第1篇 生产运作管理总论

生产与运作管理

ProductionandOperationsManagement洛阳理工学院经济与工商管理系赵剑林1华侨大学工商管理学院企业管理系主要参考书陈荣秋，马士华主编：生产与运作管理，高等教育出版社，1999RichardJ.Schonberger,etal:OperationsManagement,Mcgraw-Hill,1997[美]詹姆斯.菲茨西蒙等著，服务管理(ServiceManagement)，机械工业出版社，1998[美]理查德B.蔡斯等著，宋国防等译：生产与运作管理——制造与服务（ProductionandOperationsManagement:ManufacturingandServices），机械工业出版社，1999[美]威廉.J.史蒂文森著，生产与运作管理（ProductionandOperationsManagement），张群张杰等译，机械工业出版社，2000[英]奈杰尔.斯莱克等著，李志宏译，运作管理（OperationsManagement），云南大学出版社，20022华侨大学工商管理学院企业管理系什么是

生产运作管理？3华侨大学工商管理学院企业管理系从一个实例看运营管理---面包生产面包是按每炉100个生产的。面包房有两条平行的烘烤生产线，每条生产线配有一台搅拌机、一台发酵机和一个烤箱。另外，该面包房还有一条包装生产线，两条面包生产线共用这一条包装生产线。

工序

时间（分钟/炉）

搅拌 45

发酵 45

烘烤 60

包装 45搅拌发酵烘烤搅拌发酵烘烤包装原料半成品成品4华侨大学工商管理学院企业管理系过程流程图133/小时133/小时100/小时搅拌发酵烘烤搅拌发酵烘烤包装原料半成品成品133/小时5华侨大学工商管理学院企业管理系制作面包的实例：瓶颈与生产能力哪一道工序是瓶颈？每小时最高的产量是多少？6华侨大学工商管理学院企业管理系制作面包的实例：瓶颈与生产能力哪一道工序是瓶颈？对面包生产线来说,烘烤是瓶颈,因为它的节拍时间最长。每条面包生产线的节拍是每小时100个面包。共有两条线，所以面包生产的节拍是每半小时100个面包，比包装的节拍时间短(每3/4小时100个)。所以，包装是整个生产过程的瓶颈。每小时最高的产量是多少？因为包装(瓶颈)的节拍是每3/4小时100个面包，每小时最高产量是133个面包。7华侨大学工商管理学院企业管理系制作面包的实例：资源利用率假定该过程连续运行。如果包装机的节拍时间是3/4小时包装100个面包，包装工每包装100个仅用时40分钟。求出以下资源的利用率包装机100%包装工40/45=88.9%搅拌机1/2=50%烤箱60/(2*45)=66.7%

8华侨大学工商管理学院企业管理系制作面包的实例：加工时间假定面包是按每炉100个传运，那么，该过程的加工时间（生产流程时间）是多少？假定没有等候时间，生产流程时间就是所有工序加工时间的总和，(3/4)*3+1=3.25小时。由于运输时间以及其他原因，实际生产流程时间要长的多。9华侨大学工商管理学院企业管理系制作面包的实例：库存与生产能力如果面包要冷却一个小时才能包装，而且面包在等着包装时有足够的地方存放，那么该过程的总体生产能力是多少？如果面包需要两个小时才凉下来,总体生产能力又是多少?

问题:生产流程时间变不变？假如面包冷却存放空间有限，情况又会怎么样呢？10华侨大学工商管理学院企业管理系制作面包的实例：库存与生产能力如果面包要冷却一个小时才能包装，而且面包在等着包装时有足够的地方存放，那么该过程的总体生产能力是多少？如果面包需要两个小时才凉下来，总体生产能力又是多少？

因为冷却不是瓶颈，生产过程的瓶颈(包装)和能力(每小时133个)都不变。问题:生产流程时间变不变？假如面包冷却存放空间有限，情况又会怎么样呢？11华侨大学工商管理学院企业管理系制作面包的实例：瓶颈与生产能力的提高该面包房打算用更先进、速度更快的设备替代部分现有的设备。有两个选择：（1）购买两个烤箱，每个烤箱每3/4小时能烘烤100个面包；（2）购买一条新包装生产线，这条生产线在1/2小时之内即可包装100个面包。哪一项选择能最大限度地提高该面包房的总体生产能力呢？12华侨大学工商管理学院企业管理系制作面包的实例：瓶颈与生产能力的提高该面包房打算用更先进、速度更快的设备替代部分现有的设备。有两个选择：（1）购买两个烤箱，每个烤箱每3/4小时能烘烤100个面包；（2）购买一条新包装生产线，这条生产线在1/2小时之内即可包装100个面包。

哪一项选择能最大限度地提高该面包房的总体生产能力呢？烘烤不是瓶颈，所以增加烘烤能力不会增加总体产出能力。如果包装的节拍加快到每1/2小时100个面包，那么包装节拍就同面包生产的节拍一样了。整个生产过程的节拍也是每1/2小时100个面包，这样，总体产出能力就增加到每小时200个面包。

13华侨大学工商管理学院企业管理系中央电视台新闻制作流程以CCTV-5的4个节目组向新闻联播报送节目为例新闻联播晚7点播出前决定采用与否，需求难以预测不采用的节目造成浪费（时效性、推动、等待需求）需要多制作节目以应对未知需求，生产能力要求高；若采用需求拉动，则可更好提高节目质量14华侨大学工商管理学院企业管理系启示运营的问题涉及到组织，流程，能力，瓶颈,时间，库存，成本等15华侨大学工商管理学院企业管理系课程说明《生产与运作管理》是研究社会组织如何将资源有效地转换为满足顾客需求的产品或服务的学科，是研究如何应用有效的管理方法,对制造或服务企业有限资源的高效集成,为用户提供满意产品和服务的增值过程的管理的课程。16华侨大学工商管理学院企业管理系本课程教学内容总论战略篇第一章

基本概念第二章

企业战略和运作策略第三章需求预测17华侨大学工商管理学院企业管理系本课程教学内容组织设计篇第四章企业研发和生产技术准备第五章生产与运作过程的组织第六章生产系统的设计第七章工作系统设计第八章

