美国加州现代农业的发展

美国加尼福尼亚州现代农业的发展电子信息工程学院2014级李思琦学号：222014333210099加州农业的基本状况概述与中国农业的合作加州农业面临的挑战加州农业的现代发展概述加利福尼亚州在农业生产中的现金收入总体上处于全国领先地位，根据加州粮食与农业部公布的最新资料，加州生产了350种不同种类的价值约3660000万美元的农产品。加州的乳品和80多种水果、坚果和蔬菜的生产以及每年超过100亿美元的农业出口也都处于美国领先地位。然而，加利福尼亚州的农场面积平均每个只有350英亩（140公顷），少于450英亩的全国平均水平。2007年其农场种植面积更是从28万英亩缩减到25万英亩，也就是10年内损失了11%，但是这一期间它的收入却大幅增长了50％。耕作方法的技术进步、改良了的运输方式和更高效的收获、加工、销售和分配方式，推动加利福尼亚州在美国农业生产中继续处于顶尖地位。然而，尽管加州农业在经济、科学、商业、技术方面获得了许多有益的进展，但是，它也面临着环境、社会、政治等方面的很多挑战。基本状况发展历史发展现状发展优势加州农业的基本状况发展历史加州的农业开发历史并不长，大规模的农业开发主要出现在19世纪中叶美国西部"淘金热"后。当时农业生产以单一粮食作物种植业和粗放型草原畜牧业为主，而粮食作物种植业以小麦种植为主，所以加州农业在很长一段时期内被称为"小麦经济"。19世纪末，加州成为全美小麦生产第二大州。20世纪初，加州农业开始了产业化步伐，农作物种植逐步多样化：一是种植业打破了单一的"小麦经济"，开始棉花生产；二是过去种粮食作物的大农场开始转向小规模的水果栽培业；三是畜牧业开始增长。第一次世界大战带来的全球市场对棉花产品的巨大需求导致加州兴起"促进棉花生产运动"，棉花种植面积不断上升，20世纪50年代加州成为全美棉花种植第二大州，"棉花经济"取代"小麦经济"并达到顶峰。发展历史20世纪中叶以来，由于农产品消费习惯的改变、农作物经济效益结构的变化、农业机械化的发展、农业基础设施的改善、农业科技大幅进步以及农产品国际贸易的不断扩大等多种因素影响，加州农业生产结构又发生了重大变化。目前，加州农业早已由历史上的单一传统产业转变为生产门类多样化、现代化的农业产业。发展现状一是总产量大，总产值高。加州是美国农业最发达的州，目前共有农牧场81500个，农场总面积约2450万英亩，占全州面积近1/4，农业人口198万人，占全州人口5.2%。加州农作物生产占全美15%，畜产品生产占全美7%，水果、坚果、蔬菜产量接近全美产量一半。2012年，加州农业产值实现创纪录的447亿美元，同比增长约3%，超过金融危机前的历史最高值。农业产值占全美农业产值的11.3%，位列各州之首。二是单位产值高，结构多元化。加州农业早已摆脱低产值、单一结构的传统农业，形成了高产值、多元结构的现代农业。加州农场数量只占全美3.7%，农场总面积不到全美3%，农业人口不到全美农业人口4%，但农业总产值却占全美11.3%，农业单位产值为全美平均水平的4.2倍，远高于全美及世界其他地区。加州24%的农场年销售额超过10万美元，较全美平均水平高出6%。农业生产结构方面，加州农业主要由五大块组成，按产值排序为水果栽培业、畜牧业、蔬菜业、粮食种植业和苗木花卉栽培业，所占比例分别为35.2%、28.4%、16.6%、11.3%和8.5%。加州农产品种类超过400种，按产值排序前十大产品为奶制品、巴旦木、葡萄、牛肉、苗圃植物、莓类、干草、生菜、核桃和番茄，所占比例分别为17.6%、8.9%、8.9%、6.5%、6.2%、4.5%、4.0%、3.5%、3.0%和2.9%，传统农产品如棉花、小麦等则均已退居次席。加州前11大农产品产值均超过10亿美元，前20大农产品产值共约358亿美元，占农业总产值约80%。发展现状发展现状三是农产品竞争力强，出口比重大。目前，加州农业外向型经济模式已逐步建立，农产品不但稳占美国国内市场，在国际市场上也有很大销量和极强竞争力，出口额连年递增，出口比重不断增大。