松花蛋中的化学

松花蛋中的化学邢台市第十九中学我的学习目标：能根据材料对问题作出合理的猜想，并能说出猜想的依据(C)；能根据要探究的问题设计简单的实验方案(C)；能对实验方案进行分析归纳、得出正确结论(C)能依据实验方案总结酸碱盐的化学性质(C)邢台市第十九中学松花蛋中的化学松花蛋吃起来有涩味，食用时可用食醋除去表面的某些物质，有效地减轻其涩味。这是什么原因呢？腌制松花蛋的浸泡液中有哪些溶质?邢台市第十九中学某品牌松花蛋配料：鸭蛋800枚，水50公斤，生石灰14公斤，纯碱

3.3公斤，食盐2公斤，黄丹粉150克，红茶末1公斤，柏树枝250克。【查阅资料】松花蛋中的化学化学反应？浸泡液中会有哪些溶质？邢台市第十九中学我知道腌制松花蛋的浸泡液中发生的反应是：

__________________________________________________________________________Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH探究：松花蛋中的化学CaO+H2O=Ca(OH)2浸泡液中会有哪些溶质，我能做出合理的猜想：

猜想一：猜想二：猜想三：猜想四：

……我会探究浸泡液中含有哪些溶质？实验操作实验现象实验结论化学方程式……邢台市第十九中学实验操作实验现象实验结论化学方程式松花蛋中的化学取样通入二氧化碳取样，滴加碳酸钠溶液浸泡液中含有溶质Ca(OH)2吗?有白色沉淀生成含Ca(OH)2取样通入二氧化碳无现象不含Ca(OH)2无现象不含Ca(OH)2无取样，滴加碳酸钠溶液有白色沉淀生成含Ca(OH)2无CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2ONa2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH邢台市第十九中学实验操作实验现象实验结论化学方程式松花蛋中的化学取样，滴加稀盐酸生成气泡Na2CO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑

含Na2CO3取样，加氢氧化钙溶液生成白色沉淀Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3↓+2NaOH含Na2CO3取样，滴加氯化钙溶液生成白色沉淀Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl含Na2CO3浸泡液中含有溶质Na2CO3吗?取样，滴加氯化钡溶液生成白色沉淀Na2CO3+BaCl2=BaCO3↓+2NaCl含Na2CO3这些实验方案用到了酸、碱、盐的哪些性质？HClCuCO2NaCl

Fe2O3FeCuCHClH2NaClCaCO3H2SO4NaClCuCO2HNO3入口出口小羊选择哪条路才不会羊入狼口呢？并找出其他几条路中谁是狼？小试身手AgNaOHO2COCa(OH)2CuCO2NaCl

Fe2O3FeCuAgClHClFe2O3NaClNaOHFeNaClNa2CO3CONaOH入口出口小羊选择哪条路才不会羊入狼口呢？并找出其他几条路中谁是狼？小试身手H2KCl酚酞

H2O邢台市第十九中学焙制糕点时常用________，可除去在发酵过程中产生的酸；治疗胃酸过多的药物中常含有________________；改良酸性土壤常用__________________；厨房清洁剂（去油污）中含有____________。备选物质:小苏打、氢氧化钠、熟石灰

、氢氧化铝在日常生活中，我还发现……氢氧化钠熟石灰氢氧化铝小苏打小苏打邢台市第十九中学我会应用剖鱼时不小心弄破鱼胆，胆汁酸(一种酸，难用水洗掉)会沾在鱼肉上，使鱼肉带有苦味。(1)除去鱼肉上的胆汁酸，消除鱼肉的苦味，可用厨房里哪种物质的溶液浸泡？(2)若用HR来表示胆汁酸的化学式，则在浸泡过程中发生反应的化学方程式为___________,该反应的基本反应类型为______