劳动组织第九章

生产与运作系统时间组织18华侨大学工商管理学院企业管理系生产运作系统的运行篇第十章

综合生产计划第十一章网络计划技术第十二章企业资源计划第十三章物资管理第十四章设备综合管理本课程教学内容19华侨大学工商管理学院企业管理系生产运作系统的发展改进篇第十五章供应链管理第十六章先进制造技术第十七章企业流程再造第十八章大规模定制第十九章绿色制造本课程教学内容20华侨大学工商管理学院企业管理系为什么要学习生产与运作管理生产运作管理是企业竞争力的源泉工商管理人员没有对现代生产与运作管理方法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各类人员均须具备生产与运作知识;工业工程人员必须掌握生产与运作知识生产与运作管理为研究企业组织过程提供了系统化方法，并广泛地用于其他职能领域生产与运作管理提供了诱人的事业发展机会21华侨大学工商管理学院企业管理系40家最大咨询公司营业收入：运作管理（31%）；公司战略（17%）、IT(17%)、收益与保险（16%）、组织设计（11%）、财务管理（6%）、营销与推销（2%）22华侨大学工商管理学院企业管理系第一章基本概念第一节社会组织的基本职能第二节生产运作的分类第三节生产运作的类型第四节能力与需求的匹配第五节生产运作管理的历史和发展趋势23华侨大学工商管理学院企业管理系转化资源：设施技术员工待转化资源：物料信息顾客输入资源运作设计运作改善运作系统运行输出产品与服务顾客竞争态势组织战略运作战略环境环境环境组织运作模型24华侨大学工商管理学院企业管理系第一节社会组织的基本职能

一、社会组织具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体。

组织的性质有所不同，可分为：非赢利性组织(Nonprofit)赢利性组织(For-profit)为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为企业组织(BusinessOrganizations)虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本职能是相似的

25华侨大学工商管理学院企业管理系二、社会组织的三项基本职能(BasicFunctions)·生产/运作(Production/Operations)

生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活动，是任何一个社会组织的最基本的职能。

根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产：物质产品的生产(goods-oriented,tangibleproducts)服务性产品的生产(service-oriented,intangibleproducts)

·理财(financing)

·营销(Marketing)26华侨大学工商管理学院企业管理系其它职能

会计(Accounting)

采购(Purchasing)

供应(Supplying)

公共关系(PublicRelations)

设备管理(Maintenance)

工业工程(IndustrialEngineering)

人力资源管理(Personnel)生产理财营销27华侨大学工商管理学院企业管理系三、服务业的兴起经济发展的三个阶段前工业社会工业社会后工业社会服务业五个方面的活动业务服务贸易服务基础设施服务社会服务公共服务28华侨大学工商管理学院企业管理系生产马克思对于生产的定义——物质资料生产对变换过程的研究限于有形产品变换过程的研究，及对生产制造过程的研究。从研究方法上没有把它当作上述的“投入→变换→产出”的过程来研究，主要是研究有形产品生产制造过程的组织、计划与控制四、生产概念的扩展29华侨大学工商管理学院企业管理系运作●对所有提供无形产品的运作过程进行管理和研究●系统论的发展使人们能够从更抽象、更高的角度来认识和把握各种现象的共性，把有形产品的生产过程和无形产品服务的提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的过程，作为一种具有共性的问题来研究●生产管理的研究范围从制造业扩大到了非制造业。无论是有形产品的生产过程，还是无形产品的提供过程，被统称为运作过程30华侨大学工商管理学院企业管理系生产与运作●从管理的角度而言，制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别，因此称生产与运作管理更为恰当。31华侨大学工商管理学院企业管理系32华侨大学工商管理学院企业管理系现在对于生产的定义：一切社会组织将对它的输入转化、增值为输出的过程生产运作系统是由人和机器构成的、能将一定输出转化为特定输出的有机整体33华侨大学工商管理学院企业管理系

输入转化过程输出航空公司

飞机、地勤、乘客及货物、飞行员…移动的乘客及货物到达的乘客及货物百货公司

商品、销售人员、计算机系统、顾客…陈列商品、销售建议…

买好商品的顾客

印刷公司

印刷和排版工人、印刷工艺与设备、纸张…排版印刷装订

印刷品

公安局警察、设备、信息、公众…制止预防犯罪公共安全食品商原料、设备、工人…加工食品医院医生护士医药设备…检查手术用药健康大学教师学生设备…教学科研过程人才输入输出举例34华侨大学工商管理学院企业管理系生产/运作系统(Production/OperationsSystems)

生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。

狭义的生产/运作系统 指企业内部的生产/运作系统

广义的生产/运作系统 指由供应商、制造商、分销商组成的系统一般地，生产/运作系统有五个要素(5P’s)：

人(People)，

厂房(Plant)，

物料(Parts)，

过程(Process)，

计划与控制(PlanningandControl)35华侨大学工商管理学院企业管理系五、生产运作管理生产运营管理是对生产系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制36华侨大学工商管理学院企业管理系（一）生产运作管理的内容产品开发管理

产品决策、产品设计、工艺选择与设计、新产品试制与鉴定生产运作系统构建管理设施选择、生产规模与技术层次决策、设施建设、设备选择与购置、生产运作系统总平面布置、车间及工作地布置生产运作系统的运行管理对生产运作系统的计划、组织和控制37华侨大学工商管理学院企业管理系（二）生产运作管理的目标高效、灵活、准时、清洁的生产合格产品和提供满意服务任务：（1）保证和提高质量----质量管理（2）保证适时适量投放市场----进度管理（3）产品价格为顾客所接受----成本管理（4）资源要素管理----设备、物料及人力资源管理（5）不断提高生产系统柔性（应变能力）38华侨大学工商管理学院企业管理系（三）生产运作管理人员所需的技能技术技能专业技术管理技术行为技能39华侨大学工商管理学院企业管理系生产运作管理与企业经营管理的关系——生产运作管理在企业中的地位生产与运作管理是根据企业经营决策所确定的一定时期的经营意图，即经营方针、目标、战略、计划的要求以及下达的具体生产任务来组织生产活动，并保证经营目标的实现。生产管理与经营管理具有相互制约、互为依存的关系。

企业组织的内部职能表1实现经营目标与各项活动的关系运作管理的作用制造大国小康社会

怎样做好制造业？制造强国 2003年中国半导体销售超过200亿元，利润只有3%，但INTEL一家的销售就超过2300亿元，利润高达18%。微波炉生产第一大户格兰仕利润也只有3%-5%为什么？玩具是“中国制造”突出代表。如今，随着人民币升值、原材料价格上涨及劳动力成本上升等，以代工为主的玩具企业是背腹受敌。越南每天最低工资每天2美元，深圳是每天4美元，几乎每年上涨20%。“用工荒”越发严重。环保成本高昂。90年代中后期，玩具代工行业毛利高达30%，现在代工的毛利最多5%。在低毛利甚至无利润的状况下，不少玩具企业开始被迫倒闭或主动选择退出。42华侨大学工商管理学院企业管理系制造大国小康社会

怎样做好制造业？制造强国 据美国参议院对外商投资中国的一份报告分析，IT产业的利润分布如下图所示：60%研发、设计、技术标准和销售30%产品生产10%加工装配来源：文汇报2008.01.03文汇时评43华侨大学工商管理学院企业管理系注：根据来自《中国经济景气月报》，中华人民共和国统计局，2003.1，2002年1-11月份工业企业主要行业经济效益指标数据整理所得；所有标准类已被合并，故所有数字均为近似值。