根据加州农业厅报告，2001年至2011年十一年间，加州农产品出口额翻了1.5倍，年均增速高达9.25%。美国海关统计数据显示，加州2012年农产品出口额达125亿美元，占其农业产值近30%，占全美农产品出口额15.4%。其中，巴旦木、奶制品、酒类和核桃这前四大出口产品的出口额均超过10亿美元，第一大出口产品巴旦木出口额近30亿美元，是加州农产品出口的拳头产品。加州已成为美国农业出口第一大州，加拿大、中国、欧盟等是其农产品的主要海外市场。发展优势一是自然条件优越，得天独厚。农业是以动植物为生产对象的产业，热量、光照、水、地形、土壤等自然条件历来对农业发展状况有决定性的影响。加州农业生产有着得天独厚的自然条件：占据美国西海岸2/3广袤版图；跨越10个纬度、包含温带、亚热带等多种气候条件且海洋性特征明显；拥有世界五大地中海气候区之一；多个农产区光照充分，水源充足，土地肥沃，适合多种农作物生长。加州的农业形成了中央山谷区、南加州区、北加州区、中部海岸区等主要产区，各主产区由于自然条件不同而在作物布局、品种种类等方面各有特色和优势。发展优势二是科技研究先进，应用广泛。众所周知，美国农业成功的一大秘诀在于其先进的农业科技研究和产、学、研相结合模式，该模式在政府、大学科研院所与农民之间建立了有机连接，使农业科技研究能切实为实际生产服务，最新农业科技能以最快速度推广到生产领域。联邦政府和州政府每年对隶属州立大学的农业科研所和农技推广站拨出大量经费，州立大学代表政府负责农业科技研究和推广工作，以州立大学为依托建立起农业教育、科研、推广有机结合的"三位一体"模式。相较美国其他农业大州，加州在农业科技研发和推广方面更胜一筹。加州州立大学系统是全美最好的公立大学系统，加州大学戴维斯分校和河滨分校的农学研究实力全球顶尖。先进的科学技术研发和广泛应用推动了加州农业生产的机械化、电气化、信息化、生物化和化学化，节水灌溉技术、激光土地平整技术等诸多先进科技的应用大大促进了加州农业发展。发展历史三是生产体系现代，集约高产。加州农业单位高产、结构多元的现代化农业特征明显，既传承了美国农业机械化规模化经营的优势，又有着精耕高产多元的现代集约化农业特点。根据美国农业部统计，全美最具生产力的十个农业郡县，加州独占九席，其中中央山谷地带的佛瑞斯诺等五个郡县包揽了前五名，这充分说明加州农业现代多元化的生产体系明显优于美国中西部地区粮食主产区的单一机械化耕作。加州农业生产的组织化程度也在全美排名前列，数以万计的加州农场主以农业合作社为主要形式，以企业经营为依托模式，进行集约化、专业化和规模化生产。四是流通体系完善，一体高效。加州农产品基本实现了"农工商、产供销一体化经营"，依托多层次的农产品物流服务体系实现了农产品生产和销售的有机结合。目前直销模式已成为加州农业销售的主要模式之一，生产者及其组织与大型连锁超市等零售终端组织建立起长期合作关系，实现农产品直销，最大限度地减少了中间环节，提高了流通效率、降低了流通成本。发展优势五是政府扶持政策多样，措施到位。联邦政府和州政府在对农业产业的管理和扶持方面，体现了全方位、多功能的政府扶持功能。一是设立专门的农业管理机构；二是构建并维持农业科技研究和应用体系；三是推动建立服务多样化的农业促进及推销等中介组织；四是通过直接补贴、农作物价格支持和农作物收入支持等财政补贴政策直接对农场主进行资金补贴；五是通过各种出口促进政策、出口刺激计划和出口融资支持推动农产品出口并扩大海外市场；六是加速推进区域和双边自由贸易协定的谈判，巩固并提升了加州农产品在国际市场中的优势地位。面临的挑战环境问题单一栽培问题单一栽培问题加州农业面临的挑战地下水污染环境问题尽管现代科技农业已经非常发达，但是存在的环境问题还是很多。南加利福尼亚州拥有暖和的夏天和非常温暖的冬天，很适合来自欧洲地中海地区、非洲和亚洲的许多非原生植物生长。不幸的是，非原生植物的引进破坏了维持自然生态平衡的一些有益生物。新的作物变得非常容易受到进口虫害的影响——带来病原体的疾病和昆虫由于没有天敌而借助于非原生植物滋生疯长。