查小组，到保九中、大庄中学、**街、羊邑街以及永信街的共25个经营部门进展了检查。首先，检查小组对**街、羊邑街以及永信街的所有经营部门进展了检查，在检查过程中，发现无证照经营的小卖部有1家，工商所限期办理营业执照和到卫生部门办理卫生答应证。在糕点消费的4个小作坊中，发现了酸氢氨、nh2hco3以及naso3,工商所抽取了样品，带回化验查证看能否作为食品添加剂。发现大局部小卖部的罐头没有贴标签，检查组责令其贴了标签后才能上架出售。其次检查小组还对保九中学和大庄中学的食堂以及小卖部进展了认真检查。抓好校园平安及食品平安工作是一项重中之中的工作，学校食品平安是关系到学生的身体安康以及有个良好的学习环境的重点，我乡对学校的平安工作相当重视，通过齐抓共管，营造全社会关心和支持学校平安工作的场面，从而实在保障学校师生的平安，维护学校正常的教育教学秩序，为铸就“平安校园”而努力。在检查中发现保九中学的食堂卫生较以往有了很大的改良，1号食堂的环境卫生有待加强，其它未发现大问题。大中庄中学的食堂环境卫生较好，继续保持。通过这次结合督查说明，我乡的绝大局部食品消费经营企业和学校食堂都可以贯彻执行“一法.一条例”食品消费经营市场良好，食品平安工作管理比拟标准。学校周边食品平安专项整治工作总结为实在保障广阔师生身体安康和生命平安，预防学校群体性食物中毒等突发公共卫惹事件的发生，根据兰政教发[20xx]53号文件精神，加强监视检查，实在开展学校周边饮食摊点卫生专项整治工作。现将整治工作总结汇报如下：一、领导重视，精心布置我校根据上级文件精神，结合本乡实际，研究制定了开展学校周边食品平安专项整治工作方案，并成立了由韩彦生为组长，付军、王敬友、刘文术为成员的专项整治工作领导小组，确保此次活动高效有序开展。专门召开周边食品平安会议，对专项整治工作做了详细的安排，明确和落实了工作任务、范围、重点、要求和检查时间次数，充分认识此项活动的重要性和责任感。二、突出重点，监视到位为确保这此专项整治工作获得实效，9月27日，我校结合派出所、卫生院，对学校周边饮食摊点和副食品店的卫生答应证、从业人员安康证持证情况，食品及原料卫生质量的检查，主要检查索证资料、标签标识及感官质量；餐饮单位加工食品使用添加剂情况的监视检查；餐具消毒设施设备及消毒工作的落实情况等作了重点检查。共检查了学校周边餐饮摊店2家、学校周边副食品店1家。检查情况说明，我校周边摊点总体秩序良好。但对周边小吃铺、小摊点也发现了一些问题，如餐具不消毒、无有效卫生答应证等。对发现的这些问题，我们作出了相应的措施，发出限期整改意见书，坚决要求这些被检查单位予以整改；无有效卫生答应证的摊点进展了取缔。此外，我们还对学校周边的流动摊点进展了坚决取缔，确保此次专项整治工作监视到位。三、建立机制，确保长效由于食品平安直接关系群众的身体安康和生命平安，也为了使这此专项整治工作获得的成果可以长效，我们借这次活动，建立了多部门联动，定期或不定期的检查制，及时发现和消除卫生平安隐患，同时加大了宣传力度，大力宣传此次整治成果，使食品平安检查工作深化人心，努力营造一个学校周边饮食摊点卫生平安的良好场面。总之，这次专项整治工作在领导的重视下，获得了良好的实效。长岗乡中心校20xx年10月20日春节期间食品平安专项整治工作总结春节期间食品平安专项整治工作总结根据《夹江县食品平安委员会办公室关于做好20xx年元旦、春节期间食品平安监管工作的通知》夹食安办xxx14号文件要求，为确保人民群众度过一个平安愉快的节日，**乡党委、政府高度重视，于节前召开了工作发动会，对“两节”期间的食品平安专项检查工作进展了详细地布署，强化监管职能，精心组织施行，圆满地完成了“两节”期间食品平安专项检查工作任务。详细工作总结如下：一、认真开展学校食品、卫生平安大检查工作乡政府领导高度重视学校食品、卫生平安监管工作，检查前制定了详细工作方案和工作时间表，检查辖区小学校、幼儿园，检查内容为学校食堂食品平安各项管理制度落实情况、从业人员是否持有有效安康证、食品原料索证是否标准，有无建立相关索证台帐资料，食品消费经营过程是否符合卫生要求，餐具的清洗消毒是否符合卫生要求、每餐食品是否做好记录留样等。检查结果良好。二、开展“两节”期间食品消费经营单位专项检查**乡食安办对辖区各大小茶叶加工厂、粮油加工厂、餐馆、超市、食品经营摊位进展全面检查，加强监视管理，确保市场平安稳定、秩序井然。同时重点对奶制品、酒水饮料、儿童食品进展了检查，对各经营主体的索证索票、食品备案等食品平安制度的执行情况进展了仔细检查，严把食品进货关，并做好相关记录，过期食品、不合格食品坚决下架退回。对食品消费经营单位，重点检查制冷、保温、防火、防爆、通风等设备设施和平安措施落实情况，严防火灾、爆炸、人身伤害等平安消费事故的发生。三、加强宣传，增强意识针对“两节”假期的特殊性，节前我乡加强了对食品平安协管员及广阔人民群众的宣传。通过宣传，增强了平安协管员的责任感，为监管工作打下结实思想根底，进一步增强了业主是食品平安第一责任人的意识及加强自身卫生管理的自觉性；通过在场镇悬挂横幅，增强广阔人民群众食品平安及主动____的意识。通过各个层面、各种形式的宣传，在全乡营造了食品平安意识的良好气氛。四、加强应急值守，及时报送信息节日期间严格执行领导带班、工作人员值班制度，保证通讯设备、举报和信息报送24小时畅通，及时上报各类监视检查信息。节日期间全乡无一食品平安举报和食品卫生平安事故发生。食品平安专项整治活动总结食品平安专项整治活动总结为进一步加强全镇食品平安工作，保障广阔人民群众饮食消费平安，深化开展食品放心工程和食品平安专项整治活动。根据市上相关文