44华侨大学工商管理学院企业管理系注：根据德州公司的财务报告整理德州仪器成本构成单位：百万美元年份200420032002净收益1258098348383运营成本及花费运营成本353528755313所占成本比例51%49%66%研发成本197817481619所占成本比例28%30%20%营销管理/行政经费144112491163所占成本比例21%21%14%运营利润220796528845华侨大学工商管理学院企业管理系46华侨大学工商管理学院企业管理系要提高生产率,则必须搞好生产管理生产管理的水平是影响企业竞争力(Competency)的主要方面提供诱人的事业发展机会（美国全部工作的40%是这一领域，中国45%也在运营领域）运营管理的概念和工具被广泛用于公司的其它职能领域47华侨大学工商管理学院企业管理系中国2010年3月末各行业提供就业机会比例48华侨大学工商管理学院企业管理系第二节生产运作的分类（一）根据输出物的性质分类制造型生产(ManufacturingOperations)

服务型生产(ServiceOperations)

49华侨大学工商管理学院企业管理系制造型生产(ManufacturingOperations)

通过物理的或化学的作用将有形输入转化为有形输出的过程。根据生产的工艺流程不同，将制造型生产划分为：◎连续型生产——流程式生产◎离散型生产50华侨大学工商管理学院企业管理系

服务型生产(ServiceOperations)

服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。根据是否提供有形产品，服务型生产可划分为：

纯服务

一般服务根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为：

高接触度服务

低接触度服务51华侨大学工商管理学院企业管理系服务型生产与制造型生产的区别服务型生产的生产率难以测定服务型生产的质量标准难以建立纯服务型生产不能用库存来调节对于高接触度服务，其生产过程难以控制服务型生产对时间的响应要求极高：制造商可以在几天或几个月以后交货，而超级市场的顾客只要等上5分钟就变得不耐烦。52华侨大学工商管理学院企业管理系（二）根据满足需求的方式分类·备货型生产(Make-to-Stock,MTS)

按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，家用电器、标准件、汽车等的生产。·订货型生产(Make-to-Order,MTO)

按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性能、数量、等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。

53华侨大学工商管理学院企业管理系MTO和MTS生产组织的不同MTS——产品标准化程度高，生产效率高，用户订货提前期短，库存水平高，难以满足顾客个性化要求MTO——产品标准化程度低，生产效率低，用户订货提前期长，库存水平低，满足顾客个性化程度高54华侨大学工商管理学院企业管理系第三节生产运作的类型一、生产类型的划分·单件生产(JobShop)：根据用户的特定要求组织生产或服务，如船舶制造、医疗保健等。·成批生产(BatchProduction)：品种较多、产量较大、若干种产品成批轮换生产。——中批生产运作·大量生产(MassProduction)：大批量生产一种或少数几种标准化产品，因而有时也称重复性生产。

55华侨大学工商管理学院企业管理系二、不同生产运作类型的特征（一）大量大批生产运作类型的特征品种数少产量大生产或服务的重复度高56华侨大学工商管理学院企业管理系（二）单件小批生产类型的特征产品种类繁多每一品种生产的数量甚少生产的重复程度低57华侨大学工商管理学院企业管理系单件生产、大量生产和精细生产的比较单件（手工艺）生产大量生产精细生产定义品种多、定制生产，一个或几个有技术的工人对整个生产负责大量标准化生产，以产量为重点，利用劳动分工、专用设备和可互换零件一般至大量生产，缓冲区（例如额外工人、库存时间）比大量生产的少，以质量为重点，强调职工参与和协同工作产品和服务的例子家庭装饰、裁制衣服、画肖像、伤势诊治、手术汽车、计算机、缝纫机、信件分拣机、支票交换机与大量生产相似优点选择范围大、按顾客要求进行制作单位成本低、通常对工人的技术要求不高富于柔性，品种多、商品质量高缺点进度慢、需要有技术的工人，几乎不存在规模经济，成本高及标准化程度低系统缺乏柔性，难以适应产量、产品设计和工艺设计的变化，过分强调产量，而对质量重视不够不存在防备系统运转失灵的安全库存，雇员提升机会少，工人压力大，比大量生产对工人的技术要求高58华侨大学工商管理学院企业管理系三、提高多品种小批量生产运作效率的途径（一）减少零件变化产品系列化，零部件标准化，通用化一个尺码系列的鞋标准型号的螺丝螺帽螺栓等推行成组技术利用零件相似性来组织多品种小批量生产的方法59华侨大学工商管理学院企业管理系（二）提高生产系统的柔性硬办法——提高机床的柔性数控（numericalcontrol）机床柔性制造系统（FMS）软办法——采用成组技术60华侨大学工商管理学院企业管理系四、生产/运作类型研究与实践的新动态消费者消费的新特点个性化及时化平民化便利化61华侨大学工商管理学院企业管理系运作类型62华侨大学工商管理学院企业管理系从企业营业时间变化看以上特征1900193019802000247/360天M-F9am-9pmM-F9am-5pm63华侨大学工商管理学院企业管理系组织新运作对策大批量定制生产(MassCustomization)用大批量生产的效率和成本满足顾客定制化（个性化）需求。供应链管理（SupplyChainManagement)现代物流管理配送中心价值链分析传统供应系统的整合E-运作(E-Operations)E-CommerceE-MarketingE-Fulfillment

E-Logistics64华侨大学工商管理学院企业管理系制造模式的历史演变65华侨大学工商管理学院企业管理系第四节能力与需求的匹配一、供需链（SupplyChain）RawMaterialPurchasingFactoryManufacturer’s