一个例子就是历史上几乎摧毁了加州柑橘树的吹绵介壳虫。在棉花收获季节，吹绵介壳虫大规模爆发，一直很少使用农药的农民，采用了生物控制的方法抑制害虫（农业部引进了澳大利亚的小瓢虫，这种澳洲瓢虫在释放后的一年里，大规模繁殖并布满树木、控制害虫），用非常小的成本取得了巨大的成功。但是，随着“二战”后新的现代农药的到来，这种生物控制方法很快被人们遗忘了。使用合成的有机氯农药所带来的环境问题早已有之。这些长期存在的化合物的“生物链增”通过食物链，已经造成了对野生动物、土壤污染的损失和对人类健康的威胁，而且其负面影响至今仍在。同时，害虫能够用发展总量来抵制这些化合物。尽管如此，农业行业中的大多数人仍然相信，解决害虫问题的方法是找到农药的新组合。单一栽培问题从生态的视角来看，单一栽培非常脆弱。植物群落有一个复杂的相互依存的生物互连关系，而单一种植缺乏可以用生态平衡的力量。单一种植由于缺乏多样性，也很容易受到疾病和害虫、灾难性天气和植物竞争（杂草）的影响。单一种植还往往会造成土壤流失和土壤侵蚀。表土耗竭和水土流失表土耗竭和水土流失在整个美国仍是一个很严重的问题。美国每年有31亿吨的表土流失，有1.18亿英亩农田被认为具有高度侵蚀性，并且每年会发生超过1/150英寸的水土流失。美国在1980年就开始防止表土损耗，那时使用保护性耕作方法的土地已增至100万英亩。这些方法包括免耕、间作、垄作等，它们可减少的流失量高达75％。免耕种植、利用作物残留物和覆盖物、广泛使用作物轮作和避免使用单一栽培或短期轮换等，都是减少水土流失的有效手段。地下水污染美国平均每年用水量的25％~40％都依赖地下水源，平均每天消耗地下水高达145亿加仑。地下水污染往往是由农业经营、工业径流和自然原因造成的。在过去的50年里，人们越来越多地使用氮化肥、农药特别是除草剂，增加了美国50%的县地下水遭受污染的可能性。5.轮作农业目前，美国农业主要由工业生产模式所主导，这种模式高度依赖石油化学品带动机械化技术、农作物施肥、病虫害防治，目前已经导致了土壤肥力下降、水土流失、空气和水的污染、对相关石油化工品和对农场工人的依赖以及小农户之间社会地位的不平等。许多可持续农业的拥护者希望更广泛地了解当前的一些农业系统，他们期望多从政治、经济、社会、生态的角度来认识立体农业并获得投入和贡献。现代化农业的范例：可持续温室产品1990年，美国政府这样定义可持续农业，“是一种具有具体地点应用的动植物生产实践的综合体系。从长远来看，这种体系将满足人类粮食和纤维需求，提高环境质量和农业经济依赖的自然资源基础，使不可再生资源和农业资源得到最有效的利用，并在适当情况下整合生物循环和控制，维持农业经营的经济活力，并增强农民和整个社会的生活质量。”可持续农业试图达到三个主要目标——环境健康、经济效益和社会经济平等。而要达成这三个目标，就意味着在最广泛意义上的跨学科方法的融合和所有利益相关者的参与，这些利益相关者包括农民、土地所有者、农场工人、消费者、研究人员、决策者和其他人。发展历史与中国的合作合作现状合作前景与中国的合作合作现状一是双边农产品贸易增长迅猛。根据美国海关统计数据，2012年，中国大陆和香港分列加州农产品出口的第二、第三大国际市场，分别为12.7亿美元和12.1亿美元，把香港包括在内，中国则首次超过加拿大成为加州农产品第一大海外出口市场。加州对华农产品出口额达24.8亿美元，占加州农产品总出口额约20%，出口额同比增长37%，是2005年的近5倍，8年间加州对华出口年均增长率超过20%。进口方面，2012年中国位列加州农产品进口第二大海外来源地，全年加州从中国农产品进口额为9.1亿美元，占加州农产品总进口额近10%，进口额同比增长超过3%。二是双边农业投资和技术合作尚处起步阶段。农业投资方面，根据美国荣鼎咨询公司统计报告，2000年至2013年第三季度，中国对美国农业和食品行业的直接投资额72.2亿美元，而其中加州只占5000万美元，所占比例不到1%。中国对加州农业和食品行业的投资只占对加州总投资的2.3%，大幅落后于信息技术、房地产等行业。