DCCustomer’sDCConsumer二、供需链的瓶颈社会需求超出生产能力——瓶颈在供方，卖方市场生产能力超出社会需求——瓶颈在需方，买方市场66华侨大学工商管理学院企业管理系三、如何使生产运作能力适应需求的变化能力——相对稳定的需求——波动的，不断变化的质的变化：产品品种、质量的变化量的变化：产品需要量的变化67华侨大学工商管理学院企业管理系四、理想的供需关系：准时生产JIT（Just-in-time）的别名（1）无库存生产方式（Stocklessproduction）（2）零库存（Zeroinventories）（3）一个流（One-pieceflow）（4）超级市场生产方式（Supermarketproduction）（5）丰田生产方式（ToyotaProductionSystem—TPS）68华侨大学工商管理学院企业管理系JIT的出发点：不断消除浪费，进行永无休止的优化改进。（1）JIT所谓的浪费：凡是超过生产产品所绝对必要的最少量的设备、材料、零件和工作时间的部分，都是浪费。包括两层含义：①不增加价值的活动，是浪费；②尽管是增加价值的活动，所用的资源超过了“绝对最少”的界限，也是浪费。①制造过多的Muda。②存货的Muda。③不良重修的Muda。④动作的Muda。⑤加工的Muda。⑥等待的Muda。⑦搬运的Muda。（2）浪费的分类69华侨大学工商管理学院企业管理系第五节生产运作管理的历史和发展趋势第一节历史回顾1900年之前小手工作坊生产客户需要的产品18世纪60年代，手工作业过渡到工厂瓦特发明蒸汽机开始劳动分工，生产效率得到大幅度的提高70华侨大学工商管理学院企业管理系第一节历史回顾1900年之前小手工作坊生产客户需要的产品18世纪60年代，手工作业过渡到工厂瓦特发明蒸汽机开始劳动分工，生产效率得到大幅度的提高71华侨大学工商管理学院企业管理系1910s科学管理(ScientificManagement)FrederickW.Taylor工作研究(IndustrialPsychology)FrankandLillianGilbreth装配流水线(MovingAssemblyLine)HenryFord甘特图－生产进度管理HenryL.Gantt经济批量模型(EconomicLotSize)F.W.Harris72华侨大学工商管理学院企业管理系泰罗制泰罗首先将生产过程分解为工序，然后对每一个工序中工人的劳动动作和时间进行研究，进而根据专门化的原则设计工人的动作和机器的功能。这样对工种和工人的操作工序进行了细致的划分。在这个基础上对工人实行计件工资，从而实现工资上升和成本下降。1911年泰罗的《科学管理原理》一书出版，标志着古典管理理论的诞生Frederic.W.Taylor出生于宾州的一个富裕家庭，因视力太差从哈佛辍学。后来进入米德维尔钢铁公司作了一名普通工人，1885年获得工程学硕士学位，次年成为米德维尔公司的总工程师。泰罗相信资本家和工人的利益是一致的，相信通过科学的管理资本家追求的低成本和工人追求原则原则的高工资可以同时达到，一心要使机器和工人生产得更多更快更好。这些信念使他创立了自己一套关于生产、关于“工厂管理系统化”的方法。73华侨大学工商管理学院企业管理系泰罗制的内容科学管理追求的目标：1.为每一个工人的工作程序开发一种科学方法。2.科学地选择、训练和开发工人，而不允许工人自己选择工作任务。3.在工人和管理者之间建立合作精神，以确保科学的工作程序和设备的运行。4.工人和管理者内部都进行充分的分工，强化层级秩序、工作责任、规章制度和非人情化的关系。74华侨大学工商管理学院企业管理系泰罗制的基本特征泰罗制的基本特征是三定：定标准作业方法，定标准工作时间，定每日的工作量，形成了高工资与低生产成本的管理。

泰罗制的一整套学说，后来有经过进一步发展，形成了工业工程和作业学派。

75华侨大学工商管理学院企业管理系泰罗制的缺点只重视工人操作效率的提高，而对怎样才能更全面地提高整个企业的效率则注意得不够。

76华侨大学工商管理学院企业管理系福特制福特1900年后，美国有20家小公司在生产作为昂贵玩物的汽车。1903年福特创办了自己的公司，最初是按照当时流行的做法，制造几种不同型号的汽车。1909年他决定集中生产廉价的“T型”，当时价格为950美元，此后逐年降价，1924年为290美元。1909年的销售量是1.8万辆，1917年是78.5万量，1924年以后每年售出200万辆以上。福特和行政管理人员沿着自己的道路探索出泰罗的原则，并在生产中实行远远超过其他行业的程度的工序和工艺的专门化。1913年，福特在生产中采用流水线，使用传送带、重力滑板和架空单轨吊车零件到机器旁边。福特公司以惊人的速度和产量生产T型小汽车，而效率提高的结果是产品价格下降，到20年代福特成了“廉价小汽车大王”，把汽车由富人的玩物变成穷人的仆人。大规模标准化生产是高额大众消费的前提。1908年，威廉·杜兰特创办通用汽车公司，在20年代迅速发展。“泰罗是制订机械工序的理论家，而亨利·福特则是指挥这种工序的将军。”福特制（fordism)的基本含义是大规模标准化生产（massstandardizedproduction）。77华侨大学工商管理学院企业管理系T型车78华侨大学工商管理学院企业管理系福特工厂79华侨大学工商管理学院企业管理系福特的生产线，190980华侨大学工商管理学院企业管理系福特的生产线81华侨大学工商管理学院企业管理系福特的生产线82华侨大学工商管理学院企业管理系福特的生产线83华侨大学工商管理学院企业管理系福特制五项标准化的主要内容1、产品标准化，即减少产品的类型，提高产量，以便实行大量流水生产。2、零件规格化，统一规格，提高零件的互换性和通用性，加大产量，便于修理，增加产品的销路，提高企业的盈利水平。3、工厂专业化，把不同的零件分给专业的工厂或车间制造，以加大批量，改进质量，发展新技术，提高效率。4、作业专业化，将复杂作业划分为简单作业，各种工人反复地进行同一种单调的作业，以提高效率，并可以用非熟练工人，以降低人工成本。5、机器及工具的专门化。

84华侨大学工商管理学院企业管理系福特制问题福特制在20世纪30年代最为盛行。但也产生了下列问题：工人感到厌倦，易疲劳，引起了工人反抗，加剧劳资矛盾。另外，二战后，科技飞速发展，生产过程逐步实现自动化和电子化，要求生产工人掌握全面的技术知识，简单、笨重的体力操作逐渐被机器人机器手所代替，企业管理也进入了更高的阶段。

85华侨大学工商管理学院企业管理系二、1930s质量控制(QualityControl)WalterShewhart,H.FDodge人际关系学(HawthorneStudy)EltonMayo

三、1940s运筹学(OperationsResearch)OperationsresearchGroup，GeorgeB.Dantzig(丹茨格

)四、1950-60s运筹学(OperationsResearch)的进一步发展生产管理领域的形成(OM’sEmergenceasaField)86华侨大学工商管理学院企业管理系五、1970s计算机在企业中的应用(ComputerandtheMRPCrusade)IBM,JosephOrlicky约瑟夫·奥列基博士

andOliverWight服务质量与生产率(ServiceQualityandProductivity)McDonad’sRestaurants六、1980s制造战略(ManufacturingStrategyParadigm)HarvardBusinessSchool准时生产制(JIT,TQCandFactoryAutomation)Tai-IchiOhonofToyotoMotorsW.E.Deming,J.M.Juran同步制造(SynchronousManufacturing)EliyahuM.Goldratt高德拉特博士

87华侨大学工商管理学院企业管理系七、1990s全面质量管理与质量认证(TotalQualityManagementandQualityCertification)ISO9000业务流程重构(BusinessProcessReengineering)MichaelHammer精益生产(LeanProduction)电子化企业(ElectronicEnterprise)供应链管理(SupplyChainManagement)敏捷制造(AgileManufacturing)88华侨大学工商管理学院企业管理系运作简史89华侨大学工商管理学院企业管理系商家设计产品

海尔按需制造为了满足用户的个性化需求，海尔集团2000年7月11日在青岛召开了为期两天的“2000年海尔集团B2B商务合作暨产品定制开发研讨会”。

90华侨大学工商管理学院企业管理系北京西单商厦的代表兴奋地说：“海尔推出这种商家设计、厂家制造的营销新模式反映了海尔对自己开发设计能力和柔性制造能力的信心，同时由于这些产品都是我们根据北京消费者的消费水平和区域特点定制的，所以我对我们定制的海尔产品的销售更是充满信心。”

91华侨大学工商管理学院企业管理系这种全新的营销模式能更好地满足用户乃至商家的需求，但对制造商也提出了更高的要求，换句话说，制造商必须具备三个条件：一是能满足用户个性化需求的开发设计系统，二是柔性制造系统，三是能使信息增值的信息平台。

92华侨大学工商管理学院企业管理系

海尔集团能够实现“商家设计、海尔制造”还基于能够使信息增值的海尔电子商务平台。海尔集团于2000年3月10日在家电企业中率先推出电子商务开放式交易平台；2000年4月18日，B2B

采购、B2C系统对外试运行；并于2000年6月正式运行。海尔利用“一名两网”（名牌、配送网络、支付网络）的优势开展的B2C业务。93华侨大学工商管理学院企业管理系四大模块：个性化定制、产品智能导购、新产品在线预定、用户设计建议。94华侨大学工商管理学院企业管理系海尔集团取得今天的业绩，和实行全面的信息化管理是分不开的。借助先进的信息技术，海尔发动了一场管理革命：以市场链为纽带，以定单信息流为中心，带动物流和资金流的运动。通过整合全球供应链资源和用户资源，逐步向“零库存、零营运资本和（与用户）零距离”的终极目标迈进。

95华侨大学工商管理学院企业管理系二、当前生产运作管理面临的形势和发展趋势（一）形势1、经济全球化2、基于时间的竞争3、环境问题96华侨大学工商管理学院企业管理系（二）发展趋势１、重视生产运作的策略２、业务过程重组３、精细生产４、供应链管理５、敏捷制造６、大量定制生产97华侨大学工商管理学院企业管理系第二章企业战略和运作策略

98华侨大学工商管理学院企业管理系本章内容第一节现代企业所处的环境第二节企业战略和战略管理第三节生产运作策略99华侨大学工商管理学院企业管理系第一节现代企业所处的环境一、现代企业在产品竞争方面的特点产品生命周期明显缩短产品品种日益增多产品成本结构发生变化产品交货期缩短100华侨大学工商管理学院企业管理系101华侨大学工商管理学院企业管理系102华侨大学工商管理学院企业管理系103华侨大学工商管理学院企业管理系二、大公司的合并和跨国公司的发展大公司合并案例2001宝洁收购伊卡璐,完成其有史以来最大的收购2001美国大陆石油与菲利普斯石油合并成美第一大炼油公司2002惠普康柏合并跨国公司的销售额占全球贸易总额75%，占全球技术贸易额80%104华侨大学工商管理学院企业管理系在世界上最大的经济100强中，51个是公司，国家只占49个。其中，日本的丰田公司强于挪威，三菱公司强于世界第四人口大国印度尼西亚，美国的福特公司强于南非，通用公司强于丹麦，即使是排名在第12位的美国瓦尔玛特公司，也比包括以色列、波兰和希腊在内的160个国家要强大105华侨大学工商管理学院企业管理系三、基于时间的竞争决定制造业竞争力的五大要素：价格质量品种服务时间106华侨大学工商管理学院企业管理系三星电子著名的“生鱼片”理论：一旦抓到了鱼，在第一时间内就要将其以高价出售给第一流的日本豪华餐馆；如果不幸难以脱手的话，就只能在第2天以半价卖给二流餐馆了；到了第3天，这样的鱼就只能卖到原来1/4价钱；而此后，就是不值钱的“干鱼片”了。

以此类推，在其它产品比如电子产品的开发与推广之中，也蕴涵着同样的道理：在市场竞争展开之前把最先进的产品推向市场，放到零售架上。这样，通过打时间差就能赚取高额的回报。107华侨大学工商管理学院企业管理系基于时间的竞争减少加工时间缩短新产品的开发时间重组企业内部资源充分利用企业外部资源108华侨大学工商管理学院企业管理系四、先进制造技术的发展先进制造技术——advancedmanufacturingtechnology,AMT先进制造技术的构成硬件组成软件组成109华侨大学工商管理学院企业管理系1、硬件组成核心部分：计算机辅助制造数控机床计算机数控直接数控工业机器人自动导向车……110华侨大学工商管理学院企业管理系2、软件组成计算机辅助设计计算机辅助工程计算机辅助工艺编制物料需求计划制造资源计划企业资源计划……111华侨大学工商管理学院企业管理系3、AMT的集成系统三个层次上的集成系统加工或制造单元柔性制造系统计算机集成制造系统112华侨大学工商管理学院企业管理系第二节企业战略和战略管理战略：依据国际、国内形势和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素来确定，对战争全局的策划和指导。

战略——“泛指重大的、带全局性的或决定全局的谋划”。113华侨大学工商管理学院企业管理系一、企业战略Dothethingright——

如何做好一件事，职能管理Dotherightthing——

做正确的事情；决定真正值得投入的重点，战略管理114华侨大学工商管理学院企业管理系战略管理的目的提高企业对外部环境的适应能力，做到可持续发展115华侨大学工商管理学院企业管理系企业战略的三个层次116华侨大学工商管理学院企业管理系二、战略管理过程117华侨大学工商管理学院企业管理系外部环境分析的目的在于确定有限的使企业受益的机会以及企业需要回避的风险有限——不是要列出可能影响企业的所有因素，而只是要确认那些需要做出行动反应的关键性变化因素三、企业外部环境分析118华侨大学工商管理学院企业管理系一、外部环境分类1、企业宏观的外部环境2、产业环境——企业外部微观环境119华侨大学工商管理学院企业管理系（一）宏观环境１、政治－法律因素国家、地方以及外国政府是企业主要的管制者、管制解除者、补贴者、雇主和顾客。对政治法律的分析和预测对于跨国公司来说，尤其的复杂和重要120华侨大学工商管理学院企业管理系１、政治－法律因素政局的稳定情况政府政策以及政策的稳定性和连续性法律:经济合同法、企业破产法、商标法、质量法、专利法和中外合资企业法等。法规：工业污染程度规定、卫生要求、产品安全要求121华侨大学工商管理学院企业管理系２、经济因素经济因素直接影响各种战略选择的潜在吸引力宏观经济的总体状况产业集群的存在外国的经济政策国际上的经济－政治联盟122华侨大学工商管理学院企业管理系３、技术因素引起时代变革的发明——蒸气机、发电机、电报、电话、计算机、互联网与企业生产有关的新技术、新工艺、新材料的出现——晶体管、PU革、打印机（针式打印机、激光打印机）对企业的影响：新的市场？降低成本？威胁？123华侨大学工商管理学院企业管理系４、社会因素社会文化习俗社会道德观念社会公众的价值观职员的工作态度人口统计特征环境因素124华侨大学工商管理学院企业管理系波特的五种竞争力模型（二）行业环境与竞争环境125华侨大学工商管理学院企业管理系五种力量分析的改进改进