双边农业技术合作也正处于起步发展阶段，大规模实质性技术合作不多。合作现状三是"省州合作"揭开双边农业合作的新篇章。2012年2月，时任国家副主席习近平访问加州期间，加州州长布朗提出希望将加州作为中国对美投资与贸易的门户，并提议成立中国—加州贸易投资合作工作组。在此推动下，2012年7月商务部副部长王超率团拜会加州政府并与其内阁成员会谈，双方就建立"中国省与美国加州贸易投资合作联合工作组"达成一致，中国6个省市将在商务部协调下开展与加州的合作，合作的重点为包含农业在内的9个产业。2013年4月，加州州长布朗访华期间，与中国商务部签署了《中国省与美国加州贸易投资联合工作组》谅解备忘录，标志着双边"省州合作"正式启动。这必将为双边农业合作带来新的契机。合作前景一是双边贸易仍大有潜力可挖。自2008年以来，中国已连续五年成为美国第一大农产品出口市场，同时是美国第四大农产品进口来源地。根据美国海关统计数据，2012年美国对华农产品贸易总额近280亿美元，同比增长近30%。其中出口农产品249.4亿美元，占全美农产品出口约30%，从中国进口农产品29.4亿美元，占全美农产品进口5.8%，全年贸易顺差220亿美元，同比增长近40%。加州农产品对华出口比例低于全美农产品对华出口比例，这与美国出口中国的农产品中有很大一部分为大豆、棉花、玉米等基础性粮食作物有关，这些基础性粮食作物并非加州农业强项。随着中国人饮食习惯的不断与时俱进，对奶类、坚果、水果等的需求将不断增加，可以预见加州对华农产品出口将进一步增长。进口方面，加州目前对华农产品贸易存在较大顺差，随着我国农业的发展和双边贸易合作的进一步深化，加州从中国进口农产品也有很大提升空间。合作前景二是农业科技合作和技术引进将成为双方合作的下一重点。中国加入世贸组织以来，在中美农产品贸易总额成倍增长的同时，中美农业合作也越来越暴露出诸多问题。中美农产品贸易逆差不断拉大，美方一直偏重于继续加大农产品贸易以获取更多直接利益而忽视双方农业科技合作；美国农产品和美国农业巨头公司长驱直入地深入中国市场，而中国农业"走出去"则步履蹒跚。根据中美两国在2012年2月签署的《中美农业战略合作规划》，双方同意将农业科技合作与贸易并举，共同作为双边农业合作重点。加州作为美国农业科技最发达的州，在诸多农业科技领域世界领先，中国有望与加州在农业科技方面进一步加强合作，学习引进加州农业先进的育种、栽培、管理、灌溉、施肥、信息化管理等多方面技术，提升自身的农业研究和发展水平。三是农业投资有较大增长空间。目前，中国对加州农业投资存量较小、水平较低。近几年，中国在加州的农业投资项目不断增多，有一些企业开始在加州投资葡萄园、酒庄和坚果类种植园，这与中国消费者对加州葡萄酒、坚果等产品需求的不断增加一致。随着双边农业合作的进一步深化，双边农业投资必将成为未来合作热点。周游美国，了解加州农业要做好一个农民并非易事，因为在美国，农民的竞争非常激烈，所以大部分农民都会通过租赁来扩大自己的农场面积，以降低生产本钱。当地农民必需充分掌握最新信息和技术，可以通过上网了解农业部提供的外国及世界农业信息，还可以索取私人信息公司提供的各地农作物种植情况调查，当然后者是需付费的计划种哪种作物前，先检查国内乃至世界农作物的种植情况和市场行情，再决定选择种哪种作物。作出选择之后，便在农场的每块土地上取出土样，送到土壤实验室进行检测。专家根据检测结果，告知这块土地最适合种什么，需要多少化肥，产量大概是多少。农民根据这些数据和市场行情，再次慎重作出选择，之后才开始播种。从播种、施肥到收割，可以全部交给专业的公司来操作，当然中小型的农场，农民多是自已操作，前提是家里各类机械都齐全。自然灾害，每个国家的农民都会遇到事情，美国农民如何应对?最主要的方式是每户农民都会上灾害保险，其中1/3保费由农户自己负担，其余局部由政府补贴，无论从平安意识还是相关政策上我认为这一点都非常值得我国家借鉴。周游美国，了解加州农业农业在美国一直受到高度重视和保护，众所周知。