--考虑互补企业的影响

--更多地考虑政府管制的影响126华侨大学工商管理学院企业管理系四、内部分析产业组织理论

——企业成功的关键是选择有吸引力的行业，建立进入壁垒，改变行业市场的结构，从而达到获取超额利润的目的127华侨大学工商管理学院企业管理系资源基础理论：

——企业获取超额利润的源泉是企业长期积累形成的、独特的资源以及不可模仿和替代的竞争力128华侨大学工商管理学院企业管理系企业内部环境

——企业能够加以控制的因素129华侨大学工商管理学院企业管理系企业内部分析的目的掌握企业内部目前的资源、能力状况，明确企业的优势和劣势，进而使选定的战略能够扬长避短，最终使企业目标得以实现。130华侨大学工商管理学院企业管理系价值链分析法企业的价值链是指企业所从事的各种活动：设计、生产、销售、发运以及支持性活动的集合体。价值链分析法，即运用系统性方法来考察企业各项活动和相互关系，从而找寻具有竞争优势的资源两大类活动：基本活动支持性活动131华侨大学工商管理学院企业管理系一条典型的制造企业价值链支持性活动基础性活动企业文化人力资源管理企业基础管理工作企业家及高管人员研究开发采购供应生产运作市场&销售服务MARGINMARGIN132华侨大学工商管理学院企业管理系价值链的构成上面每一项活动又可以进一步分解，如：生产运作热处理机械加工组装调试质量检验133华侨大学工商管理学院企业管理系价值链系统上游价值链企业自身价值链下游价值链前向渠道、合作伙伴的活动、成本和利润企业内部从事的活动、成本和利润供应商的活动、成本和利润买方/用户的价值链134华侨大学工商管理学院企业管理系价值链的关键环节在一定时期内，每个产业的价值链上都存在一些关键环节，在这些环节上握有优势的企业往往能够在竞争中占据主动。例：碳酸饮料植物提取制浆灌装配送零售135华侨大学工商管理学院企业管理系五、战略选择136华侨大学工商管理学院企业管理系（一）公司战略稳定发展战略发展战略集中化战略纵向一体化战略横向一体化战略多元化战略收缩战略137华侨大学工商管理学院企业管理系（二）经营战略１．波特的三种竞争战略成本领先战略差异化战略集中化战略138华侨大学工商管理学院企业管理系２．快速响应战略基于时间竞争的产物响应的两层含义生产运作系统具有柔性，从而能够适应需求的变化能够可靠的按照计划交货139华侨大学工商管理学院企业管理系第三节生产运作策略生产运作的总体战略产品或服务的选择、开发和设计策略生产运作系统的设计策略140华侨大学工商管理学院企业管理系一、生产运作的总体战略自制或购买低成本和大批量多品种和小批量高质量混合策略141华侨大学工商管理学院企业管理系二、产品或服务的选择、开发和设计策略（一）产品或服务的选择策略市场选择需要考虑的因素市场需求的不确定性外部需求与内部能力的联系原材料、外购件的供应企业内部各部门工作目标上的差异142华侨大学工商管理学院企业管理系（二）产品或服务的开发和设计策略跟随者ｏｒ领导者自己设计ｏｒ外包花钱买技术或专利基础研究ｏｒ应用研究143华侨大学工商管理学院企业管理系三、生产运作系统的设计策略（一）选址物流成本企业发展目标客户……144华侨大学工商管理学院企业管理系（二）设施布置制造业流水线布置——大量大批生产按功能布置——多品种小批量生产固定位置布置——工件不适合移动生产单元布置……145华侨大学工商管理学院企业管理系（三）岗位设计制定与每个员工工作由广的活动的正规的和非正规的说明，包括岗位的结构和与同事、与顾客之间的联系146华侨大学工商管理学院企业管理系岗位设计的指导思想和方案细致分工粗略分工人机分工关系147华侨大学工商管理学院企业管理系（四）工作考核和报酬计时付薪按贡献付薪：计件、承包148华侨大学工商管理学院企业管理系大量定制化生产(MassCustomization)

一．大规模定制概念的提出1970年预言家AlvinToffler在《Futureshock》对大规模定制作出预言。1987年StanDavis在《FuturePerfect》创造了大规模定制这一术语。定义为：在大规模的基础上生产和销售定制产品和服务(CustomizedProductsandService)。1993年JosephII在《MassCustomization》一书中，对大规模定制的内容作了完整的描述和分析。指出，大规模定制的重点在于“通过柔性(Flexibility)和快速响应(QuickResponse)实现产品的多样化和定制化”。149华侨大学工商管理学院企业管理系客户市场竞争激烈对市场做出迅速反应产品多样化低成本价格优势市场变化无穷个性化需求大规模定制企业150华侨大学工商管理学院企业管理系大规模定制包括大规模生产(MassProduction)和定制生产(CustomizationProduction)

矛盾的概念：实际需求的需要，要求不为其限制，而要超越和融合。大规模定制与提供多样化的区别

既具有大量生产下的高效率、低成本，又像单件生产那样能满足单个顾客需求的生产方式

从本质上分清顾客的个性化需求(PersonalDemand)和共性需求(CommonDemand)大量定制化生产(MassCustomization)151华侨大学工商管理学院企业管理系市场扰动:

就是企业市场不稳定，不确定和缺乏控制能力的程度。精确的定义为单位时间内需要企业关注的市场事件的数量和重要性。

大量定制化生产(MassCustomization)152华侨大学工商管理学院企业管理系

产品生命周期技术变化率需求变化速度价格意识购买力经济周期影响程度需求层次稳定性需求一致性质量意识时尚意识市场饱和度服务水平替代品强弱必需品/奢侈品竞争意识价格竞争/产品差异性0255075100808020253535708020356555807030251510403040254560806055605019911980低市场扰动度高

市场扰动图(一个大型技术公司的例子)153华侨大学工商管理学院企业管理系扰动度<2040<扰动度<60扰动度>60大规模生产仍有效可以采用大规模定制应该采用大规模定制