这表现在强有力的衣业补贴政策上。美国，农民交税与其他行业相比要少，而且每年还可以收到联邦政府的直接补贴。农业补贴主要集中在小麦、大豆、玉米、大麦、棉花等农作物上，因而大大提高了这类大宗农产品在国际市场上的竞争力。除了政府的大力支持，美国农业的另一重要特点就是高度的机械化与信息化，农业高科技无处不在联合收割机、四轮驱动拖拉机、风钻机、农用轨道拖车、捆草机、收获机等农用机械区分细致，还有各类专业的收割公司、灌溉公司、施肥公司等。以至于广泛流传着一个说法，美国农民只要打一个电话，就可以解决好农场里的所有事情。这里，简单谈谈我加利福尼亚州及宾夕法尼亚州一些农场的见闻。周游美国，了解加州农业美国经济最发达、人口最多的州，加州是美国农业第一大州。出产350多种农作物产品，如果将加州作为一个单独的经济体，其每年的生产总值能在全世界排名前几位。加州地处太平洋东海岸，其独特的地理位置，为发展农业提供了优越的自然条件，而典型的地中海型气候适合多种农作物的生长。汽车行驶在加州土地上，经常方圆十几英里都是一望无际的种植园，通常人们将加州分为北加州与南加州，南北加州分别种植不同的经济作物，该州大多数农产品尤其是水果蔬菜的产加州不同的地势条件，也适宜种植不同风味和用途的葡萄。加州当地，找们也小忘买一包风味纯正的葡萄干仔细品味了一番。当然，非常遗憾的没有足够的时间去葡萄园亲身感受，只能在路上一览其壮观景象。杏仁是加州的另一特产，其产量占全球的一半，有时汽车经过大片杏林，感觉行驶几个小时还身处其中，其规模之大可见一斑。田间，儿乎看不到水渠，因为大量管道都铺设在土地下面，打开开关就可直接灌溉，而且大部分地方都采用了滴灌技术，既节约了水资源，又能充分到达植物根部，效果显著。说到美国农民，大家都知道在美国一个农民平均要耕种一千英亩地，靠什么?当然是科技和机械化，有点遗憾的此行并没有太多机会与美国当地农民交流。美国农村，经常是一大片农场，然后很远看见一幢像别墅建筑，外面停着几辆工具车，不用怀疑，那肯定是当地农民的家了各户之间都被大片农场隔开，这个汽车就像我国自行车一样普及的国度，不用担心出行间题，发达的公路系统和完善的急救系统也可以迅速地应对各类紧急情况。加州的路上，身旁正好坐着一位在美国生活了近20年的台湾同胞，向我介绍了美国农民的一些情况。周游美国，了解加州农业加州正掀起葡萄种植业的热潮美国加州正掀起葡萄种植热潮，致使葡萄苗木大量短缺。葡萄种植者们都急于赶在五月份之前完成栽培工作。葡萄苗木培育部门报道，夏、秋两季的苗木需求量最大，那些错过早期种植时间的葡农们都在争取最后的机会。短期时间内，酒的价格不会受到什么影响。但是随着这一现象的发展，葡农们会高价买进葡萄，葡萄酒的生产可能会被减缓。自20世纪90年代以来，加州很少出现葡萄苗木的这种大量需求现象。据有关报道纳帕谷和西北部的门多西诺角葡萄种植区，今年不会栽植新的苗木。而在这一产区表现最好的赤霞珠和霞多丽品种系已大量短缺。来自Beckstoffer庄园的DavidBeckstoffer介绍说，“这其中有些是不大常见的，还有些是很受欢迎的。”Beckstoffer去年年底就打算购买，但所有这些赤霞珠和霞多丽品种系苗木都早已被抢购一空。“其实，我们也可以选用其它不同的品种系，但我们已决定了等到2013年再种植。这也不是什么灾难，我们关注其它产区情况就可以了。”葡萄园种植专家也列举了一系列导致葡萄种植热潮的原因，包括像葡萄短缺，许多葡农也是基于葡萄园未来发展需要，考虑到葡萄树龄、疾病和病虫害原因，而及时进行增种。有的也是紧随时下葡萄品种流行趋势。经济状况也是一方面的原因，那些先前由于种植成本而受阻的种植者，都认定这正是投资的大好机会。葡萄的种植发展农业旅游项目加州的果园加州新型家庭农业的发展2013年中央1号文件正式提出要鼓励发展新型农业生产经营模式，首次提出的家庭农场概念，并将其列为农业经营形式的创新之一。美国是世界上最发达的国家之一，农业生产不仅满足国内需要，还大量出口，其家庭农场生产经营模式颇具特色。