从大规模生产到大规模定制范式的转变的标志050100低市场扰动度高市场扰动度154华侨大学工商管理学院企业管理系MC可实施于各阶段*制造阶段(Production)*装配阶段(Assembly)*配送阶段(SupplyChain)*销售服务阶段(SaleService)*服务业(ServiceIndustry)大量定制化生产(MassCustomization)155华侨大学工商管理学院企业管理系延迟的几种形式贴标签包装组装和生产时间延迟大量定制化生产(MassCustomization)156华侨大学工商管理学院企业管理系二.大规模定制的发展日本丰田(TOYOTA)

从设计到供货，反应时间只有5天,从个人设计开始（从现有车型中）在CAD系统中进行定制部分设计（或在销售展示厅，或通过流动销售人员在家里）生产计划、制造、测试到发货福特(FORD)车的立体声系统

可选择爵士音乐或音乐厅音响效果别克(BUICK)车车座弹簧系统

可以让司机选择“软式”或“运动型”车座

大量定制化生产(MassCustomization)157华侨大学工商管理学院企业管理系三.大规模定制的主要特点：当前企业竞争的主要特点：快速(Quickness)、柔性(Flexibility)、最大限度地满足客户需求为目的的企业供应链之间的竞争。大量生产的目标是追求低成本(LowCost)（低到产品的价格几乎大部分人都能承担），在这样的目标下去研制、生产、营销、发货和服务（高效是实现低成本的手段）大规模定制瞄准了这样的目标：用足够多的变化和定制化使几乎每个顾客发现这里都有他们所需要的制品。定制产品比标准化产品(StandardizedProducts)使用价值更高，顾客愿为多付10%-15%的价钱

大量定制化生产(MassCustomization)158华侨大学工商管理学院企业管理系159华侨大学工商管理学院企业管理系四.在大规模定制中是否还存在规模经济？大量生产方式下：先研制产品然后工艺开发，每一种工艺对应一种产品（单种品种的大量生产取得规模经济(ScaleofEconomy)）大规模定制：首先研究工艺，然后一些定制的类似产品（有变化）从此工艺中加工出来（各种产品在一种相对稳定的动态工艺下生产，取得类似的规模经济），在这种新的系统中，工艺比产品更重要，需要工艺流程再造(BusinessProcessReengineering)。大量定制化生产(MassCustomization)160华侨大学工商管理学院企业管理系五.基本方法(1)对标准产品和服务提供定制服务(MC的初期）旅游服务(TourismService)

飞机座位提供的食品报纸、杂志等宾馆(HotelService)

客房选择信息服务(InformationService)

收集大量方式使用每人可获取不同范围数据，用于不同的目的大量定制化生产(MassCustomization)161华侨大学工商管理学院企业管理系

(2)提供交货点定制产品文化衫把过去在工厂批量生产的内容移到交货点或销售点生产这种方法对那些标准化但具有个性特征的产品或服务尤其适应，标准部分可采用大量生产(MassProduction)方式生产，个性部分可在交货点生产（若很快可以完成，则在销售完成）实施这一方法有可能涉及到工艺流程的调整，工艺俱备可调整性(毛衣染色HP打印机)大量定制化生产(MassCustomization)162华侨大学工商管理学院企业管理系纺纱或采购纱线染色毛纱线完工成衣部件生产成品组装贝纳通原先的生产流程大量定制化生产(MassCustomization)163华侨大学工商管理学院企业管理系纺纱或采购纱线成衣部件生产成衣组装成衣染色成衣完工该工序被延迟了贝纳通新的生产流程大量定制化生产(MassCustomization)164华侨大学工商管理学院企业管理系为什么要进行改变?这个改变可以使贝纳通在颜色方案确定前开始生产这个改变的后果是什么?推迟了确定颜色的预测能够用总体需求预测安排生产能及时响应客户的要求和建议延迟策略的问题生产成本提高了10%要设计新的生产流程要采购新的生产设备贝纳通的延迟策略大量定制化生产(MassCustomization)165华侨大学工商管理学院企业管理系(3)构件模块化(Modulization)，以定制最终产品和服务零部件标准化生产不同结合构成不同产品规模经济来自于零部件标准化生产（零部件）定制化来自于零部件的不同组合（产品）不仅降低成本，还缩短了产品开发、设计的周期，使快速响应(QuickResponse)大量定制化生产(MassCustomization)166华侨大学工商管理学院企业管理系大量定制化生产(MassCustomization)167华侨大学工商管理学院企业管理系业务流程再造（BPR）一、BPR产生的背景和动力随着全球经济一体化进程的不断加速，信息技术的迅速发展与广泛应用，使得人类社会从工业经济时代进入到知识经济时代。在知识经济时代，企业所处的商业环境发生了根本性的变化：顾客需求瞬息万变、技术创新不断加速、产品生命周期不断缩短、市场竞争日趋激烈，这一切构成了影响现代企业生存和发展的三股力量：顾客(Customer)、竞争(Competition)和变化（Change）（简称3C）。168华侨大学工商管理学院企业管理系业务流程再造（BPR）变化顾客竞争企业3C带来的挑战169华侨大学工商管理学院企业管理系1．顾客至上由于商品的丰富化导致卖方市场转变为买方市场，在市场中顾客起决定作用。通过互联网，消费者“足不出户”便可获取大量商业信息。无论是消费品或工业品的购买需求越来越个性化，每个顾客都希望生产的产品符合自己的需要，交货的时间能配合自己的生产计划和工作时间，支付条件能使自己感到方便。因此，怎样使顾客满意，就成为企业的奋斗目标和一切工作的归宿。170华侨大学工商管理学院企业管理系2．竞争加剧现代的竞争不仅要靠价格，而且还要靠质量、靠产品的品种、靠交货速度和销售前后的服务。换言之，现在不仅存在更多的竞争，而且存在多样的竞争。3．变化是常事171华侨大学工商管理学院企业管理系4．信息技术的发展柔性制造系统、精益制造、准时制造和全面质量管理等多种基于信息技术的先进的制造技术和现代管理系统日臻完善，为BPR打造了实施基础。

利用信息技术能够有效地帮助企业顺利实施BPR。

很多企业运用信息技术却无法使其充分释放潜能或信息技术应用失败，这也是促使使企业重视BPR的重要原因。172华侨大学工商管理学院企业管理系二、业务流程再造的定义

“业务流程再造”是指从根本上对原来的业务流程做彻底地重新设计，把直线职能型的结构转变成平行的流程网络结构，优化管理资源和市场资源配置，实现组织结构的扁平化、信息化和网络化，从结构层次上提高企业管理系统的效率和柔性。173华侨大学工商管理学院企业管理系三、业务流程再造的原则1.BPR的核心原则以流程为中心原则。研发生产销售研发生产销售