家庭农场本意是由家庭拥有并运作的农场，美国农业部为了便于农场贷款管理对家庭农场进行了官方界定，作为家庭农场要具有以下条件：一是生产并出售大量的农产品。二是生产收入(包括非农工作)能够满足家庭生活以及农场正常运转，能够偿还债务和维持财产。三是农场由经营者管理。四是由经营者及其家庭提供实质性的劳动。五是在农业生产高峰期可以使用季节性的雇佣劳力或者合理数量的专职劳力。家庭农场规模分类2010年美国农业部门将家庭农场分类，主要依据是：每年农场总收入、经营者的主要工作(或职业)以及农场的家庭或非家庭所有权等。与2001年划分标准相比更为精细。实际运作中，美国农业部门通常考量的农场是在指定的一年当中生产和销售农产品达到1000美元以上的农场，而且主要涉及农作物面积和家畜头数。

农场一般分为小型家庭农场和大型家庭农场，小型家庭农场主要是指销售额小于25万美元。它可以进一步划分为：①退休农场，这部分经营者虽然仍在小规模的农场工作，但农场已经“退休”；②居住/生活方式型农场，这部分经营者的主要职业是非农场经营；③农场经营为主的农场，这部分经营者的主要职业就是农场经营，这其中又进一步划分为低销售农场和中等销售农场，前者总销售额在10万美元以下，后者总销售额在10万-25万(不含25万)美元。而大型家庭农场是指销售规模在25万美元以上，其中有进一步划分为大型和超大型两类，前者销售总额在25万-50万(不含50万)美元，后者是销售总额超过50万美元。不同规模农场资产、产量与收益的比较

88%的家庭农场属于小型农场，这些农场占了农场资产的64%，其中包括63%的土地归农场所有，而大型家庭农场和非家庭农场占了农产品产量的84%，其中大型家庭农场约占58%。不同规模的家庭农场占农场总量的98%和产量的82%。可见，美国家庭农场已经成为美国农业的生产主体。从收益角度看，大多数小型家庭农场更倾向于负利润率，2007年这种情况占到了45%~75%，但每个小型农场群中的17%~32%仍然有至少20%的收益率。对于大型家庭农场而言，利润率比较高，大型家庭农场更具有产量的规模效益。值得注意的是只有3%的美国农场被归为“脆弱的”，即农场纯收入为负，且资产负债率超过40%，而这类农场大多数属于居住/生活方式型农场。农场经营者结构从经营者角度来看主要涉及两个方面：一是多人经营者农场，亦即经营者不止一个；另一个是多代人经营者农场，亦即最年轻经营者与最年长经营者的年龄跨度至少20年，这种情况在大规模家庭农场和非家庭农场中比较普遍，年轻的农场经营者周而复始的交替可能决定着农场的拓展或紧缩。

从年龄结构来看，农场最主要经营者(对农场运作负主要责任)最突出的特征是年龄偏大，其中65岁以上老者占到28%，在退休农场中这一比例高达73%，紧随其后的是低销售农场，老年经营者比例为33%，在大规模农场中，这一比例占到百分之十几，而在非农企业自主经营者中这一比例不到8%。这一点是可以理解的，因为农场对于大多数农场主来讲就是家，他们可以按部就班地安排农事。事实上，大多数年长农场主主要经营退休农场或生活方式农扬，其农产品产量不足美国农产品产量的2%，尽管他们经常把土地租给其他经营者使用，但其所拥有的14%的农场资产对农产品产量贡献不大。而非家庭农场的农产品产量占到美国农产品产量的12%。总的来讲65岁以上农场经营者在农场资产方面占到29.6%，在生产价值方面占到16.1%。农场经营老龄化问题日渐突出。

农场农户收入在农场和非农经营家庭收入统一考虑的情况下，大多数农场农户家庭收入可以达到美国家庭收入的中等或以上的水平，只有退休农场和低销售农场这两类较低。

以2007年为例，中等销售的农场收入为29018美元，占其家庭总收入(含非农收入)的38.09%；大型家庭农场的农场收入为63027美元，占其家庭总收入的57.49%；超大型家庭农场农场收入为226490美元，占其家庭总收入的84.44%。所有的家庭农场平均农场收入为11733美元，占其家庭平均总收入的13.2%。可见，家庭农场规模经济是十分突出的。在2010年美国收入