传统的管理注重职能层级机制BPR强调流程观念，打破职能界限、职能顾客图14-4企业基本结构

坚持“以人为本”的团队式管理原则。顾客导向原则。174华侨大学工商管理学院企业管理系BPR核心原则与传统企业原则的比较，见下表

BPR核心原则与传统企业原则的比较

BPR核心原则传统企业原则以流程为中心以职能为中心以人本的团队式管理以工序为基础的部门式管理顾客导向成本导向175华侨大学工商管理学院企业管理系四、业务流程再造的实施流程

根据BPR的思想精髓，可以将BPR的实施结构设想成一种多层次的立体形式。即整个BPR实施体系由观念再造、流程再造和组织再造三个层次构成，其中以流程再造为主导（如图14-5），而每个层次内部又有各自相应的步骤过程，各层次也交织着彼此作用的关联关系。176华侨大学工商管理学院企业管理系通过任命再造领导人制造急迫感将新流程制度化扩大再造范围制定远景规划传达远景规划设计新流程分析流程缺陷组建再造小组企业再造的新篇章实施实施新流程没通过修改和完善实施和评估新流程177华侨大学工商管理学院企业管理系五、企业业务流程再造通用的原则性流程:通过传达公司面临的现实和潜在的危机以及企业再造带来的机遇、首先在企业领导层形成一致的紧迫感，使企业领导者们结成一个强有力的领导联盟，并在联盟内做出明确的分工或就领导再造的分工达成默契。制定企业的远景规划和组建再造团队（小组），再造小组成立之后，企业再造的流程分成两条并行的任务链，一条由高级领导联盟执行，主要是继续在企业中营建再造的环境。178华侨大学工商管理学院企业管理系为真正全面实施再造铺平道路，另一条更为专业化的任务链则由再造小组的专家们完成。新流程的实际实施是在企业领导层授权和参与下，由再造小组在企业中选择合适的范围进行。

179华侨大学工商管理学院企业管理系

一、最优生产技术的含义

OPT是“OptimizedProductionTechnology”的英文缩写，我国译作“优化生产技术”或“最优生产技术”。它是由以色列物理学家EliGoldratt于70年代末首创的。最初，他为朋友的一个处于困境的制造厂设计开发了一套用于安排人力和物料调度的计算机软件，该软件实施运行后，使该厂迅速摆脱了困境。在此基础上，Goldratt随后又开发了一个广泛适用于制造业的管理软件，这就是OPT软件。最初它被称作最优生产时间表（OptimizedProductionTimetable），20世纪80年代才改称为最优生产技术。后来Goldratt又进一步将它发展成为约束理论（TheoryofConstraints）OPT产生的时间不长，却取得了令人瞩目的成就，是继MRP和JIT（JustinTime）之后出现的又一项组织生产的新方式。最优生产技术180华侨大学工商管理学院企业管理系

一、最优生产技术的含义

按OPT的定义，所谓瓶颈（或瓶颈资源），指的是实际生产能力小于或等于生产负荷的资源。这一类资源限制了整个企业出产产品的数量。其余的资源则为非瓶颈资源。要判别一个资源是否为瓶颈，应从该资源的实际生产能力与它的生产负荷（或对其的需求量）来考察。这里所说的需求量不一定是市场的需求量，而可能是为保证生产，其他相关资源对该资源的需求量。第一节最优生产技术181华侨大学工商管理学院企业管理系

一、最优生产技术的含义

OPT管理思想认为：对于加工装配型企业来说，市场波动是客观存在的，因而品种的多变性和生产的不均衡性也是必然存在的，一味追求各环节生产能力的协调平衡是不现实的。现实的做法是集中精力提高瓶颈资源的利用率，以瓶颈资源得到高效率利用为目标来追求物流过程的平衡，实现物流的同步化，即各道工序都与瓶颈工序同步。

OPT并不要求将所有资源的可利用能力都加以充分利用，而是强调资源利用的有效性。它认为在非瓶颈资源上存在适度闲置是允许的，或者说在非瓶颈资源上节省时间是没有意义的。因此，生产控制与成本控制方法应以瓶颈工序为核心来设计，对瓶颈工序之前的工序，按拉动（Pull）方式进行计划与控制，对瓶颈工序之后的工序，按推动（Push）方式进行计划与控制。为了提高整个系统的产出量，保证瓶颈资源满负荷工作，系统中应设置适当的缓冲环节。

第一节最优生产技术182华侨大学工商管理学院企业管理系

二、最优生产技术的目标

OPT的倡导者强调，任何制造企业的真正目标只有一个，即在现在和将来都能赚钱。要实现这个目标，必须在增加产销率的同时，减少库存和运行费。按照最优生产技术OPT的观点，在生产系统中，作业指标有以下三种：（1）产销率（Throughput，T）按OPT的规定，它不是一般的通过率或产出率，而是单位时间内生产出来并销售出去的量，即通过销售活动获取金钱的速率。生产出来但未销售出去的产品只能是库存。（2）库存（Inventory，I）是一切暂时不用的资源。它不仅包括为满足未来需要而准备的原材料，加工过程的在制品和一时不用的零、部件，未销售的成品，而且还包括扣除折；日后的固定资产。库存占用了资金，产生机会成本及一系列维持库存所需的费用。（3）运行费（OperatingExpenses，OE）它是生产系统将库存转化为产销量的过程中的一切花费，其中包括所有的直接费用和间接费用。如果以货币来衡量，T是要进入系统的钱，I是存放在系统中的钱，而OE则是将I变成T而付出的钱。183华侨大学工商管理学院企业管理系三个作业指标与净利润（NP）、投资收益率（ROI）、现金流（CF）的关系：T增加，而I和OE不变时，显然NP、ROI和CF都随之增加。但是当OE减少，而T和I不变时，也会导致NP、ROI和CF增加。然而，当I减少，T和OE不变时，情况就不那么简单。I降低使库存投资减少，当T不变时，ROI将提高。同时，I降低可加快资金周转，使CF增加。但是，I降低，T和OE不变时，NP却不会改变。通常，I降低可以导致OE减少。而OE减少，将导致NP、ROI和CF增加，从而使企业赚钱。但是，通过降低I来减少OE的作用是随着I降低的程度而减弱的。当I较高时，减少I可以明显减少维持库存费，从而减少OE，然而，当库存降低到一个较低水平时，再继续降低I，则对减少OE作用不大。可是，为何日本一些公司在已达到世界上最低的库存水平之后仍然要尽力继续降低库存？因为降低库存还能缩短制造周期。缩短制造周期是提高企业竞争能力的一个重要因素。产品的品种、质量、价格与交货期是影响竞争力的几大因素，制造周期的缩短，对于缩短顾客的订货提前期，提高对顾客订货的响应性以及争取较高的价格都有根大作用。于是，制造周期的缩短导致市场占有率的增加，从而导致未来的产销量的增加。18